Закрыть

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

Продюсер, ресторатор и владельца кафе «Семь сорок» Михаил Ширвиндт рассказал, куда сходить поесть, если вас занесло в Тоскану.

Флоренция объективно считается Меккой мирового туризма, поэтому  ресторанов и тратторий здесь по пять штук на каждом углу. И все они, как правило, ориентированы на гостей из России и дорогих китайских партнеров. Обнаружить аутентичный нетуристический ресторан в таком месте  – авантюра и вызов. Много лет я приезжаю в Тоскану и кропотливо ищу гастрономические жемчужины в навозной куче общепита.

Cammillo Trattoria

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

Мое первое и самое яркое впечатление от гастрономической карты Флоренции – старинный уютный ресторанчик с не менее старинными и уютными официантами. Туристов тут довольно много, но это не простые туристы, а чрезвычайно правильные, с ними приятно иметь дело. Если вы не бронировали столик заранее, и вам все-таки удалось сесть, то можете смело заказывать все, что угодно. Но обратите особое внимание на говяжьи почки и баклажаны на гриле.

Cantinetta Antinori  

http://www.cantinetta-antinori.com/it 

В самом центре Флоренции на фоне дворцов, статуй и соборов стоит ничем не примечательное палаццо – родовое гнездо семейства виноделов Антинори. Наткнулся на него я совершенно случайно – зашел в узкую кованую дверь и оказался в старинном зале, заполненном толпой гудящих итальянцев, которые распивали вино и закусывали мясными нарезками. Когда бы я сюда не пришел, здесь все так же шумно и людно. Да, место довольно дорогое, но такого разнообразия вин и такой компании вы не найдете больше нигде.

Trattoria Baldini  

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

www.trattoriabaldini.it

Если вы хотите побывать в настоящей итальянской траттории, которая находится вдалеке от всех туристических объектов, то вам явно сюда. Здесь, осознав, что вы иностранец, на вас будут смотреть с интересом и уважением. Закажите домашнюю пасту (больше десяти видов), домашнее же вино и наблюдайте за колоритными образами завсегдатаев заведения. 

Fiore

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

www.ristorantefiore.it 

Если вы решитесь покинуть шумную Флоренцию и проедете всего 12 километров, то окажетесь на живописном холме, с которого открывается потрясающий вид на Тоскану. Обед в Fiore только усилит ваш восторг. Для того чтобы привлечь в эту «глушь» посетителей, повара ресторана ежедневно творят гастрономические чудеса. Одно из таких чудес – их знаменитый флорентийский стейк. Чтобы попробовать его, сюда приезжают гости со всех уголков Италии. 

Osteria la Gattaiola

Где вкусно поесть в Тоскане: гид от Михаила Ширвиндта

http://www.osterialagattaiola.it/home.html 

Не стоит портить впечатление от Пизанской башни скорым и невыдающимся перекусом в туристических Пизе или Лукке. Поезжайте лучше в маленький городок Фаулия, где в ресторане Osteria la Gattaiola вас ждет феноменальная паста с мятой и кабаном и нежнейший салат с артишоками. А еще лучше, попросите хозяина Франческо накормить вас на свой вкус – не пожалеете. После таких обедов начинает казаться, что это самая вкусная еда в мире.

Ну что, в Тоскану?

Итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia 2018: день 3
1 час назад
Итоги Mercedes-Benz Fashion Week Russia 2018: день 3
Новое прочтение старой истории, звездные гости, поиск OASIS’а и блестящее завершение очередного дня Mercedes-Benz Fashion Week Russia.
И все-таки: как правильно определить ваш тип кожи
3 часа назад
И все-таки: как правильно определить ваш тип кожи

Сегодня в практике косметологи применяют классификацию, в которую входит аж 32 типа кожи с учетом упругости, наличия пигментации и даже реактивности. Но столь тонкая настройка совершенно не обязательна простым смертным, которые не работают с аппаратной косметологией. Для большинства из нас хватит 4 основных типов кожи – и их пора научиться определять.

7 продуктов, которые обязательно надо иметь в косметичке начинающему бьюти-фанату
4 часа назад
7 продуктов, которые обязательно надо иметь в косметичке начинающему бьюти-фанату
Вы только что влюбились во все с приставкой «бьюти» и больше не представляете своей жизни без заветных баночек, косметических новинок и тестирования на себе всех мейкап-трендов? Поздравляем – это всерьез и надолго (знаем по себе). Мы выбрали 7 самых крутых продукт продуктов, с которых вам стоит начать свое знакомство с дивным новым миром бьюти.
Звезды, которые копировали образы друг друга (и им за это не стыдно)
5 часов назад
Звезды, которые копировали образы друг друга (и им за это не стыдно)
Иногда для того, чтобы выделиться и попасть на первые полосы таблоидов, не обязательно затевать скандалы. Достаточно, к примеру, скопировать кого-то из коллег по цеху. Жаль, что не все звезды пользуются этой фишкой.
Гамарджоба: 5 концертов грузинских артистов в Москве
5 часов назад
Гамарджоба: 5 концертов грузинских артистов в Москве
В начале октября в Грузии отметили национальный праздник «Тбилисоба». Все желающие окунуться в атмосферу веселья, попробовать блюда национальной кухни и насладиться грузинской музыкой могли сделать это и в Москве. Но если тоска по щедрым застольям и невероятным грузинским песням вас еще не отпустила, то вот подборка самых ярких концертов грузинских артистов, которые вы сможете посетить этой осенью. Подпевать и танцевать строго рекомендуется.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 15-21 октября
В конце прошлой недели сложился очень интересный аспект – соединение Меркурия и Венеры в Скорпионе. И в ближайшие семь дней вы ощутите его действие на себе.