Рестораны. Последние новости и статьи

Джессика Бил открыла ресторан в Калифорнии

Ресторан называется Au Fudge. Упор в нем сделан на выпечку, органическую еду и десерты (вот такое вот сочетание!). Еще здесь планируется регулярно проводить кулинарные мастер-классы. Заботливая мама Джессика Бил, разумеется, позаботилась и о детях: в ресторане для них предусмотрена специальная зона. Вчера Бил лично посетила свой ресторан и, кажется, осталась довольна результатом. Надеемся, семейный бизнес будет ей только в радость!

Таки-еда: 4 московских заведения, где вас накормят по-еврейски

Еврейская кухня набирает популярность, и для многих хумус и фалафель больше не названия экзотических блюд, а вполне себе доступный фастфуд. Заведений, где вас готовы накормить в лучших традициях Израиля, тоже появилось достаточно. Мы заглянули в некоторые из них. «Иерусалим» ул. Большая Бронная, 6, стр. 3. Это, пожалуй, самый известный еврейский ресторан в Москве. Он находится на крыше синагоги на Большой Бронной, поэтому публика здесь вполне аутентичная, а у ресторана есть стоящий...

Ресторанная афиша второй половины февраля: свежий хлеб, новые стихи и немного устриц

Чем порадовать себя в ожидании весны, знают московские рестораторы. А теперь и мы. Шеф-повар ресторана Brasserie Мост Режис Тригель вернул в меню раздел «Вертел» и ввел три впечатляющих по размеру блюда, рассчитанные как минимум на две персоны. Цесарку (на две персоны, 3400 рублей) маринуют в зеленом масле со специями и полчаса запекают на вертеле. Фермерскую курицу (на четыре персоны, 3250 рублей) готовят со специями и запекают в морской соли. Но особенно впечатляет гостей каре ягненка (на две-три...

Как преуспеть в ресторанном бизнесе в непростое для страны время

Основательницы ресторанов «Рибамбель» Ойгуль Мусаханова и Юлия Федоришина подробно рассказали нам о своих бизнес-секретах и стратегиях, о санкциях, осознанном потреблении и хорошем вине. И еще немного... о материнстве. SNC: Как пришла идея создать проект Ribambelle? Юля: Она сама не пришла. (Улыбается.) Это всеобщее заблуждение, что удачная идея просто приходит в голову. Над любым новым успешным проектом надо работать, оттачивать, наблюдать. Идея «Рибамбель» в том виде, в котором он сейчас существует...

День святого Валентина: где поесть, выпить и повеселиться от души

Чем удивят нас московские (и не только) рестораторы в ближайший романтический уик-энд? Выбирайте самое интересное и со скидкой и веселитесь по полной. Вечеринки В ресторане «Бочка» не будет никаких бумажных сердец, а вместо тихого ужина при свечах вас ждет бегство на американский юг, в далекие 30-е, когда роскошь и авантюризм заставляли забыть о Великой депрессии. В этот день ресторан «Бочка» превратится в настоящий подпольный клуб. Веселые розыгрыши с ценными призами гарантированы!...

Новый сингл Бейонсе увеличил продажи сети ресторанов

Бейонсе не зря входит в список «Самых продающих звезд» : достаточно ей сказать (а точнее, спеть) всего пару слов – и предприниматель уже купается в золоте. Называйте это продакт-плейсментом или счастливой случайностью, но после выхода ее сингла Formation выручка сети рыбных ресторанов Red Lobster возросла на 33%. Строчки с названием общепита получились дерзкими, но поклонников это, видимо, не пугает. «Когда он хорошо жарит меня, я тащу его задницу в Red Lobster, потому что я шикарна... Когда...

Божена Рынска о любителях поесть и выпить на халяву

Вынос счета в ресторане – всегда момент истины. Пока люди широкой души пытаются заплатить за всех, подлецы ищут и находят новые способы недоложить в общую кассу. Обозревательница SNC срывает маски с любителей поесть и выпить на халяву. – Сара Абрамовна, а не хотите ли завтра пообедать? – С удовольствием, Арон Моисеевич. – Прекрасно! Тогда в три у вас. Как-то раз нас с мужем пригласил поужинать знаменитый директор знаменитой радиостанции, The Person, так сказать. Один из самых влиятельных журналистов...

