Закрыть

Правила жизни шефа Винченцо Дилилло

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Винченцо Дилилло – шеф-повар итальянского ресторана Osteria della piazza Bianca, чемпион мира по пицце и член Итальянской ассоциации пиццерий (A.P.I.) по акробатическому производству пиццы (бывает и такое, ага): в 2018 году он попал в книгу рекордов России за самую большую пиццу, тестовая основа для которой раскатана вращением на руках (103 см за 4,5 минуты).

Если бы я не стал шеф-поваром, то стал бы актером. Потому что люблю перевоплощаться, примерять на себя различные роли, шутить и развлекать людей.

Больше всего мне нравится готовить блюда из морепродуктов и рыбы. Потому что все гениальное – просто! С ними всегда интересно экспериментировать и находить новые вкусовые сочетания. 

Секрет хорошего итальянского ресторана заключается в отличном сервисе, гостеприимстве и качестве продукта!

Правило, которое я никогда не нарушаю, звучит так: «Гость всегда прав!» В ресторане могут происходить разные ситуации, но я всегда принимаю позицию гостя. Именно он помогает улучшить вкус блюд и качество сервиса. Я всегда работаю не только на кухне, но и в зале: сам выношу блюда, принимаю заказы и просто общаюсь. Это очень мотивирует!

Винченцо Дилилло

Винченцо Дилилло

Если я хочу удивить друзей, я придумываю для них новое блюдо. Одно время показывал свои трюки, благодаря которым я получил звание «чемпиона мира по пицце».

Самое сложное в моей работе – это целый день стоять на ногах. Многие часто выделяют работу с командой, потому что это сложный процесс, который постоянно требует твоего внимания. Но меня, как я и говорил, общение только вдохновляет. Ведь я вижу, что мы все увлечены общим делом. 

Самое вкусное блюдо, которое я пробовал в жизни – это пасателли от моей мамы и орекьетте от бабушки. Я вообще считаю, что самая вкусная кухня была у них. 

В Москве мне больше всего нравятся, конечно, девушки. Я как раз сейчас нахожусь в поиске спутницы жизни. 

Когда мне грустно, я... такого никогда не бывает! Ведь я никогда не грущу. Итальянское солнце всегда со мной!



Любите пиццу?

Идеи подарков для нее на Новый Год, чтобы не расстроить
21 час назад
Идеи подарков для нее на Новый Год, чтобы не расстроить
Многие мужчины проводят бессонные ночи в размышлениях о подарке. Трудно понять, что конкретно она хочет, ведь девушки такие непостоянные. В преддверии Нового Года редакция SNC составила список, чтобы больше не дарить ей нежеланные вещи!

Это стоит увидеть: главные выставки Москвы и Санкт-Петербурга
13 декабря 2019
Это стоит увидеть: главные выставки Москвы и Санкт-Петербурга

Приближаются новогодние праздники и каникулы, возникает вопрос: а куда же пойти? Мы предлагаем вам подборку интересных выставок, которые проходят в Москве и Питере, берите на заметку!

С кем встречаются дети российских знаменитостей?
12 декабря 2019
С кем встречаются дети российских знаменитостей?
Многие дети знаменитостей не остаются в тени своих родителей, а наоборот сами становятся героями светских хроник. Редакция SNC рассказывает с кем встречаются дети российских бизнесменов и звёзд шоу-бизнеса.
Aliexpress – кладезь бьюти находок
11 декабря 2019
Aliexpress – кладезь бьюти находок

Предвзятое отношение ко всему китайскому порой останавливает, но далеко не все знают, что на сайте aliexpress можно найти самые полезные вещи по хорошей цене! Мы составили для вас список самых крутых бьюти находок с этого сайта, листайте ниже.

Россия тоже может: дизайнеры, на которых точно стоит обратить внимание
10 декабря 2019
Россия тоже может: дизайнеры, на которых точно стоит обратить внимание

Made in Russia: сейчас многие модники ориентируются только на западных дизайнеров, считая, что это придает особый статус, однако, Россия тоже не отстает! С каждым годом востребованность на все русское растет, поэтому мы составили список «топ-5 наших земляков, за коллекциями которых точно стоит следить».

Гороскоп
()
Общий прогноз 9 - 15 декабря
Вспомните, о чем вы мечтали осенью, в октябре, до начала ретроградного Меркурия. Сейчас он движется прямо, а до Затмения еще пара недель — самое время окончательно формулировать для себя руководство к действию. Потом, после 19 декабря наш разум будет слегка затуманен, близость к Затмению не лучшее время для принятия решений. Если вы хотите перейти на новый профессиональный уровень, запустить свое дело или смелый проект, поехать в другую страну на обучение или избавиться от чего-то, что тянет в вас вниз - пора серьезно браться за дело. Не загадывать, а строить пути перехода к новому уровню жизни.
В четверг нас ждет Полнолуние в Тельце — максимально наполненный Лунной энергией день. Напишите на бумажке от чего хотите избавиться, сожгите ее и смойте водой. Чаще прислушивайтесь к себе, берегите душевное спокойствие, высыпайтесь, сейчас наше тонкое тело сильно подвержено влиянию движения планет.