Закрыть
Тайский сет, чайные коктейли и винный беспредел в ресторанах Москвы
16.08.2016

Тайский сет, чайные коктейли и винный беспредел в ресторанах Москвы

Автор: SNCMedia
Фото: архивы пресс-служб.  
читайте также
Успеть до конца января: акции, открытия и вкусные новинки Москвы Ассистент: Мария Горелова Самые вкусные и креативные коктейли в Москве: где искать Несколько способов стать счастливее на исходе этого лета Итоги 2016 года: город 9 крутых и бесплатных летних тренировок в Москве Места знать надо: 3 новых ресторана с упором на локальную кухню Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» 5 отличных мест в шаговой доступности от метро Где отметить Новый год в Москве? Часть 2. Чем заняться на праздниках, если вы никуда не уехали? Каспийский залом, крымская кухня и английский эль в ресторанах Москвы и Питера Чем заняться в ближайшие выходные – чтобы не умереть от жары Словарь настоящего москвича Как провести в Москве эти патриотичные выходные Сообразили на двоих: завтрак в Benedict Где вкусно поесть и выпить в Казани? День святого Валентина: где поесть, выпить и повеселиться от души Все лучшее сразу: streetstyle недели моды Mercedes-Benz в Москве 5 самых громких закрытий лета Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая 5 новых мест в Москве, где вам нужно немедленно выпить Как провести очередные выходные в Москве Как провести первые майские в Москве Чем заняться в выходные, если все уже сильно достало? 5 архитектурных проектов, которые скоро украсят Москву Актуальны ли мишленовские звезды сегодня? Новинки ноября: музыкальный ресторан, венская кофейня и крутые эклеры Shake it shake it! Самые горячие бармены столицы Альбина Назимова: «У кого нет вкуса, у того нет совести»

Пока лето еще не закончилось, нужно успеть насладиться всеми его радостями! Ресторанными в том числе!

26 августа в «Шотландской клетке» отметят День The Beatles. Он проводится в рамках  ежегодного праздника, который отмечают в конце августа. Десятки музыкальных коллективов со всех стран собираются вместе, чтобы исполнить песни культовой группы. Гостей ресторана ждет не только вкусная еда, но и необычное исполнение песен легендарных «Битлов» на волынке! 

 

В Москву едут два титулованных тайских шеф-повара, и только два дня, 19 и 20 августа, в ресторане Black Thai можно будет попробовать специальный дегустационный сет. Эксклюзивный вечер – Thai Chefs' Dinner – идеальное завершение рабочей недели и возможность узнать новые версии популярных тайских блюд, отмеченных знаком качества Thai Select. 

На Комсомольском проспекте, 42, стр. 2 открылась гастрономия Archie c колониальной английской кухней. Такая концепция позволила собрать в меню все любимые блюда владельцев в стиле небольших лондонских кафе от классических фиш энд чипс (490 руб.) до глазированного в терияки лосося с лапшой из дайкона и огурца (690 руб.). Интерьер – современный английский лофт с акцентом на красный кирпич и белый мрамор. Archie работает с 10:00 до 23:00, до 12:00 в будни и до трех в выходные подают сытные завтраки (инглиш брекфаст (390 руб.), бенедикт с лососем/ветчиной (290/250 руб.), а на ланч делают скидку 20%.

Ресторан True Cost bar&grill, где за вход взимается фиксированная плата, а все блюда и напитки продаются по себестоимости, совершенствует правила работы и расширяет возможности для своих гостей. Теперь в ресторане функционирует зона take away, где еду и напитки можно в любое время приобрести навынос, не внося платы за вход. Цены в меню take away по сравнению с ресторанными умножены ровно на два, но даже при таком раскладе получается недорого. Цена на лимонады с собой стартует от 84,80 руб., а чашка капучино обойдется в 75,96 руб.

В ресторане Tarantino подготовили несколько аппетитных и ярких блюд с использованием арбуза и дыни. Обязательно стоит попробовать арбузный смузи, салат с арбузом, нежной рикоттой и соусом на основе свекольного сока и бальзамического уксуса и арбузный гаспачо – в этих блюдах сконцентрирован весь вкус лета!

Новое азиатское меню в ресторане «Балкон» построено вокруг одного продукта – 
японской лакедры. Лакедра или желтохвостик – это морская рыба семейства ставридовых, с нежным, нежирным мясом, которое в Японии считается идеальным для приготовления суши. В московский ресторан лакедру привозят с японского рынка. Дмитрий Ким, шеф-повар азиатского направления ресторана «Балкон», рассказывает, что уникальность лакедры в том, что вкусна и хороша она только в сыром виде, а жареная или отварная – суха и скучна. Максимум, чем можно ее улучшить, это слегка перед подачей опалить. В общем, все очень оригинально и необычно! 

На Даниловской Мануфактуре появился «Каррифан». Это новый ресторанный проект, главной идеей которого стала быстрая полезная еда с ярким вкусом. Основные блюда – карри с различными основами, а так же салат-бар с более чем 200 вариациями. Каждый гость «Каррифана» может «сконструировать» блюдо самостоятельно, выбрав основу (кус-кус, рис, булгур, зеленая гречка, киноа) и добавив карри – с курицей (329 руб.), с телятиной (349 руб.), с креветками (389 руб.) или овощной (289 руб.).

В барной карте итальянского ресторана BUONO появились необычные вариации коктейля «Сгроппино». Традиционно в состав входит лимонный сорбет, охлажденный фруктовый сок и просекко, поэтому его особенно приятно пить летом. Перед подачей в бокал обязательно добавляют несколько капель ликера лимончелло – он добавляет напитку оригинальность и элегантность. Кроме классического «Сгроппино» в BUONO можно попробовать и необычные виды: ягодный – с голубикой, тропический – с кокосом, нежный – с персиком, освежающий – с ананасом и сладкий – с клубникой.

