Закрыть

вино

Как подобрать к блюдам вино: советы сомелье

Как подобрать к блюдам вино: советы сомелье

... искусство выбора вина к каждому блюду. Владея этой культурой, вы сможете по-новому раскрыть вкусовые рецепторы и гармонично подбирать вино к разным позициям меню. Как и в любой другой науке, в эногастрономии существует множество правил и нюансов, в которых разобраться поможет ...
Готовимся заранее: как подобрать идеальное вино к новогоднему столу

Готовимся заранее: как подобрать идеальное вино к новогоднему столу

... Чтобы вы не путались в названиях и сортах, выбирая напитки к новогоднему столу, мы решили помочь вам определиться. Правильно подобранное вино может как спасти кулинарную неудачу, так и подчеркнуть изысканные вкусовые сочетания. Мы подскажем вам, как умело комбинировать вина ...
Обратная сторона профессии: винодел

Обратная сторона профессии: винодел

Можно ли делать вино и оставаться трезвым? С этим животрепещущим вопросом мы отправились в гости к грузинскому виноделу Гоче Чхаидзе. Расскажите о своем ...
Где пить оранжевое вино в Москве и Санкт-Петербурге

Где пить оранжевое вино в Москве и Санкт-Петербурге

... почете у продвинутой винной аудитории и сомелье, а вот сердца не регулярно пьющих, они пока только начинают покорять. Что же такое оранжевое вино? Нет, это не дань модному в этом сезоне цвету. Оранжевым называют вино: которое сделано из белых сортов винограда по методу красного вина,...
Какое вино пить в Грузии (и везти домой)

Какое вино пить в Грузии (и везти домой)

... Создательница питерского кафе «Мечтатели» о том что, как и где пить в Грузии. Первое, о чем думаешь прилетая в Грузию – это, конечно, же вино. Даже не совсем так: скорее всего, уже в аэропорту мозг начинает судорожно вспоминать заметки известных блогеров, винных журналистов ...
7 признаков того, что ваше вино испортилось

7 признаков того, что ваше вино испортилось

Не любое вино годится для длительного хранения. Оно может испортиться от контакта с воздухом или из-за некачественной пробки. Как понять, что винишко ...
5 советов для тех, кто впервые собирается в винотеку

5 советов для тех, кто впервые собирается в винотеку

Олег Осокин, эксперт группы компаний Simple и винотек SimpleWine, рассказывает, как общаться с кавистами в винотеках, чтобы выбрать правильное вино. Кависты очень хотели бы, но, увы, не умеют ...
Как выбрать вино, если вы на диете

Как выбрать вино, если вы на диете

... некоторых видов сухого. Придерживайтесь золотой середины: 9-12%, что равняется примерно 110-140 калориям на 170 миллилитров. Запомните: в случае с вином ваш главный враг не сахар, а именно алкоголь, поскольку в грамме сахара – 4 калории, а в аналогичном объеме алкоголя – уже 7! Нам всегда ...
Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться

Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться

... ресторанном сравнительно немного: еда, напитки, путешествия. Кто выбирает? Начнем с того, что тебе предстоит в самом начале: столкновение с вином. Это, конечно, если вы не пошли в пивняк, например. Это мы с тобой тоже разберем, но не сегодня. Итак, вы сели, и кавалер полез в винную карту....
Программа Simple Expo: два лучших винных дня в году

Программа Simple Expo: два лучших винных дня в году

31 мая и 1 июня состоится главное винное событие года — Simple Expo. Собравшись в конгресс-парке «Radisson Украина», приглашенные компанией Simple виноделы докажут, что Москва достойна статуса одной из винных столиц мира. «Мы всегда знали, Россия — часть мировой винной культуры, и на ...
Вик Мюнис создал серию фотографий о вине

Вик Мюнис создал серию фотографий о вине

Вдохновленный трудом виноградарей, которые сталкиваются с непростыми природными условиями каждый сезон, художник создал серию из шести фотографических работ....
Где выпить на выходных: пиво против вина

Где выпить на выходных: пиво против вина

... от команды Beer Happens. Проект заведомо необычный, поскольку сочетает нижний этаж для вечеринок с пивом и верхний, с ресторанной рассадкой и вином. Подборка пенного действительно внушительная: сюда стоит зайти прежде всего из-за 300 позиций в бутылках и 34 на кранах. Разливают, например,...
5 вин для свиданий: даже если ничего не получится, послевкусие вас будет радовать