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

Продюсер, ресторатор и владельца кафе «Семь сорок» Михаил Ширвиндт рассказал, куда сходить поесть, если вас занесло в Тоскану. Флоренция объективно считается Меккой мирового туризма, поэтому ресторанов и тратторий здесь по пять штук на каждом углу. И все они, как правило, ориентированы на гостей из России и дорогих китайских партнеров. Обнаружить аутентичный нетуристический ресторан в таком месте – авантюра и вызов. Много лет я приезжаю в Тоскану и кропотливо ищу гастрономические жемчужины в навозной...

Ресторан Le Cinq награжден третьей звездой Мишлен

Ресторан Le Cinq в Four Seasons Hotel George V в Париже получил третью мишленовскую звезду. К победе заведение привел шеф-повар Кристиан Ле Скер, который работает в ресторане 3 года. «Я благодарен моей команде на кухне и команде ресторанного зала Le Cinq, которые вместе со мной каждый день делают потрясающую работу, и бессменному директору ресторана и сомелье Эрику Бомару», – сказал Ле Скер. Оценка кулинарных достижений гидом «Мишлен» считается самой значимой в мире. Высшая награда – три звезды...

Сообразили на двоих: завтрак в Big Bite

Наш интернет-маркетолог Лена Калашникова и автор Ана Паршагина перед работой заглянули в кафе Big Bite, чтобы на личном опыте проверить, а так ли там вкусно, как рассказывают студенты журфака МГУ. Интерьер Ана: «В коридоре очень милые граффити, похожи на фигурки с мексиканских чипсов. Их не хватает внутри – они бы сильно оживили обстановку». Лена: «Довольно светлый подвал с окошком. На стене граффити. Молодежно!» Лена официантке: «У вас мышь повесилась» (на потолке за хвост подвешена плюшевая...

Пельмени и вареники: 4 вкусных и необычных рецепта

Чилийский сибас, гороховое пюре, банан, чеснок и розмарин... Это лишь некоторые ингредиенты пельменей и вареников, которыми не стыдно угостить самых модных гостей на вашей вечеринке. Вареники с вишней, сваренные в компоте, по рецепту бренд-шефа кафе «Компот» Алены Солодовиченко Ингредиенты: вишневый компот – 200 г молотая корица – 1 г свежемороженая вишня – 45 г сахар – 10 г мука пшеничная – 20 г вода – 20 г яйцо – 1 шт. сахар ванильный – 3 г соль – 1 г Способ приготовления: Вишню...

Бразильский карнавал в ресторане Cafezinho do Brasil

5 февраля ресторан Cafezinho do Brasil приглашает всех окунуться в атмосферу жаркого Бразильского карнавала. Гостей ждет праздник зажигательного Рио-де-Жанейро, трансляция карнавала на экране, праздник цвета, перьев и масок. Забудьте про правильное сочетание цветов, форм и красок. Яркость, неординарность – вот главный дресс-код этого вечера. Без угощений не обойдется: вас ждет шурраско – традиционное бразильское угощение. Заказывайте сет и ешьте мясо без ограничений – просто рай для мясоедов. Сбор...

Где вкусно поесть в провинции Шаньдун: гид от Яна Пей Вэня

... провинция Шаньдун. Когда я возвращаюсь к семье, мы обязательно много едим дома, потому что в России я очень скучаю по домашней пище. Но и в рестораны ходим, конечно. Порекомендую четыре особенно любимых»: Отель The Farrington http://www.farrington.cn Здесь несколько ресторанов, и во всех ...

