Закрыть

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»

Автор:
Фото: архивы пресс-служб  

SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!

Спойлер

Анастасия: Забегая вперед, сразу обозначу, что вкуснее рыбы и морепродуктов в Москве я не ела. Так что, если вы ужасно соскучились по устрицам как-в-Италии или уже не перевариваете крабовые палочки, то обратите внимание на «Рыбторг».

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»


Расположение 

Анастасия: «Рыбторг» символично расположился в Трехпрудном переулке. От метро Пушкинская идти минут 10, не заметить вход сложно. Короче говоря, добираться максимально комфортно – вопрос актуальный, особенно в зимнее время года. 

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Рита: «Рыбторг» находится в уединенной части центра города, где не так много суеты и оживленного движения, как на соседней Тверской улице. Добираться легко, удобно и быстро. Жителям Патриков повезло, как водится, больше всех – хорошей рыбной лавкой, в которую можно забежать после работы за свежими морепродуктами, может похвастаться далеко не каждый район Москвы.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Интерьер 

Анастасия: Заходишь внутрь и сразу попадаешь в аутентичную рыбную лавку. Аквариумы с устрицами с одной стороны, самые разнообразные виды рыб с другой, плюс экипировка для рыбалки и всевозможные снасти. В общем, атмосферно. Запах, кстати, тоже очень ощущается –пахнет морем. Проходишь дальше вглубь, поднимаешься по лестнице и попадаешь в небольшой, но уютный зал с общим столом, высокими барными стульями по периметру и открытой кухней (на удивление, совсем не шумной). Интерьер выполнен в темной гамме, что позволяет взгляду сосредоточиться на самом главном (на еде, конечно же), а декор в виде позолоченной рыболовной сети по всему своду так и просится в Instagram.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Рита: «Рыбторг» сперва ничем не выдает стильный сифуд-бар – на входе гостей встречают резиновые сапоги, рыболовные снасти и антураж типичной такой рыбацкой (простите за тавтологию) лавки где-нибудь на живописном берегу моря. Только потом понимаешь концепцию заведения – оно действительно соответствует названию. На первом этаже всех фанатов морепродуктов ждет небольшой магазин со свежайшей рыбой, устрицами, икрой и ежами (нужное подчеркнуть), а тех, кто не силен в готовке, встречают на втором этаже, где те же дары моря по рецептам шеф-повара Максима Ползикова можно отведать за бокалом игристого. Если внизу вас встречает аутентичность рыбной лавки, то в дегустационном зале атмосфера более изысканная, но все так же вдохновленная морской эстетикой. Помещение ресторанчика весьма скромное по площади, что только ему на пользу – создается камерная дружеская обстановка. Места лучше бронировать заранее – стол в зале один (но большой), а подоконники оборудованы столиками на двоих и подушками – в этих зонах можно уединиться и расслабиться за приятной беседой и белым сухим.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»


Меню

Анастасия: Меню небольшое, но очень разнообразное. Для удобства умещается на одной доске, где мелом от руки отмечаются блюда, которых нет в наличии (свежая рыба расходится, как горячие пирожки). С 11:00 до 17:00 по будням подают сет из четырех блюд-бестселлеров с бокалом шампанского по символической цене в 1500 рублей. Мне приглянулся тот, что с красной пастой с крабом, тар-таром из лангустин, сочными узбекскими томатами и воздушной лавандовой бриошью. И тут я еще раз скажу: вкуснее и нежнее морепродуктов я действительно не ела. Такой гастрономический телепорт на побережье Франции или Италии. Паста с крабом – предмет особой любви. Кстати, в нее добавлен халапеньо, который совсем не перебивает нежный вкус крабового мяса, а наоборот оттеняет его.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Отдельно от сета я попробовала еще и сашими из гребешка. Выше всяких похвал! Мясо просто тает во рту, не оставляя ни единого шанса не влюбиться в «Рыбторг». Отдельное спасибо от известного сладкоежки (это я про себя), что в сет входят десерты. Лавандовая бриошь покорила моментально – ее нежный и изысканный вкус словами не передашь. Приходить и пробовать обязательно!

