Закрыть
Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова
14.10.2016

Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
Как устроить барбекю-вечеринку и не разориться? Что в тарелке у Джессики Бил? Ресторанные события первой половины апреля, которые никак нельзя пропустить Март в ресторанах Москвы: День святого Патрика, индийский фестиваль и вкус Франции Вкусный декабрь в ресторанах Москвы Где есть, пить кофе и танцевать на заводе «Спектр»? 3 рецепта стейков, чтобы найти путь к сердцу мужчины Май в московских ресторанах: вкусные конкурсы, гастроли региональных шефов и крутые сеты 3 (разумеется, полезных) рецепта с киноа Как выбрать вино, если вы на диете 5 способов приготовить капучино дома 4 рецепта индонезийской кухни Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности 7 фактов о сыре, которым не стоило верить (очень жаль!) Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто Сообразили на двоих: завтрак в «Хлебной лавке» Сообразили на двоих: завтрак в ресторане «Бочка» 14 веских причин съесть банан прямо сейчас Где отдыхают и ищут вдохновение московские шеф-повара Говорите тише, или как выпивать в Москве под покровом тайны.

Сегодня весь цивилизованный мир отмечает День яйца. Ну того, которое куриное. Если с утра вы еще не забацали себе омлет, то сделайте хотя бы оладьи на ужин. Тем более вкусные рецепты от шеф-повара ресторана «Никуда не едем» к вашим услугам.

Омлет с баклажанами 

Ингредиенты:

  • баклажаны – 50 г
  • соус кимчи – 20 г
  • кокосовое молоко – 40 г
  • яйца – 2 шт.
  • свежая зелень – 10 г
  • орехи кешью – 20 г
  • кунжут – 2 г
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны обжарить на гриле. Смешать соус, молоко, яйца и зелень в омлетную смесь и залить баклажаны. Посолить. При подаче посыпать орехами и семенами кунжута.

Омлет карри

Ингредиенты:

  • цветная капуста  – 40 г
  • масло растительное – 15 г
  • карри паста желтая – 20 г
  • холодная вода – 50 г
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 40 шт.
  • специи карри – 5 г
  • тофу – 30 г

Способ приготовления:

Соцветия цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить карри-пасту, холодную воду. Отдельно приготовить омлетную смесь, для этого венчиком смешать яйца с молоком. Залить капусту, посыпать специями и тофу. Запечь в духовке. Украсить слайсами из цветной капусты.

Весенний салат (ну и что, что осень?)

Ингредиенты:

  • салат «айсберг» – 40 г
  • свежие томаты – 40 г
  • авокадо – 40 г
  • морковь – 20 г
  • цветная капуста – 10 г
  • листья корна – 5 г
  • соус перечный – 30 г
  • яйцо пашот – 1 шт.

Способ приготовления:

Морковь и цветную капусту нарезать слайсами. Авокадо обжарить на гриле. Салат «айсберг» смешать с перечным соусом. Выложить в глубокое блюдо. Остальные ингредиенты выложить поверх салата. Полить оливковым маслом и выложить яйцо пашот.

Оладьи с кабачками и красной икрой

Ингредиенты:

  • кабачки – 100 г
  • мука – 20 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • пюре из зеленого горошка – 20 г
  • соус голландский – 30 г;
  • корн – 5 г
  • руккола – 5 г
  • яйцо пашот  – 1 шт.
  • икра красная – 20 г

Способ приготовления:

Смешать муку, яйца и кабачки. Посолить. Из полученного теста сформировать оладьи и пожарить их. Готовые оладьи выложить на блюдо. При подаче сверху положить пюре зеленого горошка, яйцо пашот и полить голландским соусом. Поверх –  руккола, корн и красная икра.

Вы едите яйца?
8 отелей, которые принадлежат знаменитостям
2 часа назад
8 отелей, которые принадлежат знаменитостям
И у вас, конечно же, есть шанс пожить в одном из них!
Тренд: согласились на отрез
2 часа назад
Тренд: согласились на отрез
Только посмотрите, что можно натворить, имея в закромах несколько мужских сорочек, ножницы, нитки и талант. Если вы прогуливали школьные уроки труда, выбирайте готовые изделия от Mulberry, MSGM и Sportmax.
Гардероб по странам: 5 образов для необычных направлений
2 часа назад
Гардероб по странам: 5 образов для необычных направлений
Кто-то 29 раз побывал в Испании, а кто-то зимует на Бали – эти истории уже не звучат как что-то необычное и вызывающее зависть. Но поездки в менее растиражированные страны чреваты усиленным интересом со стороны подписчиков, друзей, родственников и даже домашних животных. Что надеть в Венесуэле? В чем пойти гулять в Узбекистане? И что положить в чемодан, если едете в Сербию?
Рэпер LUXOR и арфистка Яна Хурумова о конкуренции, деньгах и идеальном отпуске
3 часа назад
Рэпер LUXOR и арфистка Яна Хурумова о конкуренции, деньгах и идеальном отпуске
Сегодня на наши вопросы отвечают представители двух разных направлений в музыке: российский рэп-исполнитель LUXOR (Артур Шмыгин) и арфистка и руководитель музыкального проекта Arfasound Яна Хурумова. Почувствуйте разницу.
Как избавиться от неравномерного загара?
3 часа назад
Как избавиться от неравномерного загара?
Все эти бретельки на купальниках и футболках – трагедия для девушек, мечтающих об идеальном ровном загаре. Что делать, чтобы не получить пятнистый загар, и как жить, если это все-таки случилось?
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 26 июня-2 июля
Начало недели откроет большой водный тригон, состоящий из Марса, Нептуна и Прозерпины, гармонично взаимодействующих друг с другом. В астрологии принято считать, что подобные большие тригоны поддерживают и защищают от негативных событий.