Ресторанная афиша первой половины февраля

Черноморская рыба, ливанская паэлья, хинкали, севиче и форшмак – лучшие цены и самые вкусные события московских баров и ресторанов в нашем традиционном обзоре. 4 февраля в стейк-хаусе Chef на Кутузовском выступит Alida Soulsinger – прима с бархатным голосом и кошачьей грацией, которую вдохновили на творчество такие дивы, как Шаде и Тони Брэкстон. Помимо хорошей музыки вас ждет вкусная еда: стейки, авторские салаты и традиционные восточные десерты. В Баре «Порт» обновление. Андреа...

Дайте жалобную книгу: расследование SNC

SNC пошалил: прошелся по легендарным московским заведениям — от помпезного «Марио» до всенародно любимой «Пропаганды» — и без особых на то оснований потребовал жалобную книгу. Обнаружил немало любопытного. Читайте избранные места. Всем известно, что заведение делает публика. «У каждого дела – запах особый», а у каждого легендарного московского клуба, бара и ресторана – особая публика. Ее высокоточный портрет вы обнаружите в жалобной книге, она же – книга отзывов и предложений. Вот, скажем...

Места знать надо: 3 новых ресторана с упором на локальную кухню

Импортозамещение, санкции, тяга к родным березкам... Объяснений внезапно проснувшейся любви к локальным продуктам может быть много. Главное, чтобы реализация была на уровне. Вашему вниманию предлагаются 3 новых места, в которые стоит заглянуть, чтобы убедиться: local shit always wins. B.I.G.G.I.E Кутузовский проспект, 2/1, стр.1 Название ресторана – прозвище шеф-повара Ильи Благовещенского, который и правда парень габаритный. Илья родом из Ростова-на-Дону, и о региональных продуктах...

На 1500: что можно съесть в дорогих ресторанах Москвы за разумные деньги?

Поход в дорогой ресторан может обернуться для вас финансовой катастрофой. А может оказаться вполне бюджетным, если правильно подойти к выбору. Sixty Самый высокий ресторан Европы – отличное место для романтического свидания. Где еще вы сможете посмотреть на столицу с высоты 62 этажей? Дыхание перехватывает еще в лифте, который несется в верх с такой скоростью, что слегка закладывает уши. Так что тем, кто боится высоты, лучше остаться не земле. А вот тех, кого пугает перспектива потратить бюджет...

Альбина Назимова: «У кого нет вкуса, у того нет совести»

... Аркадия Новикова «Бисквит». А. Н. Просто потому, что поляна была абсолютно пустая. К. С. Ну нет, был какой-то совершенно новый взгляд на вещи, на рестораны. А. Н. А что же было нового? Это стилизация под времена Чехова и Тургенева. К. С. Ну, я имею в виду то, что это сделал русский дизайнер....

Бранч «Ледниковый период в ресторане «Турандот»

31 января ресторан «Турандот» приглашает на особый тематический бранч – «Ледниковый период». Вы сможете окунуться в мир ледяных скульптур и почувствовать атмосферу настоящей зимней сказки. В воскресенье с 13:00 до 17:00 для гостей будет работать открытый бар и накрыт шведский стол с холодными и горячими закусками, блюдами китайской, японской и итальянской кухни, а также вкусными десертами. Всех юных гостей ждет особое угощение и развлекательная программа: кукольный спектакль, детские мастер-классы...

Сообразили на двоих: «Вино и бургер»

Лена Титок и Аля Баданина сходили в ресторан «Вино и бургер», чтобы – сюрприз! – выпить вина и съесть бургеров. Интерьер Аля (оглядываясь по сторонам): «И это все?» Лена: «Да, места маловато. Но уютно». Владелец заведения Антон Фролов: «Летом у нас откроется большая веранда – все место, занятое сейчас парковкой, для нее. А лето в Москве сейчас длинное, так что будет неплохо!» Бургеры Лена: «Их тут штук 15, все мы точно не попробуем». Аля: «Может, официанта спросим? Что Вы нам посоветуете?»...

