Закрыть

рецепты

Не мясом единым: вкусные и легкие веганские рецепты

Не мясом единым: вкусные и легкие веганские рецепты

Жизнь без мяса прекрасна и удивительна, если, конечно, овладеть сакральными знаниями, как готовить вкусные и легкие веганские блюда. Ароматная зелень, яркая тыква, питательная чечевица – это уже полноценный обед из трех блюд. А на десерт – воздушный кокосовый чиа-пудинг с клубничным облаком. ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ Ингредиенты на 1 порцию: Шпинат – 30 гр. Соленый огурец – ½ шт. Свежий огурец – 1/2 шт. Авокадо – 1/3 шт. Оливковое масло – 2 ст.л. Кунжутное масло – 1 ст.л. Соевый соус – 1 ч...
Рецепты бразильской еды и напитков, которые вы захотите приготовить прямо сейчас

Рецепты бразильской еды и напитков, которые вы захотите приготовить прямо сейчас

Бразилия далеко , но никто не мешает вам приготовить пару бразильских блюд у себя дома. Жгите! Бразильские сырные булочки (Пао де кежо) Практически в каждом бразильском отеле подают к кофе эти сырные булочки. Забыть их просто невозможно. Ингредиенты: мука тапиока (можно заменить обычной мукой и добавить в нее 1 ст. л. крахмала) – 400 г; растительное масло – 50 г; молоко – 100 г; вода – 50 г; соль – ½ ч. л.; яйцо – 2 шт.; сыр пармезан – 100 г. Способ приготовления: Сыр натереть на крупной...
Беспроигрышные рецепты вкусных завтраков

Беспроигрышные рецепты вкусных завтраков

... красиво подать блюдо, украсив его миксом из свежих ягод, сметаной и медом, а также листиками мяты. Если готовить вкусный завтрак и изучать рецепты ну совсем нет времени, то всегда можно заглянуть в рестораны Джейми Оливера Jamie’s Italian в Москве или Санкт-Петербурге. В московском ...
Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина

Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина

Два Артема из Mercedes bar – шеф-повар Сергеев и шеф-бармен Аверин – делятся рецептами, которые пригодятся вам в выходные (мы знаем!). Салат с розовыми томатами и авокадо Ингредиенты: розовый томат – 1шт. авокадо – 1/2 шт. красный лук – 5 г мультизлаковый багет – 2 кусочка кинза – по вкусу оливковое масло – 5 мл соус бальзамико – 5 мл Способ приготовления: Кусочки хлеба поджарить на сухой сковороде. Розовый томат и авокадо порезать крупными ломтиками, лук шалот нарезать полукольцами...
Рецепты от шеф-повара Виктора Апасьева

Рецепты от шеф-повара Виктора Апасьева

Шеф-повар ресторанов «Тарантино» и «Лакки Лучиано» поделился с нами рецептами вкусных блюд. Оливье с креветками и зеленым тобико Ингредиенты: огурцы свежие – 50 г и 5 г для украшения горох свежий – 50 г отварной картофель – 50 г редис – 30 г отварная морковь – 50 г яйцо куриное – 50 г яйцо перепелиное – 20 г креветки – 40 г листочки сельдерея – 15 г икра тобико – 10 г соус васаби – 5 г домашний майонез – 10 г Способ приготовления: Огурцы, картофель, куриное яйцо и морковь порезать...
How to green: «зеленые» рецепты от шеф-повара Андрея Лихачева

How to green: «зеленые» рецепты от шеф-повара Андрея Лихачева

... шеф-повар ресторана China Club Андрей Лихачев совместно с основательницей проекта How to green Александрой Новиковой ввел в меню «зеленые» фитнес-рецепты. В чем фишка, и как повторить их дома? Андрей Лихачев: «Я давно планировал ввести фитнес-блюда в наше меню. После знакомства с Александрой ...
Рождественские рецепты: празднично и вкусно