5 вин для свиданий: даже если ничего не получится, послевкусие вас будет радовать

... бульварам, пинаете листья в парке и говорите про любимый рассказ Воннегута или обсуждаете «Мечтателей» Бертолуччи. Для таких случаев нужно вино, которое сможет рассказать своими ароматами о таком дне. Его же вы, скорее всего, будете выбирать, когда через несколько лет вам захочется ...
Где пить девочкам, которые знают, что (и кого) они хотят

Где пить девочкам, которые знают, что (и кого) они хотят

... процессами у плиты и в тарелках руководит его ученик. Вместо скучных разделов меню здесь симпатичные упражнения в словесности: «в паре с вином», «начало» (закуски), «теплое продолжение», «первым делом» (супы), «море» (вся рыба), «земля» (дичь и мясо) и «на десерт». Чуть не забыла ...
10 новых и почти новых правил употребления вина

10 новых и почти новых правил употребления вина

Вы наверняка слышали, что у винопития есть свои правила. За последние лет 100 они немного изменились, поэтому пора сделать апгрейд нашим познаниям. Красное вино необязательно ...
6 мест, которые должен посетить каждый любитель вина

6 мест, которые должен посетить каждый любитель вина

... маршруте города Стелленбос скучать не придется – вас ждет более 150 остановок на дегустацию. Это направление путешественники высоко оценили за виноградники, вино, еду и красивые пейзажи. А еще здесь часто проходят винные фестивали и другие не очень трезвые мероприятия. Где остановиться: ...
Белое и красное: 3 новых винных бара в Москве

Белое и красное: 3 новых винных бара в Москве

Винных баров много не бывает, а уж хороших винных баров тем более. Big Wine Freaks Рестораторы и владельцы виноторговой компании Real Authentic Wine Артем Цхакая и Владимир Басов в соавторстве с Сашей Суторминой (что нам особенно радостно) открыли на пересечении ...
Бьюти-оттенок осени: бургунди

Бьюти-оттенок осени: бургунди

Бургунди – фаворит осени, который не ориентируется ни на предсказания гуру, ни на модные показы. Осталось разобраться, как гармонично интегрировать его в свою бьюти-рутину. Пряди Консерваторша Холли Берри доказывает: не хотите перекрашивать всю голову – добавьте несколько цветных прядей. Если не успели сделать это в период летнего ажиотажа, то успеваете вписаться в тренд с бордо. Окрашивание Бургунди – золотая середина между холодным и теплым оттенком (в нем же...
Пить будешь: 8 ароматов по мотивам алкогольных напитков

Пить будешь: 8 ароматов по мотивам алкогольных напитков

... меру прохладный и освежающий, с ним хорошо расслабляться и предаваться воспоминаниям о море, сохраняя при этом свежую голову. Ароматы под вино Eau de Hongrie, Viktoria Minya Медовые пряники, полусладкое белое вино, цветущий жасмин (все это богатство в составе) – и можно утверждать,...
Звезды, которые любят винишко (ну прям как мы!)

Звезды, которые любят винишко (ну прям как мы!)

Пятница же! #tgif Бейонсе Бейонсе и Джей Зи отправились на свидание через 7 недель после рождения близнецов . И да, мы хотели бы выглядеть так же за распитием бокала красного. Публикация от Beyoncé (@beyonce) Авг 4 2017 в 12:26 PDT Эмили Ратажковски Чем же еще запивать стейк, если не красным? Эмили знает толк в гастрономии: уважаем! И делает это с видом роковой красотки. Публикация от Emily Ratajkowski (@emrata) Июл 30 2017 в 8:21 PDT Хилари Дафф Хилари знает, как охладиться летом: бассейн и бокал...
От чего зависит вкус в музыке и…в вине?

От чего зависит вкус в музыке и…в вине?

