Закрыть
Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться
11.02.2016

Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться

Автор: Кирилл Готовцев, SNCMedia
Фото: Getty  
Нет времени на весь текст?
ЧИТАЙТЕ СПОЙЛЕР

Выбирает вино мужчина. Точка. Но Кирилл рассказывает, как за обсуждением винной карты показать, что вы тоже кое-что в этом понимаете. И при этом не подавить кавалера знаниями. Сложно?

Обсудить статью
читайте также
6 вещей, которые мы запрещаем вам делать после расставания Рейтинг SNC: женские тренинги Скандал в 57-й школе: что в сухом остатке? App&Down: как я знакомилась на OkCupid Сорян недели: Джонни Депп Как выжить после развода. Стадия четвертая: зеркало, Tinder и тренинги Почему я (и еще пара тысяч человек) за секс на первом свидании Love & Money: «В конфетно-букетный период мы уже были бизнес-партнерами» Любовь и секс по-тайски Как выбрать вино, если вы на диете Почему в Москве все еще нет секса? Как держать женщин в повиновении: оргазм, феминизм и немного Трампа Вопрос психологу: выкинуть бывшего из головы или помириться? Как сохранить брак, жить вместе долго и счастливо и не поубивать друг друга? App&Down: настоящий мужчина на «Ламборгини» Фудпорн: как попить кофе, чтобы вас пригласили в ресторан 3 рецепта с продуктами-афродизиаками Дневник неверной жены. Часть 1 5 игроков ЧМ по хоккею, которых мы точно запомним Быстрые свидания: вся правда о московском Speed Dating App&Down: топ-менеджер «Газпрома» App&Down: самые экзотические сайты знакомств App&Down: Серфер-физрук, его доска и орфография App&Down: о влиянии мужской жадности на женское либидо 7 вопросов эксперту про тренировку интимных мышц Love & Money: «Совместная работа и планирование – наша идеальная модель» Антагонисты: за и против полиамории Love & Money: «Кто-то ведь должен иногда быть рассудительным!» App&Down: динамо по-британски с русским акцентом Один партнер на всю жизнь – зачем это нужно, если вы не сектант

Кирилл Готовцев продолжает рассказывать, как вести себя на свидании в ресторане, чтобы и вам было весело, и вашему спутнику не обидно. На этот раз – про напитки.

Привет зайчики, с китайским Новым годом вас. «Лабутены» все купили? Теперь их надо срочно выгуливать, ну и не на выставку же? На выставки теперь очереди на холоде, туда надо что-нибудь потеплее. Так что мы вернемся к нашей традиционной программе и направимся в ресторан. Как веселиться в хорошем ресторане, мы уже изучили, давай теперь поговорим про такой взрослый поход на пожрать и поговорить в компании того, кто не только не повесился после первого выхода в свет с твоим принцесским высочеством, но даже удостоился чести повторных заходов.

Поскольку сегодня у тебя уже нет задачи выжать из этой встречи вообще все возможное, то можно слегка расслабиться и, во-первых, нормально перекусить, во-вторых, отчетливо продемонстрировать, что ты не дура. О том, что ты неземная красавица, твой спутник уже в курсе с прошлого раза.

Универсальных рекомендаций на все случаи жизни я тебе дать, естественно, не могу, но коли уж мы пошли в ресторан, давай проявим интеллект в той среде, в которой оказались. Тем для разговоров в ресторане о ресторанном сравнительно немного: еда, напитки, путешествия.

Кто выбирает?

Начнем с того, что тебе предстоит в самом начале: столкновение с вином. Это, конечно, если вы не пошли в пивняк, например. Это мы с тобой тоже разберем, но не сегодня. Итак, вы сели, и кавалер полез в винную карту. Сейчас – единственный момент, когда ты можешь вмешаться. Хотя нет, вру, будет еще один.

