Закрыть

Правила жизни концепт-шефа Федора Слуцкого

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Концепт-шеф и владелец ресторана «Макото» рассказал нам о том, что он готовит дома, и почему иногда нужно отпускать ситуацию.

Если у меня что-то не получается, то...  я либо отпускаю эту ситуацию, чтобы она сама по себе как-то разрешилась, либо просто перестаю заниматься этим вопросом сегодня. Зависит от обстоятельств.

Работа шеф-повара позволяет мне... понять, насколько это сложный труд. Изучать саму кухню, глубина которой просто неизмерима. Сравнивать то, что было 5, 10, 15, 20 лет назад. Изучать, насколько повторяется та или иная тенденция, может быть, уже в другом формате. 

Больше всего я, безусловно, люблю... хорошее настроение, лето, солнце, море. Очень люблю ездить в разные страны, ходить в рестораны, пробовать разную кухню, запоминать какие-то идеи, сочетания. Это все интересно. А еще я, конечно, люблю проводить время с семьей.

Не могу представить себя без... это сложный вопрос. Я не могу себя представить без семьи. Не могу представить, чтобы у меня нет, допустим, ребенка. Это если брать глобальные вещи. Если не глобальные, то не могу себя представить без нормальных вещей, без приятного окружения, без интересных разговоров. Не могу представить, что не занимаюсь спортом, хотя бы немного. Это важно и нужно, организм требует. Не могу себя представить вне того образа жизни, который я веду сейчас.

Ресторан «Макото»

Ресторан «Макото»

Если я не готовлю, то... начинается фрустрация. Приготовление – это творчество, которое может проявляться в чем угодно. Допустим, приготовление блюда – мы что-то делаем, что-то не получается, не сочетается. Классно, что ты даешь попробовать кому-то то, что нравится тебе. И люди подтверждают: «Да, это хорошо». Вот это приносит очень большую дозу позитива.

Блюдо, которое я чаще всего готовлю домаэто паста.

У меня всегда остается время на... спорт. Всегда стараюсь найти хоть немного времени.

Я выхожу из себя, когда... одно за другим что-то не получается. Ну бывает такое: не с той ноги встал, и день как-то вверх тормашками. Есть люди, которые могут себе позволить ничего целый день не делать. У меня так не получается. Иногда я на кого-то срываюсь, а потом думаю, что, наверное, зря это сделал. Мне это не очень нравится, порой даже неприятно и стыдно становится, но бывает, да.

Мой девиз по жизни – что-то создавать, что-то планировать, что-то делать. Не стоять на одной точке, как-то развиваться.



А у вас на спорт время остается?

Все о витамине D: зачем он нужен нашему организму
6 часов назад
Все о витамине D: зачем он нужен нашему организму

Наступает зима, а это значит, что наш организм нуждается в дополнительном источнике витаминов. Чаще всего нам не хватает такого важного витамина, как витамин B. А все ли вы знаете о нем? Нет? Редакция SNC расскажет. 

О том, что мода все-таки циклична
18 ноября 2019
О том, что мода все-таки циклична
В этом сезоне дизайнеры снова пропагандируют образы в духе ретро, проявляя повышенный интерес к эпохе 80-х. Редакция SNC сегодня расскажет об этих трендах
Самые креативные и дорогие вечеринки года
18 ноября 2019
Самые креативные и дорогие вечеринки года
Веселиться можно по-разному. Можно дешево и сердито. А можно – дорого и с большим пафосом. Сегодня хотелось бы представить несколько вечеринок, в которые было вложено немало сил и средств. Все же хотелось отметить, что с размахом не всегда хорошо, бывает лучше посидеть в тесной компании друзей или отправиться на костюмированный бал, главное, чтобы организация праздника не подкачала.
Факты об оргазме, которые вы точно еще не знаете
17 ноября 2019
Факты об оргазме, которые вы точно еще не знаете
Симуляция, теплые носки и как часто нужен оргазм специально на SNC
Ах, валенки валенки
16 ноября 2019
Ах, валенки валенки
Стильные сапоги являются незаменимым атрибутом в гардеробе каждой девушки. А подобрать модные и практичные сапоги для прохладного времени года не так просто. Редакция SNC представила подборку сапог, которые займут почетное место  вашего модного образа.
Гороскоп
()
Общий прогноз 18 - 23 октября
Финальная часть года несет нам очень много шансов. На этой неделе заканчивается Ретроградный Меркурий, а это значит, наступает период реализации своих новых идей. Прошел период трансформации, вы вынесли из него, что вынесли, пора это реализовать! Постарайтесь сохранить и приумножить свои самые глубокие и искренние идеи, свои самые сокровенные желания, касающиеся окружающего мира, вашего способа коммуникации с близкими и в работе.

Солнце находится в Скорпионе, давая нам огромную волю к победе, внутреннюю силу и отличную интуицию. Полагайтесь на эти качества, доверяйте себе и будьте честными - это залог успеха.
Чтобы неделя прошла максимально гармонично, ориентируйся на Лунный календарь ниже.