Закрыть

Что было раньше, ресторан или ресторатор?

Автор:
Фото: Getty  

В России открывается большое количество кафе и ресторанов, которые отличаются особенной концепцией и оригинальностью. А Москва как раз является концентрацией этих популярных и главное вкусных мест. В этой статье мы расскажем об  их владельцах

Аркадий Новиков

Картинки по запросу Аркадий Новиков

Один из самых известных рестораторов Москвы. Свой первый ресторан под названием "Сирена" Аркадий Новиков открыл в 1992 году. Также в 90-х прославился в качестве владельца трактира "Елки-Палки". Позднее открыл ресторан «Бисквит» и организовал своё личное фермерское хозяйство, откуда и начал поставлять овощи для своих ресторанов. С 2005 года Аркадий начал заниматься продвижением своего бренда Novikov и сейчас на его счету уже более 30 реализованных ресторанных проектов. Например: «Страна, которой нет», «Bolshoi”, “Chips”, “NOFAR”, “Vogue cafe”, “VODный» и другие.


Андрей Деллос

Картинки по запросу Андрей Деллос

Московский ресторатор, создатель дома Maison Dellos, в который входят рестораны «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шинок», «Бочка», «Манон», сеть «Му-Му», «Каста Дива», «Оранж 3», Café Pouchkine в Париже, Betony и Manon в Нью-Йорке. 

Андрей разносторонний человек и перед созданием ресторанного бизнеса он освоил профессии строителя, художника и реставратора. В 1993 совместно с Антоном Табаковым открыл клуб Пилот и Сохо. В 1995 году открыл первые рестораны - Le Duс (сейчас Манон) и Шинок. В 1999 году открыл «Кафе Пушкинъ», к юбилею поэта, позже при нем открылась кондитерская. В 2005 году, недалеко от «Кафе Пушкинъ» открылся новый ресторан «Турандот». Оба элитных ресторана отличаются особой атмосферой, благодаря которой они и известны.


Борис Зарьков

Картинки по запросу Борис Зарьков

Ресторатор, основатель и владелец ресторанного холдинга White Rabbit Family, сооснователь Российского международного гастрономического фестиваля IKRA. В ресторанный бизнес Борис пришёл в 2002 году, тогда и открыл свой первый ресторан «Пуазон». Позже совместно с партнерами открыл ресторан White Rabbit. В 2010 году был основан холдинг White Rabbit Family, который за несколько лет открыли рестораны в Москве, Астане, Сочи и Дубае. К 2015 году ресторан Зарькова White rabbit занял 23-е место в мировом рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, а также был отмечен как “Лучший дебют года”. Сейчас в топ-100 лучших ресторанов мира входит уже два проекта WRF: White Rabbit (15-ое место) и Selfie (70-ое). Также в холдинг входят такие рестораны как: «Горыныч», «Mushrooms”, “Zodiac”, “Tehnikum” и другие.



Игорь Бухаров

Похожее изображение

Начинал с ученика повара, позже стал поваром ресторана «Будапешт», заместителем директора кафе «Аист» и директором кафе «Гамбургер». Совместно с Романом Рожниковским открыл свой первый ресторан — «Ностальжи», где руководит собственной школой вин и высокой гастрономии ресторана. Вторым проектом бизнесмена стало летнее заведение «Шатер», которое было открыто на Чистых Прудах. После этого появилось еще два заведения – «Репортер» и «Бухаров cafe-premium” .С 2008-го руководит комбинатом питания «Кремлевский». С 1997 года является Президентом Московской гильдии рестораторов и Национального отборочного тура России на конкурс «Золотой Бокюз».


Александр Оганезов

Картинки по запросу Александр Оганезов

Опытный ресторатор, который точно предсказывает тенденции. Тот самый человек, диктующий моду московской публике, не зря у него целых три ресторана в окрестностях Патриарших прудов. Александр бизнес партнер по нескольким проектам с шеф-поваром Гленом Баллисом. Их совместные проекты, вместе с Уильямом Ламберти: Glenuill, Honest и Zupperia.

К его ресторанам относятся «Cutfish” с паназиатской кухней, «Remy Kitchen bakery» с авторской кухней и «Remy Burger” с американской. На его счету также рестораны Mi Piace и «Чайхона №1».


Как вам материал?

Выбираем помаду, чтобы хотелось поцеловать
8 часов назад
Выбираем помаду, чтобы хотелось поцеловать
Практически у каждой девушка хоть раз возникала проблемы при выборе помады в магазине. Наши бабушки и мамы не имели такого большого выбора помад. Они покупали скорее те цвета помад , которые были, а не те, которые по-настоящему подходили. У нас есть возможность подобрать именно то, что подчеркнет наши достоинства и скроет недостатки. Но как определить, что именно тебе подходит? Давайте разбираться.
Правильное нижнее белье – залог успеха
05 декабря 2019
Правильное нижнее белье – залог успеха

Далеко не секрет, что именно от нижнего белья часто зависит настроение. Когда белье красивое – так и хочется быть игривой, нежной и загадочной, или наоборот - роковой и дерзкой. К тому же, не стыдно будет раздеваться в тот самый момент. Редакция SNC расскажет, как правильно подобрать это женское оружие, чтобы не только свести его с ума, но и чувствовать себя комфортно! 


Правила для того, чтобы не выглядет как корка апельсина и травести королева
04 декабря 2019
Правила для того, чтобы не выглядет как корка апельсина и травести королева
Уверены, что вы частенько замечаете странные и порой даже смешные макияжи у женщин в возрасте. У них в молодости не было различных бьют-средств, которые нужно наносить по определенным правилам. Их макияжи можно назвать стихийными - как хочу, так и крашусь. В наше же время искусству макияжа посвящаются целые книги, фильмы и мастер-классы. Мы поможем вам разобраться в ошибках, которые вы делаете в макияже.
Как правильно принимать ванну?
03 декабря 2019
Как правильно принимать ванну?
Принимать ванну - необходимость для всех. Буквально все умеют принимать ванну, но правильно ли они это делают? В этой статье мы расскажем вам о способах, которые помогут улучшить состояние вашего тела и самочувствие, о которых вы скорее всего еще не слышали.
Always Flawless или как повысить самооценку
02 декабря 2019
Always Flawless или как повысить самооценку
Высокая самооценка - понятие абстрактное. Для кого-то высокая самооценка означает гордость и нежелание считаться с чужим мнением, а для кого-то это является основополагающим фактором в жизни. Но все же, какие бы у людей не были предубеждения, здоровая самооценка нужна всегда, поэтому в этой статье мы расскажем вам о способах ее повысить.
Гороскоп
()
Общий прогноз 2 - 8 декабря
С момента Новолуния в прошлый вторник, начался особенный период в цикле Затмений 2019-2020 года. Сейчас и до 20 января 2020 года наши решения и поступки будут иметь особенное значение для нашей жизни.
Энергия знака Стрелец, где сейчас находится сразу четыре планеты, усиливает решительность и помогает реализовать самые смелые изменения в себе и окружающих обстоятельствах. Если вы правильно проанализировали все происходящее и идете верным путем, то обстоятельства будут складываться благоприятным образом, в другом же случае проблемы могут приумножиться.
Будьте честны с собой, позволяйте себе мечтать и тогда наступающий период будет для вас прекрасным предновогодним подарком.

Читай Лунный календарь на эту неделю — это отличный способ распределить дела в гармонии с окружающей энергией.