Рождественские рецепты: празднично и вкусно

Утка, осетрина и телячья вырезка… Выбирайте что посложнее – и вперед, к плите! Каспийская осетрина по рецепту шеф-повара ресторана Рустама Тангирова Ингредиенты : филе осетрины – 150 г мисо-паста – 50 г сахар – 100 г соевый соус – 140 г мед – 100 г ананасовый фреш – 200 г цветная капуста – 150 г сливки 35% – 100 г зеленый лук – 20 г Способ приготовления: Мисо-пасту соединить с соевым соусом и ананасовым фрешем, довести до кипения и проварить минут 5, в конце добавить мед и сахар...
Ужин по вегански - сытно и вкусно

Ужин по вегански - сытно и вкусно

Многие все еще считают, что вегетарианцы недоедают и у них очень скудный рацион. В этой статье редакция SNC решила развеять эти мифы и подготовила 5 простых и сытных блюд на ужин, которые подойдут как к праздничному столу, так и прекрасно впишутся в повседневную жизнь. Лазанья с шампиньонами Для приготовления понадобится: листы для лазаньи 700 г шампиньонов 1 небольшая морковь 1 красный перец ½ стакана панировочных сухарей 1 ч. л. тимьяна 800 г помидоров оливковое масло базилик соль перец Способ...
Владимир Перельман презентовал книгу «Рыба моя»

Владимир Перельман презентовал книгу «Рыба моя»

При поддержке издательства «Комсомольская правда» вышла в свет «Рыба моя» – кулинарная книга с рецептами Владимира Перельмана, в которой есть всё, что нужно знать о рыбе, чтобы она была вкусной. «Эта книга – честная. Она о судачковом супчике моей бабушки, которым она лечит все болезни (и все действительно выздоравливают). Она о том, что рыба – это не сложно. Она о том, что когда готовят именно для тебя и своими руками – ты это чувствуешь», - так охарактеризовал собственное сочинение сам Владимир...
C днем рождения, Микки Маус! 3 рецепта в стиле Disney

C днем рождения, Микки Маус! 3 рецепта в стиле Disney

18 ноября день рождения отмечает самый знаменитый персонаж студии Disney – Мики Маус. По этому радостному поводу – рецепты в студию! Мини-пицца в стиле Микки Ингредиенты: пшеничная мука – 500 г; растительное масло – 30 мл; тертый мягкий сыр – 100 г; ...
3 вкусных рецепта от Джейми Оливера

3 вкусных рецепта от Джейми Оливера

Как часто случалось, что из-за неправильного хранения или чрезмерного количества продукты портились, так и не попав на стол? Проблема рационального расхода продуктов стала особенно актуальной в последнее время. По данным исследований, в Европе и России выбрасывается около 88 миллионов тон пищевых отходов каждый год, и 53% из них приходятся на домохозяйства обычных семей. Как с этим бороться? Джейми Оливер и Hotpoint запустили кампанию «Свежие идеи для забытых продуктов», в которой рассказывают...
4 сытных рецепта, которые согреют вас этой осенью

4 сытных рецепта, которые согреют вас этой осенью

Шеф-повар сети пекарен-кондитерских «Заяц и шляпа», Виталий Нескуба, делится вкусными и небанальными осенними рецептами. Тыквенный крем-суп с гребешками Ингредиенты: тыква очищенная – 500 г; сливки – 60 г; соль – 3 г; перец – 3 г; сливочное масло – 50 г; чеснок – 10 г; анчоусы – 15 г; гребешок – 50 г; соус терияки – 10 г; оливковое масло – 3 г; семена тыквы – 3 г. Способ приготовления Тыкву очистить, добавить оливковое масло, обернуть в фольгу и запекать в духовке 25 минут при 180...
3 осенних рецепта с грибами (сезон же!)

3 осенних рецепта с грибами (сезон же!)

