Сообразили на двоих: завтрак в мини-маркете здорового питания «Город-сад»

Автор:
Фото: Архив пресс-служб, Личный архив  

читайте также
Загрузка...
Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая Бокал для двоих: винные бары, куда не стыдно пойти на свидание Secret Sale: где поесть и в чем потом худеть Вкусный март: открытия, сеты и обновленные меню в ресторанах Москвы Где вкусно поесть в Москве и Петербурге: гид от Екатерины Андреевой Лето для веганов: обувь и одежда с фруктами 7 животных, которых нужно попробовать в ЮАР Успеть до конца января: акции, открытия и вкусные новинки Москвы Новогоднее настроение в ресторанах Москвы 3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта 3 очень летних рецепта 3 рецепта для романтического ужина Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь» Сообразили на двоих: ужин в Magnum Wine Bar Май в московских ресторанах: вкусные конкурсы, гастроли региональных шефов и крутые сеты Не тестируем на животных: детокс Have a Nice Day Сообразили на двоих: ужин на терассе «Турандот» 5 способов приготовить капучино дома Сообразили на двоих: ужин в ресторане Sixty Мясо vs рыба: два простых рецепта стейка
Загрузка...

Даша Рыбина и Ксюша Сподынейко, как два главных блюстителя ЗОЖ в редакции SNCmedia, сходили позавтракать в «Город-сад» – кафе и мини-маркет для приверженцев правильного питания.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ

Даша: «Город-сад», конечно, расположен в отличном месте. Патрики! Завидую тем, кто работает или живет здесь рядом: зайти в это милое заведение за утренним кофе, витграссом или каким-нибудь суперполезным смузи – мечта!

Ксюша: А вот мне куда родней и географически ближе первое детище владельцев «Сада» – «Экомаркет» в Коньково. В мини-маркете еще ни разу не была – все время сворачиваю в Коньково, так быстрее. Кстати, там можно от души подегустировать икру. Говорят, скоро там еще  откроют супермаркет «Город-сад» с собственной кулинарией, так что, возможно, на Патриарших я в первый и в последний раз.

ИНТЕРЬЕР

Даша: Внутри, приходится признать, тесновато. «Город-сад» – в первую очередь мини-маркет здоровых продуктов с кухней и кулинарией, а не кафе. Готовую еду и кофе/чай/соки/смузи здесь обычно берут на вынос. Место, где можно присесть и что-то съесть, все-таки есть – барная стойка с высокими табуретами у окна (с видом на Патриаршие пруды, что само по себе, бесспорно, прелестно). Но поместиться там могут максимум 4 человека. 

Ксюша: Красота! Плотные ряды суперфудов, безглютеновых круп и биосыров напоминают мне мой «макробиотический» период в жизни. Такие магазинчики тогда приходилось днем с огнем искать, а теперь вот, пожалуйста, все доступно. Ого, даже кетчуп полезный есть? И вино?! Классно, что владельцы мини-маркета не только фанатично отбирают упаковки с пометками «био» и «органик», но и просто продукты без всяких вредностей в составе привозят. Последние, как правило, намного дешевле, что приятно. Сразу стало стыдно за утренний кофе, организм затребовал светлого будущего. Маття, что ли, по старой памяти взять?

Даша: А что это?

Ксюша: У тебя ж есть Instagram, а еще спрашиваешь. Это вкусный чай с зеленой пенкой. На картинке выглядит прекрасно, и в нем в 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном зеленом чае.

ЕДА

Даша: А попить что-нибудь дадут?

Бариста: Хотите свежевыжатый сок из брокколи?

Даша (с кислой миной): Ооой... Я, конечно, обожаю здоровое питание, но зеленый сок из брокколи, боюсь, не потяну...

Нам заваривают японский чай маття с пенкой, как у капучино. Очень красиво.

Даша: На вкус напоминает как раз какое-то смузи из брокколи... Да, наверное, это страшно полезно, но в следующий раз, пожалуй, возьму просто кофе.

Ксюша: Первый раз всегда так. У местного маття терпкий, слегка сладковатый вкус: что-то среднее между чаем с молоком и фрешем из зеленых овощей и фруктов. Кто хоть раз пробовал пряный чай латте и оценил, оценит и маття.

ХУМУС СО СВЕКЛОЙ

(хором)

Ксюша: Вау, свекла!

Даша: Фуу, свекла!

Ксюша съедает свекольный хумус, Даша дегустирует гуакохумус – хумус с добавлением авокадо. Все довольны.

ТАБУЛЕ ИЗ КИНОА

Даша: Обожаю киноа! Жалко, что в Москве эта крупа так дорого стоит. Табуле очень вкусный, но я бы его погрела. Зимой киноа хочется есть теплым. Как такой вегетарианский плов или кускус, что ли.


САЛАТ ИЗ КЕЙЛА С ТЫКВОЙ, КУБИКАМИ ТОФУ, НУТОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Даша: Восхитительно вкусный нут! В следующий раз возьму здесь еще что-нибудь из нута. И тофу замечательный – в последнее время мне в Москве все время попадается какой-то так себе тофу, а здесь – прямо бальзам на раны.

