Закрыть
Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь»
29.08.2016

Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь»

Автор: SNCMedia
Фото: архив пресс-службы.   
читайте также
Пост принял-2: чем еще порадуют постящихся московские рестораторы? Альбина Назимова: «У кого нет вкуса, у того нет совести» Дайте жалобную книгу: расследование SNC Самые необычные 
развлечения Москвы: дневник экспериментатора Выходные будут длинными: где поесть, выпить и немного повеселиться? Где встретить симпатичного финансиста? Мнение профи Чудо своими руками: благотворительные акции, которые нельзя пропустить Жены рестораторов и шеф-поваров о своих мужьях и их талантах Где пообедать в Москве как настоящий китаец Поленово: планы на выходные Где отметить Октоберфест, если вы в Москве, а не в Мюнхене Выходные на носу: куда идти и что делать? 5 выставок, на которые нужно сходить до конца лета 8 марта наступает: куда пойти, где вкусно поесть и весело провести время? Где поесть в московских аэропортах? 10 ресторанов мира с самым дорогим меню Места знать надо: 3 новых ресторана с упором на локальную кухню Сообразили на двоих: бар Духless Где вкусно поесть в Сиднее: гид от Джонатона Кертиса Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы Женщины в поиске, мода в изоляции: планы на выходные Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Эдварда Деллинга-Вильямса Хештег недели: #патриаршиедлявсех Как провести выходные в русском стиле 6 самых «вкусных» мест Тель-Авива Сообразили на двоих: ужин в винном баре Touche 6 крутых московских шефов, которые рассказали нам притчи Сообразили на двоих: обед в Soluxe Club #GoSummer: меняем ваш любимый рецепт на ужин в ресторане Где и как весело отметить Масленицу в Москве?

Что делать, если на сайте сменился бьюти-редактор? Разумеется, посвящать его в мир еды! Лена Титок и Надя Зубрева отправились соображать на двоих в кафе ну с очень креативным названием.

Расположение

Лена: От метро «Цветной бульвар» две минуты пешком – отличный локейшен, я считаю!

Надя: Да уж. И судя по количеству народа в четверг вечером, не мы одни так думаем.

Интерьер

Лена: Мне напоминает уютную дачу: деревянные полочки, винные бутылки, лампочки вон с потолка свисают...

Надя: Ага, и массивные деревянные столы. А еще кресла удобные. И все такое светлое!

Название

Лена (изучает меню): Слушай, ну тут далеко не только гусь и пироги... Довольно много всего. Салаты всякие, стейки, паста... Не то чтобы в меню как-то сильно обыграли название.

Надя: Ну вино-то хоть есть?

Лена: Да, с вином никаких проблем – от 350 рублей за бокал. Да и пироги в наличии. Меня больше всего тревожит гусь. 

Надя: Ну, может, гусь жил у владельца?

Лена: Ага, или с балкона на него упал. Замороженный.

Надя: Что гадать, давай спросим?

Лена: Ну давай.

Подходит шеф-повар Александр Журкин.

Лена: Александр, у нас вопрос про название. С вином и с пирогами мы более или менее разобрались. А почему гусь-то?!

Александр: Ну изначально мы исходили из пирогов. Хотели сделать такое место, где не только сладкие десерты, но и какая-то сытная, вкусная выпечка. Пирогов у нас много, на любой вкус – с бараниной, с сыром, с жюльеном... Вино напросилось само собой. Нужно же пироги чем-то запивать! Ну а гусь... Не знаю, почему-то нам захотелось попробовать, что можно приготовить из гуся. Получилось, что не так уж мало: 10 позиций уже есть, планируем расширять.

Лена: Пока он в меню особо в глаза не бросается, если честно.

Александр: Ну вы знаете, меню у нас вообще больше для того, чтобы было. А так мы готовы приготовить, что вы захотите, – необязательно по меню. 

Лена: Что, и веганов накормите?

Александр: И веганов, и сыроедов... Голодным никто не уйдет, уверяю вас.

Пироги и салаты

Надя: Ну что, с чего начнем?

Лена: Я думаю, что пироги – наш выбор. Смотри, тут есть ассорти за гуманные 350 рублей.

Надя: И вот еще греческие пирожки с ягненком неплохо смотрятся.

Александр: Салат со свеклой попробуйте!

Лена и Надя (хором): А где он?

Александр: Его пока нет в меню. Но он крутой.

Приносят пироги.

Лена: Очень вкусно! Даже не могу сказать, какие мне больше нравятся. С сыром отличные!

Надя: По-моему, если мы съедим их все, то можно вставать и уходить. 

Лена: Это точно, поэтому давай есть салат.

Надя: Смотри, только сначала его перемешать надо. Неплохо! Эдакий салатик «сделай сам».