Если грибов хочется, а до ближайшего леса – пара световых лет, отправляйтесь в ресторан. У нас – только проверенные варианты. Шиитаки и вешенки на гриле Ингредиенты: вешенки – 60 г; шиитаки – 30 г; соус – 25 г; масло ароматное – 15 г; соль – 2 г; перец – 1 г; цветная капуста – 35 г; кинза – 2 г; мята – 2 г; корн – 20 г; масло из кинзы – 2 г; оливковое масло – 3 г; лук красный – 4 г. Для соуса: соевый соус – 125 г; бальзамический уксус – 125 г; сахарный сироп – 125 г; апельсиновый...
3 рецепта десертов по мотивам сериала «Город героев: Новая история»

3 рецепта десертов по мотивам сериала «Город героев: Новая история»

Для того, чтобы скрасить осенние дни и поднять настроение себе и близким, предлагаем приготовить классические десерты в оригинальном оформлении, а вдохновляться будем мультсериалом «Город героев: Новая история». Какао с маршмеллоу Ингредиенты: 50 г сахара; 400 мл молока; 2 ст. л. какао-порошка; 1 ч. л. экстракта ванили; 1 ч. л. корицы; 200 г маршмеллоу разного размера; 50 г молочного шоколада. Способ приготовления С помощью ножниц вырежьте из маршмеллоу туловище, руки, ноги и голову...
Обед в азиатском стиле от шеф-повара Антона Патанькина

Обед в азиатском стиле от шеф-повара Антона Патанькина

Антон Патанькин, шеф-повар ресторана JOY (это, кстати, в Ростове-на-Дону}, предлагает подкреплять силы сытным обедом в азиатском стиле. Зеленый салат с хамоном Ингредиенты: шпинат – 15 г; салат корн – 10 г; огурец – 20 г; авокадо – 40 г; клубника свежая – 40 г; соус для микса – 20 г; мед – 10 г; сыр горгонзола – 15 г; хамон - 20 г; редис – 5 г. Соус: оливковое масло – 20 г; мирин – 20 г; сок лимон – 10 г. Способ приготовления Сделать соус: Все ингредиенты смешать до однородной массы...
4 осенних рецепта с рикоттой

4 осенних рецепта с рикоттой

Осень – не повод грустить. Осень – повод готовить вкусные блюда и наслаждаться ими в теплой компании. Блинный пирог с рикоттой (на 7 порций) Ингредиенты: филе слабосоленого лосося – 300 г; рикотта – 500 г; лук репчатый – 500 г; кресс-салат – 25 г; лук сибулет – 50 г; укроп – 25 г; грибы лесные – 400 г; молоко – 300 мл; яйца – 3 шт.; масло сливочное – 130 г; сметана – 150 г; мука – 300 г; белый хлеб – 1 шт.; вода без газа – 200 мл; масло растительное – 30 мл; сахар – 75 г; соль –...
Кто успел, тот и съел: 4 рецепта сезонных салатов

Кто успел, тот и съел: 4 рецепта сезонных салатов

Август – самый урожайный месяц сезона. А это значит, что в большинстве ресторанов Москвы и не только появляются сезонные позиции или целые разделы в меню, посвященные блюдам с участием сезонных продуктов. Салат с инжиром и козьим сыром Рестораны «Ача-Чача», шеф-повар Эка Джикиа Ингредиенты: инжир – 60 г; салатный лист лолло росса – 15 г; козий сыр – 50 г; кешью – 12 г. Для соуса: масло оливковое – 10 г; лимон – 2 г; мед – 3 г; сахар – 2 г. Способ приготовления Сделать соус: cмешать...
4 рецепта с малиной, которые легко повторить дома

