Закрыть
Не мясо, но рыба! 3 креативных рецепта
03.05.2016

Не мясо, но рыба! 3 креативных рецепта

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-служб  
читайте также
3 красивых рецепта от Брэда Фермери 3 очень летних рецепта 2 острых рецепта с тыквой 3 рецепта, чтобы подсластить февраль Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря? 3 рецепта без глютена 5 вкусных рецептов, которые порадуют вас этим летом Рецепты от шеф-повара Виктора Апасьева Полезные и вкусные добавки для супа 5 рецептов для вечеринки на выходных 4 рождественских рецепта со всего мира 5 осенних рецептов с тыквой Рождественские рецепты: празднично и вкусно 3 рецепта для субботнего бранча 3 постных рецепта от шеф-повара Михаила Кукленко 3 кофейных рецепта из Вены 3 рецепта с тунцом Коктейли ко Дню всех влюбленных: романтично и экзотично 3 модных мясных рецепта 3 рецепта для настоящих веганов Два рецепта для пикантных выходных Люблю я макароны: новый взгляд на привычное блюдо Готовим с Маппетами: 2 ну очень сладких рецепта! 3 рецепта от горячего испанца Хесуса Нино 4 рецепта полезных блинов 5 рецептов, чтобы отметить День холостяка 3 рецепта летних супов How to green: «зеленые» рецепты от шеф-повара Андрея Лихачева Мастер-класс SNC: безупречный похмельный омлет в пяти движущихся картинках 5 оригинальных рецептов смузи на завтрак, обед и ужин

Несмотря на то что пост уже закончился, отказываться от рыбы все равно не стоит. И эти рецепты вас лишний раз убедят в этом.

Форшмак из сельди и лосося с красной икрой

Ингредиенты на 3 порции:

  • филе сельди – 125 г
  • яйцо  – 1 шт.
  • базилик зеленый – 3 г
  • морковь отварная – 50 г
  • лук репчатый – 80 г
  • масло сливочное – 50 г
  • яблоки зеленые – 60 г
  • сыр мягкий – 30 г
  • орехи грецкие – 10 г
  • лосось слабосоленый – 130 г
  • соль, перец – по вкусу
  • икра красная для украшения

Способ приготовления:

Морковь и яблоки очистить от кожуры. Яйцо отварить вкрутую. Соединить все ингредиенты и провернуть через мелкую мясорубку. Выложить на тарелку. Украсить красной икрой. Подавать с тостами из бородинского хлеба.

Где попробовать: Sirena

Тартар из нельмы

Ингредиенты: 

  • нельма – 200 г
  • лук-сибулет – 5 г
  • кинза – 5 г
  • соевый соус – 20 г
  • облепиха – 50 г
  • соль – 1 г
  • огурцы свежие – 50 г
  • кунжутное масло – 2 г
  • сок лимона – 5 г
  • масло оливковое – 2 г

Способ приготовления:

Нельму и огурец нарезать мелкими кубиками. Кинзу и лук мелко нарезать. Выжать облепиховый сок, оставить несколько ягод на украшение. Смешать нельму, лук, кинзу и огурцы с соевым соусом, соком облепихи и лимона, оливковым и кунжутным маслом. Добавить соль по вкусу и украсить зеленью. Подавать с гренками из любого хлеба.

Где попробовать: Erwin. «РекаМореОкеан»

Чилийский сибас с кешью и питахайя

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 90 г
  • чилийский сибас – 180 г
  • спаржа – 60 г
  • цукини – 50 г
  • имбирь – 5 г
  • зеленый лук – 5 г
  • чеснок – 5 г
  • кешью – 40 г
  • питахайя – 160 г
  • соль – 6 г
  • перец – 6 г
  • крахмал – 5 г
  • кунжутное масло – 3 г
  • оливковое масло – 50 г
  • растительное масло – 150 г

Способ приготовления:

Разрезать рыбу на кусочки, замариновать в смеси соли, оливкового масла и перца. Обвалять в крахмале и обжарить в воке. Нарезать кубиками овощи и бланшировать их. Разогреть в воке растительное масло, добавить бланшированные овощи и рыбу – все быстро обжарить с чесноком и имбирем. Выложить на тарелку рыбу, заправить кунжутным маслом, посыпать кешью и украсить шариками из питахайи.

Где попробовать: Soluxe Club

Рыба или мясо?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Все «ультрамодные» сочетания цветов в одном луке!  Спасибо, что еще прозрачные колготосы под юбкой не особо видно.
новые trashsetter’ы
Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря?
1 час назад
Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря?
Если вы три раза за год отравились морепродуктами, то вопрос встает прямо-таки ребром: что делать? Бросать?! За советом мы обратились к шефу самого рыбного ресторана Москвы – Boston Seafood & Bar – Кириллу Мартыненко.
Быть Джоном Малковичем: 10 цитат о женщинах, семье и профессии
2 часа назад
Быть Джоном Малковичем: 10 цитат о женщинах, семье и профессии
Сегодня свой день рождения празднует Джон Малкович, в честь которого даже художественный фильм сняли! Мы собрали самые мудрые высказывания актера, берите.
Secret sale: себе или другим?
2 часа назад
Secret sale: себе или другим?
Вот у вас есть, предположим, 10 000 рублей и куча магазинов со скидками. Внимание, вопрос: вы купите что-нибудь себе или все же воспользуетесь шансом купить подарки друзьям и маме на НГ?
Последние слухи из медиатусовки: Алена Долецкая возглавит Elle?
3 часа назад
Последние слухи из медиатусовки: Алена Долецкая возглавит Elle?
А вот вам последние (но но пока неподтвержденные) новости: с поста главного редактора журнала Elle уходит Елена Сотникова. Разумеется, определенный круг людей теперь волнует вопрос, кто же придет Елене на смену? 
Мигель: «На шоу происходит какая-то магия – люди могут признаться в любви, захотеть целоваться, хоть в маске это невозможно, но они все равно пробуют»
5 часов назад
Мигель: «На шоу происходит какая-то магия – люди могут признаться в любви, захотеть целоваться, хоть в маске это невозможно, но они все равно пробуют»
Главное развлечение зимы – иммерсивный спектакль «Вернувшиеся» по мотивам пьесы Ибсена, который поставил Мигель с американскими коллегами. Сходить на него советуем всем – и придется поторопиться: покажут его всего 50 раз, а потом уедут далеко за океан – в США. Мы уже видим, как недовольство ценой билета накатывает на вас, но то, что творят актеры, стоит даже дороже. Да, голыми они тоже появляются, но это не кричащая пошлость, как у Богомолова, а чистый секс, танец и красота.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 5–11 декабря
Вас ждет очень продуктивная и удачная неделя. Все жесткие аспекты, которые подталкивали и даже принуждали вас к действиям, расходятся.