To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Автор:
Фото: Личный архив автора, архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
3 необычных рецепта с трюфелем Сообразили на двоих: ужин Массимо Боттуры в Москве Сообразили на двоих: заплыв на яхте «Ewin.Река» Что в тарелке у Джессики Бил? Овернь-Рона-Альпы: регион, в котором готовят все Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая Вкусный март: открытия, сеты и обновленные меню в ресторанах Москвы Сообразили на двоих: бар Mondriaan Блюда из московских ресторанов, которыми можно накормить ваших кумиров 3 креативных рецепта коктейлей ко Дню бармена Антагонисты: за и против суперфудов 9 вещей, которые нужно попробовать в Литве 5 московских ресторанов, в которых можно выгулять вечернее платье Лучший кофе в Париже: где искать? Главные ресторанные события первой половины ноября Где вкусно поесть в провинции Шаньдун: гид от Яна Пей Вэня 10 неожиданных признаний звезд о еде Энциклопедия гурмана: как правильно выбирать мясо Ресторанная афиша января: старый Новый год и «зеленая» диета Где вкусно поесть в Нью-Йорке: гид от Брэда Фермери
Загрузка...

Мы – кофеголики, мы за альтернативу и зерно качества specialty, а тонкости приготовления рафа разложим за 3 минуты не хуже иного бариста. Где заряжаться кофеином избалованным и презирающим Starbucks фетишистам, расскажем в горячем обзоре крупного помола. Внимание, проверено на себе!

«Бюро кофе» (Славянская площадь, 2/3/4)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Окна в пол, аккуратное, слегка рафинированное название, а также отсутствие кофейных альтернатив в районе Славянской площади лишают тебя шанса хотя бы единожды не зайти. А если работаешь рядом, то конверсия увеличивается в разы: я давала местному кофе шанс трижды. Вердикт горчит, как и напитки – «сколько не говори латте-халва, а кофе слаще не становится». Местным бариста удалось создать в капучино, латте и флэт-уайт все оттенки горького, которые не замаскировать ни сиропом, ни молоком. Удивительное мастерство! Что-то, видимо, с зерном или с технологией, или так и задумано, не дай ты бог! Зато печенье вкусное и брауни тоже очень, а в выходные акция – капучино и американо по 100 рублей.

Цена вопроса: флэт-уайт – 240 руб., капучино в самом большом объеме – 290 руб., раф-кофе от 210 руб.

#Zacoffee (Рочдельская, 13 стр. 33)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Расположенное в недрах Трехгорной мануфактуры крошечное кафе приметит лишь зоркий взгляд опытного кофемана, знающий, что лучшее на поверхности не лежит. Проект #Zacoffee родился из корнера на фестивалях еды: сначала появилась точка в Парке Горького, а затем кофе стали варить на мануфактуре. Несмотря на легкое ощущение анархии, связанное с ремонтом, сразу как-то проникаешься к создателям привязанностью. Может быть, потому что бариста по шкале от 1 до 10 милы на уверенные 9.9, или из-за как минимум четырех видов рафа (обычны, медовый, с розой, пряный). А может быть, дело в классных стаканчиках и ассортименте выпечки. Отдельной реплики заслуживает какао, в который щедро добавляют перец чили для страстности ощущений. И неуловимый, практически фантомный кофе том-ям: про него бариста гордо рассказывают, а потом пожимают плечами, что означает «снова нет сиропа». Ребята, прекращайте, желание его попробовать уже на отметке max.

Цена вопроса: эспрессо – 100 руб., латте – 200/250 руб., американо – 150 руб., мокачино – 250 руб.

Кафе «Прогресс» (Садовая Триумфальная, 4/10)

На месте приятнейшей кофейни Good Enough Анастасии Годуновой открылся «Прогресс» – и пивной бар, где, вмонтирована в стену любопытная и очень технологичная конструкция с элями, сидрами и лагерами, и coffee point. Экспериментальных напитков или сложных сочинений, вроде латте с углем, в меню не найти, зато классику варят четко и очень внимательно уточняют, не против ли вы льда, сиропа или специй в вашем кофе. Обязательно стоит попробовать сезонные напитки, например, кофейный лимонад или модный эспрессо-тоник. В составе эспрессо домашний апельсиновый сироп и тоник. Бодрит, вдохновляет и взывает к жизни!