4 рецепта с малиной, которые легко повторить дома

Август – сладкий сезон ягод, в том числе малины, которую в этом месяце можно есть ведрами. Ну или готовить из нее всякие вкусности. Вот вам 4 варианта: и поесть, и выпить. Пикантный салат с копченой утиной грудкой и малиновым соусом от Анатолия Аношина, бренд-шефа ресторана «Ян Примус» Ингредиенты: копченая утиная грудка – 80 г; салат фризе – 15 г; салат лолло росса – 15 г; руккола – 15 г; малина – 20 г; лепестки миндаля – 5 г; соль – по вкусу; перец – по вкусу; малиновый соус – 30...
Фуд-эксперимент: обед от шефа за 500 рублей

Фуд-эксперимент: обед от шефа за 500 рублей

Недавно мы с шеф-поваром Touche wine bar Тарасом Кириенко ходили на Дорогомиловский рынок, чтобы понять: можно ли приготовить полноценной ужин для двоих на 1000 рублей. Оказалось можно, на столе была и запеченная рыба, и салат, и десерт, и даже закуска. Может быть, стоило на этом остановиться, но азарт дело такое... Так что, мы взяли 500 рублей и пошли закупать продукты для обеда мечты. Дорогомиловский рынок Тарас выбрал не случайно: тут пока еще можно торговаться и просить всего понемногу. Так...
4 простых и вкусных рецепта с моцареллой

4 простых и вкусных рецепта с моцареллой

Моцарелла – это, пожалуй, самый «летний» сыр: он молодой, легкий и очень вкусный. А еще он отлично сочетается с другими продуктами, поэтому новые рецепты можно пробовать хоть каждый день. Омлет с моцареллой и лососем Ингредиенты (на 4 порции) : филе лосося – 200 г; моцарелла – ...
3 коктейля для тех, кто умеет мыслить стратегически (и шахматистов)

3 коктейля для тех, кто умеет мыслить стратегически (и шахматистов)

... Бартендер и идеолог клуба Кенан Ассаб составил авторскую барную карту, коктейли в которой названы в честь чемпионов мира по шахматам. Рецепты коктейлей приведены из расчета на 1 порцию напитка. Добрый чех Steinitz Смешанный коктейль на основе чешской сливовицы, двух ...
3 простых рецепта японских блюд

3 простых рецепта японских блюд

Готовить японские блюда гораздо проще, чем кажется. Нужно только заранее закупить все необходимые ингредиенты. Мисо суп Ингредиенты: рыбный бульон – 0,5 л; мисо паста светлая – 50 г; мисо паста темная – 30 г; соевый соус – 10 г. Наполнитель можно использовать любой, но традиционный в мисо добавляют водоросли вакамэ, тофу, грибы намеко и немного зеленого лука. Способ приготовления Готовим основу, рыбный бульон: берем 500 мл воды, добавляем 10 г концентрата рыбного бульона Хон-Даши...
4 легких рецепта для жарких летних дней

4 легких рецепта для жарких летних дней

Летом жирное и нажористое обычно не заходит (вот и ура!), поэтому готовим легкое и практически изящное. Ну а о рецептах позаботились лучшие московские шефы! Обожженная спаржа Ингредиенты: спаржа – 80 г; соус кунжутный с тофу – 40 г; масло сливочное – 40 г; сыроедческие хлебцы – 10 г. Ингредиенты для кунжутного соуса : тофу – 110 г; сыр Филадельфия – 160 г; сметана – 110 г; соус ореховый (кунжутный) – 47 г; масло виноградных косточек – 11 г; лимонный сок – 2 г; капелька кунжутного...
5 летних коктейлей на основе эспрессо, которыми можно удивить гостей этим летом

5 летних коктейлей на основе эспрессо, которыми можно удивить гостей этим летом

Для страстных любителей кофе есть отличный способ совместить прохладу традиционных коктейлей с крепостью кофе – холодные кофейные коктейли. Вот уж что точно удивит и гостей на домашней вечеринке, и задержавшегося с прошлой ночи гостя. Предлагаем вам поэкспериментировать с пятью оригинальными кофейными коктейлями на основе самого простого и благородного кофейного напитка – эспрессо. Аффогато с миндально-кофейным щербетом Аффогато – пожалуй, самый простой и при этом элегантный коктейль...
3 антипохмельных рецепта с огурцом

