Вкусная экзотика: гастрономические радости из далеких уголков мира

Автор:
Фото: Pixabay.  

читайте также
Народное единство: 4 рецепта со всего мира 3 рецепта с продуктами-афродизиаками Не тестируем на животных: персональная программа питания от GrinDin 5 мифов о доставке еды, которые осложняют вам жизнь (и портят аппетит) 3 рецепта густых (и горячих) супов Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Эдварда Деллинга-Вильямса Не догоним, так погреемся: где искать самые оригинальные горячие напитки этой осени? 3 мясных рецепта от Ирины Шваб Что в тарелке у Миранды Керр? 5 мест в Сингапуре, где можно вкусно и полезно поесть Чем порадуют рестораны во второй половине августа? Кому нужны кулинарные школы? Secret Sale: где поесть и в чем потом худеть Лето для веганов: обувь и одежда с фруктами Сообразили на двоих: ужин в SPY Moscow Вкусная еда на борту: миссия выполнима! Обзор ресторанных событий начала октября Где вкусно поесть в Москве и Петербурге: гид от Екатерины Андреевой Февраль в московских ресторанах: достать вина и закусить брускеттой

Путешествие – отличный шанс попробовать традиционные блюда и напитки разных стран. Предлагаем расширить гастрономические горизонты и обратить внимание на далекие страны, которые удивят даже искушенных гурманов.

Эквадор – суп локро де папас

Разнообразная и необычная кухня Эквадора предлагает много оригинальных блюд, но главной кулинарной гордостью местных жителей считаются супы. Самый популярный из них – локро де папас, который готовят из картофеля, зерен маиса и горошка. Обычно его подают с тертым сыром или авокадо, но строгого рецепта не существует, поэтому окончательный вкус – всегда сюрприз. Южноамериканский локро де папас особенно понравится любителям острого: в него обязательно добавляют чеснок и специи, например жгучий перец. В итоге получается насыщенный, сытный и аппетитный суп – идеальный вариант экзотического первого блюда.

Сальвадор – лепешки пупуса

Кухня Центральной Америки не уступает Южной. Например, в Сальвадоре обязательно стоит попробовать особые кукурузные лепешки с забавным названием пупуса. Важная составляющая блюда – интересная начинка, которую делают из сыра и дополнительных компонентов: курица, свинина, тыква, фасоль, шпинат или морковь. Пупусу подают с гарниром – салатом из капусты, моркови и перца, а также с острыми соусами. Местные жители считают это блюдо одним из достояний страны и даже отмечают Национальный день пупусы. Найти вкусные лепешки в Сальвадоре не сложно – их продают в специальных пупусериях.

Гонконг – дим сам

Азия давно и основательно привлекает любителей ярких гастрономических впечатлений со всего мира. В динамичном Гонконге глаза разбегаются от количества ресторанчиков, палаток с уличной едой и различных продуктов (наш автор Женя Батурина проверяла!). Но в первую очередь стоит попробовать знаменитые дим самы, которое внешне напоминает привычные для нас пельмени, но при этом сильно отличается по вкусу. В тонкий слой теста заворачивают разные виды мяса, креветки и другие морепродукты, овощи и даже фрукты. Необычные закуски готовят на пару, а потом подают их к чаю. Гонконгский дим сам считается лучшим в мире, поэтому перекус экзотическими «пельменями» должен стать обязательным пунктом в списке каждого любителя гастротуров.

Малайзия – наси лемак

Вкусная экзотика: гастрономические радости из далеких уголков мира

Если никак не можете придумать, что бы вам съесть утром, то у жителей Малайзии есть ответ – наси лемак. Он считается традиционным местным завтраком и главным блюдом всей страны, поэтому ни один путешественник не уезжает из Малайзии, не оценив его вкус. Наси лемак готовят из риса, который варят в густом кокосовом молоке. Для придания аромата добавляют листья пряных растений или имбирный корень. Рис выкладывают горкой на тарелку, а потом окружают его ломтиками огурцов, анчоусами, обжаренным арахисом, половинками вареного яйца и маринованными овощами. Особый вкус блюду придают местные соусы. Такой сытный завтрак идеально подходит путешественникам: он дарит не только гастрономические впечатления, но и силы для дальнейших приключений.  

