Закрыть

Лучшие сырники в Москве: где искать?

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб, личный архив авторов  

Лена Титок и Вика Решульская объединяют усилия по поиску самых вкусных и оригинальных сырников в городе.

MoreGrill (ул. Кузнецкий Мост, 18/7)

Сырники в MoreGrill.

Сырники в MoreGrill.

Сырники с муссом из топленного молока и варенной сгущенки (260 руб.)

На стильной тарелке, посыпанной ванильной сахарной пудрой, подают пять мини-сырников. Румяные малыши совсем не кажутся сладкими, и фактура творога чувствуется отлично. Качественное исполнение в домашнем стиле – так можно описать блюдо, если бы не воздушный мусс из топленого и сгущенного молока. С ним две сложности: довольно быстро опадает и быстро кончается, потому что вкусный. Лайфхак, только потому что мы вас сильно любим: шампанское к любому блюду на завтрак дают в подарок. Категорически like!

Brasserie Мост (ул. Кузнецкий Мост, 6/3)

Сырники в Brasserie Мост.

Сырники в Brasserie Мост.

Домашние сырники со сметаной, ягодным соусом или сгущенным молоком на выбор (540 руб.)

Как говорят в ресторане «наши сырники – классика за которой все возвращаются». На деле – маленькие, но пышные кругляшки с очень интенсивным творожным вкусом, обжаренная мята и ягодный соус очень украшающие картину. Рекомендуем в качестве сопровождения Прованский кофе: лавандовая пена нежно подчеркивает вкус эспрессо.

Saxon + Parole (Спиридоньевский пер., 12/9)

Сырники в Saxon + Parole.

Сырники в Saxon + Parole.

Сырники с лимонной сметаной и вареньем из голубики (390 руб.)

Сырники в московской реплике Нью-йоркского ресторана? А почему бы и нет, если вкусно. Наряду с Mac&cheese, сэндвичам с пастрами и пудингам им нашлось место в меню бранчей. Структура плотная, форма просто-таки идеальная, вкус творожно-сладкий, но не приторный. Лимонная сметана – это очень красивая идея, а голубику лучше забыть на кухне. Ничего концептуального блюду варенье не добавляет!

Гурме экспресс-кафе Chicken Run (ул. Арбат, 1)

Сырники в Chicken Run.

Сырники в Chicken Run.

Сырники с заварным кремом (220 руб.)

Победитель в номинации «Самая креативная подача»: пять сырников уложены в бумажный конверт, вполне себе street food. Вторую награду отдаем за однородность текстуры, баланс сахара и заварной крем. Идеальное сочетание!

Гастробар «Никуда не едем» (ул. Рочдельская, 15 стр. 8)

Сырники в «Никуда не едем».

Сырники в «Никуда не едем».

Сырники со сметаной, сгущенным молоком или клубничным джемом (380 руб.)

Не самый очевидный выбор для гастробара, но в меню завтраков сырники есть. И очень крутые! Из беседы с официантом стало понятно, почему, оказывается для приготовления подходит лишь три марки творога, да и их нужно протирать сквозь сито, чтобы не было комков. Итого: пышные, высоко сформированые сырники с тонкой корочкой. 

Magnum Wine Bar (ул. Лесная, 5Б)

Сырники в Magnum Wine Bar.

Сырники в Magnum Wine Bar.

Сырники с ягодным соусом (350 руб.)

Завтракать в винном баре можно только с игристым: создатели это понимают и практикуют. Мы поддерживаем и имеем планы! Но вернемся к сырникам: повышенная творожность и нежность, хрустящая корочка под аккомпанемент ягодного соуса. Сладко, но невероятно вкусно! Кажется, что это лучшие сырники в обзоре! (во всяком случае, по мнению Вики).

Cheese Connection (ул. Лесная, 9)

Сырники в Cheese Connection.

Сырники в Cheese Connection.

Сырники из рикоты с деревенской сметаной или карамельным соусом (350 руб.)

Сырники из рикотты – это, как минимум, оригинально. А еще очень нежно и не очень сладко: почти диетический вариант! Карамельный соус тоже хорош: сливочный и вкусный. В порции 3 штуки, но если вы не планируете суперплотный завтрак, то это как раз то, что надо: место для рафа или капучино точно останется.

Food Embassy (Проспект мира, 26, стр. 2)

Сырники в Food Embassy.

Сырники в Food Embassy.

Сырники в стакане с малиновым вареньем (350 руб.)

А вот это как раз сладко, потому что варенья точно не пожалели! Подача креативная: особенно хороша ложка, которой сырники удобно есть именно из стакана. В «Инстаграме» смотрится красиво: проверено. Отлично заходит с игристым или с чаем.   

Drake Kitchen&Bar (Кутузовский проспект, 12, стр.1)

Сырники в Drake Kitchen&Bar.

Сырники в Drake Kitchen&Bar.

Фаршированные сырники (250 руб.)

Вы когда-нибудь видели сырники, которые похожи на котлеты по-киевски? Подают их не на тарелке, а в маленькой сковороде, что только усиливает эффект. Прикол в начинке: сырники фаршированы малиной. Получается не сильно сладко, зато очень свежо и по-летнему. Ну и вообще, что-то новенькое (как и само место).


Любите сырники?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
17 января 2019
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.