Закрыть
Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали
19.08.2016

Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
3 рецепта от шеф-повара Сергея Колодезнева 3 рецепта с креветками Заварили кашу: 3 необычных и полезных рецепта Люблю я макароны: новый взгляд на привычное блюдо 4 рецепта полезных блинов Два «сытных» рецепта от Сергея Ерошенко 3 постных рецепта от братьев Васильчуков Барабулька, треска и рапан – жарим, парим, пюрируем С легкостью: 3 рецепта небанальных салатов 4 рецепта с малиной 3 рецепта шашлыка 3 сырных (и одновременно сытных) рецепта 3 рецепта для настоящих веганов 6 рецептов для красоты Аве, «Цезарь»! Одно название, три рецепта Лучший кофе в Москве: где искать? 5 рецептов, чтобы отметить День холостяка 3 рецепта с арбузом (от лучших шеф-поваров и в последний поезд!) 3 рецепта с мороженым для тех, кто не мерзнет 3 рецепта с тунцом Как спасти красоту, если вы кофейный маньяк? Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто 4 рецепта от Артема Миненкова Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков Лапша и гречка: разгружаемся после праздников 5 летних рецептов с мороженым 6 согревающих напитков для осени 3 необычных армянских рецепта 3 необычных рецепта с трюфелем 4 полезных сэндвича, которые очень легко приготовить дома

Тимур Бегляров раскрывает секрет домашнего тайского соуса... А с ним уже делайте все что захотите.

Тимур Бегляров, шеф-бариста Duran Bar

Вдохновение сделать тайский домашний соус пришло, как водится, спонтанно: я стоял за стойкой, пил чай Эрл Грей с лимоном и молоком и размышлял, а что если сделать кофейный напиток, но при этом с молочно-чайными нотами? Сразу взял ингредиенты и занялся приготовлением. Первым напитком с этим фирменным соусом стал London latte cup. Он специально для англоманов-кофеманов. А через некоторое время родился Espresso flip с коньяком и яйцом: для эффектности мы окуриваем его дымом чая эрл грей. И наконец, к летнему сезону сделали твист на любимый всеми тайский кофе, только у нас он не приторный и не калорийный. Вот так, из одного соуса получилось три совершенно разных напитка, и все они соответствуют сезону: флип хорош осенью, латте – зимой, ну а лето без нашего Thai coffee уже трудно представить!


Итак, внимание! Впервые в эфире секретный рецепт соуса!

Вам понадобится: 

  • сливки 33% – 300 мл
  • сахар 100 – г
  • чай с бергамотом – 10 г

Способ приготовления: кипятим сливки с чаем, процеживаем. Сахар засыпаем в кастрюлю, делаем карамель, вливаем кипяченые сливки, снимаем с плиты, тщательно перемешиваем. Соус готов! 

London latte cup 

Ингредиенты: 

  • молоко – 300 мл
  • эспрессо – 20 мл
  • тайский домашний соус  – 50 мл

Способ приготовления: 

Взбить молоко в капучинаторе, перемешать с домашним соусом.В конце влить эспрессо.

Espresso flip

Ингредиенты: 

  • тайский домашний соус – 50 мл
  • двойной эспрессо – 35 мл
  • коньяк – 50 мл
  • перепелиное яйцо – 2 шт.

Способ приготовления: 

Все ингредиенты поместить в специальный шейкер и взбить.

Thai coffee

Ингредиенты: 

  • двойной эспрессо – 35 мл
  • двойной тайский домашний соус  – 80 мл

Способ приготовления:

Смешать эспрессо с тай-соусом и поместить в большой стакан «Бостон» 500 мл. Добавить дробленый лед и перемешать. Для подачи сверху «с горкой» доложить лед, посыпать через мелкое сито какао и украсить, обернув трубочку листком лемонграсса.


ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Если у лыжного костюма отрезать рукава и расшить его трогательными веточками неизвестных деревьев, то может получиться костюм для роли какой-нибудь там Липы или Березы в школьном спектакле. Но некоторым и для сценического образа сойдет. Здравствуй, простите, дерево!
новые trashsetter’ы
Модная съемка: «В татуировках счастье»
10 часов назад
Модная съемка: «В татуировках счастье»
Когда приезжаешь в Берлин, то первое, что бросается в глаза, – это сосредоточение креативного сообщества на квадратный километр. Галереи, выставки, арт-тусовки – вы не пройдете мимо очередной вечеринки или модного кафе, окна которого завешаны постерами грядущих трендовых событий. Сюда же и приехала пожить известная татуировщица и модель Саша Масюк – чтобы проникнуться атмосферой города и поработать с местными тату-мастерами. 
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
17 часов назад
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
3 декабря двум блестящим актрисам исполняется по 56 лет. Самое время узнать, кто же круче.
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
02 декабря 2016
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
О, эти три страшные буквы! Что делать, когда хочется одновременно плакать, убивать и на ручки? А вы знаете, что существует 4 типа предменструального синдрома и бороться с ними надо по-разному? Преподаватель йоги Виола Костина показывает простые асаны для облегчения разных типов симптомов ПМС.
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
02 декабря 2016
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
Отшелушивание и так непростой процесс для кожи, а Gommage de Beaute от Guerlain еще и обещает придать сияние. Как такое возможно?
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
02 декабря 2016
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
Бритни уже давно not a girl, но работает по-прежнему, как bitch, чтобы оставаться на вершине поп-Олимпа. И все ее достижения за 35-летний период стали достоянием народного творчества. С днем рождения, Брит, и hit us, baby, one more time. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 28 ноября–4 декабря
Надеюсь, что в пятницу вы успели убежать с работы или забыли сделать что-нибудь важное в воскресенье. Дело в том, что этот понедельник попадает на 29 лунный день, и он отлично подходит для завершения того, что не сделано.