Закрыть
Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться
11.02.2016

Фудпорн: как выбрать на свидании вино и не облажаться

Автор: Кирилл Готовцев, SNCMedia
Фото: Getty  
Нет времени на весь текст?
ЧИТАЙТЕ СПОЙЛЕР

Выбирает вино мужчина. Точка. Но Кирилл рассказывает, как за обсуждением винной карты показать, что вы тоже кое-что в этом понимаете. И при этом не подавить кавалера знаниями. Сложно?

Обсудить статью
читайте также
Как мужчины воспринимают разницу в возрасте? И зачем им молодые жены! 7 (научных) поводов полюбить поцелуи еще больше Shake it shake it! Самые горячие бармены столицы Как подарить мужчине годы любви, 170 000 долларов – и остаться с носом? Арнольд Шварценеггер vs Жан Рено: кто круче? Boys about trend: что они на самом деле думают о наших любимых образах Черный список женихов Москвы Почему я (и еще пара тысяч человек) за секс на первом свидании Кто и зачем придумал, что смартфоны вызывают зависимость? Любовь и секс по-колумбийски Егор Корешков и Александр Паль о привычках, суевериях и дорогих покупках Алина Фаркаш о сексуальном насилии в семье 5 уровней доступа: какой косметикой (ваш) мужчина имеет право пользоваться «Не игрушка»: что из этого – не секс-гаджет? 25 вопросов, которые лучше задать друг другу до свадьбы Как выжить после развода. Стадия пятая: первый секс Любовь от руки. Часть 2 Как выжить после развода. Стадия седьмая: соперницы Почему выбор любимого дела и любимого мужчины – почти одно и то же 8 признаков, что у ваших отношений есть потенциал Мужчина недели: Ленни Кравиц Что в тарелке (упс, нет, в стакане!) у Евы Лонгории? 7 советов, как поработить Вселенную (или просто всем понравиться) Сообразили на двоих: ужин в винном баре Wino Любовь от руки. Часть 4: тайный сад наслаждений Сексуальный темперамент: что делать, если вы не совпали Хештег недели: #тюленьлюбви Можно ли подружиться с женщиной? Мужчинам, конечно Скандал в 57-й школе: что в сухом остатке? Рейтинг SNC: женские тренинги

Кирилл Готовцев продолжает рассказывать, как вести себя на свидании в ресторане, чтобы и вам было весело, и вашему спутнику не обидно. На этот раз – про напитки.

Привет зайчики, с китайским Новым годом вас. «Лабутены» все купили? Теперь их надо срочно выгуливать, ну и не на выставку же? На выставки теперь очереди на холоде, туда надо что-нибудь потеплее. Так что мы вернемся к нашей традиционной программе и направимся в ресторан. Как веселиться в хорошем ресторане, мы уже изучили, давай теперь поговорим про такой взрослый поход на пожрать и поговорить в компании того, кто не только не повесился после первого выхода в свет с твоим принцесским высочеством, но даже удостоился чести повторных заходов.

Поскольку сегодня у тебя уже нет задачи выжать из этой встречи вообще все возможное, то можно слегка расслабиться и, во-первых, нормально перекусить, во-вторых, отчетливо продемонстрировать, что ты не дура. О том, что ты неземная красавица, твой спутник уже в курсе с прошлого раза.

Универсальных рекомендаций на все случаи жизни я тебе дать, естественно, не могу, но коли уж мы пошли в ресторан, давай проявим интеллект в той среде, в которой оказались. Тем для разговоров в ресторане о ресторанном сравнительно немного: еда, напитки, путешествия.

Кто выбирает?

Начнем с того, что тебе предстоит в самом начале: столкновение с вином. Это, конечно, если вы не пошли в пивняк, например. Это мы с тобой тоже разберем, но не сегодня. Итак, вы сели, и кавалер полез в винную карту. Сейчас – единственный момент, когда ты можешь вмешаться. Хотя нет, вру, будет еще один.