3 антипохмельных рецепта с огурцом

В июне огурцы можно есть на завтрак, обед не ужин. Калорий – мало, пользы – много, бодрящий эффект даже после бурной (футбольной) ночи – на лицо. Огуречно-имбирный лимонад Ингредиенты: огурец – 1/2 штуки; сок лимона – 20 мл; имбирный тоник – 125 мл. Способ приготовления: Огурец нарезать вдоль тонкими слайсами и выложить в большом бокале. Добавить лед и все остальные ингредиенты, аккуратно перемешать. Где попробовать: «Черетто Море» Салат из битых огурцов Ингредиенты:...
3 очень-преочень летних рецепта с мягким сыром

3 очень-преочень летних рецепта с мягким сыром

Едим фрукты и ягоды, заедаем мягким сыром. Брускетта с рикоттой и клубникой Ингредиенты: рикотта – 400 г; мята – 5 г; клубника – 60 г; конфитюр клубничный – 100 г; багет – 1 шт. Способ приготовления Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде на медленном огне. Клубнику промойте и нарежьте на четыре части. На каждый тост выложите понемногу рикотты, конфитюра и кусочки клубники. Украсьте листиками мяты и подавайте. Пудинг с персиками и рикоттой Ингредиенты: рикотта...
4 чайных рецепта по мотивам фильма «Ешь, молись, люби»

4 чайных рецепта по мотивам фильма «Ешь, молись, люби»

Чтобы этим летом вдохновиться на новые подвиги, пересмотрите за чашечкой чая воодушевляющий фильм «Ешь, молись, люби» с Джулией Робертс в главной роли. А Наталья Егорова, бренд-менеджер натурального чая «Милфорд», расскажет, как воссоздать атмосферу стран из фильма с помощью необычных рецептов. Нью-Йоркский сырный чай Согласитесь, было бы здорово сесть вечером дома у окна с видом на шикарный Манхэттен и немного помечтать. Попробуйте приготовить нежный сырный нью-йоркский чай, чтобы...
3 рецепта от шеф-повара Александр Овечкина

3 рецепта от шеф-повара Александр Овечкина

Шеф-повар ресторана La Promenade Александр Овечкин делится своими фирменными рецептами. Тальятелле с креветками и соусом песто Ингредиенты: тальятелле – 80 г; креветки тигровые без головы – 80 г; томаты черри – 40 г; масло оливковое – 5 г; тимьян свежий – 1 веточка; соус песто – 50 г; сыр пармезан – 30 г; сливки 33% – 20г (по желанию). Способ приготовления Очищенные креветки (без хвоста) разрезать вдоль на 2 части. Обжарить на оливковом масле с тимьяном, добавить половинки черри,...
3 рецепта летних безалкогольных коктейлей

3 рецепта летних безалкогольных коктейлей

Погода стоит почти летняя, самое время осваивать рецепты новых освежающих коктейлей. Коктейль с ананасом и мятой Ингредиенты: мята – 1 веточка; ананасный фреш – 70 мл; яичный желток ...
3 крутых рецепта, которые помогут приблизить лето

3 крутых рецепта, которые помогут приблизить лето

До лета уже рукой подать, но эти рецепты помогут сделать его еще чуточку ближе – точно вам говорим. Салат с баклажанами Ингредиенты на 1 порцию: микс зелени – 60 г; ...
ЗОЖ-меню для тех, кто хочет отпраздновать королевскую свадьбу и не потолстеть

ЗОЖ-меню для тех, кто хочет отпраздновать королевскую свадьбу и не потолстеть

Если вас не оставляют в покое светские новости, и вы хотите присоединиться к празднованию свадьбы Меган Маркл и принца Гарри, можно устроить утонченный (почти королевский) ужин дома и при этом не набрать лишних калорий. Как это все приготовить спросили у шеф-повара австрийского центра здоровья Verba Mayr Михаила Вавилова. Королевский ужин – это больше не лукулловы пиры с настоящим золотом в вине, как во времена Генриха VIII. Если вы посмотрите на свадебное меню наследника престола, то увидите...
3 легких рецепта с морепродуктами

