Как преуспеть в ресторанном бизнесе в непростое для страны время
Основательницы ресторанов «Рибамбель» Ойгуль Мусаханова и Юлия Федоришина подробно рассказали нам о своих бизнес-секретах и стратегиях, о санкциях, осознанном потреблении и хорошем вине. И еще немного... о материнстве.
SNC: Как пришла идея создать проект Ribambelle?
Юля: Она сама не пришла. (Улыбается.) Это всеобщее заблуждение, что удачная идея просто приходит в голову. Над любым новым успешным проектом надо работать, оттачивать, наблюдать. Идея «Рибамбель» в том виде, в котором он сейчас существует...