Закрыть
Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта
08.02.2016

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
Альбина Назимова: «У кого нет вкуса, у того нет совести» На ножах: скандалы, которые потрясли ресторанный мир 8 вещей, которые нужно попробовать в Японии Где в Москве еще можно встретить приличного мужчину, потратив меньше 1000 рублей Где кататься кроме Сочи: 5 крутых горнолыжных курортов 3 места для завтраков... и для отличных Instagram-снимков Алена Корякина, Рамблер/Путешествия: «Мы знаем про туризм всё» Ресторанная афиша первой половины февраля Саша Сутормина — о собратьях по перу, столичных гастрокритиках Наши в Китае: как живется в стране жемчуга и уличной еды 7 открытий тревел-журналиста в Прибалтике Самое вкусное в ресторанах Москвы: черная курица, витаминные чаи и мясо 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Эволюция модных мест Москвы в картинках от SNC 8 индийских выходов Кейт Миддлтон Обойдемся без Египта: где весело встретить Новый год в России 5 любимых ресторанов Роберто Хакомино Переса Жизнь на две страны: личный опыт и немного выводов #GoSummer: в Сочи на две ночи за наш счет! 5 мест в Милане, где стоит съесть джелато 8 нескучных экскурсий в Таиланде Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы Как я отправилась в кругосветку и растеряла всех друзей Лучшие спецпредложения от отелей на майские праздники Сообразили на двоих: ужин в стейк-хаусе Chef Вкусный декабрь в ресторанах Москвы 5 преимуществ самостоятельного отдыха в Греции Звезды, которые страдают аэрофобией Любовь и секс по-нью-йоркски «Вкусные» фестивали, необычное мороженое и лето полным ходом в ресторанах Москвы

Продюсер, ресторатор и владельца кафе «Семь сорок» Михаил Ширвиндт рассказал, куда сходить поесть, если вас занесло в Тоскану.

Флоренция объективно считается Меккой мирового туризма, поэтому  ресторанов и тратторий здесь по пять штук на каждом углу. И все они, как правило, ориентированы на гостей из России и дорогих китайских партнеров. Обнаружить аутентичный нетуристический ресторан в таком месте  – авантюра и вызов. Много лет я приезжаю в Тоскану и кропотливо ищу гастрономические жемчужины в навозной куче общепита.

Cammillo Trattoria

Мое первое и самое яркое впечатление от гастрономической карты Флоренции – старинный уютный ресторанчик с не менее старинными и уютными официантами. Туристов тут довольно много, но это не простые туристы, а чрезвычайно правильные, с ними приятно иметь дело. Если вы не бронировали столик заранее, и вам все-таки удалось сесть, то можете смело заказывать все, что угодно. Но обратите особое внимание на говяжьи почки и баклажаны на гриле.

Cantinetta Antinori  

http://www.cantinetta-antinori.com/it 

В самом центре Флоренции на фоне дворцов, статуй и соборов стоит ничем не примечательное палаццо – родовое гнездо семейства виноделов Антинори. Наткнулся на него я совершенно случайно – зашел в узкую кованую дверь и оказался в старинном зале, заполненном толпой гудящих итальянцев, которые распивали вино и закусывали мясными нарезками. Когда бы я сюда не пришел, здесь все так же шумно и людно. Да, место довольно дорогое, но такого разнообразия вин и такой компании вы не найдете больше нигде.

Trattoria Baldini  

www.trattoriabaldini.it

Если вы хотите побывать в настоящей итальянской траттории, которая находится вдалеке от всех туристических объектов, то вам явно сюда. Здесь, осознав, что вы иностранец, на вас будут смотреть с интересом и уважением. Закажите домашнюю пасту (больше десяти видов), домашнее же вино и наблюдайте за колоритными образами завсегдатаев заведения. 

Fiore

www.ristorantefiore.it 

Если вы решитесь покинуть шумную Флоренцию и проедете всего 12 километров, то окажетесь на живописном холме, с которого открывается потрясающий вид на Тоскану. Обед в Fiore только усилит ваш восторг. Для того чтобы привлечь в эту «глушь» посетителей, повара ресторана ежедневно творят гастрономические чудеса. Одно из таких чудес – их знаменитый флорентийский стейк. Чтобы попробовать его, сюда приезжают гости со всех уголков Италии. 

Osteria la Gattaiola

http://www.osterialagattaiola.it/home.html 

Не стоит портить впечатление от Пизанской башни скорым и невыдающимся перекусом в туристических Пизе или Лукке. Поезжайте лучше в маленький городок Фаулия, где в ресторане Osteria la Gattaiola вас ждет феноменальная паста с мятой и кабаном и нежнейший салат с артишоками. А еще лучше, попросите хозяина Франческо накормить вас на свой вкус – не пожалеете. После таких обедов начинает казаться, что это самая вкусная еда в мире.

Ну что, в Тоскану?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Что-то это уже слишком креативно. И сеточка, и стразы, и кожаные шорты, и кофта с... хвостом (?). Страшно представить, куда Кристина в таком виде собралась. Сниматься в «Зене-королеве воинов»?
новые trashsetter’ы
4 рождественских рецепта со всего мира
5 часов назад
4 рождественских рецепта со всего мира
Новогодние праздники – это время, когда есть можно все, что душе угодно, при этом практически не мучаясь угрызениями совести, но в России почему-то принято нагружать желудок и печень традиционными салатами и напитками, заранее зная, какое блюдо будет следующим. А как же разнообразие?
Русские бьюти-бренды для своих
5 часов назад
Русские бьюти-бренды для своих
Немного несправедливо, что мы знаем все о заграничных марках (ну почти все), а о состоянии российской бьюти-индустрии догадываемся лишь по нескольким банкам, представленным в продуктовых магазинах. К счастью, и на родине есть, чем гордится. 
Горд: тот самый Прованс
6 часов назад
Горд: тот самый Прованс
Много лет на меня с обложек путеводителей смотрят лавандовые поля. Из года в год я пересматриваю «Хороший год» с гуляющим по Горду Расселом Кроу и хочу увидеть Прованс своими глазами. «Хватит мечтать! Пора действовать!» – сказала я себе и отправилась в самую красивую деревушку во Франции.
Что стало с модой, брендами и звездами за последние 70 лет 
6 часов назад
Что стало с модой, брендами и звездами за последние 70 лет 
Рассказываем, что стало с долгоиграющими брендами в эпоху, когда даже рэпер может стать дизайнером, нарядить моделей в нечто, напоминающее холщовые мешки, и весь мир будет в восторге. Мы решили разобраться и сравнить известные лейблы в период начала их модного пути и сейчас, когда уже никто не ставит под сомнение их фешен-исключительность, и все это, разумеется, на примере наших любимых звезд.  
ТЕСТ: С кем из звезд вам надо встретить Новый год?
7 часов назад
ТЕСТ: С кем из звезд вам надо встретить Новый год?
Пока вы планируете, как встретить 2017 год, мы подыскиваем для вас подходящую компанию.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 5–11 декабря
Вас ждет очень продуктивная и удачная неделя. Все жесткие аспекты, которые подталкивали и даже принуждали вас к действиям, расходятся.