3 легких рецепта с морепродуктами

Всем любителям обитателей морских глубин посвящается! Мидии беломорские в белом вине Ингредиенты: мидии – 600 г; белое вино- 150 г; оливковое масло – 20 г; лук шалот – 80 г; чеснок – по вкусу; базилик свежий – 10 г; сливочное масло – 20 г. Способ приготовления На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить перец, чеснок, сливочное масло. Выложить мидии, перемешать, добавить белое сухое вино, выпарить. Добавить зелень, соль по вкусу, проварить 2-3 минуты. Где попробовать:...
3 рецепта диетических салатов, которые заменят ужин

3 рецепта диетических салатов, которые заменят ужин

С наступлением теплого сезона многие девушки с удивлением обнаружили, что любимые летние шорты вдруг не налезают, а купальник сидит не так безупречно, как хотелось бы. Без паники! Фуд-блогер и автор книги «Уникальная DIET_программа» Екатерина Маслова знает, как быстро избавиться от лишних килограммов. Салат с овощами и рыбой Быстрый и простой в приготовлении салат из рациона «Рыба 1000 ккал в день», который вы можете менять по своему вкусу, добавляя разные сорта рыбы, салата и свежих...
Чем заменить вредные соусы без ущерба для вкуса (и с пользой для фигуры)

Чем заменить вредные соусы без ущерба для вкуса (и с пользой для фигуры)

Давно хотите отказаться от майонеза и кетчупа, но не могли найти им замену? А мы ее не только нашли, но и подготовили максимально простые рецепты, для которых совсем не надо быть гуру кулинарных искусств. Без заправок и ароматных соусов блюда действительно потеряют свой вкус ...
3 простых рецепта, которые сэкономят время для отдыха

3 простых рецепта, которые сэкономят время для отдыха

Если вам не хочется провести все майские праздники у плиты (или возле мангала), то вот вам набор простых рецептов. Не благодарите. Хачапури на шампуре Ингредиенты на 1 порцию: сулугуни – 150 г; тесто слоеное – 125 г; мука пшеничная – 10 г; мацони – 40 г; соус апельсиновый – 40 мл. Способ приготовления Сулугуни нарезать на 5 прямоугольных бочонков примерно по 30 г (длиной 5 см, шириной 2 х 3 см, высотой 3 х 3 см). Насадить сыр на шампур в длину по диагонали, чтобы сыр не порвался...
3 простых рецепта для вкусного завтрака

3 простых рецепта для вкусного завтрака

Не знаем, собираетесь ли вы отдавать ужин врагу, но такой завтрак вы просто обязаны съесть сами! Скрэмбл с помидором и луком Ингредиенты: яйца – 3 шт.; помидоры розовые – 80 г; лук красный репчатый – 20 г; растительное масло – 10 мл; соль мелкая – 1 г; перец черный свежемолотый – 0,5 г; петрушка (листья) – 1 г. Способ приготовления Красный лук нарезать соломкой толщиной 0,2 см, длиной 4-5 см. Помидоры нарезать кубиком 0,5 х 0,5 см. В сковороде на разогретом растительном масле обжарить...
4 простых рецепта для пасхального стола

4 простых рецепта для пасхального стола

Готовимся к Пасхе основательно, а московские шефы нам в этом активно помогают. Творожная пасха Ингредиенты: творог 9% – 600 г; желток – 3 шт.; сахар – 230 г; масло сливочное 82% –100 г; сметана 30% – 160 г; изюм белый крупный Джамбо – 80 г; миндаль жареный – 55 г; цукаты – 55 г; ванилин кристаллический – 1 г. Способ приготовления Творог протереть через мелкое сито, соединить с сахаром, желтками, сметаной и взбить до кремообразного состояния. Полученную смесь уваривать на водяной...
3 рецепта шашлыка, которые одобрит даже Альф

