Закрыть
6 крутых московских шефов, которые рассказали нам притчи
20.10.2016

6 крутых московских шефов, которые рассказали нам притчи

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
7 мест в Москве, где можно увидеть Канье Уэста ТЕСТ: Вы с Москвы будете? 8 мест, где можно хорошо провести время (помимо Патриков) Каспийский залом, крымская кухня и английский эль в ресторанах Москвы и Питера 3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина Где посмотреть Олимпиаду в Москве (и поесть заодно)? Московские заведения с названиями-цифрами Как провести первые майские в Москве Бары, в которых можно выпить без школьников Самые необычные 
развлечения Москвы: дневник экспериментатора Поленово: планы на выходные Рестораны в мае: лапша навынос, саке-бар и адыгская кухня #GoSummer: меняем ваш любимый рецепт на ужин в ресторане Виртуальная реальность, Париж и книги: чем заняться в выходные в Москве? Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь» Где вкусно поесть в Сочи: гид от Ксении Луговой Антон Ковальков: «У чеснока есть аккаунт в Instagram. Ты можешь себе представить?» Выходные на носу: куда идти и что делать? Где вкусно поесть в Белграде: гид от Жарко Караклаича Где в Москве еще можно встретить приличного мужчину, потратив меньше 1000 рублей Громкие открытия, веселые праздники и согревающие напитки в ресторанах Москвы Самое вкусное в ресторанах Москвы: черная курица, витаминные чаи и мясо Словарь настоящего москвича 6 самых «вкусных» мест Тель-Авива Как открыть ресторан в жилом доме? (Вы же всегда мечтали!) Хештег недели: #патриаршиедлявсех Александр Кан и Илиодор Марач о проекте True Cost, санкциях и покупках Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности Где вкусно поесть в провинции Шаньдун: гид от Яна Пей Вэня Где вкусно поесть в Остре и Сенигаллии: гид от Андреа Галли

Брутальный мужчина на кухне – это сексуально. А если с ним еще и поговорить можно, ммм. 6 московских шефов рассказали нам... притчи! Вот и попробуйте понять, что конкретно парни имели в виду.

Джонатан Кертис, ресторан Mr. Lee

В ходе научного эксперимента морской биолог поместил акулу в большой резервуар с водой, а затем выпустил туда несколько мальков. Как и следовало ожидать, акула напала и быстро съела мелких рыбешек. Потом морской биолог поставил посередине резервуара разделительное стекло. По одну сторону разделителя оказалась акула, по другую – мальки. Акула снова попыталась их атаковать, но врезалась в стекло. Она пыталась снова и снова, но все попытки оказывались безуспешными. Примерно через час акула сдалась.

Этот эксперимент повторяли несколько десятков раз в течение нескольких недель. С каждым разом акула становилась все менее и менее агрессивной, все реже пыталась напасть на мальков. И вскоре, устав от поражений, она прекратила какие бы то ни было попытки.

После этого морской биолог убрал стекло: и мальки начали плавать на расстоянии вытянутой руки от акул, но хищник все равно не нападал, хотя уже и не было никаких препятствий. Акулу заставили поверить, что у нее ничего не получится и мальки останутся целыми и невредимыми, что бы она ни делала.

Такое часто случается и в жизни: многие из нас, пережив неудачи и провалы, опускают руки и прекращают пытаться. Как и акула из этой истории, мы думаем, что если потерпели неудачу раньше, то теперь навсегда обречены на провал. Другими словами, в наших мыслях продолжают существовать «разделительные стекла», даже когда их на самом деле нет и мы находимся в двух шагах от успеха.

Михаил Кукленко, клуб-ресторан RIBAMBELLE

Однажды ночью в провинции, где располагался монастырь, прошел сильнейший снегопад. Утром ученики, пробираясь буквально по пояс в снегу, собрались в зале для медитаций. Учитель спросил: «Скажите, что нам нужно сейчас делать?»

