Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
9 вещей, которые нужно попробовать в Литве Сообразили на двоих: ужин Массимо Боттуры в Москве Идеальный десерт: где искать? 3 кофейных рецепта из Вены 9 банальных вопросов про еду, которые вы устали гуглить (с ответами!) 3 рецепта от шеф-повара Тараса Дуденко 4 рецепта для романтиков-сладкоежек Где поесть бургеры в Москве? Часть II Одна новинка – два мнения: напиток Phyto2GO 6 (а то и 10!) вещей, которые нужно попробовать в Крыму 7 вещей, которые нужно попробовать в Португалии Рестораны в мае: лапша навынос, саке-бар и адыгская кухня Осень в Италии: 8 вкусов Пьемонта Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова 3 рецепта густых (и горячих) супов 7 признаков того, что ваше вино испортилось Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» И ночью, и днем: клубы, в которых мы не были в светлое время суток – и зря 14 веских причин съесть банан прямо сейчас
Загрузка...

Сегодня весь цивилизованный мир отмечает День яйца. Ну того, которое куриное. Если с утра вы еще не забацали себе омлет, то сделайте хотя бы оладьи на ужин. Тем более вкусные рецепты от шеф-повара ресторана «Никуда не едем» к вашим услугам.

Омлет с баклажанами 

Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова

Ингредиенты:

  • баклажаны – 50 г
  • соус кимчи – 20 г
  • кокосовое молоко – 40 г
  • яйца – 2 шт.
  • свежая зелень – 10 г
  • орехи кешью – 20 г
  • кунжут – 2 г
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны обжарить на гриле. Смешать соус, молоко, яйца и зелень в омлетную смесь и залить баклажаны. Посолить. При подаче посыпать орехами и семенами кунжута.

Омлет карри

Ингредиенты:

  • цветная капуста  – 40 г
  • масло растительное – 15 г
  • карри паста желтая – 20 г
  • холодная вода – 50 г
  • яйца – 2 шт.
  • молоко – 40 шт.
  • специи карри – 5 г
  • тофу – 30 г

Способ приготовления:

Соцветия цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить карри-пасту, холодную воду. Отдельно приготовить омлетную смесь, для этого венчиком смешать яйца с молоком. Залить капусту, посыпать специями и тофу. Запечь в духовке. Украсить слайсами из цветной капусты.

Весенний салат (ну и что, что осень?)

Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова

Ингредиенты:

  • салат «айсберг» – 40 г
  • свежие томаты – 40 г
  • авокадо – 40 г
  • морковь – 20 г
  • цветная капуста – 10 г
  • листья корна – 5 г
  • соус перечный – 30 г
  • яйцо пашот – 1 шт.

Способ приготовления:

Морковь и цветную капусту нарезать слайсами. Авокадо обжарить на гриле. Салат «айсберг» смешать с перечным соусом. Выложить в глубокое блюдо. Остальные ингредиенты выложить поверх салата. Полить оливковым маслом и выложить яйцо пашот.

Оладьи с кабачками и красной икрой

Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова

Ингредиенты:

  • кабачки – 100 г
  • мука – 20 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • пюре из зеленого горошка – 20 г
  • соус голландский – 30 г;
  • корн – 5 г
  • руккола – 5 г
  • яйцо пашот  – 1 шт.
  • икра красная – 20 г

Способ приготовления:

Смешать муку, яйца и кабачки. Посолить. Из полученного теста сформировать оладьи и пожарить их. Готовые оладьи выложить на блюдо. При подаче сверху положить пюре зеленого горошка, яйцо пашот и полить голландским соусом. Поверх –  руккола, корн и красная икра.

Вы едите яйца?

Дмитрий Озерков: «Я стараюсь делать значимые вещи»
0 часов назад
Дмитрий Озерков: «Я стараюсь делать значимые вещи»
Украшение главного музея России, искусствовед, куратор, заведующий отделом современного искусства Эрмитажа Дмитрий Озерков отвечает на вопросы первого вице-президента ACMG Антонио Алицци в нашей новой бизнес-рубрике.
Одна новинка – два мнения: кремовые тени Vivid Brights от NYX
16 часов назад
Одна новинка – два мнения: кремовые тени Vivid Brights от NYX
Редакция SNCMedia слетается на яркие оттенки, как... В общем, к чему сравнения, если и так все ясно: мы обожаем все необычное и кричащее. Новехонькие кремовые тени Vivid Brights от NYX не избежали нашего восхищения, правда, с большими оговорками, выявленными в процессе дегустации тестирования. 
9 знаменитостей, которые были богатыми еще до того, как прославились
18 часов назад
9 знаменитостей, которые были богатыми еще до того, как прославились
Не все звезды начинали в караоке и ночных клубах. Некоторых успех ждал с детства.
Хештег недели: пирсинг носа
19 часов назад
Хештег недели: пирсинг носа
Еще один хештег, воспевающий многообразие женской красоты. Придумали его индианки, а вдохновляет он женщин (и мужчин!) по всему миру. 
Звезды пищепрома Москвы и Петербурга отвечают Саше Суторминой на наболевшие вопросы едоков
20 часов назад
Звезды пищепрома Москвы и Петербурга отвечают Саше Суторминой на наболевшие вопросы едоков
Довольно философских колонок про былое и думы ресторанно-винного рынка. Настало время спросить у авторитетов в лоб: где наши большие порции? Не пора ли тормознуть с прайсом? Какой герой поставит на наш столик графин бесплатной воды? Читатели завалили нас борзыми вопросами – рестораторы не остались внакладе.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.