Вино выбирает мужчина. Это правило не просто шовинизм чистой воды (за что мы его и любим), это еще и отдельный винный снобизм. Если ты присмотришься, как это происходит в мужской компании, то увидишь, что выбирать вино тоже доверяют кому-то одному, – если, конечно, речь идет о серьезном выборе. Собственно, момент как раз в том, чтобы ты определилась, насколько серьезно вы зайдете.

Раз мы исходим из того, что вы в приличном заведении, то перед тобой есть целая палитра, из которой можно выбирать и про которую – что еще важнее! – можно поговорить. Начнем с самого простого: бокал или бутылка? В подавляющем числе случаев в заведении будет «домашнее» вино – что-то, что они льют, не объясняя, что это, указывая только, красное это вино или белое. Возможно, будет еще несколько бутылок на разлив. Ну и дальше можно выбрать бутылку. Итак, что ты будешь пить?

Какое такое домашнее?

«Домашнее вино» – не самый плохой выбор из того, что есть в этом списке, пусть оно и самое дешевое. Тут есть одна тонкость: качество домашнего вина – индикатор уровня ресторана. Чем лучше ресторан, тем лучшее вино они предлагают задешево. С изрядной регулярностью оно оказывается лучше, чем вина по бокалам следующей ценовой категории. Логика этой странной на первый взгляд закономерности очень простая: домашнее – это то, что возьмут в конце, если бутылки, например, немного не хватило. И переход с хорошего вина на жуткое пойло гарантированно испортит впечатление о ресторане намертво. Вторая логика – выбор. Домашнее вино – это вино, которое выбрал для вас шеф или сомелье ресторана. Это его выбор. Выбрав мусор, он очень роняет свою репутацию. Все это я рассказываю для того, чтобы ты могла про это поговорить, ты ведь понимаешь?

Если вы с кавалером не рискуете взять домашнее, то ты все равно остаешься в зоне выбора. Да, конечно, финально выбирать будет мужчина. Но это не повод не вмешаться в процесс, пока еще можно. Выбирать – ему, но попросить-то ты вполне можешь? Даже если он не спросит, что ты пьешь обычно в это время суток.

Самая простая классификация вина ever

Запоминай. В самом простом подходе бывает четыре разных вида вина по географической привязке: Франция, Италия, Испания, Новый Свет (не тот, который поселок в Крыму, а тот, который открыл Колумб и прочие Америго Веспуччи). Запомни, дорогая, я сейчас ради тебя продаю душу дьяволу, упрощая все так, что любой настоящий ценитель вина меня уже проклял, – как минимум потому, что я посмел не отложить в отдельные категории Калифорнию, Аргентину, Чили, Австралию и ЮАР. Это как минимум. А ведь есть еще остальная Европа и так далее...

И это я еще молчу, что внутри каждой из упомянутых европейских стран есть свои места, где выращивают виноград, и французское Бордо и французская Бургундия – это два довольно разных вина, для тех, кто понимает. Также как в Италии – север и Сицилия. И из всего этого надо бы выбрать.

Смотри: я позволяю себе так упростить, потому что ты не выбираешь. Ты только даешь ориентиры. Выберет в итоге он.

Итак. Тебе надо сузить свои ориентиры до цвета вина и геопривязки по этим четырем направлениям. В общем виде логика довольно простая:

– если любишь тонкое белое вино – бери Испанию;

– если не хочешь рисковать – бери белую Италию, с вероятностью 90% после этих слов он возьмет пино гриджио, а оно примерно все одинаковое;

– если любишь белое, но сложное, плотное, такое, что много не выпьешь, – бери Францию;

– если планируешь есть мясо и любишь попить красного вина – бери Испанию;

– если любишь красное не попить, а именно посидеть с бокалом, чтобы было сложно и вкусно, – это Франция;

– красное итальянское скорее всего окажется самым легко идущим, хотя там варианты тоже есть;

– Новый Свет заказывай, если хочешь повыпендриваться. Большинство людей в нем разбираются совсем слабо, на уровне случайных знаний, так что, вероятно, это будет нетривиальная задача для твоего спутника. Если, конечно, он во всех вариантах не будет ориентироваться в первую очередь на цену бутылки, выбирая золотую середину.

