Самые креативные эклеры в Москве: где искать?

Автор:
Фото: Pixabay  

Нетривиальный выбор десертов является такой же важной визитной карточкой ресторана, как барная карта или фирменное блюдо от шефа. А вы и не знали?

Заведения привлекают именитых кондитеров и создают шедевры, которые должны запомниться посетителям. В то же время столичная публика, уже привыкшая к стандартному набору десертов, с радостью встречает: низкокалорийный армянский мацони, соленую карамель и даже сет советских сладостей. Но особенный трепет вызывают, пожалуй, авторские эклеры. И вот несколько заведений,  которые могут похвастаться нестандартным подходам к излюбленным пирожным.

Кафе-пекарня «Хлебная лавка» – романтическое местечко в стиле Прованса, которое славится своими завтраками. Кроме самых разных булочек с ягодами и пирожных там продают знаменитый эклер под названием «Страсть». Готовится он на основе английского заварного ванильного крема со свежей малиной, малиновым желе, хрустиантом и фисташками. Выглядит пирожное как разрезанный пополам знакомый каждому эклер, но верхний и нижний «этажи» десерта соединяют крупные ягоды малины.

Самые креативные эклеры в Москве: где искать?

Ресторан «Гранд Европейский Экспресс» продолжает эту сладкую историю. На первом этаже торгового центра «Европейский», где расположено заведение, можно найти «Клубничный эклер», в котором ягодам клубники составляют компанию тонкое заварное тесто с клубничным же заварным кремом, ванильный крем намелака, пурпурный гляссаж и вафельные шарики в белом шоколаде. В арсенале заведения есть так же «Соленая карамель» – классический вкус карамели дополняют арахис, шоколадная глазурь и даже кондитерское золото.

В «Винном базаре» на Никитском бульваре решили в корне пересмотреть взгляд на торты и пирожные, сделав из них закуски к вину. Внешне десерты выглядят привычно, но на самом деле вафли подаются с цукини и лососем, а кусочек торта – с начинкой из красной рыбы и нежным сливочным сыром. Но главное – это эклеры. Здесь можно попробовать их с тобикой, лососем и куриным паштетом. А лучше заказать сразу сет из трех этих закусок, который создан специально для того, чтобы дополнить бокал красного.

L’eclair de génie, пожалуй, самое модное место с эклерами в универмаге «Цветной», поскольку это первая точка всемирно известной французской сети, которая открылась в Москве. Ежедневно на прилавке появляется ограниченное количество пирожных, которые тут же раскупают. Из Франции в продукции шоколад и рецептура, все остальное – российское. Оценить можно только десять самых популярных эклеров бренда: среди них классический шоколадный и карамельный с солью. Привлекает публику не только вкус, но и уникальный дизайн, поскольку каждое пирожное украшено по-своему: ягодами, орехами, желе или глазурью – так, что моментально попадает в Instagram покупателя.

Гастрономический бутик Katusha на Большой Дмитровке может похвастаться традиционными эклерами от международного дома Hediard. Фактически «Катюша» – это приемник Hediard, классические ванильные, шоколадные, кофейные и карамельные пирожные москвичам уже горячо полюбились. Считается, что это идеальное место для романтических встреч и деловых переговоров. В меню также любимые гурманами блюда итальянской, французской и русской  кухонь.


Любите эклеры?

Rock and роллы: 4 места в Москве, где стоит поесть суши
1 час назад
Rock and роллы: 4 места в Москве, где стоит поесть суши
В лихие 90-е и красивые нулевые Москва сходила с ума по японской кухне. Вернее, псевдояпонской, а если еще точнее, то по ее американскому воплощению. Роллы «Филадельфия» и «Калифорния» были не просто едой, а символом лакшери-жизни и неограниченных возможностей.
5 тайных романов звезд, о которых вы могли не знать
2 часа назад
5 тайных романов звезд, о которых вы могли не знать
Сейчас с трудом можно вспомнить, что эти люди вообще знакомы, а ведь когда-то их связывали романтические отношения! Вспоминаем самые неожиданные голливудские парочки.
Масло для ресниц и бровей: что еще о нем надо знать
2 часа назад
Масло для ресниц и бровей: что еще о нем надо знать

Последние годы тренд натуральности только укрепляет свои позиции, особенно это заметно в летний период. И это оправдано – в жаркую погоду под слоем тональной основы кожа не дышит, а тушь, подводка и тени могут растечься, как плавленый сыр, почти по всему лицу. Из-за отсутствия правильного ухода к осени можно получить выпавшие ресницы и испорченные брови. Более подготовленные девушки уже давно вооружились маслами. Но работают ли они на самом деле, и есть ли другие способы подготовиться к лету?

В тренде: одежда из льна (что выбрать и как носить)
4 часа назад
В тренде: одежда из льна (что выбрать и как носить)
Мы отказываемся от натурального меха, кожу заменяет материал с пометкой «эко», а одежду стараемся выбирать из качественных и чистых материалов. Так, первенство среди популярных материалов медленно, но уверенно выбил лен. Все модницы его, конечно, быстро облюбовали. Рассказываем, почему лен сейчас в тренде и какую одежду носить этим летом.
5 тем, которые важно обсудить до того, как заняться сексом
5 часов назад
5 тем, которые важно обсудить до того, как заняться сексом
Некоторые вопросы лучше обсудить «на берегу»: тогда здоровая сексуальная жизнь вам обеспечена.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 21-27 мая
Прошлая неделя у нас была полна перемен, трансформаций, грома и молний, а нынешняя принесет, наконец, благодать и много радости. Перенаправляем наше внимание от целей к мечтам. Много замечательных и даже волшебных, в некотором роде, планетарных аспектов, будут нам в этом деле помогать и наши мечты реализовывать. Давайте же на них посмотрим.