Цена вопроса: эспрессо – 149 руб., латте – 229 руб., капучино – 231 руб., фильтр –171 руб.

Cassette caffe (Остоженка, 30 к.1)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

На респектабельной Остоженке световая конструкция, складывающаяся в буквы coffee и объявление, что студентам кофе с сэндвичем продадут за 100 с чем-то рублей, мягко говоря, выглядит инородно. Главное перебороть снобские замашки, повернуть не в магазин фруктов направо, а к стойке и начать светскую беседу с очень осведомленной и приятной девушкой-бариста. Мы обнаружили взаимную любовь в японскому чаю матча: здесь его превращают в матча-латте, а основной ингредиент привозят из Японии и трогательно хранят в холодильнике. Кроме того, варят всю кофейную классику и нео-классику, в том числе раф (говорят, он особенный) и пряный латте (приятно, что не за счет химического порошка: бариста сами заготавливают смесь). Особенного упоминания заслуживает апельсиновый капучино, где вместо молока – фреш, толика корицы и немного карамельного сиропа. Это, определенно, must try! В витринах страшно аппетитная гранола (делают сами, получается вкусно), печенья (в них как будто бы мало муки и масла – полезно), шоколадные кексы (хороши так, что лучше не начинать). Действует система накопления кофе в организме: собираешь 5 штампов – шестой напиток в подарок.

Цена вопроса: эспрессо – 100 руб., латте – 230 руб., раф – 250 руб., Matcha latte – 250 руб., Orange cappuccino – 250 руб.

«Кофе и молоко» (Кутузовский просп., 9к1)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Кристально чистая бизнес-идея соединить химчистку и мини-кофейню: первое «Кофе и молоко» находится в самом начале Кутузовского, а второе – непосредственно возле одноименного метро. Чтобы получить стакан бодрящего напитка существует два способа – «нежно стучите» (так велит надпись на стекле) или проходите внутрь сквозь пункт приема вещей – как шепчет здравый смысл. Рассчитывайте на теплый прием – бариста очень приветливы. Да и напитки почти все горячие: освежающих варианта в авторском меню всего три – cold brew, ice latte и бамбл с апельсиновым соком. Главный акцент сделан на классику и альтернативу, кофейные пуристы найдут все – пуровер, кемекс, аэропресс, а флэт-уайт без преувеличения гениальный: тонкий, сбалансированный вкус, правильное молоко, шелковистая текстура. В общем, нежность на вкус как раз примерно такая.

Цена вопроса: эспрессо – 150 руб., кемекс – 200 руб., латте – 250 руб., капучино – 200 руб.

«Кафедра кофе» (Неглинная улица, 16/2)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Забавная кофейная лаборатория на Неглинной: по словам бариста, создатели чужды скуке и обыденности, поэтому придумывают смелые рецептуры. В меню азотное мороженое, сырники в виде вафель, а стойка устроена как лаборатория – всюду мензурки, колбы, смесительные стаканы. Первое, на что обращаешь внимание – это надпись «Кофе с умом» и закрытые в ящичках кружки. Оказывается, гости оставляют их в кофейне, чтобы пить из своих любимых! Аренда ящика – бесплатно, а на кофе в таком случае сделают скидку 5%. Если приносить собственную чашку лень, то можно купить красивую на месте. Кофейное меню – емкое, но яркое: имбирный раф делают со свежим фрешем и перцем, лавандовый раф – с домашним и очень натуральным сиропом, чай матча сочетают с маракуйей или тархуном. Ну и on the top – раф с попкорном, чтобы это ни значило.

Цена вопроса: кофе с соком имбиря – 320 руб., кофе с халвой – 320 руб., раф лаванда – 320 руб.

