Не мясо, но рыба! 3 креативных рецепта

Автор:
Фото: Архив пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Все гениальное: 9 ошибок в приготовлении стейка, которые допускают ВСЕ В чате с... человеком, который не даст голодать – Даниилом Мордовским Сообразили на двоих: завтрак в Benedict 5 оригинальных рецептов... которые стоит попробовать в открытом море #30perfectdayswithSNC: фантазийное меню на 1400 калорий 3 рецепта от шеф-повара Тараса Дуденко Где вкусно поесть в Бордо: гид от Жереми Урюти 7 признаков того, что ваше вино испортилось 4 рецепта с малиной Ресторанная афиша первой половины февраля 5 мест в Москве, в меню которых точно есть безглютеновые блюда Энциклопедия гурмана: как правильно выбирать мясо Первая пятница июля: гид по самым дешевым коктейлям (для наших читательниц) Чем и где нас вкусно накормят в августе? 7 блюд, которым самое место в вашем Instagram Сколько стоит: поехать на шашлыки 3 рецепта с креветками 5 самых громких закрытий лета Самые креативные эклеры в Москве: где искать? 3 сезонных коктейля от Олега Матушкина
Загрузка...

Несмотря на то что пост уже закончился, отказываться от рыбы все равно не стоит. И эти рецепты вас лишний раз убедят в этом.

Форшмак из сельди и лосося с красной икрой

Ингредиенты на 3 порции:

  • филе сельди – 125 г
  • яйцо  – 1 шт.
  • базилик зеленый – 3 г
  • морковь отварная – 50 г
  • лук репчатый – 80 г
  • масло сливочное – 50 г
  • яблоки зеленые – 60 г
  • сыр мягкий – 30 г
  • орехи грецкие – 10 г
  • лосось слабосоленый – 130 г
  • соль, перец – по вкусу
  • икра красная для украшения

Способ приготовления:

Морковь и яблоки очистить от кожуры. Яйцо отварить вкрутую. Соединить все ингредиенты и провернуть через мелкую мясорубку. Выложить на тарелку. Украсить красной икрой. Подавать с тостами из бородинского хлеба.

Где попробовать: Sirena

Тартар из нельмы

Ингредиенты: 

  • нельма – 200 г
  • лук-сибулет – 5 г
  • кинза – 5 г
  • соевый соус – 20 г
  • облепиха – 50 г
  • соль – 1 г
  • огурцы свежие – 50 г
  • кунжутное масло – 2 г
  • сок лимона – 5 г
  • масло оливковое – 2 г

Способ приготовления:

Нельму и огурец нарезать мелкими кубиками. Кинзу и лук мелко нарезать. Выжать облепиховый сок, оставить несколько ягод на украшение. Смешать нельму, лук, кинзу и огурцы с соевым соусом, соком облепихи и лимона, оливковым и кунжутным маслом. Добавить соль по вкусу и украсить зеленью. Подавать с гренками из любого хлеба.

Где попробовать: Erwin. «РекаМореОкеан»

Чилийский сибас с кешью и питахайя

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 90 г
  • чилийский сибас – 180 г
  • спаржа – 60 г
  • цукини – 50 г
  • имбирь – 5 г
  • зеленый лук – 5 г
  • чеснок – 5 г
  • кешью – 40 г
  • питахайя – 160 г
  • соль – 6 г
  • перец – 6 г
  • крахмал – 5 г
  • кунжутное масло – 3 г
  • оливковое масло – 50 г
  • растительное масло – 150 г

Способ приготовления:

Разрезать рыбу на кусочки, замариновать в смеси соли, оливкового масла и перца. Обвалять в крахмале и обжарить в воке. Нарезать кубиками овощи и бланшировать их. Разогреть в воке растительное масло, добавить бланшированные овощи и рыбу – все быстро обжарить с чесноком и имбирем. Выложить на тарелку рыбу, заправить кунжутным маслом, посыпать кешью и украсить шариками из питахайи.

Где попробовать: Soluxe Club

Рыба или мясо?
Что мы носим этой осенью: одежда. Часть 1
1 час назад
Что мы носим этой осенью: одежда. Часть 1
Пробил час свинки-копилки: пора обновить гардероб на осень. Список покупок SNC составил за вас.
Вам яблоко или грушу: утягивающее белье для всех типов фигур
3 часа назад
Вам яблоко или грушу: утягивающее белье для всех типов фигур
Мы обожаем, как мы выглядим в утягивающем белье, но ненавидим, как оно заставляет нас себя чувствовать (мешает дышать, сидеть, шагать и вести остальную жизнедеятельность). Но что, если это все от того, что мы просто неправильно его подбираем?
5 лучших в мире мест для пробежек
4 часа назад
5 лучших в мире мест для пробежек
Архитектор по образованию, начинающий продюсер и режиссер Дима Лазыкин стал один из участников бегового проекта Breaking42, 24 сентября он пробежит Московский марафон эстафетой со своей командой, а 8 октября – полный марафон в Мюнхене. Специально для читателей SNC Дима составил личный рейтинг лучших мест для пробежек.
14 цитат Стивена Кинга о женском белье, переговорах и философии
5 часов назад
14 цитат Стивена Кинга о женском белье, переговорах и философии
21 сентября 1947 года в Портленде родился человек, который на выдумки хитер, — Стивен Кинг. По этому случаю мы вспоминаем любимые цитаты-парадоксы редакции. Пользуйтесь, дорогие — будет что выложить под фотографией в «Инстаграме».
6 вещей, о которых не надо переживать в крепких отношениях
22 часа назад
6 вещей, о которых не надо переживать в крепких отношениях
Хотите выяснить, действительно ли вы из тех редких счастливчиков, кто сумел построить прекрасные и доверительные отношения? Пройдитесь по списку – если все шесть пунктов про вашу пару, мы вас поздравляем (или немного завидуем)!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 18-24 сентября
На этой неделе Девы почувствуют обновление, гармонию с миром и порядок во всем: теперь можно с наслаждением анализировать, раскладывать жизненные ситуации в мельчайшие коробочки дней, вставлять их в нужные ячейки памяти и архивировать. Именно такой порядок вещей и есть гармония для Девы. И если остальные знаки хотят влиться в поток этих дней, то придется привыкать к высокому порядку.