Вино выбирает мужчина. Это правило не просто шовинизм чистой воды (за что мы его и любим), это еще и отдельный винный снобизм. Если ты присмотришься, как это происходит в мужской компании, то увидишь, что выбирать вино тоже доверяют кому-то одному, – если, конечно, речь идет о серьезном выборе. Собственно, момент как раз в том, чтобы ты определилась, насколько серьезно вы зайдете.

Раз мы исходим из того, что вы в приличном заведении, то перед тобой есть целая палитра, из которой можно выбирать и про которую – что еще важнее! – можно поговорить. Начнем с самого простого: бокал или бутылка? В подавляющем числе случаев в заведении будет «домашнее» вино – что-то, что они льют, не объясняя, что это, указывая только, красное это вино или белое. Возможно, будет еще несколько бутылок на разлив. Ну и дальше можно выбрать бутылку. Итак, что ты будешь пить?

Какое такое домашнее?

«Домашнее вино» – не самый плохой выбор из того, что есть в этом списке, пусть оно и самое дешевое. Тут есть одна тонкость: качество домашнего вина – индикатор уровня ресторана. Чем лучше ресторан, тем лучшее вино они предлагают задешево. С изрядной регулярностью оно оказывается лучше, чем вина по бокалам следующей ценовой категории. Логика этой странной на первый взгляд закономерности очень простая: домашнее – это то, что возьмут в конце, если бутылки, например, немного не хватило. И переход с хорошего вина на жуткое пойло гарантированно испортит впечатление о ресторане намертво. Вторая логика – выбор. Домашнее вино – это вино, которое выбрал для вас шеф или сомелье ресторана. Это его выбор. Выбрав мусор, он очень роняет свою репутацию. Все это я рассказываю для того, чтобы ты могла про это поговорить, ты ведь понимаешь?

Если вы с кавалером не рискуете взять домашнее, то ты все равно остаешься в зоне выбора. Да, конечно, финально выбирать будет мужчина. Но это не повод не вмешаться в процесс, пока еще можно. Выбирать – ему, но попросить-то ты вполне можешь? Даже если он не спросит, что ты пьешь обычно в это время суток.

Самая простая классификация вина ever

Запоминай. В самом простом подходе бывает четыре разных вида вина по географической привязке: Франция, Италия, Испания, Новый Свет (не тот, который поселок в Крыму, а тот, который открыл Колумб и прочие Америго Веспуччи). Запомни, дорогая, я сейчас ради тебя продаю душу дьяволу, упрощая все так, что любой настоящий ценитель вина меня уже проклял, – как минимум потому, что я посмел не отложить в отдельные категории Калифорнию, Аргентину, Чили, Австралию и ЮАР. Это как минимум. А ведь есть еще остальная Европа и так далее...

И это я еще молчу, что внутри каждой из упомянутых европейских стран есть свои места, где выращивают виноград, и французское Бордо и французская Бургундия – это два довольно разных вина, для тех, кто понимает. Также как в Италии – север и Сицилия. И из всего этого надо бы выбрать.

Смотри: я позволяю себе так упростить, потому что ты не выбираешь. Ты только даешь ориентиры. Выберет в итоге он.

Итак. Тебе надо сузить свои ориентиры до цвета вина и геопривязки по этим четырем направлениям. В общем виде логика довольно простая:

– если любишь тонкое белое вино – бери Испанию;

– если не хочешь рисковать – бери белую Италию, с вероятностью 90% после этих слов он возьмет пино гриджио, а оно примерно все одинаковое;

– если любишь белое, но сложное, плотное, такое, что много не выпьешь, – бери Францию;

– если планируешь есть мясо и любишь попить красного вина – бери Испанию;

– если любишь красное не попить, а именно посидеть с бокалом, чтобы было сложно и вкусно, – это Франция;

– красное итальянское скорее всего окажется самым легко идущим, хотя там варианты тоже есть;

– Новый Свет заказывай, если хочешь повыпендриваться. Большинство людей в нем разбираются совсем слабо, на уровне случайных знаний, так что, вероятно, это будет нетривиальная задача для твоего спутника. Если, конечно, он во всех вариантах не будет ориентироваться в первую очередь на цену бутылки, выбирая золотую середину.

