Закрыть
Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали
19.08.2016

Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
4 новых места с восточным акцентом 3 рецепта с продуктами-афродизиаками Где отметить Новый год в Москве? Часть 2. 5 отличных мест в шаговой доступности от метро Где похмелиться, поесть и снова выпить в Москве на праздниках? 9 вещей, которые нужно попробовать в Азербайджане Где отметить Октоберфест, если вы в Москве, а не в Мюнхене Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь» 6 вещей, которые нужно попробовать в Словении Летнее меню, яркие открытия и винные сеты в ресторанах Москвы 3 рецепта от шеф-повара Кристиана Лоренцини Где вкусно поесть на острове Миконос: гид от инсайдеров Гид по Арбату: Старому и Новому Как сделать полезные продукты еще лучше? Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая 10 продуктов, которые никогда (или почти никогда) не испортятся 5 мест в Милане, где стоит съесть джелато 3 кофейных рецепта из Вены 3 «вкусных» рецепта пасты Обратная сторона профессии: сомелье

Тимур Бегляров раскрывает секрет домашнего тайского соуса... А с ним уже делайте все что захотите.

Тимур Бегляров, шеф-бариста Duran Bar

Вдохновение сделать тайский домашний соус пришло, как водится, спонтанно: я стоял за стойкой, пил чай Эрл Грей с лимоном и молоком и размышлял, а что если сделать кофейный напиток, но при этом с молочно-чайными нотами? Сразу взял ингредиенты и занялся приготовлением. Первым напитком с этим фирменным соусом стал London latte cup. Он специально для англоманов-кофеманов. А через некоторое время родился Espresso flip с коньяком и яйцом: для эффектности мы окуриваем его дымом чая эрл грей. И наконец, к летнему сезону сделали твист на любимый всеми тайский кофе, только у нас он не приторный и не калорийный. Вот так, из одного соуса получилось три совершенно разных напитка, и все они соответствуют сезону: флип хорош осенью, латте – зимой, ну а лето без нашего Thai coffee уже трудно представить!


Итак, внимание! Впервые в эфире секретный рецепт соуса!

Вам понадобится: 

  • сливки 33% – 300 мл
  • сахар 100 – г
  • чай с бергамотом – 10 г

Способ приготовления: кипятим сливки с чаем, процеживаем. Сахар засыпаем в кастрюлю, делаем карамель, вливаем кипяченые сливки, снимаем с плиты, тщательно перемешиваем. Соус готов! 

London latte cup 

Ингредиенты: 

  • молоко – 300 мл
  • эспрессо – 20 мл
  • тайский домашний соус  – 50 мл

Способ приготовления: 

Взбить молоко в капучинаторе, перемешать с домашним соусом.В конце влить эспрессо.

Espresso flip

Ингредиенты: 

  • тайский домашний соус – 50 мл
  • двойной эспрессо – 35 мл
  • коньяк – 50 мл
  • перепелиное яйцо – 2 шт.

Способ приготовления: 

Все ингредиенты поместить в специальный шейкер и взбить.

Thai coffee

Ингредиенты: 

  • двойной эспрессо – 35 мл
  • двойной тайский домашний соус  – 80 мл

Способ приготовления:

Смешать эспрессо с тай-соусом и поместить в большой стакан «Бостон» 500 мл. Добавить дробленый лед и перемешать. Для подачи сверху «с горкой» доложить лед, посыпать через мелкое сито какао и украсить, обернув трубочку листком лемонграсса.


Любите кофе?
Модная съемка: «Музыка весны»
9 часов назад
Модная съемка: «Музыка весны»
Кажется, что Юлианна Караулова в съемке поет и танцует даже глазами! Или это одежда такая ритмичная?
5 причин, почему ваш увлажняющий крем не работает
11 часов назад
5 причин, почему ваш увлажняющий крем не работает
Увлажняющий крем в свою бьюти-рутину, надеемся, уже включили все. Осталось понять, всё ли вы знаете об его правильном применении. 
Кирстен Данст и ее 9 мужчин
15 часов назад
Кирстен Данст и ее 9 мужчин
35-летие сегодня празднует актриса Кирстен Данст – милашка с невинной улыбкой, которая покорила немало сердец. Ваше?
5 лукбуков российских дизайнеров о том, как быстро бежит время
16 часов назад
5 лукбуков российских дизайнеров о том, как быстро бежит время
Кажется, что только вчера мы распаковывали новогодние подарки, а уже пришла пора носить босоножки и убирать куртки в меховые холодильники.
Гордость марки: Caudalie
29 апреля 2017
Гордость марки: Caudalie
Caudalie – косметическая марка радости и счастья. Еще бы – ведь ее авторы, прямо как мы в SNC, уважают каберне-совиньон. Как связаны вино и омоложение?
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 1–7 мая
Астрологические тенденции прошлой недели сохранятся. События, произошедшие с вами в конце апреля, будут набирать обороты. Вы вновь почувствуете неспокойную энергию Венеры в Овне, но думаю, что многие успели соскучиться по ней – пора наконец действовать, а не сидеть сложа руки.