Ресторан «Percorso»: путешествие по Италии

Теперь для того чтобы попробовать Италию на вкус, необязательно тратить бесценные евро и лететь в Рим – гастрономическое путешествие можно совершить в Санкт-Петербурге. Там, в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg, открылся ресторан Percorso. Меню Percorso – это современные интерпретации блюд, популярных в различных итальянских регионах. Неслучайно название ресторана переводится как «путешествие». Дизайн-концепция ресторана разрабатывалась около двух лет, поэтому каждый зал продуман...

5 мест в Сингапуре, где можно вкусно и полезно поесть

... австралийцев, американцев. Очевидно, что пищевые пристрастия у жителей совершенно разные, и каждый находит для себя подходящие продукты и рестораны. В супермаркетах, интернет-магазинах и на рынках продается буквально все: европейские деликатесы, китайские необычные для западного ...

Лучший бармен Копенгагена посетит «Фаренгейт»

Барный сезон 2016 года открыт! В конце января ресторан «Фаренгейт» посетит гость из Дании – один из самых ярких представителей современной скандинавской миксологии Сорен Крог Соренсен. Попробовать коктейли в его исполнении можно будет 28, 29 и 30 января. В юности Сорен профессионально занимался лыжным спортом, но несколько лет назад, после травмы, оставил большой спорт и освоил профессию бармена. Свою карьеру он начал в Копенгагене , в отеле Skovshoved Hotel, который входит в список 5 лучших бутик-отелей...

Давай, до свидания! Самые громкие ресторанные закрытия

... смело объявить базу недвижимости ЦИАН – именно там прогоревшие рестораторы пытаются сдать в аренду то, что осталось от недавней роскоши. Рестораны на самом деле закрываются – сотнями. Это, несомненно, благо, очищение, радость и путь в светлое будущее. Свободное от богомерзких ...

Где вкусно поесть в Белграде: гид от Жарко Караклаича

Шеф-повар сербского ресторана «Н. Тесла» рассказал нам о самых «вкусных» местах в Белграде, куда он и сам всегда рад заглянуть на обед. Lorenzo i Kakalamba http://www.lk.rs/ В этот ресторан нужно приехать не только ради вкусных блюд, но и ради интересного яркого интерьера, в котором сочетаются, казалось бы, несочетаемые вещи: необычные стулья, лампы, диван из плюшевых мишек. В ресторане несколько залов, каждый имеет неповторимый колоритный дизайн. Зайдите туда, и ваш вечер обязательно...

Ресторанная афиша января: старый Новый год и «зеленая» диета

... розыгрыше огненного напитка Шотландии – бутылки виски. Если после праздников вы решили сесть на диету, то это еще не повод не ходить в рестораны. Шеф-повар China Club Андрей Лихачев совместно с основательницей проекта How To Green Александрой Новиковой разработал специальное «Зеленое ...

На десерт: где полакомиться, если судьба занесла в Ригу

В списке кулинарных столиц мира Рига занимает примерно такое же место, как неделя моды в Москве в списке... Ну, вы поняли! Впрочем, для тех, кто задушевными беседами с Гордоном Рамзи избалован не был, и здесь найдутся весьма аппетитные места. За гастрономическим оргазмом принято ездить в Лондон, Париж или, на худой конец, Рим. А вот самый европейский (и уютный) город постсоветского пространства славится философией slow food, которую местные повара возвели в абсолют. Здесь не принято перекусывать...

Где похмелиться, поесть и снова выпить в Москве на праздниках?

За 10 дней разок-другой вас наверняка потянет в ресторан: поесть, выпить или просто прийти в себя. Выбирайте! 1 января в греческом ресторане Molon Lave пройдет опохмел-party. В этот день в ресторане будет действовать только специальное «помогающее» меню, которое точно приведет в чувства после веселой новогодней ночи! В меню традиционные супы, козленок и десерт бугаца. Во всех кафе «Хачапури» в дни новогодних каникул будут наливать вино – неограниченно и совершенно бесплатно. А...

Где вкусно поесть и выпить в Казани?

... можете провести уикенд не только познавательно, но и «вкусно»: недаром татарская кулинария славится на весь мир. В этом гиде я собрала лучшие рестораны города, основываясь на своем личном опыте и гастрономических предпочтениях. Начнем, пожалуй, или алга – что в переводе с татарского ...

Стажировка в ресторане: Саша Сутормина на кухне у Анатолия Комма

SNC забрасывает своего человека — обозревательницу ресторанов Сашу Сутормину — в пекло модной гастрономии, на кухню самого продвинутого российского шефа Анатолия Комма. – Здравствуйте. А давайте я приду к вам на стажировку? Я только что весело встретила Анатолия Комма: два бокала красного – и язык несет Сашу в прекрасное далеко. Седой маэстро ослабляет шейный платок и улыбается. – А приходите. Ой. В темпе сооружаю себе медкнижку . Отменяю два дня рождения кряду. Десяток раз в течение суток...

Где отметить Новый год в Москве? Часть 2.

Если вы еще не решили, где отметить Новый год, то скорее изучайте второй список мест, заслуживающих вашего пристального внимания. Свежеоткрытый ресторан 45th parallel приглашает встретить 2016 год с мировой звездой Kiesza. Певица исполнит композиции со своего альбома Sound of a Woman, куда вошли самые популярные и драйвовые песни – Hideaway, Giant in my heart и No Enemiesz. За кухню будет отвечать шеф-повар Режис Тригель, а за барной стойкой будет колдовать Василий Жеглов. В «Кафе Пушкинъ» в...

Поленово: планы на выходные

... неподалеку (слово locavore – «потребляющий местное» – появилось в английском языке в 2005 году вместе с модой на местную же еду и соответствующие рестораны). Ресторан открылся полтора года назад на территории славного на вид дачного отеля «Велегож парк» и успел понаделать некоторое ...

Где отметить Новый год в Москве? Часть 1.

В Москве так много «вкусных» мест, где можно отметить Новый год, что мы решили разбить наш дайджест на две части: в одну не поместится. В ресторане Buono Новый год будут отмечать с размахом. Главным музыкальным героем вечера станет группа OTTAWAN. Их легендарную песню Hands Up знает вся страна. Шеф-повар Кристиан Лоренцини подготовил для гостей вечера специальное праздничное меню. Среди закусок – фрукты и ягоды, черная и красная икра, оладьи и блинчики, устрицы и тартар из тунца, итальянские сыры...

Где вкусно поесть в Париже: гид от Режиса Тригеля

... французское брассери, может быть, немного помпезное. Оно расположено в гостинице Le Relais Plaza-Athenee, и шеф там сам Алан Дюкасс. В гостинице есть рестораны разных уровней, и готовят в них очень хорошо. Alain Ducasse au Plaza Athénée получил 2 звезды «Мишлен» (и вполне вероятно, что скоро получит третью),...

Где поесть устрицы в Москве?

Когда полтора года назад грянули санкции, жалобный плач любителей устриц растворился в слезах фанатов хамона и пармезана, но все же не остался совсем незамеченным московскими рестораторами. Крымские, сахалинские, дальневосточные – какие брать и куда идти за хорошим уловом? «Воронеж» В меню – 3 вида сырых устриц и одни запеченные. Второй вариант – большая редкость для Москвы. Если устрицы смущают вас тем, что они сырые, заказывайте «Рокфеллер» с сыром и шпинатом – не прогадаете. Из...

Где обедал воробей: экскурсия по закрытым столовым Москвы

Пронырливая обозревательница SNC прошлась по самым закрытым столовым Москвы: повстречала Михаила Прохорова, узнала, кто кормит Путина, посчитала калории с Сечиным и намутила вписку в Белый дом. – Винную карту? – Спрашиваете! Мы сидим на двенадцатом этаже здания по козырному адресу: Краснопресненская набережная, дом 2: собственно, в Белом доме. За окном ресторана «Кабинет 1237» – прямо-таки федерального значения вид: забитая игрушечными машинками набережная, гостиница «Украина» (теперь – Radisson...

Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Бубкера Белькхита

Специально для SNCmedia бренд-шеф сети Sumosan Бубкер Белькхит составил гид по самым «вкусным» местам Лондона. The Arts Club theartsclub.co.uk Одно из моих любимых мест в Лондоне. Стоит посетить The Arts Club, основанный в 1863 году, хотя бы потому, что членами этого клуба в свое время были Дега и Тургенев. Мне нравится, что в одном месте можно вкусно поесть, выпить затейливый коктейль, а потом отправится на танцы. А еще у них очень красивый сад! Kai Mayfair kaimayfair...

Громкие открытия, веселые праздники и согревающие напитки в ресторанах Москвы

Первое декабря – самое время узнать, чем нас собираются порадовать московские рестораторы в новом сезоне. В Гранд-кафе «Dr. Живаго» появилось целых 20 новых блюд. Среди новинок от шеф-повара Максима Тарусина – щи с петухом, гигантские креветки ботан, пикантные языки трески и многое другое. Если вы решили устроить вечеринку в офисе или на подготовку праздничного стола дома не осталось никаких сил, вам на помощь придут повара ресторана «Честная кухня». Здесь вы сможете заказать любое...

Где встретить симпатичного финансиста? Мнение профи

Основательница сайта FinBuzz c офисами в Лондоне, Гонконге и Москве Гюзель Губейдуллина знает о финансистах все. Специально для читательниц SNC она рассказала, как накинуть на белый воротничок крепкий брачный хомут, и даже составила список вакантных женихов-инвестбанкиров. Москва «Кофемания» на Большой Никитской, Садовнической и напротив высотки на «Баррикадной». Но не проспите: серьезные люди собираются на завтрак примерно в восемь утра, а ближе к ленивому ланчу подтягиваются...

В компании женщин мужчины съедают в 2 раза больше

Команда экономистов из Корнелльского университета (США) обнаружила , что если мужчина ест вместе с женщиной , то он съедает гораздо больше, чем «среди своих» – в компании других мужчин. Кевин Ниффин (Kevin Kniffin) и его коллеги собирали материал для своего исследования в пиццерии формата «съешь, сколько сможешь», где клиенты платят фиксированную сумму, а после этого могут съесть столько пиццы, сколько в них поместится. Исследователи подсчитывали, сколько кусков пиццы съел каждый посетитель, отмечая...

In-Out: старые и новые «съедобные» тенденции

SNC вновь выступает в классическом жанре «модно-немодно». Прелестная гастрономическая критикесса Саша Сутормина обозначила самые авантажные ресторанные «ины» и беспонтовые «ауты». In: Local shit (always wins) Нацпродукт рулит. Спасибо санкциям – за год в Костроме обнаружили буррату, под Архангельском – княженику, а в Черном море – съедобную рыбу. В тарелках благодарных гостей под хештегом #новаярусскаякухня. Out: Европейская кухня Бельгийский шоколад, испанский хамон, французские сыры –...

3 модных мясных рецепта

На самом деле мясоедов мы уважаем так же сильно, как и веганов. Любители мяса, сегодня ваш день! Утиная ножка с пюре из белой фасоли и яблочным соусом Ингредиенты: томленая утка – 150 г пюре из фасоли – 70 г соус из яблок – 50 г томаты бакинские конфи – 15 г кресс-салат – 1 г Способ приготовления: В чугунную сковородку выкладываем пюре из фасоли, томленую утку и томаты. Сверху поливаем остатками пюре из фасоли и украшаем кресс-салатом. Ингредиенты для томленой утки: утиные ножки...

Сергей Минаев открыл собственный бар в Москве

Писатель назвал заведение так же, как и свою самую популярную книгу: «Духless». Правда, с духом в баре все в порядке: бар занял помещение старого московского особняка с колоритными краснокирпичными сводами. Стены декорировали постерами – портретами писателей с их высказываниями об алкоголе, в отдельном кабинете – расписали граффити, в основном зале установили британскую телефонную будку, по полкам расставили печатные машинки. Должность шеф-бармена «Духless» занимает Василий Жеглов ( «Китайская грамота»...

