Закрыть

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

«Главный по тарелочкам» редактор SNCMedia Лена Титок берет в напарницы Instagram-блогера Наташу Байбурину, чтобы проверить, как обстоят дела с японской кухней на Патриках.

Расположение

Лена: Слушайте, у меня правда кончились шутки про новые места на Патриках. Похоже, меня, как и московских рестораторов, магнитом тянет в этот район. Японский ресторан Shiba (made by Аркадий Новиков) находится в Большом Палашевском переулке, что, в общем, близко от Пушкинской. От меня за локацию – зачет.

Наташа: Вери гуд. Патрики в принципе имеют довольно выгодную локацию: и от Тверской, и от Пушкинской добежишь за семь минут.

Интерьер

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Лена: Простенько и со вкусом. Вполне типичная для района картина: маленькие столики, панорамные окна, микроверанда на улице. Ничего выдающегося, но по факту вполне уютно, хоть и не люблю я эти крошечные промежутки между столами. Кстати, за соседним с нами столом расположилась японская пара – определенно хорошие знакомые шеф-повара Масао Кикучи: он даже вышел с ними поболтать. Тема беседы для нас осталась загадкой, но все ее участники выглядели ужасно довольными.

Натаща: Очень логичный интерьер для японского ресторана: минимализм, обилие дерева, открытый бар, крошки-столики. Ничего лишнего, ничего отвлекающего от еды – что важно. Мне, как сумасшедшей корги-мамаше, было очень приятно сидеть прямо напротив огромной картины с симпатичным щенком, похожим на малыша вельш-корги пемброка (на самом деле, это, конечно, шиба). Лена, я и пес на картине – отличная компания! 

Меню

Салат с тунцом блюфин

Салат с тунцом блюфин

Лена: Роллы, суши, сашими, мисо... Любителям японской кухни здесь будет, из чего выбрать. Как большой фанат угря, рекомендую брать все с ним: и роллы, и суши хороши. Еще я осталась очень довольна салатом с тунцом блюфин в томатном соусе и кайсо – его можно брать на закуску. Если вы чувствуете себя самым голодным человеком в мире, обратите внимание на лапшу или рис: порции вполне ок. Десертная карта разнообразием не блещет: придется выбирать между японским мороженым мочи и сорбетами. Но все вкусно, так что, не выбирайте, а пробуйте.

Наташа: Меню небольшое и понятное – и это большой плюс. Терпеть не могу сложносочиненные названия блюд и десятки страниц, которым не видно конца и края, особенно когда тебе хочется только одного – поесть и поскорее! Мой абсолютный фаворит среди закусок – креветки в соусе васаби: в Shiba они какие-то особенно космические. Суши – свежайшие, роллы – нежнейшие. Если любите лосось, советую взять спайси. Божественно! Было очень интересно попробовать два вида мисо супа: традиционный японский и «московский» вариант. «Московский», по убеждению шефа Масао Кикучи, имеет более насыщенный вкус, который нравится русской гастро-публике. И финальный аккорд – кокосовое мороженое. Если мечтаете сделать «вжух и на острова» – смело заказывайте! 

Напитки

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Лена: Винная карта большая, но сильно недешевая. Честно говоря, после жаркой вечеринки накануне вечером, думать я могла только об игристом, поэтому его и выбрала (а Наташа меня поддержала). Но 650 за бокал – довольно «кусаче». Зато чайная карта – просто загляденье! Мы выбрали чай под названием «Колодец дракона», и это, ребята, сказка! Серьезно: не уходите из Shiba, пока не выпьете чая. Еще в меню много экзотических лимонадов со звучными названиями, но нам было слишком холодно для того, чтобы их пробовать.

Наташа: Поддерживаю Лену и в любой непонятной ситуации беру игристое! В целом, винная карта хороша: в следующее свое посещение обязательно выберу что-нибудь из Нового Света. И совершенно точно закажу один из лимонадов. Например, зеленый чай с медом алоэ: звучит ничуть не хуже, чем «Колодец дракона». Ну и вангую, что этим летом на веранде Shiba по утрам барышни будут пить матча латте (и я вместе с ними!).

Вердикт

Лена: Качественно, вкусно, дорого. Вечерами довольно шумно и сильно «плотненько». Социофобам и антифанатам сырой рыбы сюда не надо, остальных ждет хорошая японская еда. 

Наташа: Место явно не из тех, чтобы по-быстренькому забежать на перекус после работы. Скорее – это история про целенаправленную вылазку на встречу с классной японской кухней. Которой в нашем городе, откровенно говоря, не так уж много. Цены кусачие, но, как принято говорить в определенных кругах, «это же Новиков!». 

Как вы к сырой рыбе?
0%
0%

Идеи подарков для нее на Новый Год, чтобы не расстроить
14 часов назад
Идеи подарков для нее на Новый Год, чтобы не расстроить
Многие мужчины проводят бессонные ночи в размышлениях о подарке. Трудно понять, что конкретно она хочет, ведь девушки такие непостоянные. В преддверии Нового Года редакция SNC составила список, чтобы больше не дарить ей нежеланные вещи!

Это стоит увидеть: главные выставки Москвы и Санкт-Петербурга
13 декабря 2019
Это стоит увидеть: главные выставки Москвы и Санкт-Петербурга

Приближаются новогодние праздники и каникулы, возникает вопрос: а куда же пойти? Мы предлагаем вам подборку интересных выставок, которые проходят в Москве и Питере, берите на заметку!

С кем встречаются дети российских знаменитостей?
12 декабря 2019
С кем встречаются дети российских знаменитостей?
Многие дети знаменитостей не остаются в тени своих родителей, а наоборот сами становятся героями светских хроник. Редакция SNC рассказывает с кем встречаются дети российских бизнесменов и звёзд шоу-бизнеса.
Aliexpress – кладезь бьюти находок
11 декабря 2019
Aliexpress – кладезь бьюти находок

Предвзятое отношение ко всему китайскому порой останавливает, но далеко не все знают, что на сайте aliexpress можно найти самые полезные вещи по хорошей цене! Мы составили для вас список самых крутых бьюти находок с этого сайта, листайте ниже.

Россия тоже может: дизайнеры, на которых точно стоит обратить внимание
10 декабря 2019
Россия тоже может: дизайнеры, на которых точно стоит обратить внимание

Made in Russia: сейчас многие модники ориентируются только на западных дизайнеров, считая, что это придает особый статус, однако, Россия тоже не отстает! С каждым годом востребованность на все русское растет, поэтому мы составили список «топ-5 наших земляков, за коллекциями которых точно стоит следить».

Гороскоп
()
Общий прогноз 9 - 15 декабря
Вспомните, о чем вы мечтали осенью, в октябре, до начала ретроградного Меркурия. Сейчас он движется прямо, а до Затмения еще пара недель — самое время окончательно формулировать для себя руководство к действию. Потом, после 19 декабря наш разум будет слегка затуманен, близость к Затмению не лучшее время для принятия решений. Если вы хотите перейти на новый профессиональный уровень, запустить свое дело или смелый проект, поехать в другую страну на обучение или избавиться от чего-то, что тянет в вас вниз - пора серьезно браться за дело. Не загадывать, а строить пути перехода к новому уровню жизни.
В четверг нас ждет Полнолуние в Тельце — максимально наполненный Лунной энергией день. Напишите на бумажке от чего хотите избавиться, сожгите ее и смойте водой. Чаще прислушивайтесь к себе, берегите душевное спокойствие, высыпайтесь, сейчас наше тонкое тело сильно подвержено влиянию движения планет.