Ксюша: Мне кажется, это твердый тофу, всегда любила его больше! И что за специи в нуте? Пряно, ярко, вкусно! Обязательно надо будет уточнить, что они туда добавляют.

КОТЛЕТКИ ИЗ НУТА

Даша: Нут – моя страсть! Хумус, фалафель – вот это все. Котлетки из нута я попросила погреть. И еще купила себе пару с собой – перекусить в рабочий полдень. В теплом состоянии они восхитительны! Так вкусно пахнут – мне кажется, чем-то похожим должно пахнуть в моем персональном раю.

Ксюша: Действительно, очень сытно! Правда, все-таки в перетертом виде нут суховат. Что в фалафеле, что в этих котлетках. Спасибо за свекольный хумус! Баланс восстановлен, но осадочек, как говорится, остался. А так, отличный вариант для обеда на вынос – пара малюсеньких котлеток поместятся в любую сумку и заменят горы еды. Космонавтам и не снилось:)

СЫРНИКИ ИЗ ТОФУ

Ксюша: Ну наконец-то настоящий завтрак! С них и надо было начинать, зря я что ли, дома есть не стала. Очень неожиданный вкус, слегка сладковатый, и консистенция совсем как у творожных сырников. Таких плотненьких, знаете, когда случайно слишком много творога в тесто добавляешь. Думаю, парочка тофу-сырников с маття могли бы стать идеальным завтраком в моей воображаемой идеальной жизни.

Даша: Тоже очень вкусные! И очень сытные. Если бы не было котлеток из нута, эти сырники стали бы моим фаворитом. 

ДЕСЕРТЫ

RAW VEGAN-ДЕСЕРТ ОБЛЕПИХА И КЭРОБ

(хором)

Даша: Обожаю облепиху!

Ксюша: Ой, не люблю облепиху!

Даша: Чудесный веганский сыроедческий десерт для самых замороченных ЗОЖников: в нем нет животных жиров, муки, сахара, яиц. Облепиховый мусс на вкус такой живой! А кэроб (это порошок из сушеных плодов рожкового дерева) заменяет шоколод – и по вкусу, и по цвету похож.

Ксюша берет чизкейк с черникой – тоже веганский сыроедческий, и тоже очень вкусный. Съедают его вместе.

 

Ксюша: Сыроедческие десерты – это же еще круче, чем мультиварка: закинул в холодильник – и можешь собой гордиться. Правда, так готовят верхнюю часть, но тут ведь еще есть база. Сказала бы, что из песочного теста, но это точно не про «Город-Сад». Значит, ничего животного, никакой муки. Думаю, это перемолотые кешью, может быть, с какими-то еще сухофруктами? 

Даша: Десерты на самом деле очень сытные – можно отлично наесться ими одними.

ЗОЖ и ПП?
Вещи с историей… зарождение моды на винтаж в России
3 часа назад
Вещи с историей… зарождение моды на винтаж в России
Еще каких-то пять-семь лет назад мы и мечтать не смели, что сможем, не выезжая из Москвы, порадовать свою гардеробную винтажным платьем. Реформация феномена винтажной одежды вспышкой поразила модную столицу, и теперь российский винтажный рынок вовсе не уступает европейскому.
5 вещей, в которых обвинили Тома Круза
5 часов назад
5 вещей, в которых обвинили Тома Круза
Накануне премьеры фильма «Сделано в Америке» с Томом Крузом в главной роли актер снова оказался в неприятной истории.
Не тестируем на животных: перетягивание Jeep (и не только)
6 часов назад
Не тестируем на животных: перетягивание Jeep (и не только)
Спорт и осень – отличная парочка, в солнечные дни можно еще заниматься на улице, а в дождливые уже прятаться от ненастья в зале. Мы отправили нашего самого спортивного редактора моды Аню Батурину в «Крокус», постигать дзен в грязи, тяготах и планках под руководством тренера Валеры Плужникова.
Secret sale: для тех, кто замерз
7 часов назад
Secret sale: для тех, кто замерз
Согреться можно физической активностью (бегайте по магазинам в два раза быстрее), адреналином (тратьте больше и азартнее), специальными напитками (мы о чае, а вы что подумали?).
Куда отправиться в выходные, чтобы немножко выпить (и закусить)?
8 часов назад
Куда отправиться в выходные, чтобы немножко выпить (и закусить)?
В нашем «пьяном» обзоре сегодня не только Москва, но и Питер. Зацените!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 18-24 сентября
На этой неделе Девы почувствуют обновление, гармонию с миром и порядок во всем: теперь можно с наслаждением анализировать, раскладывать жизненные ситуации в мельчайшие коробочки дней, вставлять их в нужные ячейки памяти и архивировать. Именно такой порядок вещей и есть гармония для Девы. И если остальные знаки хотят влиться в поток этих дней, то придется привыкать к высокому порядку.