3 рецепта шашлыка, которые одобрит даже Альф

Кошек готовить не будем, а в остальном у нашей фантазии нет никаких границ! Шашлык из копченого сыра по-черкесски Ингредиенты: Копченый сыр чечил – 100 г Способ приготовления Сыр нарезать кусочками по 5-6 см. Жарить на мангале с двух сторон 5-7 минут, чтобы сыр внутри стал мягким. Подавать с сальсой из вяленых томатов. Где попробовать: Хмели&Сунели Шашлык из семги Ингредиенты: филе семги – 300 г Для маринада: майонез – 10 г; паприка – 1 г; перец черный горошком –...
4 несложных рецепта постных блюд

4 несложных рецепта постных блюд

До конца поста еще полторы недели. Если вы уже освоили все возможные рецепты, то мы спешим к вам с порцией новых. Постные равиоли с репой Ингредиенты на 3 порции Для теста: лен сухой – 40 г; мука семола ...
Ужин на двоих за тысячу рублей: что можно купить и приготовить за эти деньги?

Ужин на двоих за тысячу рублей: что можно купить и приготовить за эти деньги?

Вопрос, как приготовить несложный, а желательно еще и не очень дорогой ужин на двоих – всегда актуальная тема. Чтобы разрешить эту проблему, наш автор Дарья Касьянова, отправилась на Дорогомиловский рынок вместе с шеф-поваром ресторана Touche` Тарасом Кириенко, взяв с собой ровно тысячу рублей. Дорогомиловский рынок выбрали мы не случайно. Дело в том, что на нем все еще можно торговаться. И это все-таки рынок, а не только модная зона фудкортов со скучающими продавцами, в которую превратился Даниловский...
3 рецепта из баклажанов

3 рецепта из баклажанов

Особенно актуально для тех, кто соблюдает пост. Домашняя баклажанная икра Ингредиенты на 10 порций: баклажаны – 700 г; помидоры (без кожицы) – 330 г; перец болгарский запеченный (без кожуры и семян) – 140 г; лук репчатый – 200 г; чеснок – 8 г; масло растительное – 130 мл; соль каменная – 12 г; перец черный свежемолотый – 2 г; вода кипяченая – 200 мл; кунжут белый обжаренный – 10 г. Способ приготовления Запеченный болгарский перец и баклажаны с кожурой нарезать кубиками 2 х 2 см...
Полный расколбас: 3 рецепта необычных колбасок

Полный расколбас: 3 рецепта необычных колбасок

Рецепты от шеф-повара Pesto Cafe Евгения Цветкова – специально для тех, кто не соблюдает пост. Домашняя колбаска из рубленой баранины Ингредиенты: ...
4 полезных сэндвича, которые очень легко приготовить дома

4 полезных сэндвича, которые очень легко приготовить дома

Не любой сэндвич – это вред для организма и лишние калории. Особенно уверены вы можете быть в тех, которые приготовили дома. Сэндвич с хумусом из авокадо Ингредиенты: авокадо – 1/2 шт. консервированный нут – 100 г чеснок – 1 зубчик; лимонный сок – 1 ст. л. тмин – по вкусу молотая паприка – по вкусу тонкий лаваш Способ приготовления: Смешать в блендере авокадо, консервированный нут, чеснок и лимонный сок. Добавить тмин и молотую паприку. Разложить лаваш на столе, в середину положить...
Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков

Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков

Мы нашли несколько вариантов завтрака, которые хочется немедленно приготовить (или заказать) и съесть. Даже если до 10 утра вы не человек, попробуйте приготовить один завтра утром. Завтрак по-сербски: «Попара» Ингредиенты: подсушенный белый хлеб – 180 г; молоко – 300 мл ; брынза – 50 г; каймак (мягкий сербский сыр) – 50 г; соль – 1 г ; подсолнечное масло – 20 г. Способ приготовления Все ингредиенты, кроме хлеба, замешиваем в однородную массу. Выкладываем на сковороду, готовим 2-3...
Особенности национальной кулинарии: 5 любимых американских закусок для просмотра Суперкубка

Особенности национальной кулинарии: 5 любимых американских закусок для просмотра Суперкубка

... атрибутикой, а для праздничного стола готовят традиционные американские закуски. Если собираетесь посмотреть игру, сохраняйте аутентичные рецепты! Начос с гуакамоле и сметаной Ингредиенты: начос – 1 большая упаковка; сыр чеддер или моцарелла – полстакана; томат – 1 шт.; сметана ...
3 простых рецепта от самого Адриана Кетгласа

3 простых рецепта от самого Адриана Кетгласа

Если вы задумали приготовить обед точно как в ресторане у шеф-повара Адриана Кетгласа, то вот вам 2 рецепта от самого маэстро. Паштет из курицы и куриной печени Ингредиенты: морковь – 60 г; лук – 65 г; чеснок 7-10 г; куриное бедро – 290 г; куриные яйца – 2 шт.; печень куриная – 75 г; масло растительное – 20 г; соль, перец, сахар по вкусу; сливки – 55 мл; замороженная смородина – 150 г. Способ приготовления Все овощи нарезаем произвольно, но не крупно. Обжариваем на растительном масле...
3 сытных рецепта без мяса

3 сытных рецепта без мяса

... ростки фасоли (сои). Перемешать. Добавить зеленый лук, а затем отварную гречку. Прогреть, добавить зелень, смесь кунжута. Накрыть крышкой. Рецепты предоставлены мини-маркетом «Город-Сад». SNCMedia
3 секрета, как превратить приготовление еды из обязанности в удовольствие

3 секрета, как превратить приготовление еды из обязанности в удовольствие

Ольга Шенкерман, страстный кулинар и владелица кулинарной онлайн-школы «ПРАкукинг» , выводит правило Парето для домашней кулинарии и учит нас им пользоваться. В 1987 году экономист и социолог Вильфредо Парето описал структуру распределения доходов среди итальянцев так: 80% доходов находятся в руках у 20% населения. С тех пор принцип Парето или принцип 20/80 – эмпирическое правило, о том что 20% усилий дают 80% результата, а остальные 80% усилий – только 20% результата, часто используется в анализе...
5 рецептов для вечеринки на выходных

5 рецептов для вечеринки на выходных

Наш эксперт Наталья Березова уже рассказала, как устроить идеальную вечеринку. Сегодня она делится вкусными и несложными рецептами, которые помогут вам порадовать друзей. Бабагануш Ингредиенты: 4 средних баклажана; сок 1/2 лимона; 1/2 ч/л пасты тахини; 1/2 ч/л сушеной мяты, толченого кумина и кориандра; 2 ст/о свежей мяты; 4 ст/л натурального йогурта; 2 ст/л оливкового масла; соль, черный перец по вкусу. Способ приготовления Наколите баклажаны вилкой в нескольких местах, срежьте зеленую часть....
4 рецепта высокой кухни, которые можно без труда приготовить дома

4 рецепта высокой кухни, которые можно без труда приготовить дома

Не так давно блюда су-вид можно было попробовать исключительно в ресторанах, а теперь их легко приготовить дома благодаря современной технике. В переводе с французского sous vide означает «в вакууме». Продукты помещаются в герметичный пластиковый пакет и медленно готовятся в собственном соку при постоянной низкой температуре на водяной бане. Технология позволяет сохранить не только мягкость и сочность мяса, рыбы или овощей, но и их пищевую ценность. Например, с помощью этого метода можно получить...
Результаты поиска 1 - 50 из 209
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец