Закрыть

рестораны

6 крутых московских шефов, которые рассказали нам притчи

6 крутых московских шефов, которые рассказали нам притчи

Брутальный мужчина на кухне – это сексуально. А если с ним еще и поговорить можно, ммм. 6 московских шефов рассказали нам... притчи! Вот и попробуйте понять, что конкретно парни имели в виду. Джонатан Кертис, ресторан Mr. Lee В ходе научного эксперимента морской биолог поместил акулу в большой резервуар с водой, а затем выпустил туда несколько мальков. Как и следовало ожидать, акула напала и быстро съела мелких рыбешек. Потом морской биолог поставил посередине резервуара разделительное...
Российская сборная: кого возьмут на работу в лучший ресторан?

Российская сборная: кого возьмут на работу в лучший ресторан?

Идеальному ресторану – команду мечты. Ее собирает Саша Сутормина. Внутрицеховые скандалы, лошизм пиарщиков и деятельность продажных журналюг, воровство идей и стрельба из-за легкого недопонимания между владелицей и дизайнером, не жалующие нас вниманием мишленовские инспекторы и ленивые промоутеры, тупость стаффа и звездняк сомелье, сто тысяч одинаковых бургерных, бесконечные проекты «Гинзы» и выжившие после страшного кризиса хипстерские кафешки – все это кипит в одном огромном котле. Как не свариться?...
3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина

3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина

Шеф-повар ресторана «Аист» предлагает нам повторить его сет у себя дома. Легко не будет, но точно будет вкусно! Репа с пастрами из говядины Ингредиенты: 100 г соли 25 г сахара перепелиный желток 50 мл концентрированного говяжьего бульона 50 мл куриного бульона 1 г трюфельного масла 30 г тонко нарезанной репы 30 г шпината 50 г тонко нарезанной пастрами 1 г черного трюфеля 1 г сибулета Для маринада: 100 мл белого уксуса бальзамик 30 г сахара 10 г зерен горчицы Способ приготовления: Смешать соль...
Яркие открытия и «вкусные» фестивали второй половины октября

Яркие открытия и «вкусные» фестивали второй половины октября

Осенью в Москве благодать: хочешь тур в Таиланд выигрывай, хочешь в Брюссель поезжай, не покидая пределов Садового. 26 октября в Le Restaurant пройдет ужин в рамках фестиваля «Искусство жить в регионе Овернь-Рона-Альпы». Его будут готовить в 4 руки молодой и талантливый шеф Le Restaurant Жереми Урюти и Кристоф Мюллер – шеф-повар знаменитого лионского ресторана L’Auberge du Pont de Collonges, принадлежащего Полю Бокюзу. Будет изысканно и, разумеется, вкусно. Присоединяйтесь! 20 октября в итальянском...
Эволюция модных мест Москвы в картинках от SNC

Эволюция модных мест Москвы в картинках от SNC

В любое новомодное место Москвы люди идут волнами: сперва элита, а потом и «бирюлевская саранча». Перед вами – четыре волны. Патриаршим прудам, которые захлестнула четвертая , посвящается. 01. Передовики Прудов Светская топовая особа Приятельница Демны, Гоши и Вики за час выпивает треть бокала розе, быстренько позирует и – вуаля – удаляется с вечеринки первой. Свободный актуальный богач Подтягивается затемно на чужой тачке, да не один – машина забита друзьями...
Кристиан Лоренцини отметил день рождения в своем ресторане

Кристиан Лоренцини отметил день рождения в своем ресторане

13 октября в ресторане Christian отметили день рождения шеф-повара Кристиана Лоренцини. Праздник прошел при поддержке итальянской минеральной воды S.Pellegrino & Acqua Panna. Это было настоящее итальянское семейное торжество: гостей угощали блюдами, которые на открытой кухне ресторана приготовила мама Кристиана Мирелла Олива, его кузен Агостино Баллирано и двоюродный дядя Франческо Пистаккио. Мама обрадовала приглашенных любимым с детства блюдом шефа – курицей а-ля каччиаторе, двоюродный брат –...
Где вкусно поесть в Бордо: гид от Жереми Урюти

Где вкусно поесть в Бордо: гид от Жереми Урюти

Красавчик Жереми Урюти, шеф-повар Le Restaurant, знает, где вкусно поесть в его родном городе Бордо. Теперь и вы будете знать! Racine https://www.facebook.com/restaurantracinesbordeaux/ Небольшой ресторан с теплой атмосферой. Внутри дерево, неяркий свет, мягкие тона. Шеф-повар ресторана – Даниэль Галашеф, шеф-кондитер – Александр Оливье. Они создали небольшое меню (2 закуски, 2 основных блюда, 2 десерта), используя для их приготовления только свежие сезонные продукты. Меню постоянно меняется, чтобы...
Где вкусно поесть в Сиднее: гид от Джонатона Кертиса

Где вкусно поесть в Сиднее: гид от Джонатона Кертиса

Шеф-повар ресторанов Mr. Lee и «Чердак» рассказал о том, где можно вкусно и сытно поесть в его родном Сиднее. Bennelong Sydney Opera House, Bennelong Point, Sydney Opera House, Sydney NSW 2000, Australia http://www.bennelong.com.au/ Этот великолепный ресторан находится в совершенно волшебном месте – внутри прекрасного Сиднейского оперного театра. Он полностью опровергает идею «чем красивее место, тем хуже еда». Отличное место для ужина. Сейчас кухню возглавляет Питер Гилмор, и она...
Как придумать название для ресторана? (Если он у вас есть или скоро будет)

Как придумать название для ресторана? (Если он у вас есть или скоро будет)

Сколько бы рестораторы ни твердили вслед за Аркадием Новиков золотой постулат «location, location и еще раз location», сила слова и названия равнозначна удачной геоточке на карте. Судите сами! Каждый раз, проходя мимо ресторанов «Бобры и Утки», «Глаза», «Москва гостям не верит» или «Моника Беллуччи», невольно задумываешься, что пошло не так, когда утверждали эти сочные и смелые словосочетания. Но критика критикой, а внимание все это привлекает. Вот рестораторы и изощряются как могут. Имя собственное...
Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы

Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы

Слушаем ирландца, пьем как шотландцы и едим устриц как французы! 6 октября в ресторане «Луч» выступит ирландский исполнитель и музыкант Найл Килс. Музыка Найла – это современное прочтение наследия эпохи классического рока. Его творчество наверняка оценят те, кто любит Боба Дилана, Бич Бойз, Леонарда Коэна и Coldplay. 14 октября в Have a Nice Day состоится презентация новой детокс-программы, рассчитанной на 1, 3 или 7 дней. Вы услышите о том, как очистить организм и избавиться от лишнего веса...
7 блюд, которым самое место в вашем Instagram

7 блюд, которым самое место в вашем Instagram

Список самых красивых блюд в разных ресторанах Москвы прилагаем. Пользуйтесь на здоровье, и да пребудут с вами лайки! Торт-халва в Chiken Run Вроде бы ничего особенного, но просто, стильно, концептуально. Расстались с бойфрендом? Сделайте этот торт символом разбитого сердца. Или лодки любви, разбившейся о коварный быт. А может, это символ прошедшего лета и наступившей осени? В общем, фантазируйте на здоровье. И не забудьте съесть эту прелесть. Десерт Pavlova в Funny Cabany ...
Где (и что) поесть в Варшаве?

Где (и что) поесть в Варшаве?

Сколько дней нужно, чтобы развеять популярный миф о том, что в Варшаве все едят сыр с клюквенным джемом и смалец со шкварками? Высаживаемся в аэропорту Фредерика Шопена вместе с Машей Занцевич и начинаем путешествие. Zapiecek http://www.zapiecek.eu/lokale.html В Польше очень уважают пироги. Точнее, даже вареники со всевозможными начинками: мясо, капуста, лесные грибы, чечевица, гречка, шпинат, сладкий творог… Нескольких дней не хватит для получения звания пирогового магистра, но пройти обряд посвящения...
Что делать с поколением молодых женщин, страдающих от безысходности?

Что делать с поколением молодых женщин, страдающих от безысходности?

Фонд молодых женщин (Young Women’s Trust) провел исследование, в результате которого научно доказал, что целое поколение молодых женщин испытывает тревогу, неуверенность в себе и безысходность. Руководитель фонда доктор Кэрол Истон сказала: «Жизнь сложна для молодежи в целом ( ох уж эти миллениалы ), но наше исследование показывает, что девушкам приходится сложнее». Критики спорят и заявляют, что сейчас женщин в университетах больше, чем мужчин. Кроме того, к 30 годам именно сильный пол с большей...
Где отметить Октоберфест, если вы в Москве, а не в Мюнхене

Где отметить Октоберфест, если вы в Москве, а не в Мюнхене

Каждый уважающий себя любитель пива и веселья должен хотя бы раз в жизни побывать на Октоберфесте в Мюнхене. Если в этом году поездка в Баварию не светит, не спешите огорчаться: в Москве пиво тоже варят. В ресторанах «Экспромт» наливают фестивальное пиво Paulaner Oktoberfest. В качестве закусок можно попробовать новинки этого сезона: сочное жаркое из баранины и нежные медальоны из свиной вырезки. В Paulaner Bräuhaus Moscow Paveletsky гости смогут насладиться специально по случаю...
Осенние открытия, зажигательные концерты и немного алкоголя

Осенние открытия, зажигательные концерты и немного алкоголя

Чем, помимо пледов, согреют рестораны ? 22 сентября в ресторане «Бочка» состоится концерт Евгения Маргулиса – известного блю­змена и участника рок-групп «Машина вре­ме­ни» ...
Илья Благовещенский и Марк Стаценко о любимой кухне и кулинарных гуру

Илья Благовещенский и Марк Стаценко о любимой кухне и кулинарных гуру

Два брутальных бородатых шефа – Илья Благовещенский и Марк Стаценко – ответили на каверзные вопросы SNCmedia. Медовик и петрушечка! Как и когда вы научились готовить? Илья: Самостоятельно начал готовить в 14 лет дома. Марк: Начал готовить с 14 лет в ресторане «Подворье», устроившись совершенно случайно работать помощником повара. Какое блюдо вы готовите круче всего? Илья: Медовик. ( Чистая правда! – прим. SNCmedia). Марк: Могу сказать, что я люблю. Люблю все, что связано с приготовлением на огне...
Благотворительный мастер-класс, шеф-консультант и необычные блюда в ресторанах Москвы

Благотворительный мастер-класс, шеф-консультант и необычные блюда в ресторанах Москвы

Сентябрь всегда приносит с собой обновления: и мы сейчас не только про желтые кленовые листья во всех «Инстаграмах» страны, но и про гастрономические новинки. Для «Инстаграмов», кстати, тоже годятся! 1 сентября все школьники получат в подарок пиццу «Маргарита». Вернее, не совсем все, а те, кто придет в ресторан Asia Grill. Именно таким образом здесь решили порадовать всех, у кого стартует учебный год (а также их родителей). 2 сентября в московской студии CulinaryOn пройдет мастер-класс...
Как закрыть ресторан: 13 точных шагов

Как закрыть ресторан: 13 точных шагов

Практическое руководство по эффективному антименеджменту от Саши Суторминой. Количество ресторанов в Москве растет, несмотря ни на что. А их круговорот и вовсе поражает воображение. В Париже так: вот брассери на углу, в которой аж при де Голле пил кофе с круассаном и утренней Le Monde дед того мужика в кепке, что сидит там сегодня. У нас в России – особый путь. Ресторан существует больше трех лет? Увольте, к чему это! Не задерживайтесь, проходите, освобождайте места новомодным концепциям...
Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь»

Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь»

Что делать, если на сайте сменился бьюти-редактор? Разумеется, посвящать его в мир еды! Лена Титок и Надя Зубрева отправились соображать на двоих в кафе ну с очень креативным названием. Расположение Лена: От метро «Цветной бульвар» две минуты пешком – отличный локейшен, я считаю! Надя: Да уж. И судя по количеству народа в четверг вечером, не мы одни так думаем. Интерьер Лена: Мне напоминает уютную дачу: деревянные полочки, винные бутылки, лампочки вон с потолка свисают... Надя: Ага...
5 новых мест в Москве, о которых все говорят

5 новых мест в Москве, о которых все говорят

Новые рестораны в Москве открываются едва ли не каждый день. Но некоторые сразу становятся суперобсуждаемыми. По разным причинам. Загляните и проверьте,...
Джейми Оливер назвал сына в честь ресторана?

Джейми Оливер назвал сына в честь ресторана?

Джейми Оливер и его жена Джулс рассекретили имя своего пятого ребенка : малыша, как это принято у многих звезд , назвали необычным именем Ривер (River), то есть рекой. Хотя, учитывая, что Оливер прославился 19 лет назад благодаря работе в ресторане River Cafe в Фулхэме, возможно, таким образом он просто решил вспомнить о своих былых заслугах. Имя младенца раскрыла Джулс, выложив в «Инстаграм» фото таблички из детской со словами: «Мечтай по-крупному, Ривер». Подпись к снимку содержала два эмодзи...
Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой»

Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой»

... тематическими лекциями. А кризисные времена как удалось пережить? Ирина: В моем понимании кризис – хорошее время для проверки на прочность. Многие рестораны попытались выиграть, повышая цены, меняя отношение к клиенту. И проиграли. Мы пошли другим путем: не стали менять подход к работе,...
Сообразили на двоих: обед в Soluxe Club

Сообразили на двоих: обед в Soluxe Club

Лена Титок и Катя Маркович сходили в китайский ресторан, чтобы проверить, как у китайцев обстоит дело с обедом. Расположение Катя: Я стою у центрального входа в гостиницу «Украина». Лена: Хорошо, спускайся на набережную и поворачивай налево. Тьфу, направо. В общем, стой где стоишь! Оттуда 10 шагов. Интерьер Катя: Вааау! Лена: Ага, восточная роскошь! Здесь все дорого и как велит фэншуй. Кстати, видишь этих львов? Нужно за них подержаться и загадать желание. Мое исполнилось! Катя:...
Адриан Кетглас: «Кухня – это я»

Адриан Кетглас: «Кухня – это я»

... вегетарианском месте нельзя вкусно и сытно поужинать. Но все – poco a poca, то есть шаг за шагом. Где тебе вкусно в Москве? Я мало хожу в здешние рестораны – то ли дело Испания. Недавно оценил агрессивный стиль молодого Давида Муньоса в мадридском DiverXO – у него три звезды Michelin , но ...
Тайский сет, чайные коктейли и винный беспредел в ресторанах Москвы

Тайский сет, чайные коктейли и винный беспредел в ресторанах Москвы

Пока лето еще не закончилось, нужно успеть насладиться всеми его радостями! Ресторанными в том числе! 26 августа в «Шотландской клетке» отметят День The Beatles. Он проводится в рамках ежегодного праздника, который отмечают в конце августа. Десятки музыкальных коллективов со всех стран собираются вместе, чтобы исполнить песни культовой группы. Гостей ресторана ждет не только вкусная еда, но и необычное исполнение песен легендарных «Битлов» на волынке! В Москву едут два титулованных...
День Сингапура, джазовый фестиваль и драконы в кино: чем заняться в выходные?

День Сингапура, джазовый фестиваль и драконы в кино: чем заняться в выходные?

В Москве похолодало, значит, поход в бассейн придется перенести. А вот чем можно заняться вместо. Отметить День независимости Сингапура. 9 августа город небоскребов отпраздновал свой 51-й День рождения. Если вырваться в Сингапур вам не удалось, приобщиться к веселью можно будет в ресторане Asia Grill на этих выходных. В честь Дня Независимости Сингапура и вручения первых в мире звезд Michelin сингапурскому стрит-фуду ресторан предложит всем своим гостям блюдо в подарок – Лунную лапшу с морепродуктами...
#GoSummer: меняем ваш любимый рецепт на ужин в ресторане

#GoSummer: меняем ваш любимый рецепт на ужин в ресторане

На этой неделе предлагаем вам взаимовыгодный обмен: вы делитесь с нами своим любимым рецептом, а мы отправляем вас в ресторан! И да, лучшие рецепты мы обязательно опубликуем. Условия на этой неделе ну просто элементарные: 1) расшариваете ссылку на этот анонс в своем Facebook/VK с обязательными хештегами #GoSummer, #SNCGoSummer и #конкурс; 2) подписываетесь на нашу группу в «Фейсбуке » или «ВКонтакте» ; 3) ждете публикации с анонсом конкурса в группе и пишете в сообщении под ним свой любимый...
Где посмотреть Олимпиаду в Москве (и поесть заодно)?

Где посмотреть Олимпиаду в Москве (и поесть заодно)?

Если дома вам и Олимпиада не в радость, отправляйтесь туда, где можно поесть и выпить в компании единомышленников. Будет весело, обещаем! С 5 по 21 августа, пока в Рио-де-Жанейро кипят спортивные страсти, повара Cookkareku в круглосуточном режиме будут готовить для сочувствующих «завтраки олимпийца» (два варианта по 460 руб.). Для всех, кто на кураже и адреналине взялся за диеты и ЗОЖ, есть фитозавтрак олимпийца: в золотом кубке подадут мультифруктовый мусс с маринованным ревенем, сливой, голубикой...
Где вкусно поесть в Тбилиси: гид от Ивана Мхеидзе

Где вкусно поесть в Тбилиси: гид от Ивана Мхеидзе

... неожиданно оказался в Тбилиси, составил необычной список гастрономических заведений этого города, в который вошли не только популярные кафе и рестораны, но и лучшие места вдалеке от туристических маршрутов. Кафе Laguna Хачапури в Грузии обладает явными признаками фантома: ...
Последний летний месяц в ресторанах: вкусные завтраки, скидка на вино и лисички

Последний летний месяц в ресторанах: вкусные завтраки, скидка на вино и лисички

Еще месяц нас ждут посиделки на верандах, холодный лимонад и теплые вечера: на Патриках или за их пределами, но ждут! Кондитерская «Кафе Пушкинъ» приглашает на завтрак в режиме нон-стоп. Теперь вы можете завтракать с 10:00 до 23:00, причем классический завтрак обойдется вам в 490 рублей! В него входит основное блюдо на выбор, апельсиновый сок, круассан, чай или кофе. Нет повода не выпить в Duran Bar ! По вторникам, средам и четвергам действует скидка 20% на винную карту. Вы можете...
8 мест, где можно хорошо провести время (помимо Патриков)

8 мест, где можно хорошо провести время (помимо Патриков)

Скандал с ресторанами (и шумом от них) на Патриарших прудах и «саранчой из Бирюлево» набирает обороты. Такое ощущение, что в Москве просто нет других мест, где вкусно кормят, щедро наливают и можно погулять. Уверяем вас: есть! И мы их знаем. Усадьба Архангельское Если на Патрики вы ходите не поесть демократично и хипстерски, а, например, прогуляться в тени и тишине (ну есть же такие люди?), то в следующий раз поезжайте лучше в Архангельское. Это место совершенно незаслуженно находится...
Александр Кан и Илиодор Марач о проекте True Cost, санкциях и покупках

Александр Кан и Илиодор Марач о проекте True Cost, санкциях и покупках

Что такое True Cost и с чем его едят? Вернее, что там едят. Как пришла идея создания проекта True Cost? Александр: Это лучше спросить у Илиодора: идея его. Илиодор: Сейчас на рынке во всем идет демпинг. Это очень хорошо с точки зрения потребителя, но совсем нехорошо для рестораторов. Идет гонка: качество растет, цены падают. Непонятно, куда двигаться рестораторам. Нужно придумывать новые системы коммуникации между заведением и гостем, чтобы было и ресторатору выгодно, и человеку приятно. С одной...
На ножах: скандалы, которые потрясли ресторанный мир

На ножах: скандалы, которые потрясли ресторанный мир

Ресторанный мир удивительно щедр на скандалы. Обозревательница SNC Саша Сутормина вспоминает самые вкусные. Все у нас с гастрокультурой неплохо: рестораны достойные появляются, фермерские продукты во всей своей сермяжной локальности и со смелым таким прайсом ручейком текут ...
Италия vs Грузия: Карло Греку и Гиви Хатисов о своем новом ресторане

Италия vs Грузия: Карло Греку и Гиви Хатисов о своем новом ресторане

Всем, кто считает итальянскую и грузинскую кухню несовместимыми, шефы проекта One Pot Карло Греку и Гиви Хатисов берутся доказать обратное. Что такое One Pot? Карло: One Pot переводится дословно «один горшок» или «один котел». Практически в любой мировой кулинарной культуры есть своя версия блюд One Pot, приготовленных на воке, в тажине, сковороде – главное, в одной посуде, где ингредиенты удачно дополняют друг друга. Таким образом получается уникальное блюдо. В свой «котел» мы с Гиви положили...
Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности

Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности

Две «шоколадные феи» – Иляна Чернышева и Елена Миронова – рассказали нам о шоколаде и раскрыли маленькие секреты по случаю самого сладкого праздника: Дня шоколада. История происхождения шоколада отправляет нас в Мексику в XV век, когда Христофор Колумб прибыл в Америку, и в знак почета ему подали чашку горячего шоколада. В последствии шоколад начали поставлять испанскому монарху. Сегодня это самая популярная группа кондитерских изделий в мире. О нем мы и расспросили кондитеров кафе «Хлебная лавка»...
Куда пойти на свидание, чтобы не было мучительно банально

Куда пойти на свидание, чтобы не было мучительно банально

Встречами в ресторанах на первом или втором свидании можно наказывать за дурные поступки. Все эти неловкие телодвижения, символизирующие одновременно сексуальный язык тела и хорошие манеры, необходимость поддерживать связный и в меру интеллектуальный разговор без пары бокалов совиньон блан – слишком высший пилотаж. И уж точно никакого удовольствия. Вот горячая пятерка идей для тех, кому в ресторанах слишком скучно. Ice baby Лето + мороженое – сочетание даже не вкусовое, а какое-то сакральное....
Где вкусно поесть в Бретани: гид от Буэсси Куншефа

Где вкусно поесть в Бретани: гид от Буэсси Куншефа

Буэсси Куншеф – французский шеф-повар и совладелец двух заведений на Б. Никитской – Chez Papa и Chez Maman, представил несколько гастрономических заведений, которые, по его мнению, необходимо посетить, пребывая в регионе Бретань на северо-западе Франции, откуда он сам родом и где начинал свою кулинарную карьеру. Terre Mer http://www.restaurant-terre-mer.fr/ Это небольшой и довольно простой с виду ресторан, но гастрономически очень интересный. Заведение расположено в городке Орэй...
Сообразили на двоих: завтрак в Benedict

Сообразили на двоих: завтрак в Benedict

Утро бывает добрым, только если хорошо подкрепиться. И те, кому «с утра кусок в горло не лезет», просто не то едят. Мы решили, что бьюти-редактор Ксюша Сподынейко и редактор моды Аня Батурина слишком много занимаются спортом , и отправили их сытно позавтракать (а то вдруг похудеют!) РАСПОЛОЖЕНИЕ Ксюша: Нам пришлось слишком рано встать, чтобы добраться сюда перед работой. Можно я буду «полотенчиком», а ты меня отведешь? Ты же посмотрела карту? Аня: Хорошо, что ты до «Кропоткинской» без меня доехала...
«Вкусные» фестивали, необычное мороженое и лето полным ходом в ресторанах Москвы

«Вкусные» фестивали, необычное мороженое и лето полным ходом в ресторанах Москвы

Вот и наступил второй месяц лета. Надеемся, вы сможете провести его так же ярко, как и первый. Или даже еще лучше! В кондитерской «Кафе Пушкинъ» до конца лета можно полакомиться вкусными пирожными макарони. Один из одиннадцати видов стоит 70 рублей, а при покупке 22 изделий вы получите в подарок металлическую коробку, что бы ваша покупка приобрела праздничный оттенок. С июля по август цена наборов из 9 пирожных – 900 рублей. Всем поклонникам сборной Германии по футболу и просто...
Рейтинг SNC: места скопления московских фриков

Рейтинг SNC: места скопления московских фриков

Хотите увидеть невообразимых чудаков? Добро пожаловать в места скопления оригиналов – самая мякотка фрик-Москвы. Ресторан «Жан-Жак» Безумие субботнего утра «Маленький Париж в формате французского кафе и винного бара. У нас вы попадете в шумную оживленную атмосферу» – такими словами приветствует случайного посетителя ВК-страница сети кафе-баров, в народе известных как «ЖЖ». Про оживленную атмосферу – особенно в точку в случае флагманского заведения на Никитском бульваре, оплота интеллигентщины...
Летний Питер: новые, проверенные и просто лучшие места в культурной столице

Летний Питер: новые, проверенные и просто лучшие места в культурной столице

... граффити, уличная еда, приятные люди. Имеет смысл ехать в хорошую погоду! #вПитереесть Несмотря на то, что сами жители Петербурга московские рестораны считают более интересными с точки зрения концепций, из Москвы кажется, что это почти коллективное мнение – сильно преувеличение....
#GoSummer: дарим ужин на двоих настоящим киноманам

#GoSummer: дарим ужин на двоих настоящим киноманам

Наш щедрый #GoSummer продолжается. Точнее, он только разгорается! Ведь ключевой приз – розыгрыш ПОЕЗДКИ МЕЧТЫ все еще впереди. Чтобы ожидание перестало быть томным, вот вам конкурс на эту неделю: вспомните как можно больше киносцен с романтическим ужином и отправляйтесь на собственный! Для тех, кто только проснулся, сообщаем: мы тут, на SNCmedia, собираемся все лето разыгрывать классные подарки. И чем дальше, тем круче. Каждый месяц вас ждут бьюти-наборы, дизайнерские наряды, спортивные приключения...
Сергей Ерошенко и Юрий Рожков о новой русской кухне, санкциях и гуру кулинарии

Сергей Ерошенко и Юрий Рожков о новой русской кухне, санкциях и гуру кулинарии

Два талантливых шеф-повара – Юрий Рожков и Сергей Ерошенко – ответили на наши каверзные вопросы. И даже обошлись без самопиара (почти)! Что такое новая русская кухня, о которой сейчас так много говорят? Юрий: Я стоял у истоков ее создания. Мы творили вместе с Константином Ивлевым. В начале мы базировались на использовании российских продуктов или продуктов с постсоветского пространства. А еще переделывали старинные русские рецепты на новый современный лад. Сергей: В двух словах, новая русская...
Звезды зажгли на открытии веранды Fumisawa Sushi

Звезды зажгли на открытии веранды Fumisawa Sushi

15 июня состоялось официальное открытие летней террасы камерного японского ресторана Fumisawa Sushi. Гостей встречали управляющий партнер Михаил Петухов и директор ресторана Анна Ипакова. Шеф-повар Джун Кондо весь вечер готовил разнообразные блюда. В 19:00 всех гостей ждал приятный сюрприз – комплименты в виде бобов эдамаме, икры морского ежа, кайсо-салата, суши-пиццы с лососем или овощами, а также фрукты, сливовое вино и крафтовое пиво. В 20:00 стало горячее. Шеф-повар Джун Кондо пригласил всех...
Летнее меню, яркие открытия и винные сеты в ресторанах Москвы

Летнее меню, яркие открытия и винные сеты в ресторанах Москвы

Лето набирает обороты, рестораторы их не сбавляют. Чем нас готовятся удивить во второй половине июня? Сербы разошлись! Этим летом «Н. Тесла» стал сетевым: в июне на Рождественском бульваре открылся уже третий ресторан авторской сербской кухни. Главным по тарелочкам будет Никола Ковачевич, который по традиции приготовит все самые вкусные и сытные сербские блюда. Столы будут сервировать разными тарелками, а стены украсят картинами и инсталляциями из жизни великого изобретателя Николы Теслы. Летом...
Ассистент: Мария Горелова

Ассистент: Мария Горелова

SNC разговорился с правой рукой Александра Раппопорта Марией Гореловой. И узнал, как наряжают официанток в «Докторе Живаго», чем завтракает адвокат и один из главных рестораторов столицы и почему без любви с ним – никак. Как вы получили эту работу? В ресторанном бизнесе я давно. До Александра работала у Аркадия Новикова – долго, чуть ли не десять лет. Александра я знаю с незапамятных времен, где-то тоже лет десять – помню, видела его, еще когда была помощницей официанта в Vogue Cafe. От Новикова...
Лучше бы дома осталась: блюда, которые не стоит есть в кафе

Лучше бы дома осталась: блюда, которые не стоит есть в кафе

Ну, допустим, о луковых кольцах или куске чизкейка размером с голову уже можно не упоминать. Но помимо калорий в еде навынос есть еще и риск для здоровья. Как насчет смузи или ягодного парфе, бонусом к которым идут расстройства желудка или высыпания на коже? БУРГЕР MEDIUM-RARE-ПРОЖАРКИ Если не прогреть говяжий фарш до 71 градуса по Цельсию, многие неприятные бактерии вольготно продолжат свое существование. Причем именно в бургерной котлетке шансов выжить у них куда больше, чем в том же стейке...
Аппетитный гороскоп на выходные и ближайшую неделю

Аппетитный гороскоп на выходные и ближайшую неделю

... богом-охотником Паном, верным другом Диониса. Что ж, в эти выходные всем рожденным под этим сильным знаком – прямая дорога в самые модные и «вкусные» рестораны . Вино по бокалам, неспешный разговор и одежда по погоде – смешать, но не взбалтывать. Водолей Водолеев отличает поистине безграничное ...
Открытие шампань-террасы, обновленные меню и другие интересные гастрособытия первой половины июня

Открытие шампань-террасы, обновленные меню и другие интересные гастрособытия первой половины июня

... примкнувших все лето. В сети ресторанов T-bone мудро решили, что лучшая приправа к мясу – это вино, и провели ребрендинг. Классические мясные рестораны превратились в гастрономические винные «Ти-Бон Wine», в которых 250 позиций вин Старого и Нового Света предлагают по ценам столичных ...
Как открыть ресторан в жилом доме? (Вы же всегда мечтали!)

Как открыть ресторан в жилом доме? (Вы же всегда мечтали!)

Вы ресторатор и задумали открыть заведение в жилом доме? Крепитесь: вам придется снискать одобрение жильцов. В противном случае заведению крышка: жильцы настрочат жалобы, и вас закроют. Но Саша Сутормина знает, как спастись. Квартирный вопрос испортил москвичей – этот момент мы уяснили вот уже несколько десятилетий как. Коммуналки, приватизация, массовые застройки элитным жильем, склоки и дележ конфорок... А теперь представьте, что вы ресторатор. Открыли маленькое, но симпатичное заведение...
Результаты поиска 251 - 300 из 419
Начало | Пред. | 4 5 6 7 8 | След. | Конец