... самими собой), когда дело касается выбора вина или выбора музыки. В рамках одного эксперимента ученые предлагали волонтерам попробовать вино разной стоимости. Порой прикрепленные ценники соответствовали действительности, а порой один и тот же напиток проходил по разной цене....
5 неожиданных причин, почему вы начинаете есть, хотя не хотите

5 неожиданных причин, почему вы начинаете есть, хотя не хотите

... количество поглощаемой еды. Так, профессор по маркетингу и прикладной экономике Брайан Вансинк провел интересный опыт: он предложил двум группам вино и еду, причем в первом случае сказал, что это хорошее калифорнийское вино, а второй – что это малоизвестное вино из Дакоты. На самом деле,...
Гордость марки: Caudalie

Гордость марки: Caudalie

Caudalie – косметическая марка радости и счастья. Еще бы – ведь ее авторы, прямо как мы в SNC, уважают каберне-совиньон. Как связаны вино и омоложение? Сердечную привязанность собственного супруга к каберне-совиньону находчивая Матильда Тома направила в правильное русло,...
Бокал для двоих: винные бары, куда не стыдно пойти на свидание

Бокал для двоих: винные бары, куда не стыдно пойти на свидание

... тоже расскажем. Считается, что лучшая пара к бокалу хорошего красного – качественный сочный стейк. Динамичный проект про стейки, бургеры и вино под зазыванием Steak it Easy недолго просуществовал в единственном числе – недавно на Белой площади открылось новое пространство бара-ресторана....
Просекко, кава, креман: где выпить игристого в Москве?

Просекко, кава, креман: где выпить игристого в Москве?

Если по весне вас вдруг накрыло и захотелось пузырьков в голову, то вот вам список мест, где наливают. Litro Новый винный бар от создателей Touche на месте почившего «Ерника» Юлии Высоцкой. Интерьер простой, зато с приглушенным светом и большими окнами. Наливают всякое и в любом количестве: одних вин по бокалам в списке аж 38 позиций. С ценами порядок: можно заказать литр кьянти за 1900 рублей или бокал вина за 340. Из игристых наливают просекко, креман, каву, есть и хорошее французское шампанское...
Винная сага - часть вторая: тренды и антитренды

Винная сага - часть вторая: тренды и антитренды

... «модно – не модно». Вчера: жирный жир На вине не экономим: цена – ничто, статусная этикетка – все. Вот золотое правило прошлых периодов винопотребления. а. Бургундский жир. Бургундские пино-нуары. Регион Бургундии считается родиной этого сорта красного винограда – долгое ...
8 вопросов к девушкам-сомелье (перед 8 Марта)

8 вопросов к девушкам-сомелье (перед 8 Марта)

3 очаровательные девушки-сомелье, которые помогают вам выбрать вино в московских ресторанах, ответили на наши непростые (ну как обычно!) вопросы. Если бы вы были вином, то каким? Ольга Неструева, ресторан ...
Обратная сторона профессии: сомелье

Обратная сторона профессии: сомелье

... влезает в подготовленного человека (9000 бутылок в год), как усмирить упрямых гостей (надо быть проще) и чем он занимается, когда не дегустирует вино с гостем (лучше вам не знать). Как жизнь привела вас в профессию сомелье? Любовь к алкоголю стала определяющим фактором? Без любви к ...
Винная сага: что пьют и о чем говорят в Москве?

Винная сага: что пьют и о чем говорят в Москве?

Саша Сутормина взялась за крупные формы и написала сагу «Вино в России» в двух частях. Первая часть перед вами, вторая — в следующем номере журнала SNC. Предупреждение: при прочтении отчаянно захочется ...
5 неожиданных продуктов, которые навредят любой диете

5 неожиданных продуктов, которые навредят любой диете

Диеты могут быть разными – жесткими, щадящими, новомодными или проверенными женской половиной вашего генеалогического древа. Но что бы вы ни выбрали, вы наверняка не расстаетесь с калькулятором: каждая калория на счету, и иногда ...
5 неожиданных продуктов, которые не стоит есть перед сном

5 неожиданных продуктов, которые не стоит есть перед сном

... ваш желудок раскаленной лавой. И то же самое, кстати, происходит и со всей жирной пищей, попадающей внутрь за пару часов до сна. Ауч! Вино Понятно дело, что алкоголь перед сном не рекомендован , но есть ряд умников, которые считают, что вино в этот список не входит. На самом ...
Simple выпускает новый календарь

Simple выпускает новый календарь

... истинный итальянец, настоящий ценитель искусства, за несколько лет до этого сделал потрясающий проект под названием 11 fotografi. 1 vino (11 фотографов. 1 вино). Это целая история вина в фотографиях, созданных великими Хельмутом Ньютоном, Уильямом Кляйном, Флавио Боннетти, Ральфом Гибсоном и ...
Выпустили помаду для всех любительниц красненького