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Рита: Не так давно в «Рыбторге» появились сеты, а значит, теперь главные хиты заведения можно продегустировать всего за 1500 рублей, при этом размер порций остается все таким же щедрым. В чем хитрость? Сеты дневные, поэтому не рассчитывайте успеть на них вечером, лучше отпроситесь на деловую встречу на Патрики и совместите приятное с полезным. Как фанат устриц, я предпочла сет, в который входят хасанские устрицы, салат с авокадо, белая паста с крабом, десерт Оливковый пляж и бокал игристого.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Разложим по полочкам. Хасанские устрицы не самые дорогие в меню, но по вкусовым качествам не уступают своим конкурентам. Паста вполне заслуживает 5 из 5 баллов (на мой взгляд, она гораздо интереснее и нежнее красной из второго сета). Я не люблю салаты и почти никогда их не заказываю, но салат с авокадо из «Рыбторга» действительно стоит того, чтобы уделить ему внимание – веганы и вовсе будут в восторге. Десерт «Оливковый пляж» (как вы уже поняли, он назван в честь знаменитой зоны отдыха в Парке Горького) хорош как минимум своим визуальным воплощением – настоящий арт-объект. На деле это фисташковый кекс с грушевым сорбетом. В основном меню смело можно пробовать сашими из тунца и гребешка, а также тартар из лангустин.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Напитки

Анастасия: К сетам можно заказать воду/чай/кофе либо шампанское. Которое, кстати, настолько пришлось мне по вкусу, что пришлось сфотографировать бутылку, дабы не забыть прикупить такое к Новому году. Винная карта, кстати говоря, довольно обширная. Если сомневаетесь в выборе наиболее подходящего вина к вашему блюду – не стесняйтесь, спрашивайте официанта. Они здесь отзывчивые и с радостью посоветуют лучшие позиции.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Рита: Винная карта в заведении небольшая, ее вы можете изучать, сидя за большим дегустационным столом, – весь актуальный список напитков указан на меловой доске на стене. В дополнение к морепродуктам вам предложат старую добрую классику – несколько видов красных, белых, розовых и игристых вин. Хороший кофе и несколько безалкогольных вариантов сопровождения ваших блюд тоже в числе опций.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»


Вердикт


Анастасия: Отныне и впредь за морепродуктами – только сюда! Подвергая нежное мясо рыбы минимальной термической обработке, повара сохраняют тот самый вкус, который знаком всем любителям провести отпуск на побережьях дорогих курортов. Только в Москве и не по такой баснословной цене.

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»



Рита: «Рыбторг» стал для меня приятным открытием – в нем чувствуется не только желание предоставить москвичам возможность насладиться вкусом свежих и качественных морепродуктов, но и любовь создателей к своему проекту (а это всегда заметно и в деталях, и в уровне обслуживания и в подходе к приготовлению блюд). Так что, как только соскучитесь по запаху моря и вкусу первоклассной рыбы, заглядывайте в «Рыбторг», и не забудьте забронировать столик заранее!

Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»


А вы любите устрицы?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Надо подкачаться: отзыв о персональных тренировках в студиях Pro Trener
19 декабря 2018
Надо подкачаться: отзыв о персональных тренировках в студиях Pro Trener
Если вы, как и мы, всегда были неравнодушны к спорту, но сомневались в эффективности работы с персональным тренером и всегда мечтали выглядеть лучше, чем сейчас, то этот материал,  в котором мы рассказываем о студиях Pro Trener, для вас. Наш контрибьютор Елизавета Колодовская набралась смелости и приняла участие в фитнес-эксперименте. Но прежде, чем приступить к занятиям с персональным тренером, прошла тестирование на газоанализаторе.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.