Где поесть вкусные бургеры в Москве?

Бургер – это не просто котлета с булкой, это произведение искусства. Во всяком случае так считают многие рестораторы. Где в Москве съесть такой бургер, чтобы не обидно было потом два дня не слезать с велодорожки? TRUE burgers Все начиналось со скромного окошка на «Бауманской»: берешь бургер, идешь домой – все просто. Качество продукта так понравилось местной публике, что клиент появился без особых усилий по продвижению и рекламе. Сегодня TRUE burgers превратился в небольшую сеть:...

В «Шоколаднице» состоится «Безумное чаепитие»

26 ноября «Шоколадница» присоединяется к благотворительной акции «Безумное чаепитие» в поддержку фонда «Подари жизнь». Цель – собрать не менее 100 000 рублей за один день. Неважно, какой чай вы любите: «Цейлон» или «Эрл Грей», «Лесные ягоды» или «Облепиховый», – 26 ноября любой чай в сети кофеен «Шоколадница» будет особенно душевным. В день рождения фонда «Подари жизнь» при заказе любого чая 10 рублей будут перечислены на лечение детей-подопечных фонда. Присоединяйтесь!

Как провести выходные изящно

Театральный мир празднует 90-летие Майи Плисецкой. Мы решили не заканчивать праздник сегодня и составили план по проведению утонченных выходных. Посетить живую выставку «Жатва» – это выставка плюс интерактивная зона для самовыражения. Любому пришедшему выдаются материалы для рисования, реквизит для натюрморта, на площадке работают натурщики. После одобрения кураторов вашу выполненную в рамках мероприятия работу даже могут включить в экспозицию. Также арт-площадка Paper позволяет...

По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова

Ресторатор Арам Мнацаканов проехал по маршруту Тель-Авив – Милан – Альба – озеро Комо – Мюнхен – Берлин. Вдохновившись кухней каждого места, он поделился самыми интересными рецептами, которые нашел в своем путешествии. Хрустящий рис с оссобуко по-милански Для оссобуко на 6 порций потребуется: мякоть голени теленка – 300 г мука – 8 г соль – 2-3 г перец – 2-3 г морковь – 40 г стебель сельдерея – 40 г лук шалот – 40 г красное вино – 40 мл томаты в собственном соку – 40 г чеснок – 2...

Израиль: правильное место для разных целей

Три моря и святыни главных мировых религий, богатые традиции и дух свободы, баухаусы и небоскребы – все это органично соседствует на территории государства, которое занимает 147-е место по площади в мире. Невероятно, но факт. Туристы едут в Израиль практически круглый год и с самыми разными целями. Одни ищут здоровья физического, другие – душевного. Третьи просто хотят отдохнуть и хорошо провести время на пляже. Четвертым интересна история и культура, пятым – кулинария. Как правило, находится все...

Гастрономический сет возвращается в «Прекрасное общество»

Обладатель гран-при Московского гастрономического фестиваля-2015 ресторан La Bella Societa вновь предлагает насладиться гастрономическим сетом авторства Олега Крымасова. В сет вошли 4 блюда: гребешки с черной икрой, осенним черным трюфелем и кремом из сельдерея; орзотто с лисичками, раками бенье и пеной биск; бычьи хвосты с имбирно-тыквенным карри; чизкейк на кокосовом молоке и соке юзу с физалисом. Специально для любителей и ценителей авторской кухни, которые не успели попробовать сет во время...

5 самых модных десертов... для Instagram

Может ли еда быть модной? Конечно, если ее часто заказывают и беспрерывно постят в Instagram. Панакота, тирамису, эклеры и штрудель – все это очень вкусно, не очень полезно и неизменно популярно, в любом городе и в любой сезон. Что поделать, классика вечна. Но есть десерты, которые врываются в нашу жизнь внезапно, оставляя неизгладимый след на наших вкусовых рецепторах и бесконечных фотографиях по тегу #foodporn. Вот они-то и становятся модными, а иногда даже любимыми: мы подсаживаемся на них сами...