Правила жизни шефа Николая Бакунова

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Николай Бакунов стал шеф-поваром ресторана «ERWIN. РекаМореОкеан»: в меню нас ждет много интересных новинок, хотя основные правила шефа остаются неизменными. О них и поговорим.

Если у меня что-то не получается, то я отложу это дело. Не стоит себя мучать, нужно переспать с мыслями, решение должно прийти само.

Работа шеф-повара позволяет мне... не работать. Как известно, «Найди любимое дело и не работай ни одного дня в своей жизни». У меня получилось, – «я женат на кухне».

Больше всего я, безусловно, люблю готовить из томатов, а также очень уважаю мучные изделия.

Не могу представить себя без бурной деятельности. Мне постоянно нужно быть максимально включенным в происходящие процессы того или иного проекта. Даже не представляю, как можно иначе…

Николай Бакунов

Николай Бакунов

Если я не готовлю, то я думаю о готовке!

Блюдо, которое я чаще всего готовлю дома, – это традиционное узбекское блюдо дамляма (мясо, тушеное с овощами).

У меня всегда остается время на спортивный зал. Ладно, конечно, не всегда, но остается. Я стараюсь регулярно тренироваться, это неотъемлемая часть моего расписания.

Я выхожу из себя, если меня довести. Я очень жестко выхожу из себя, но только в том случае, когда человек не услышал меня 7 раз. Это в случае, если разговор идет о сотруднике или коллеге, все остальное жизненной систематизации не подлежит.

Мой девиз по жизни – «Всегда…» (смеется). Последний раз девизы в моей жизни были, когда я был пионером.

А вы из чего любите готовить?

В тренде: обувь с эффектом металлик
0 часов назад
В тренде: обувь с эффектом металлик
Обувь с эффектом металлик сейчас есть в арсенале каждой уважающей себя девушки. О том, что такая обувь выглядит круче и эффектнее любой другой и говорить нечего. Лучше расскажем, какие модели актуальны сейчас.
Что-то новенькое: детокс для волоc
0 часов назад
Что-то новенькое: детокс для волоc
Раз уж наконец-то можно снять шапки и капюшоны, меньше всего хочется, чтобы волосы выглядели тусклыми и истонченными. И тут на помощь приходят дополнительное очищение и питание. Вот почему начать весенний уход за ослабленными волосам стоит с процедуры детокса, который совмещает в себе оба эффекта.
Звезды, которые изменились так, что мы их боимся (но все равно любим)
1 час назад
Звезды, которые изменились так, что мы их боимся (но все равно любим)
Когда-то за постерами с изображением этих знаменитостей охотились миллионы фанатов по всему миру: а сейчас, глядя на них поклонники разочарованно протягивают «да... они уже не те». Рассказываем о звездах, к которым время особенно беспощадно.
За кем следить в Instagram: модные инфлюенсеры из Нидерландов
2 часа назад
За кем следить в Instagram: модные инфлюенсеры из Нидерландов
Рассказываем о самых известных и стильных девушках по всему миру. Начинаем истории с красоток из страны тюльпанов.
10 способов обновить отношения этой весной
3 часа назад
10 способов обновить отношения этой весной
Если вы состоите в отношения уже давно, рано или поздно придется задуматься о реновации. Весна, пожалуй, лучшее время для этих целей.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 23-29 апреля
У меня для вас хорошая новость – после 25 апреля можно начинать активную деятельность. До этого нам все время что-то мешало. Ретроградный Меркурий, стационарный Сатурн и даже Новолуние на прошлой неделе было таким, что начинать какие-то проекты было бесполезно. Зато с этой среды можно и нужно действовать.