Сколько стоит: поехать на шашлыки

Автор:
Фото: Архив пресс-службы  

читайте также
Пост принял-2: чем еще порадуют постящихся московские рестораторы? Сообразили на двоих: ужин в ресторане Sixty Сообразили на двоих: индийский ресторан «Жизнь Пи» Сообразили на двоих: завтрак в Benedict 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Где (и как) отметить Всемирный день пасты? Где выпить в выходные: коктейли с сорбетом VS коктейли с пивом Первая пятница июля: гид по самым дешевым коктейлям (для наших читательниц) По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова Сообразили на двоих: ужин на терассе «Турандот» Фуд-фестивали наступающей осени, о которых вы еще не слышали Вкусный октябрь: куда пойти и что съесть? Сообразили на двоих: ресторан Stage Гид по Арбату: Старому и Новому Сообразили на двоих: дегустируем авторское сет-меню итальянского шефа в MoreGrill 6 вещей, которые нужно попробовать в Словении Не тестируем на животных: кокосовая вода Cocoyoyo 6 брутальных коктейлей к 23 февраля Готовим с Маппетами: 2 ну очень сладких рецепта! Мясо vs рыба: два простых рецепта стейка

Мы не рассматриваем вариант, когда вы просто едете в «Ашан» и покупаете там ведерки с заранее замаринованным мясом. Нам интереснее, когда все красиво и эксклюзивно, с хорошим мясом, электрогрилем и специально обученными людьми от «Праймбиф Бар», которые научат, если не умеете, и накормят, если у вас у самих ничего не вышло приготовить.

Мясо

Давайте определимся с количеством приглашенных: предположим, 15 человек – из этой цифры и будем исходить. На такую компанию нужно закупить примерно 7-8 килограммов мяса. Лучше брать 2 вида – разнообразие важнее всего. 

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Премиальные стейки – это «Рибай» (3800 рублей за килограмм) и «Стриплойн» (2900 рублей). Примерно по 200-250 граммов каждый. 

Если хотите немного сэкономить, то вот прекрасная альтернатива – «Денвер» (1700 рублей за килограмм), «Баветт» (1400 рублей )  и «Флэт-Айрон» (1800 рублей ) (200-250 граммов). Эти стейки прекрасно подходят для гриля на углях (или для газового). 

Если у вас намечается BBQ-вечеринка, не забудьте о бургерах, а на гарнир подойдут картошка по-деревенски, овощи на гриле, салат коул-слоу. 

Оборудование

Как вам больше нравится – с дымком или без? Можно электрогриль, а можно гриль на углях. Особой разницы, честно говоря, нет, но лучше выбрать второй вариант. 

Аренда такого обойдется примерно 4000 рублей в сутки. Это хорошая цена, тем более что покупной
(от 80 000 до 100 000 рублей) вы «отобьете» только через 20-25 пикников. Уверены, что столько продержитесь?

Кстати, стейк можно готовить прямо на углях (без решетки) – это, пожалуй, самый быстрый способ. Очень важно брать именно древесный уголь, а не в брикетах и, конечно, не использовать средства для розжига.

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Персонал

Выезд повара стоит около 4000 рублей (повар по цене гриля!), и он может приехать не один, а со стриптизерами с группой коллег. 

Он с радостью проведет мастер-класс по правильной жарке мяса и подробно расскажет об отрубах мяса, которые лучше всего подойдут для приготовления на гриле, и сможет порекомендовать соусы, которые сделают ваше мясо еще вкуснее. 

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Дополнительные ингредиенты

Не будем говорить, что все зависит от вкусов и предпочтений, лучше приведем пример. 

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Обычная соль стоит примерно 50 рублей за пачку, но вдруг вы любите что-то поизысканнее и возьмете премиальную морскую соль, которая стоит 300 рублей за бутылочку – и так потихоньку набежит приличная разница в цене. 

Розмарин стоит 99 рублей за 50 граммов (на веточке) или 50 рублей за эту же приправу в порошке, перец в мельнице – в среднем 200 рублей, соус барбекю Heinz – 70 рублей, а на Даниловском рынке какой-нибудь приготовленный вручную – не меньше 100 рублей за 100 граммов. 

Посуда

Вся посуда для выезда обойдется вам примерно в 5000 (если мы все еще говорим про 15 человек). 

Для стейков обязательно нужны большие стейковые тарелки (30 см), стейковые же нож и вилка, а еще соусники и доски для разделки. 

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Логистика

Цены не повышаются в зависимости от того, куда выезжает команда. Но не забудьте взять с друзей деньги за бензин, если вы за рулем!

Сколько стоит: поехать на шашлыки

Любите шашлыки?

7 фитнес-советов, которым лучше не верить
0 часов назад
7 фитнес-советов, которым лучше не верить
Если прислушиваться к большинству фитнес-советов, которые мы часто получаем от друзей, «экспертов» в телевизоре, фитоняшек в Instagram и раздевалке тренажерного зала, то можно уйти в своих спортивных успехах очень далеко. Правда, ровно в противоположном направлении.
Российские актеры, которые снимаются в Голливуде
1 час назад
Российские актеры, которые снимаются в Голливуде
Да, они трудятся на два фронта, но мы только за: русский талант должен быть оценен по достоинству во всем мире. Мы расскажем о русских звездах, для которых голливудские декорации стали вторым домом.
Звериное царство Max Mara и «ночные» приключения Prada: день 3 Недели моды в Милане
2 часа назад
Звериное царство Max Mara и «ночные» приключения Prada: день 3 Недели моды в Милане
3 день Недели моды в Милане запомнился показами Max Mara, Prada и Emilio Pucci. Интересные принты, кожа и много леопарда – подробности читайте в нашем обзоре.
Самые стильные герои сериалов, у которых есть, чему поучиться
4 часа назад
Самые стильные герои сериалов, у которых есть, чему поучиться
18 января стартовал новый сезон «Американской истории преступрелений», посвященный убийству Джанни Версаче. Сериал обещает не только пролить свет на преступление, но и сразить наповал работой художников по костюмам – Лу Эйрич и Эллисон Лич. Пусть создателям сериала не было позволено забраться  в архивы Модного дома Versace, но от пестрящего везде принта «Varsace Barocco» захватывает дух. Мы решили вспомнить и других героев сериалов, чей стиль нам очень нравится. И нет, это не Блэр Уолдорф.
11 главных Телеграм-каналов про еду и рестораны
5 часов назад
11 главных Телеграм-каналов про еду и рестораны
Думали, сплетни и скандалы — удел любителей светской жизни? А вот и нет. В ресторанной Москве их тоже хватает. Саша Сутормина приглашает вас в профильные Телеграм-каналы: там — жизнь.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 февраля
Последняя неделя последнего месяца зимы принесет с собой иллюзии и риск увлечься чем-то не слишком реалистичным. Особенно это касается тех, кто любит повитать в облаках и помечтать на досуге, сообщает еженедельный прогноз. Реалистам попроще – главное, соблюдать правила и инструкции, а также прислушиваться к старшим и более опытным.