Surf coffee (Мясницкая улица.16, Новый Арбат, 7А, Ладожская улица, дом 7, Art Play)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Место для тех, кто любит Питер или гулять по Арбату, где хороший кофе нужно искать с кофе-радаром. Раньше ближайший серферский кофе был на Сенной площади или Гороховой улице, а с прошлого года открылся на Мясницкой и Новом Арбате. Оформление в гармонии с названием: деревянная мебель, доски для серфинга, книги и даже там, где моют руки, вместо бумаги рулон с наклейками. Меню читать бессмысленно, там символы и буквы, но не названия. Записывайте главное: на основе эспрессо делают несколько оригинальных напитков – двойной гавайский капучино, латте тиахопу (оба по 170 руб.), мятный какао (180 руб.) и авторский раф (250 руб.). Действует лицензия серфера – с каждой покупки 20% кешбек, потом можно оплатить напиток накопленными баллами.

Цена вопроса: эспрессо – 90 руб., американо – 99 руб., мятный мокко – 229 руб., бамбл – 189 руб.

Wake up Café (улица Тимура Фрунзе, 20)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Негромкая вывеска, рядом цветочный салон и что-то, связанное с красотой, но даже с улицы видно, что место стоящее. Открыли точку айтишник и менеджер, братья Игорь и Александр Белоусовы, под творческим руководством Ольги Мелик-Каракозовой – той самой, которая научила Москву пить лавандовый раф и кемекс. Получилось очень уютно! Все варианты кофе обозначены на меловой доске: здесь и авторские рафы – черничный (300 руб.), ванильный (250 руб.), цитрусовый (250 руб.) и секретный с пряностями и специями (350 руб.). С латте не меньшее разнообразие: латте «Дверь в лето», латте «Прованс», латте «Пломбир», латте «Пьяная вишня» – все по 300 рублей. То, мимо чего нельзя пройти мимо – феерически бодрящий и классно придуманный латте матча с мятой (300 руб.). В наличии миндальное и соевое молоко, а по умолчанию используют фермерское – Майтли милк. Зерна, как и полагается, жарят сами, в фирменных упаковках продают с собой и Кению, и Колумбию, и Бразилию.

Цена вопроса: аэроэкспресс – 200 руб., харио – 200 руб., мятный капучино – 250 руб., айс латте – 250 руб., латте – 250 руб.

David B. Cafe (Большой Палашевский пер., 8)

To go or not to go: 9 мест с лучшим кофе навынос

Если Патриаршие, то непременно кофе и круассаны в David B. Cafe. Можно с собой, а можно расположиться на лавках возле входа или в двух мини залах – открытые окна, журналы, книги, стильные лампы и понимание почему же David B. Нет-нет да промелькнет фото или пластинка Дэвида Боуи, и кажется, местный кофе он бы оценил. Когда кофейня только открылась, сотрудник был всего один (он же владелец), сейчас штат расширился и появились милые барышни с татуированными юношами. Кофе очень вкусный! Класть сахар в капучино кажется кощунством, так он хорош. 

Цена вопроса: флэт уайт – 200 руб., латте – 250 руб., эспрессо – 150 руб., капучино – 200 руб., раф цитрусовый – 300 руб.

В кафе или с собой?

Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
2 часа назад
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
3 часа назад
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
22 часа назад
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
О контрацепции мы готовы болтать бесконечно. Не потому что не придумали новых тем, а потому что у народа остается еще множество вопросов. Например, о том, влияют ли вредные привычки (алкоголь+курение) на выбор таблеток. 
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
23 часа назад
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
R+Co, кажется, вывели ароматную формулу моря, оно пахнет фиалками, можжевельником и апельсином. А помещается в спрее для волос Sail Soft Wave Spray.
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
20 октября 2017
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
Мы прогуливаемся по Патриаршим, а некоторые — так бывает — сидят. SNC представляет словарь ждуль — девушек, которые влюбляются в зеков и годами ждут татуированных любимок.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.