Кения – кофе пиберри

Вкусная экзотика: гастрономические радости из далеких уголков мира

Как же протянуть в путешествии без привычной и любимой чашки кофе? К счастью, в мире множество стран, способных порадовать любителей качественного эспрессо. Желающие открыть для себя новые грани хорошо знакомого напитка могут попробовать что-то уникальное, например, в Кении, заслужившей звание «Королевы кофе». В этой стране обязательно стоит оценить пиберри – редкие цельные зерна, похожие на горошину. Они составляют всего 5% мирового урожая кофе и считаются особенно ценными из-за ярких фруктовых нот, напоминающих сладкий джем. Пиберри особенно хорошо подходят для обжарки, так как их круглая форма позволяет теплу равномерно проникать в зерна. Если же вы пока не готовы отправиться в далекую Кению, но попробовать уникальный напиток все-таки очень хочется, обратите внимание на новую коллекцию Explorations от Nespresso, в которую войдут редчайшие сорта кофе. В мае бренд представил первые бленды линейки – истинные кофейные сокровища Kenya Peaberry и Laos Bolaven Plateau. Kenya Peaberry. Новые бленды будут в продаже всего несколько дней.


Любите экзотическую еду?

7 фитнес-советов, которым лучше не верить
0 часов назад
7 фитнес-советов, которым лучше не верить
Если прислушиваться к большинству фитнес-советов, которые мы часто получаем от друзей, «экспертов» в телевизоре, фитоняшек в Instagram и раздевалке тренажерного зала, то можно уйти в своих спортивных успехах очень далеко. Правда, ровно в противоположном направлении.
Российские актеры, которые снимаются в Голливуде
1 час назад
Российские актеры, которые снимаются в Голливуде
Да, они трудятся на два фронта, но мы только за: русский талант должен быть оценен по достоинству во всем мире. Мы расскажем о русских звездах, для которых голливудские декорации стали вторым домом.
Звериное царство Max Mara и «ночные» приключения Prada: день 3 Недели моды в Милане
2 часа назад
Звериное царство Max Mara и «ночные» приключения Prada: день 3 Недели моды в Милане
3 день Недели моды в Милане запомнился показами Max Mara, Prada и Emilio Pucci. Интересные принты, кожа и много леопарда – подробности читайте в нашем обзоре.
Самые стильные герои сериалов, у которых есть, чему поучиться
4 часа назад
Самые стильные герои сериалов, у которых есть, чему поучиться
18 января стартовал новый сезон «Американской истории преступрелений», посвященный убийству Джанни Версаче. Сериал обещает не только пролить свет на преступление, но и сразить наповал работой художников по костюмам – Лу Эйрич и Эллисон Лич. Пусть создателям сериала не было позволено забраться  в архивы Модного дома Versace, но от пестрящего везде принта «Varsace Barocco» захватывает дух. Мы решили вспомнить и других героев сериалов, чей стиль нам очень нравится. И нет, это не Блэр Уолдорф.
11 главных Телеграм-каналов про еду и рестораны
5 часов назад
11 главных Телеграм-каналов про еду и рестораны
Думали, сплетни и скандалы — удел любителей светской жизни? А вот и нет. В ресторанной Москве их тоже хватает. Саша Сутормина приглашает вас в профильные Телеграм-каналы: там — жизнь.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 февраля
Последняя неделя последнего месяца зимы принесет с собой иллюзии и риск увлечься чем-то не слишком реалистичным. Особенно это касается тех, кто любит повитать в облаках и помечтать на досуге, сообщает еженедельный прогноз. Реалистам попроще – главное, соблюдать правила и инструкции, а также прислушиваться к старшим и более опытным.