Выпустили помаду для всех любительниц красненького

Корейский косметический бренд Labiotte выпустил помаду и тинт в форме маленькой винной бутылки и бокала. Всем любителям вина посвящается! Оригинальная упаковка соединилась с приятными цветами и высоким качеством. Хотя мы бы купили такое просто ради флакона. Просто представьте, как удивятся подруги, кода вы из сумки достанете мини-бутылку. Ради такого стоит даже подождать доставку из Кореи !
Юбилейный X благотворительный ужин «Белый трюфель» прошел в Москве

Юбилейный X благотворительный ужин «Белый трюфель» прошел в Москве

15 ноября при поддержке фонда спасения тяжелобольных детей «Линия Жизни» в ресторане La Bella Società прошел десятый ужин «Белый трюфель» – благотворительный проект компании Simple и лично Максима Каширина, собравший в этом году рекордную сумму за всю историю проекта 9 425 000 рублей, которые традиционно будут направлены на лечение детей. Ужин сопровождали лучшие винтажи вин пьемонтских хозяйств Vietti и Ceretto. Владельцы хозяйств Лука Куррадо и Федерико Черетто лично присутствовали...
Что в тарелке (упс, нет, в стакане!) у Евы Лонгории?

Что в тарелке (упс, нет, в стакане!) у Евы Лонгории?

... с инициалами и обезьянкой. Очень мило! И да, одну фотографию ну о-о-очень «полезной» еды в аккаунте Евы мы все-таки нашли. Ура, не вином единым! Еще и бургеры! [news_photo_11] Чуть не забыли! Ева любит выкладывать эмодзи с едой! И все время говорит, что их как-то маловато. Давайте ...
Аромат вина отгоняет болезни Альцгеймера и Паркинсона

Аромат вина отгоняет болезни Альцгеймера и Паркинсона

Итак, если 6 весомых поводов выпить вина – это слишком мало, то вот еще один (и он – просто бомба!): оказывается, аромат вина снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Ученые изучили мозг 13 профессиональных сомелье и выяснили, что та его часть, что подвержена этим заболеваниям, у них толще, а значит, симптомам потребуется больше времени, чтобы дать о себе знать. Конечно, впереди еще много исследований, но уже сейчас ученых вдохновляет тот факт, что эта часть мозга может меняться...
Адриан Кетглас: «Кухня – это я»

Адриан Кетглас: «Кухня – это я»

... чушь это все. Нравится красное с рыбой – пей! Нравится шампанское с мясом – вперед! Почему я должен решать за гостя, что с чем сочетать? Вино же тоже разное. Сегодня пьешь бокал мальбека в одиночестве на кухне, размышляешь о жизни – и это лучшее вино. А через год тебе в ресторане ...
6 поводов выпить красного вина (кроме выходных)

6 поводов выпить красного вина (кроме выходных)

Нет повода? У нас их целых шесть, и все сплошь полезны для здоровья. Закачаешься! Красное вино снижает риск развития рака груди Это заболевание связано с избытком вырабатываемого женским организмом эстрогена. А в виноградной ...
Wine picnic пройдет с 21 по 22 мая

Wine picnic пройдет с 21 по 22 мая

... вина. Он состоится в отеле «Мистраль» на берегу живописного Истринского водохранилища. Гостей ждут музыка, танцы, вкусная еда и, конечно же, вино. Во время дегустаций вы сможете попробовать интересные образцы от ведущих виноторговых компаний России. Шеф-повар Николай Бакунов ...
Сообразили на двоих: ужин в винном баре Wino

Сообразили на двоих: ужин в винном баре Wino

... миксологией. Делаем коктейли на основе вина, в Москве таких немного. Есть аналог сангрии – White Dress и Red Dress, соответственно, на белом и красном вине. Вино продаем только бутылками, поэтому беспечные посетители заказывают сангрию – и выпивают потом по шесть бокалов. Есть коктейль с вареньем ...
Куда пойти в Москве, если хочется бокал вина

Куда пойти в Москве, если хочется бокал вина

... всякого-разного? Исследуем московские заведения, где наливают по бокалам. Сразу оговоримся: по бокалам наливают практически везде. Проблема в выборе. Вино – продукт скоропортящийся , поэтому продавать вино по бокалам не всем и не всегда выгодно. Впрочем, технологии не стоят на месте, просто ...