И алкодесерт?

Собственно, это всё, дальше давить на него уже не стоит – дай мужчине проявить себя. Хотя на этом твои возможности не заканчиваются. Я тебе обещал второй момент, когда ты можешь корректно влезть своим маникюром в винные дела, – он наступил. Десерт!

Заход на напиток к концу ужина – это немного другой заход. Это такое проявленное спонтанное желание, которое ты можешь и должна себе позволить, если уверена, что не наберешься в хлам. Желание это хорошо выглядит, если выражено конкретно.

Два основных захода, которые имеют категорическое право на жизнь: запросить в конце шампанское или что-то сладкое. Упрощаю тебе жизнь: проси сотерн. Это такая французская сахарница из провинции Бордо. Вино непростое (особенно приличное), но девочкам обычно нравится. Под пирожные не советую, очень сладко в сумме, а вот если на финише у тебя сырная тарелка – самое оно.

Ну и напоследок. Разбираться в вине интересно и вкусно. Запоминай, чем тебя поят, анализируй свои ощущения. Пошла в винный бар – возьми сет и посравнивай. Если сетов нет – уходи на фиг, это плохой винный бар.

Ну и это... не нажрись – тебе еще после ужина домой добираться (а уж к себе или к нему – решать лучше тоже не на совсем уж пьяную голову).

Внимание! Автор задумал периодически делать в рамках своей колонки разбор читательских писем в старом добром жанре «Нам пришло письмо». Если вам есть, что хорошего сказать, хотите поговорить, поспорить и прочие прелести взаимной коммуникации, присылайте мне письма на адрес kirill.gotovtsev@gmail.com. Посмотрим, что из этого получится.

Вы готовы отдать мужчине привилегию выбора вина?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

И хит нашей программы: брутальный мужчина в образе наивной школьницы! Без брюк было бы лучше, Серёжа.
новые trashsetter’ы
10 островов, куда вы точно мечтаете поехать в отпуск
5 часов назад
10 островов, куда вы точно мечтаете поехать в отпуск
На этих островах можно провести романтический уикенд или целый медовый месяц – было бы, как говорится, сами_знаете_что.
Тренд: и сбоку бантик
7 часов назад
Тренд: и сбоку бантик
Оберег, школьный атрибут из СССР или театральный шик от Джона Гальяно – в истории бантов все оказалось гораздо проще (и функциональнее).
В чем пойти на вечеринку инаугурации Трампа, если вас пригласили
8 часов назад
В чем пойти на вечеринку инаугурации Трампа, если вас пригласили
Итак, у вас два варианта: надеть классический black tie (выдохнули, что не white!) или под стать эпатажному 45-му президенту США придумать что-то поинтереснее, в рамках приличия и официоза, конечно.
6 сериалов, которые покажут до конца зимы (по телевизору)
8 часов назад
6 сериалов, которые покажут до конца зимы (по телевизору)
«Шерлок» закончился, пора залипать на что-нибудь другое. И вот вам несколько вариантов. Никаких лишних усилий не понадобится: просто включайте телевизор в указанное время.
Бьюти-запрещенка: какие ингредиенты не любят в Европе, но разрешают в России
9 часов назад
Бьюти-запрещенка: какие ингредиенты не любят в Европе, но разрешают в России
Запрещение ингредиентов, входящих в состав косметики и уходовых продуктов, – это сложный вопрос. Особенно в России, где пока нет как такового черного списка для бьюти-компаний. Так что глядите в оба, когда встретитесь с этими товарищами на этикетке: пока их официально не депортировали из нашей страны, придется проводить зачистку ванной комнаты самостоятельно. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 16–20 января
Основное событие этой недели – переход Солнца из Козерога в Водолей 20 января. Любая работа и планы в этот период должны носить широкий, масштабный характер. Это работа на благо всего человечества, ничуть не меньше! Главное – развитие идеи, полезной для всех, а дивиденды с нее второстепенны.