Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

«Главный по тарелочкам» редактор SNCMedia Лена Титок берет в напарницы Instagram-блогера Наташу Байбурину, чтобы проверить, как обстоят дела с японской кухней на Патриках.

Расположение

Лена: Слушайте, у меня правда кончились шутки про новые места на Патриках. Похоже, меня, как и московских рестораторов, магнитом тянет в этот район. Японский ресторан Shiba (made by Аркадий Новиков) находится в Большом Палашевском переулке, что, в общем, близко от Пушкинской. От меня за локацию – зачет.

Наташа: Вери гуд. Патрики в принципе имеют довольно выгодную локацию: и от Тверской, и от Пушкинской добежишь за семь минут.

Интерьер

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Лена: Простенько и со вкусом. Вполне типичная для района картина: маленькие столики, панорамные окна, микроверанда на улице. Ничего выдающегося, но по факту вполне уютно, хоть и не люблю я эти крошечные промежутки между столами. Кстати, за соседним с нами столом расположилась японская пара – определенно хорошие знакомые шеф-повара Масао Кикучи: он даже вышел с ними поболтать. Тема беседы для нас осталась загадкой, но все ее участники выглядели ужасно довольными.

Натаща: Очень логичный интерьер для японского ресторана: минимализм, обилие дерева, открытый бар, крошки-столики. Ничего лишнего, ничего отвлекающего от еды – что важно. Мне, как сумасшедшей корги-мамаше, было очень приятно сидеть прямо напротив огромной картины с симпатичным щенком, похожим на малыша вельш-корги пемброка (на самом деле, это, конечно, шиба). Лена, я и пес на картине – отличная компания! 

Меню

Салат с тунцом блюфин

Салат с тунцом блюфин

Лена: Роллы, суши, сашими, мисо... Любителям японской кухни здесь будет, из чего выбрать. Как большой фанат угря, рекомендую брать все с ним: и роллы, и суши хороши. Еще я осталась очень довольна салатом с тунцом блюфин в томатном соусе и кайсо – его можно брать на закуску. Если вы чувствуете себя самым голодным человеком в мире, обратите внимание на лапшу или рис: порции вполне ок. Десертная карта разнообразием не блещет: придется выбирать между японским мороженым мочи и сорбетами. Но все вкусно, так что, не выбирайте, а пробуйте.

Наташа: Меню небольшое и понятное – и это большой плюс. Терпеть не могу сложносочиненные названия блюд и десятки страниц, которым не видно конца и края, особенно когда тебе хочется только одного – поесть и поскорее! Мой абсолютный фаворит среди закусок – креветки в соусе васаби: в Shiba они какие-то особенно космические. Суши – свежайшие, роллы – нежнейшие. Если любите лосось, советую взять спайси. Божественно! Было очень интересно попробовать два вида мисо супа: традиционный японский и «московский» вариант. «Московский», по убеждению шефа Масао Кикучи, имеет более насыщенный вкус, который нравится русской гастро-публике. И финальный аккорд – кокосовое мороженое. Если мечтаете сделать «вжух и на острова» – смело заказывайте! 

Напитки

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане Shiba

Лена: Винная карта большая, но сильно недешевая. Честно говоря, после жаркой вечеринки накануне вечером, думать я могла только об игристом, поэтому его и выбрала (а Наташа меня поддержала). Но 650 за бокал – довольно «кусаче». Зато чайная карта – просто загляденье! Мы выбрали чай под названием «Колодец дракона», и это, ребята, сказка! Серьезно: не уходите из Shiba, пока не выпьете чая. Еще в меню много экзотических лимонадов со звучными названиями, но нам было слишком холодно для того, чтобы их пробовать.

Наташа: Поддерживаю Лену и в любой непонятной ситуации беру игристое! В целом, винная карта хороша: в следующее свое посещение обязательно выберу что-нибудь из Нового Света. И совершенно точно закажу один из лимонадов. Например, зеленый чай с медом алоэ: звучит ничуть не хуже, чем «Колодец дракона». Ну и вангую, что этим летом на веранде Shiba по утрам барышни будут пить матча латте (и я вместе с ними!).

Вердикт

Лена: Качественно, вкусно, дорого. Вечерами довольно шумно и сильно «плотненько». Социофобам и антифанатам сырой рыбы сюда не надо, остальных ждет хорошая японская еда. 

Наташа: Место явно не из тех, чтобы по-быстренькому забежать на перекус после работы. Скорее – это история про целенаправленную вылазку на встречу с классной японской кухней. Которой в нашем городе, откровенно говоря, не так уж много. Цены кусачие, но, как принято говорить в определенных кругах, «это же Новиков!». 

Как вы к сырой рыбе?
0%
0%

6 идей, что делать с соломенной шляпой Jacquemus в реальной жизни
2 часа назад
6 идей, что делать с соломенной шляпой Jacquemus в реальной жизни
Эта шляпа свела с ума весь модный мир и за короткий срок подарила славу и признание ее создателю (и обвинение в плагиате, но это другая история). Соломенная шляпа размера XXXXL под названием La Bomba появляется в нашей ленте Instagram чуть ли не каждый день. Уровень ее носибельности, конечно, подвергается вопросам – попробуйте пройтись в ней в центре Москвы – ничем хорошим эта идея явно не закончится. Мы подумали и нашли для этого аксессуара 6 вариантов применения, чтобы ваши затраты в размере 500 евро не прошли даром. Не ради же фотки покупать (хотя...)
Весь этот ЗОЖ: что на самом деле кроется за нашим желанием похудеть
2 часа назад
Весь этот ЗОЖ: что на самом деле кроется за нашим желанием похудеть
С ЗОЖа давно пора стереть слой морально–нравственной оценки. Следить за здоровьем – ни хорошо, и ни плохо. ЗОЖ – просто еще один инструмент на пути к поставленным целям, и на вершине сияет неоновыми огнями вовсе не слово «Здоровье». Оно – последнее, что волнует умы потеющих на сайклинге.
 Звезды, которые не стесняются обсуждать секс в интервью
3 часа назад
Звезды, которые не стесняются обсуждать секс в интервью
Ради того, чтобы добыть подробности интимной жизни знаменитостей, журналистам часто приходится идти на крайние меры. Звезды из нашей подборки решили упростить им задачу и сами рассказали о своем сексе.
10 вещей, которые нужно купить на финальном sale
3 часа назад
10 вещей, которые нужно купить на финальном sale
История о том, как и где купить крутые и модные вещи, да еще и сэкономить...
7 очень стойких теней для век, которые не подведут в жару
4 часа назад
7 очень стойких теней для век, которые не подведут в жару
Летом тени должны быть либо стойкими, либо очень стойкими. На компромиссы мы не согласны – тем более всегда есть из чего выбрать!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 июля
Нас ждет неделя под девизом «тухлее не придумаешь». То есть полный штиль. Но это хорошо: вы не огорчайтесь заранее. На прошлой нас хорошенько потрясло в связи с затмением, новолунием и оппозицией Солнца к Плутону, на следующей ожидается следующее летнее затмение – лунное на этот раз. В общем, самое время для передышки.