Закрыть

Правила жизни шефа Николая Бакунова

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Николай Бакунов стал шеф-поваром ресторана «ERWIN. РекаМореОкеан»: в меню нас ждет много интересных новинок, хотя основные правила шефа остаются неизменными. О них и поговорим.

Если у меня что-то не получается, то я отложу это дело. Не стоит себя мучать, нужно переспать с мыслями, решение должно прийти само.

Работа шеф-повара позволяет мне... не работать. Как известно, «Найди любимое дело и не работай ни одного дня в своей жизни». У меня получилось, – «я женат на кухне».

Больше всего я, безусловно, люблю готовить из томатов, а также очень уважаю мучные изделия.

Не могу представить себя без бурной деятельности. Мне постоянно нужно быть максимально включенным в происходящие процессы того или иного проекта. Даже не представляю, как можно иначе…

Николай Бакунов

Николай Бакунов

Если я не готовлю, то я думаю о готовке!

Блюдо, которое я чаще всего готовлю дома, – это традиционное узбекское блюдо дамляма (мясо, тушеное с овощами).

У меня всегда остается время на спортивный зал. Ладно, конечно, не всегда, но остается. Я стараюсь регулярно тренироваться, это неотъемлемая часть моего расписания.

Я выхожу из себя, если меня довести. Я очень жестко выхожу из себя, но только в том случае, когда человек не услышал меня 7 раз. Это в случае, если разговор идет о сотруднике или коллеге, все остальное жизненной систематизации не подлежит.

Мой девиз по жизни – «Всегда…» (смеется). Последний раз девизы в моей жизни были, когда я был пионером.

А вы из чего любите готовить?

Итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia 2018: день 3
8 часов назад
Итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia 2018: день 3
Новое прочтение старой истории, звездные гости, поиск OASIS’а и блестящее завершение очередного дня Mercedes-Benz Fashion Week Russia.
И все-таки: как правильно определить ваш тип кожи
10 часов назад
И все-таки: как правильно определить ваш тип кожи

Сегодня в практике косметологи применяют классификацию, в которую входит аж 32 типа кожи с учетом упругости, наличия пигментации и даже реактивности. Но столь тонкая настройка совершенно не обязательна простым смертным, которые не работают с аппаратной косметологией. Для большинства из нас хватит 4 основных типов кожи – и их пора научиться определять.

7 продуктов, которые обязательно надо иметь в косметичке начинающему бьюти-фанату
10 часов назад
7 продуктов, которые обязательно надо иметь в косметичке начинающему бьюти-фанату
Вы только что влюбились во все с приставкой «бьюти» и больше не представляете своей жизни без заветных баночек, косметических новинок и тестирования на себе всех мейкап-трендов? Поздравляем – это всерьез и надолго (знаем по себе). Мы выбрали 7 самых крутых продукт продуктов, с которых вам стоит начать свое знакомство с дивным новым миром бьюти.
Звезды, которые копировали образы друг друга (и им за это не стыдно)
11 часов назад
Звезды, которые копировали образы друг друга (и им за это не стыдно)
Иногда для того, чтобы выделиться и попасть на первые полосы таблоидов, не обязательно затевать скандалы. Достаточно, к примеру, скопировать кого-то из коллег по цеху. Жаль, что не все звезды пользуются этой фишкой.
Гамарджоба: 5 концертов грузинских артистов в Москве
11 часов назад
Гамарджоба: 5 концертов грузинских артистов в Москве
В начале октября в Грузии отметили национальный праздник «Тбилисоба». Все желающие окунуться в атмосферу веселья, попробовать блюда национальной кухни и насладиться грузинской музыкой могли сделать это и в Москве. Но если тоска по щедрым застольям и невероятным грузинским песням вас еще не отпустила, то вот подборка самых ярких концертов грузинских артистов, которые вы сможете посетить этой осенью. Подпевать и танцевать строго рекомендуется.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 15-21 октября
В конце прошлой недели сложился очень интересный аспект – соединение Меркурия и Венеры в Скорпионе. И в ближайшие семь дней вы ощутите его действие на себе.