Закрыть
Ассистент: Сергей Плешаков
03.03.2016

Ассистент: Сергей Плешаков

Автор: SNC
Фото: Егор Васильев  
читайте также
Аппетитный гороскоп на выходные и ближайшую неделю Дмитрий Гринченко о том, как ему удается дружить и работать с Юрием Башметом Адриан Кетглас: «Кухня – это я» Ассистент: Анна Исмаилова Гастрономические революции, долгожданные открытия и весенние обновления в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта На ножах: скандалы, которые потрясли ресторанный мир Ассистент: Анастасия Калинина Ресторанная афиша второй половины февраля: свежий хлеб, новые стихи и немного устриц Ассистент Валерия Тодоровского о своих обязанностях и планах Где вкусно поесть в Остре и Сенигаллии: гид от Андреа Галли Обзор ресторанных событий второй половины октября Пора разговеться: пасхальные предложения в ресторанах Москвы 10 ресторанов мира с самым дорогим меню Еще раз про веранды: где вкусно поесть в хорошую погоду? Выходные в Риге: вкусно поесть, сходить на рынок и взорвать «Инстаграм» 5 отличных мест в шаговой доступности от метро Сообразили на двоих: завтрак в Big Bite Сообразили на двоих: индийский ресторан «Жизнь Пи» Вкусный март: открытия, сеты и обновленные меню в ресторанах Москвы Где съесть отличный стейк в Москве? Екатерина Куклачева: цветы, коты и ты День Сингапура, джазовый фестиваль и драконы в кино: чем заняться в выходные? Ассистенты: Александр Иванов и Катрин Костина Ассистент: Варвара Мелекесцева Как портятся московские модные места Пельмени и вареники: 4 вкусных и необычных рецепта Последний летний месяц в ресторанах: вкусные завтраки, скидка на вино и лисички Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Эдварда Деллинга-Вильямса

Арт-директор Denis Simachev Shop & Bar Сергей Плешаков лучше, чем любой личный помощник, может рассказать о Денисе. Шутка ли – рука об руку проработать 10 лет.

Мы впервые дали герою возможность подслушать, как о нем говорят. Места, где дизайнер (а еще диджей и ресторатор) Денис Симачев вставляет свои веские комментарии, отмечены специальным шрифтом в скобках. 

Для начала давайте определимся с тем, что входит в ваши обязанности.

Я арт-директор бара, выписываю артистов, а также выполняю обязанности персонального тур-менеджера Дениса. А еще я занимаюсь нашей Low Budget Family – группой диджеев, профи и любителей. Мои должности меняются, но я всегда где-то рядом. (Он карьерист, идет по головам. – Здесь и далее – комментарии Дениса Симачева.)

Какие вещи неприемлемы для босса?

Несовершенство. (Денис нервно смеется.) Я был программистом и приехал в Москву, чтобы сделать Симачеву сайт. Сказав: «Извините, Денис Николаевич, но это невозможно», получил в ответ 15-минутную лекцию о том, что нет ничего невозможного. Мол, старайся, и все будет.

Какой у Симачева характер?

Ну ребят, это не ко мне. Вы у его жены спросите. (Плохой характер. Всегда.) 

На что он тратит свободное время?

На семью. На дочку.

Расскажите о хобби и особых привычках вашего босса.

Он любит музыку, уважает животных – у Дениса есть пес Айс и черный кот по кличке эээ... Рамзан? (Шамиль!) Из года в год у него новое хобби. Одно время Денис любил гонять по треку на мотоциклах, потом – серфить и играть в пинг-понг. Готовить он тоже любит. Путешествует много: три-четыре раза в год. Недавно был в Доминикане.

Когда Денис гастролирует как диджей – какой райдер он выставляет принимающей стороне? Что в этом списке?

Ой, это очень смешная история. (Давай я расскажу? Поначалу все это диджейство вообще было не нашей темой. Вот мы, еще нигде толком не играя, решили объявить, что нереально крутые и дорогие ребята и у нас очень сложный райдер. Это я так пошутил, а Серега нашел райдер Мадонны и адаптировал его под наши реалии. Теперь стабильно раз в месяц кто-то пытается пригласить нас и выполнить все по списку – спецмашины, толпа встречающих, реки алкоголя и желтые M&M's, отделенные от зеленых. Но на самом деле мы ребята скромные, просто любим посмеяться.)

Какое блюдо в «Симачеве» Денису нравится больше всего?

Тайский суп с половинкой фокаччи.

А любимый коктейль?

Какой твой любимый? Молочный? (Мой любимый – водка. Иногда бывает коктейль «коньяк»).

Какой у Дениса рингтон?

Что-то из саундтрека к показам. (Да, композиции моего ленинградского друга – композитора Игоря Вдовина.) Но чаще телефон стоит на беззвучном режиме.

Опубликовано в журнале SNC №79 – июль-август 2015.


Бываете в «Симаче»?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Эти горошки как будто сошли со страниц журнала «Работница» классического периода, когда дородные модели в ситцевых сарафанах позировали среди берез. Простодушное сочетание белых горошков c белыми же бусами и поясом тоже откуда-то из наивного прошлого.
новые trashsetter’ы
5 бьюти-трендов с «Оскара», которые нельзя пропустить
0 часов назад
5 бьюти-трендов с «Оскара», которые нельзя пропустить
«Оскар», конечно, не дает звездам особую творческую свободу: все-таки официальщина. Тем не менее, в этом году знаменитости умудрились подать с огоньком такие привычные пучки, волны, красную помаду и смоки в коричневых оттенках.
5 лукбуков российских дизайнеров: как встретить весну подготовленными
18 часов назад
5 лукбуков российских дизайнеров: как встретить весну подготовленными
Готовы постараться и устроить весне теплый прием? Жгите чучело Масленицы, желайте зиме приятного пути, готовьте вкусности и колите лед, чтобы заманить тепло поскорее. А наши дизайнеры в этом помогут.
Словарь SNC: сленг русских эмигрантов
20 часов назад
Словарь SNC: сленг русских эмигрантов
Тушки, вошки и мальчишки: так представители русского зарубежья именуют провинциальных нелегалов, азиатский кеш и молодых мужчин, прикидывающихся геями. Перед вами – избранные перлы эмигрантского сленга.
3 рецепта от шеф-повара Дениса Кондакова
20 часов назад
3 рецепта от шеф-повара Дениса Кондакова
Шеф-повар Hampton by Hilton St.Petersburg ExpoForum Денис Кондаков предлагает рецепты трех блюд для веселых выходных.
План-схема SNC: улица Правды
25 февраля 2017
План-схема SNC: улица Правды
Местами улица Правды – такая же лживая, как прописавшаяся тут советская пропаганда. Под одной вывеской днем – кафе для мамочек, а вечером – лютый тверк.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 27 февраля–5 марта
Эта неделя начнется не только с понедельника, но и с первого лунного дня. Можно сказать, что это – начало начал (!).