Первый ученик сказал: «Следует помолиться, чтобы началась оттепель». Второй предположил: «Нужно переждать в своей келье, а снег пусть идет своим путем». Третий сказал: «Тому, кто познал истину, должно быть все равно – есть ли снег или нет его». А учитель сказал: «А теперь послушайте, что я вам скажу». Ученики приготовились внимать величайшей мудрости. Учитель обвел их взглядом, вздохнул и сказал: «Лопаты в руки – и вперед!».

Мораль: не забывайте о том, что действительно работает.

Виктор Апасьев, шеф-повар ресторана Tarantino

Профессор философии, стоя перед своим классом, взял пятилитровую стеклянную банку и наполнил ее камнями, каждый не менее 3 см в диаметре. В конце урока он спросил студентов, полна ли банка? Они ответили: «Да, полна». Тогда профессор открыл банку горошка и высыпал их в большую банку, немного потряс ее. Естественно, горошек занял свободное место между камнями. Еще раз профессор спросил студентов, полна ли банка? И они снова ответили, что полна. Тогда он взял коробку, наполненную песком, и насыпал его в банку. Песок занял существующее свободное место и все закрыл. Еще раз профессор спросил студентов, полна ли банка? Они ответили: «Да, на этот раз она уж точно полна». Тогда профессор вытащил 2 банки пива и вылил их в банку до последней капли, размачивая песок. Студенты смеялись.

Потом профессор сказал: «Банка – это ваша жизнь, камни – это важнейшие вещи вашей жизни: семья, здоровье, друзья, свои дети; горошек – это вещи, которые лично для вас стали важными: работа, дом, автомобиль;  песок – это все остальное, мелочи. Если сначала наполнить банку песком, не останется места, где могли бы разместиться горошек и камни. Так же в жизни: если тратить все время и всю энергию на мелочи, не остается места для важнейших вещей. Занимайтесь прежде всего камнями, то есть самыми важными вещами в жизни; определите ваши приоритеты: остальное – это только песок».

Тогда студентка подняла руку и спросила профессора, какое значение имеет пиво.

Профессор улыбнулся и сказал: «Я рад, что вы спросили меня об этом. Я это сделал, чтобы доказать вам, что, как бы вы не были заняты, в жизни всегда есть место для пары банок пива».

Артем Сергеев, Mercedes Bar

Однажды три брата увидели Счастье, сидящее в яме. Один из братьев подошел к яме и попросил у Счастья денег. Счастье одарило его деньгами, и он ушел счастливый. Другой брат попросил красивую женщину. Тут же получил и убежал вместе с ней вне себя от счастья. Наконец третий брат наклонился над ямой.

– Что тебе нужно? – спросило Счастье.

– А тебе что нужно? – спросил брат.

– Вытащи меня отсюда, – попросило Счастье.

Брат протянул руку, вытащил Счастье из ямы, повернулся и пошел прочь. А Счастье пошло за ним следом.

Сергей Батуков, ресторан Valenok

Ученик попросил учителя:

– Ты такой мудрый. Ты всегда в хорошем настроении, никогда не злишься. Помоги и мне быть таким.

Учитель согласился и попросил ученика принести картофель и прозрачный пакет.

– Если ты на кого-нибудь разозлишься и затаишь обиду, – сказал учитель, – то возьми картофель. Напиши на нем имя человека, с которым произошел конфликт, и положи этот картофель в пакет.

– И это все? – недоуменно спросил ученик.

– Нет, – ответил учитель, – ты должен всегда этот пакет носить с собой. И каждый раз, когда на кого-нибудь обидишься, добавлять в него картофель.

Ученик согласился. Прошло какое-то время. Пакет ученика пополнился картофелинами и стал достаточно тяжелым. Его очень неудобно было всегда носить с собой. К тому же тот картофель, что он положил в самом начале, стал портиться. Он покрылся скользким гадким налетом, некоторый пророс, некоторый зацвел и стал издавать резкий неприятный запах.

Ученик пришел к учителю и сказал:

– Это уже невозможно носить с собой. Во-первых, пакет слишком тяжелый, а во-вторых, картофель испортился. Предложи что-нибудь другое.