И алкодесерт?

Собственно, это всё, дальше давить на него уже не стоит – дай мужчине проявить себя. Хотя на этом твои возможности не заканчиваются. Я тебе обещал второй момент, когда ты можешь корректно влезть своим маникюром в винные дела, – он наступил. Десерт!

Заход на напиток к концу ужина – это немного другой заход. Это такое проявленное спонтанное желание, которое ты можешь и должна себе позволить, если уверена, что не наберешься в хлам. Желание это хорошо выглядит, если выражено конкретно.

Два основных захода, которые имеют категорическое право на жизнь: запросить в конце шампанское или что-то сладкое. Упрощаю тебе жизнь: проси сотерн. Это такая французская сахарница из провинции Бордо. Вино непростое (особенно приличное), но девочкам обычно нравится. Под пирожные не советую, очень сладко в сумме, а вот если на финише у тебя сырная тарелка – самое оно.

Ну и напоследок. Разбираться в вине интересно и вкусно. Запоминай, чем тебя поят, анализируй свои ощущения. Пошла в винный бар – возьми сет и посравнивай. Если сетов нет – уходи на фиг, это плохой винный бар.

Ну и это... не нажрись – тебе еще после ужина домой добираться (а уж к себе или к нему – решать лучше тоже не на совсем уж пьяную голову).

Внимание! Автор задумал периодически делать в рамках своей колонки разбор читательских писем в старом добром жанре «Нам пришло письмо». Если вам есть, что хорошего сказать, хотите поговорить, поспорить и прочие прелести взаимной коммуникации, присылайте мне письма на адрес kirill.gotovtsev@gmail.com. Посмотрим, что из этого получится.

Вы готовы отдать мужчине привилегию выбора вина?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Если у лыжного костюма отрезать рукава и расшить его трогательными веточками неизвестных деревьев, то может получиться костюм для роли какой-нибудь там Липы или Березы в школьном спектакле. Но некоторым и для сценического образа сойдет. Здравствуй, простите, дерево!
новые trashsetter’ы
5 лукбуков российских дизайнеров для тех, кто готовится к чему-то большему
4 часа назад
5 лукбуков российских дизайнеров для тех, кто готовится к чему-то большему
Декабрь – это месяц волшебства, когда все ждут каких-то чудес, покупают подарки, становятся добрее. К чему готовитесь вы? К помпезному отмечанию Нового года или к зимовке в жарком тропическом климате? А может быть, как Надя Зубрева, наш бьюти-редактор, загадываете во вселенную желания о подарках на скорый день рождения?
Обратный отсчет: 5 недель до Нового года
7 часов назад
Обратный отсчет: 5 недель до Нового года
Сегодня у нас на повестке дня последний месяц лета-2016.
Модная съемка: «В татуировках счастье»
03 декабря 2016
Модная съемка: «В татуировках счастье»
Когда приезжаешь в Берлин, то первое, что бросается в глаза, – это сосредоточение креативного сообщества на квадратный километр. Галереи, выставки, арт-тусовки – вы не пройдете мимо очередной вечеринки или модного кафе, окна которого завешаны постерами грядущих трендовых событий. Сюда же и приехала пожить известная татуировщица и модель Саша Масюк – чтобы проникнуться атмосферой города и поработать с местными тату-мастерами. 
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
03 декабря 2016
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
3 декабря двум блестящим актрисам исполняется по 56 лет. Самое время узнать, кто же круче.
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
02 декабря 2016
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
О, эти три страшные буквы! Что делать, когда хочется одновременно плакать, убивать и на ручки? А вы знаете, что существует 4 типа предменструального синдрома и бороться с ними надо по-разному? Преподаватель йоги Виола Костина показывает простые асаны для облегчения разных типов симптомов ПМС.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 28 ноября–4 декабря
Надеюсь, что в пятницу вы успели убежать с работы или забыли сделать что-нибудь важное в воскресенье. Дело в том, что этот понедельник попадает на 29 лунный день, и он отлично подходит для завершения того, что не сделано.