В ресторане «Сыроварня» готовят не только сыры, но и пекут пироги со свежими фруктами и ягодами. К концу лета кондитеры решили обновить карту десертов и добавить новые яркие позиции: ватрушки с творогом (150 руб.), творожные  кольца (150 руб.) из классического заварного теста с творожно-сливочной начинкой, домашние пироги с грушей, сливой или абрикосом (350 руб.). Каждый кусок пирога сопровождается нежным ванильным соусом. Также есть пироги на тонком песочно-миндальном тесте, с воздушным сырным кремом и свежими ягодами.

Шеф-бармен Soluxe Club Денис Паненко разработал целую линейку оригинальных прохладительных напитков – безалкогольных коктейлей с чаем. Они получились сложнее и интереснее, чем обыкновенные лимонады и смузи: по сути это настоящие авторские коктейли-твисты, которым очень к лицу отсутствие алкоголя. А уж с задачами освежать, бодрить и утолять жажду они справляются – проверьте сами! На молочном улуне готовится «Манговый тини» (480 руб.), экзотическую сладость манго в нем подчеркивает ваниль. Душистый жасминовый чай составляет основу для «Жасминового сгроппино» (370 руб.), ему вторит ароматный лемонграсс, а легкость их дуэту придает содовая. Рецепт Mint Orange Julep (370 руб.) основан на  зеленом чае, вкус которого усиливают апельсин и мята.

В кафе Benedict действует антикризисное меню с демпинговыми ценами. Раздел винной карты небольшой, но каждый найдет здесь что-нибудь по душе. Можно смело пробовать все – игристое Prosecco Corvezzo Extra Brut (290/1450), белое Chateau L'ermitage Blanc (260/1300), Chablis Domaine De LA Meuliere (260/1300) или Riesling Burg Ravensburg (260/1300), красное Chianti Classico Rocca Di Montegrossi (260/1300) или Cotes Du Rhone Vieilles Vignes Le Pigionnier (260/1300). Все цены указаны за 150 и 750 мл. Гуляем!

Команду бара ресторана Björn возглавил новый бар-менеджер Всеволод Клецов. 
Результатом первых миксологических экспериментов Всеволода в Björn стало обновление барного и коктейльного меню. До наступления холодов стоит обязательно попробовать новые лимонады. Яркие, простые, но неожиданные сезонные сочетания: щавель с огурцом и нотками жасмина во вкусе, черника с лавандой, свежий огурец с эстрагоном и настоем луговой ромашки, морковь с грейпфрутом и неординарный, соленый лимонад из ежевики с сельдереем и морской сольючетко демонстрируют, как один компонент в напитке выгодно дополняет и раскрывает вкусовые характеристики другого.

Летний коктейльный сезон ресторан «Фаренгейт» завершает приездом Андрея Поспихала, одного из самых известных барменов-миксологов в мире. С 18 по 20 августа он будет поддерживать градус настроения гостей ресторана пятью авторскими коктейлями, которые москвичи попробуют впервые. Авторский стиль Андрея характеризует чистота и прозрачность коктейлей, задействование таких нетривиальных компонентов как чай, кофе и вода, а также впечатляющая экономическая формула оптимизации времени работы за баром и повышение прибыльности, что ставит его в ряд самых оплачиваемых миксологов в мире.


ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

А вот и наш главный претендент на роль лампы в новой экранизации «Красавицы и чудовища»! Нет, серьезно: что мама Дженнер хотела выразить при помощи этого принта? Похвасталась ремонтом в доме?
новые trashsetter’ы
Бенисио Дель Торо и лучшие фразы его героев
14 часов назад
Бенисио Дель Торо и лучшие фразы его героев
Красавец, мачо и талантливый актер уже не одно десятилетие радует зрителей своими крутыми ролями. Некоторые из героев нашего именинника так хороши, что хочется вспоминать их слова снова и снова.
Ликбез SNC: документальное кино
15 часов назад
Ликбез SNC: документальное кино
Документальное кино выбралось из фанерных аудиторий творческих вузов и крохотных кинозалов – документалка стала явлением популярным, действительно модным и даже светским. SNC разобрался, как мы дошли до такого.
5 лукбуков российских и украинских дизайнеров: последний взгляд на зиму
15 часов назад
5 лукбуков российских и украинских дизайнеров: последний взгляд на зиму
Мы надеемся, что с тем, как заканчиваются последние зимние лукбуки в наших папках, прекратится и снег, и метель, и холода, запоют птицы, ну а дальше как в диснеевских мультиках – мы споем вместе с ними пару весенних песен.
8 трендов с Нью-Йоркской недели моды, которые мы не видели в прошлых сезонах
18 февраля 2017
8 трендов с Нью-Йоркской недели моды, которые мы не видели в прошлых сезонах
Ссылаться на цикличность моды удобно, но все же странно, когда из сезона в сезон показываешь одно и то же, меняя разве что глубину вырезов и толщину чокеров. Кажется эта мудрость наконец дошла и до дизайнеров, поэтому новую осень они начали с абсолютно неузнаваемых моделей. 
3 рецепта блинов для начинающих
18 февраля 2017
3 рецепта блинов для начинающих
В выходные можно потренироваться в приготовлении блинов, чтобы на следующей неделе не ударить в муку лицом. А то вдруг у вас блинная вечеринка?
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 20–26 февраля
Начало недели откроет напряженной аспект между Марсом и Плутоном. Скорее всего, не получится начать рабочий понедельник с плавного утра, спокойной чашечки кофе и размеренных планов. Вам предстоит много работы.