Лена: Ну ладно, главное, что резать не надо. И, кстати, вкусно. Кажется, я отношусь к свекле лучше, чем я думала.

Супы и горячее

Александр: Обязательно попробуйте наш стейк! Это фермерское мясо, в Москве такое только у нас.

Надя: Давайте, я фанат стейков. 

Лена: А я хочу венгерский суп-гуляш. Просто сто раз заказывала его в Будапеште, надо бы сравнить. Хотя, конечно, суп с копченым гусем тоже привлекательно выглядит. 

Надя: Да решайся уже!

Лена: Ладно, беру гуляш.

Приносят ковшик с супом, покрытый... тестом.

Лена: Вау, это самая креативная подача гуляша ever! В Будапеште все проще обычно.

Александр: Ну а на вкус вам как?

Лена: Гораздо менее остро, чем венгерский вариант. И мне кажется, что у них все же погуще. Но вам пятерку за подачу. Да и вообще, мне нравится: хоть слезы из глаз не льют от остроты. 

Александр: А стейк как?

Надя: Он такой мягкий! И прожарка супер! А еще соус. Мммм!

Александр: Слушайте... по-моему, вы так и не попробовали гуся!

Надя и Лена: О не-е-ет! Мы уже объелись!

Александр: Надо, девочки, надо. Давайте я приготовлю вам фреголу с томленым гусем и спаржей. 

Надя: А что такое фрегола?

Александр: Это разновидность пасты, очень популярное на Сардинии блюдо.

Лена: О точно! Заносите: гуляш с венгерским я уже сравнила, теперь мысленно отправлюсь на Сардинию.

Приносят фреголу.

Александр: И как вам?

Лена: Отлично!

Александр: Как на Сардинии?

Лена: Не припомню я на Сардинии гуся...

Надя: Гусем кашу не испортишь!

Десерты и кофе

Лена: Впечатляющий у вас выбор десертов.

Александр: Да, отдельная витрина: на все можно посмотреть и выбрать. Вот вам что нравится?

Лена и Надя (хором): Всё!

Надя: Только есть мы уже не можем.

Лена: Ага. Мне бы кофе. Покрепче. 

Надя: Хороший план. 

Александр: Без десертов нельзя. Возьмите хотя бы «Москву» с собой!

Лена: «Москву» надо брать. Две «Москвы», пожалуйста! 

Ну что, по пирогам?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Эти горошки как будто сошли со страниц журнала «Работница» классического периода, когда дородные модели в ситцевых сарафанах позировали среди берез. Простодушное сочетание белых горошков c белыми же бусами и поясом тоже откуда-то из наивного прошлого.
новые trashsetter’ы
План-схема SNC: улица Правды
13 часов назад
План-схема SNC: улица Правды
Местами улица Правды – такая же лживая, как прописавшаяся тут советская пропаганда. Под одной вывеской днем – кафе для мамочек, а вечером – лютый тверк.
Модная съемка: «Выездная сессия»
17 часов назад
Модная съемка: «Выездная сессия»
Готовиться к экзаменам вуза, скажем честно, скучно. Мудрые студентки делают это с видом на горы и в эффектнейшем нижнем белье.
Практика: румяна на пол-лица
18 часов назад
Практика: румяна на пол-лица
От души нарумяненные щеки – непременное условие модного макияжа версии весна-лето 2017.
Может, это любовь: 7 фильмов о желанных зрителями романах
24 февраля 2017
Может, это любовь: 7 фильмов о желанных зрителями романах
Иногда то, что между главными героями закрутится роман, очевидно с первых же кадров. Но есть такие фильмы, в которых зритель до последнего гадает, будут ли они вместе. Обычно хэппи-энда не происходит, а ведь так хочется!
Обещанного три года ждут: коллаборации, которые все хотят
24 февраля 2017
Обещанного три года ждут: коллаборации, которые все хотят
Чуть только поутихли не только охи, но и вздохи по поводу смелого реверанса креативного директора Louis Vuitton Николя Жескье Джеймсу Джеббиа и параллельной вселенной, построенной его главным детищем, синонимичным стритстайлу брендом Supreme, настало время активно подкармливать свинью-копилку обещаниями наэкономить на очередную дизайнерскую коллаборацию. Уже имеющиеся в гардеробе объекты поклонения от Джиджи для «Хилфигера», Рианны для «Пумы», Вэнга для «Адидас», с помпой перезапускающиеся в этом году, не в счет. Получите-распишитесь: перед вами дайджест модных коллабораций, которые мы действительно ждем в этом году. За исключением разве что Supreme x Lacoste, которая все еще гуляет в статусе Rumors On The Dance Floor.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 20–26 февраля
Начало недели откроет напряженной аспект между Марсом и Плутоном. Скорее всего, не получится начать рабочий понедельник с плавного утра, спокойной чашечки кофе и размеренных планов. Вам предстоит много работы.