Закрыть
Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали
19.08.2016

Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
3 коктейля для тех, кто мечтает о Париже Беспроигрышные рецепты вкусных завтраков Бьюти-дневник певицы Юлианны Карауловой 3 рецепта, чтобы подсластить февраль 3 рецепта для настоящих веганов 6 согревающих напитков для осени 3 небанальных рецепта для новогодней вечеринки Заварили кашу: 3 необычных и полезных рецепта 3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина Рецепты от шеф-повара Виктора Апасьева 3 рецепта от шеф-повара Паскаля Тэнго 3 сытных рецепта без мяса Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков Фудпорн: как попить кофе, чтобы вас пригласили в ресторан 5 рецептов для вечеринки на выходных 4 рецепта с малиной 3 коктейля для веселых, но ленивых Коктейли ко Дню всех влюбленных: романтично и экзотично На одну зарплату: 120 тысяч рублей 3 рецепта без глютена 3 рецепта шашлыка 5 рецептов, чтобы отметить День холостяка 5 согревающих супов для уютной осени (да, уже!) 3 необычных армянских рецепта 3 блюда для настоящих мясоедов 5 летних рецептов с мороженым 5 оригинальных рецептов... которые стоит попробовать в открытом море 3 очень летних рецепта Лапша и гречка: разгружаемся после праздников 3 необычных рецепта с трюфелем

Тимур Бегляров раскрывает секрет домашнего тайского соуса... А с ним уже делайте все что захотите.

Тимур Бегляров, шеф-бариста Duran Bar

Вдохновение сделать тайский домашний соус пришло, как водится, спонтанно: я стоял за стойкой, пил чай Эрл Грей с лимоном и молоком и размышлял, а что если сделать кофейный напиток, но при этом с молочно-чайными нотами? Сразу взял ингредиенты и занялся приготовлением. Первым напитком с этим фирменным соусом стал London latte cup. Он специально для англоманов-кофеманов. А через некоторое время родился Espresso flip с коньяком и яйцом: для эффектности мы окуриваем его дымом чая эрл грей. И наконец, к летнему сезону сделали твист на любимый всеми тайский кофе, только у нас он не приторный и не калорийный. Вот так, из одного соуса получилось три совершенно разных напитка, и все они соответствуют сезону: флип хорош осенью, латте – зимой, ну а лето без нашего Thai coffee уже трудно представить!


Итак, внимание! Впервые в эфире секретный рецепт соуса!

Вам понадобится: 

  • сливки 33% – 300 мл
  • сахар 100 – г
  • чай с бергамотом – 10 г

Способ приготовления: кипятим сливки с чаем, процеживаем. Сахар засыпаем в кастрюлю, делаем карамель, вливаем кипяченые сливки, снимаем с плиты, тщательно перемешиваем. Соус готов! 

London latte cup 

Ингредиенты: 

  • молоко – 300 мл
  • эспрессо – 20 мл
  • тайский домашний соус  – 50 мл

Способ приготовления: 

Взбить молоко в капучинаторе, перемешать с домашним соусом.В конце влить эспрессо.

Espresso flip

Ингредиенты: 

  • тайский домашний соус – 50 мл
  • двойной эспрессо – 35 мл
  • коньяк – 50 мл
  • перепелиное яйцо – 2 шт.

Способ приготовления: 

Все ингредиенты поместить в специальный шейкер и взбить.

Thai coffee

Ингредиенты: 

  • двойной эспрессо – 35 мл
  • двойной тайский домашний соус  – 80 мл

Способ приготовления:

Смешать эспрессо с тай-соусом и поместить в большой стакан «Бостон» 500 мл. Добавить дробленый лед и перемешать. Для подачи сверху «с горкой» доложить лед, посыпать через мелкое сито какао и украсить, обернув трубочку листком лемонграсса.


ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

В этом платье всего так много, что совершенно теряешь, откуда что и зачем взялось. Перебор!
новые trashsetter’ы
Что надеть на тренировку: выбираем легинсы по видам спорта
4 часа назад
Что надеть на тренировку: выбираем легинсы по видам спорта
Как выглядит ваша попа на фитнесе – это одна из важных составляющих занятий, даже если вы говорите, что ходите туда исключительно для себя. Точнее, тем более, если вы так говорите, ведь ваше отражение должно нравиться, а там рука сама потянется к телефону, чтобы сделать селфи.
8 вкусных вещей, которые изобрели совершенно случайно
18 часов назад
8 вкусных вещей, которые изобрели совершенно случайно
В мире полно вкусных вещей, которые, как нам кажется, были всегда. Но на самом деле их кто-то изобрел. Иногда специально, а иногда и совершенно случайно. Вспомним самые занимательные легенды.
Все на свете виды трусов (а именно 16!): от простого к соблазнительному
21 час назад
Все на свете виды трусов (а именно 16!): от простого к соблазнительному
Продолжаем наши лекции о видах всего на свете. Надеемся, вы пользуетесь всеми названиями юбок и бюстгальтеров в повседневной жизни. Теперь к ним добавятся еще и трусы – полный комплект нижнего белья собран. Бинго!
Пережить холода: 5 свойств зимних кремов
22 часа назад
Пережить холода: 5 свойств зимних кремов
Ладно-ладно, кремы вас не согреют. Все вопросы к одежде. А вот справиться с сухостью, шелушением и раздражением им вполне по силам. Главное – прислушаться к экспертам и выбрать то, что надо. 
Чем китайцы похожи на русских?
23 часа назад
Чем китайцы похожи на русских?
Китайцы совсем не похожи на нас, практически с другой планеты? А вот и нет: у наших народов очень много общего! Аня Ковалева продолжает свой рассказ о том, как работать с китайцами, строить с ним бизнес и просто понять загадочную китайскую душу.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 16–20 января
Основное событие этой недели – переход Солнца из Козерога в Водолей 20 января. Любая работа и планы в этот период должны носить широкий, масштабный характер. Это работа на благо всего человечества, ничуть не меньше! Главное – развитие идеи, полезной для всех, а дивиденды с нее второстепенны.