Где выпить в выходные, чтобы поймать осеннее настроение

Автор:
Фото: архивы пресс-служб  

Красивый вид на Москву и коктейли в стиле хюгге.

Ресторан Saxon + Parole

Ресторан Saxon + Parole

Ресторан Saxon + Parole

В самом начале долгого осенне-зимнего сезона бренд-бармен «Saxon + Parole» Масаxиро Урушидо совместно с московской командой барменов представил новую авторскую коллекцию коктейлей. Главная задача: подарить гостям немного уюта и тепла. По этому, например, в аперитивном Grapes смешали сладкий вермут с нотками пряностей и горькой полыни, шотландский джин и игристое вино. Тему пряностей развивает эстрагон, а еще тут есть россыпь зеленых и черных ягод винограда. В коктейле Sbagliato смешиваются сладкий красный вермут, в котором ноты малины и земляники переплетаются с оттенками полыни, черного перца и разных трав, есть тут и итальянский биттер, и сухой яблочный сидр, а дополняют композицию зерна граната. Наконец, в Pear Fix на текиле с чешским травяным ликером за осеннее настроение отвечает грушевый бренди, свежий сок из белой груши и корица. Это всего три предложения из достаточно широкой линейки, так что, если Saxon + Parole со своим нью-йоркским стилем и ценником в 670 рублей за напиток уже живет в вашем сердце, спешите пробовать.

Гастропаб «Никуда не едем»

Гостропаб «Никуда не едем»

Гостропаб «Никуда не едем»

Бархатный сезон заканчивается, и это еще один повод никуда не ехать. А второй – это новые осенние коктейли от бармена Ильи Медведева. В прошлый раз Илья удивил всех коктейлями с черноплодкой, а сегодня вдохновляется датским понятием «хюгге». Это слово можно перевести как «уют», хотя он обозначает образ жизни. Так Fallen Leaves готовится на основе хересного бренди и портвейна с сиропом из стаута, каплей островного виски, черносмородинового ликера и свежего сока свеклы, которая придает напитку земельный привкус. Подадут напиток в комплекте с эффектно дымящимися листьями (как напоминание об осенних кострах). Тема сезонного урожая развивается и в горячем алкогольном коктейле Normandie: он готовится на основе пряного рома, но главные роли в нем играют осенние фрукты – груша в виде пюре и яблоко в виде сидра, которым славится Нормандия. Также в рецепт входят «Амаретто», грушевый сироп, сливочное масло и корица – самая главная хюгге-пряность. Так что, если захотелось немного северной философии по цене в 300 рублей за напиток, стоит заглянуть в турагентство, через которое проходят в секретный бар. Пароль не изменился: «никуда не едем».


Бар Aviator

Бар Aviator

Бар Aviator

«Что такое осень? – Это небо», – как пелось в известной песне. Вот под самым небом, как настоящим пилотам, и предлагают выпить создатели бара Aviator. Находится он на 52- м этаже башни «Федерация» в Сити. Заведение не из простых и не из дешевых, зато тут всегда есть, чем себя удивить. Концепция сплошь летная: все коктейли так или иначе связаны с авиацией. Что уж там, даже в туалете заведения прокручивают аудиозаписи с разговорами летчиков. Главный за барной стойкой –Денис Миллионов (Mercedes Bar, Montis bar, Brasserie Pushkin в Нью-Йорке, бар «Маяковский» в Питере), который привел заведение к номинации Открытие года на премии Barproof. Из самых заманчивых его изобретений Dornier на джине, который подается со снегом из плесневого сыра в азоте. А вот коктейль «Посадочная полоса» на пряном роме – с олениной и трюфельным снегом.
Есть еще, например, «Ванильное небо» на водке с клубничным пюре и личи, а к фирменному Авиатору на джине с кислой вишней и фиалковым сахаром добавят копченую утку и сыр с плесенью. Блюда в баре тоже сложные и почти всегда удивляют своей подачей. Всем желающим взлететь в плане ощущений, а заодно посмотреть на хмурый октябрь в Москве с высоты 52-го этажа, стоит подняться в «Авиатор».

Mercedes bar

Mercedes bar

Mercedes bar

Не менее серьезно подготовились к холодам в панорамном баре Mercedes. Интригуют новые коктейли уже своими названиями: «Коктейль восковых фигур», «Мистер Каштан», «После дождя». При создании каждого шеф-бармен Артем Аверин постарался передать и ассоциации, и настроение. Так, «Коктейль восковых фигур» передает тепло воска и тактильные ощущения от свечи. Внутри бурбон, настоянный на воске, травяной ликер и биттер из ароматных трав. Напиток украшен крастом из воска, вяленым виноградом на коньяке и тростниковой мелиссе. Брутальный «Мистер Каштан» с крепкими суровыми нотами коньяка и терпкостью жаренного каштана, украшенный съедобным мхом, передает природные краски ранней осени. В коктейле «После дождя» и вовсе присутствует аромат грибов. Дело в том, что граппу для него Артем настаивает на белых грибах, а дополняет ликером морошки, лимонным соком и ромашковым кордиалом, украшая все сушеным белым грибом и чайной хризантемой. Подача тоже восхищает, так что самое время сделать пару стильных фото для Instagram.

Любите коктейли?

Звезды рекомендуют: Надежда Сысоева, Миша Марвин и Natan о любимых местах для путешествий
1 час назад
Звезды рекомендуют: Надежда Сысоева, Миша Марвин и Natan о любимых местах для путешествий
Конец августа–начало сентября принято считать бархатным сезоном. Для тех из вас, кто только собирается отправиться в отпуск, собрали несколько travel-cоветов.
Тренд из Instagram: беспощадный лип-арт
2 часа назад
Тренд из Instagram: беспощадный лип-арт
С нейл-артом всех мастей мы уже давно смирились и даже легко тестируем на себе более менее адекватные идеи. Не расслабляемся и переключаем внимание с маникюра на губы — безумный лип-арт уже заполонил наши Instagram.
В тренде: самые модные комбинезоны 2018 (и с чем их носить)
3 часа назад
В тренде: самые модные комбинезоны 2018 (и с чем их носить)
Если что-то и объединяет модниц этого мира, то это наличие в гардеробе массивных кроссовок, прозрачной сумки и теперь еще и комбинезона в стиле рабочей одежды. На предыдущих неделях моды мы то и дело встречали в таких именитых it-girls, а теперь тренд просачивается и в ряды простых смертных. Нужно быть готовым!
Какие джинсы мы будем носить осенью и зимой 2018/19
23 часа назад
Какие джинсы мы будем носить осенью и зимой 2018/19
Пусть в моду входят брюки в клетку, карго и спортивные модели, но любимые джинсы ничто и никогда не заменит. Но тогда они точно должны быть самыми модными. Рассказываем, какие джинсы будут в тренде в новом сезоне.
Просто выспалась: почему Аманда Сейфрид с годами выглядит только моложе
19 августа 2018
Просто выспалась: почему Аманда Сейфрид с годами выглядит только моложе
Внешность Аманды Сейфрид всегда была образцово-показательной: огромные глаза, пухлые губы, аккуратный нос, идеальная кожа и естественный блонд. При этом сейчас актриса выглядит не только не хуже, но даже лучше, чем 10 лет назад. Разбираемся, как ей это удается и в чем подвох. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 20-26 августа
Писать про приятную во всех отношениях неделю, которая нам предстоит, получается с удовольствием. Прямо в процессе прочтения прогноза настраивайтесь на то, что на этой недели можно порешать важные вопросы, провести переговоры, уладить споры – любые социальные контакты будут полезными и приятными.