Но учитель ответил:

– То же самое происходит и с тобой. Просто ты это сразу не замечаешь. Поступки превращаются в привычки, привычки – в характер, который рождает зловонные пороки. Я дал тебе возможность понаблюдать этот процесс со стороны. Каждый раз, когда ты решишь обидеться или, наоборот, обидеть кого-то, подумай, нужен ли тебе этот груз.

Джун Кондо, ресторан Fumisawa

Росла в  лесу дикая яблоня и любила маленького мальчика, который каждый день прибегал поиграть c ней. Яблоня была счастлива. Но время шло, мальчик подрастал, все реже ему удавалось прибегать к ней. Как-то раз к яблоне пришел юноша. Яблоня узнала его и позвала поиграть как раньше. Юноша ответил, что он слишком взрослый и ему нужны деньги. Яблоня предложила собрать ее плоды и продать. Юноша так и сделал. После этого он снова долго не приходил, и яблоня опять затосковала. Но однажды юноша вновь появился в лесу, и яблоня вся встрепенулась от радости. Мальчик сказал, что ему нужен дом, на что яблоня посоветовала ему взять ее ветви и построить дом. Юноша срубил ее ветки и унес с собой.  А яблоня была счастлива, что вновь сумела помочь.

После этого человек вновь долго-долго не появлялся в лесу, а однажды к яблоне подошел пожилой мужчина. Он сказал, что он очень устал и хочет уплыть отсюда. Яблоня снова захотела помочь своему другу – она сказала срубить ее ствол и сделать из него лодку. Мужчина спилил ствол, сделал из него лодку и уплыл на ней. А яблоня была счастлива, что смогла оказать помощь.

Прошло много времени, и старик подошел к яблоне (точнее к старому пню, который остался от нее). Яблоня грустно сказала, что ей больше нечего ему дать. Но мужчине был нужен только покой. Он хотел лишь посидеть в тихом и спокойном месте. И это место было у яблони…

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Если у лыжного костюма отрезать рукава и расшить его трогательными веточками неизвестных деревьев, то может получиться костюм для роли какой-нибудь там Липы или Березы в школьном спектакле. Но некоторым и для сценического образа сойдет. Здравствуй, простите, дерево!
новые trashsetter’ы
Модная съемка: «В татуировках счастье»
16 часов назад
Модная съемка: «В татуировках счастье»
Когда приезжаешь в Берлин, то первое, что бросается в глаза, – это сосредоточение креативного сообщества на квадратный километр. Галереи, выставки, арт-тусовки – вы не пройдете мимо очередной вечеринки или модного кафе, окна которого завешаны постерами грядущих трендовых событий. Сюда же и приехала пожить известная татуировщица и модель Саша Масюк – чтобы проникнуться атмосферой города и поработать с местными тату-мастерами. 
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
23 часа назад
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
3 декабря двум блестящим актрисам исполняется по 56 лет. Самое время узнать, кто же круче.
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
02 декабря 2016
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
О, эти три страшные буквы! Что делать, когда хочется одновременно плакать, убивать и на ручки? А вы знаете, что существует 4 типа предменструального синдрома и бороться с ними надо по-разному? Преподаватель йоги Виола Костина показывает простые асаны для облегчения разных типов симптомов ПМС.
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
02 декабря 2016
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
Отшелушивание и так непростой процесс для кожи, а Gommage de Beaute от Guerlain еще и обещает придать сияние. Как такое возможно?
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
02 декабря 2016
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
Бритни уже давно not a girl, но работает по-прежнему, как bitch, чтобы оставаться на вершине поп-Олимпа. И все ее достижения за 35-летний период стали достоянием народного творчества. С днем рождения, Брит, и hit us, baby, one more time. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 28 ноября–4 декабря
Надеюсь, что в пятницу вы успели убежать с работы или забыли сделать что-нибудь важное в воскресенье. Дело в том, что этот понедельник попадает на 29 лунный день, и он отлично подходит для завершения того, что не сделано.