Закрыть

Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

Два Артема из Mercedes bar – шеф-повар Сергеев и шеф-бармен Аверин – делятся рецептами, которые пригодятся вам в выходные (мы знаем!).

Салат с розовыми томатами и авокадо  

Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина


Ингредиенты:

  • розовый томат – 1шт.
  • авокадо – 1/2 шт.
  • красный лук – 5 г
  • мультизлаковый багет – 2 кусочка
  • кинза – по вкусу
  • оливковое масло – 5 мл
  • соус бальзамико – 5 мл

Способ приготовления:

Кусочки хлеба поджарить на сухой сковороде. Розовый томат и авокадо порезать крупными ломтиками, лук шалот нарезать полукольцами. Смешать ингредиенты, выложить на тарелку. Смешать оливковое масло и соус бальзамико, полить салат. Украсить салат листьями кинзы и гренками. 

Спринг-роллы

Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина


Ингредиенты: 

  • листовое тесто харумаки – 3 листа
  • бок-чой – 100 г
  • кожура цукини – 100 г 
  • вешенки – 50 г
  • яичный желток – 1 шт.

Способ приготовления: 

Бок-чой и цукини нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле на очень сильном огне в течение 1-2 минут. Откинуть на сито. Отдельно обжарить нарезанные соломкой вешенки. Остудить и смешать ингредиенты. На листы теста выложить по 2 столовые ложки смеси. Край листа смазать сырым желтком, свернуть ролл в виде рулета. Поджарить спринг-роллы во фритюре или в большом количестве оливкового масла на глубокой сковороде.  

Коктейль Simplex

Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина


Ингредиенты: 

  • текила – 50 мл
  • кленовый сироп – 15 мл
  • карамельный сироп – 10 мл
  • лимонный сок – 20 мл
  • крем бальзамико – 15 мл
  • черносливовый джем – 30 г
  • сахарная вата для украшения – 5 г
  • свежая мята для украшения – 2 листочка

Способ приготовления: 

Смешать все ингредиенты и подавать в охлажденном бокале, украсив свежей мятой и сахарной ватой (опционально). 


Ну что, закусить или выпить?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
17 января 2019
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.