Закрыть
Где вкусно поесть в Остре и Сенигаллии: гид от Андреа Галли
10.03.2016

Где вкусно поесть в Остре и Сенигаллии: гид от Андреа Галли

Автор: SNCMedia
Фото: архив пресс-службы.  
читайте также
Где кататься кроме Сочи: 5 крутых горнолыжных курортов 35 лучших мест в Питере по версии SNCmedia 5 любимых ресторанов Роберто Хакомино Переса 9 вещей, которые нужно попробовать в Литве 5 отличных городов, где можно отметить… развод! Любовь и секс по-немецки Где пообедать в Москве как настоящий китаец Пост принял – 3: фантазия рестораторов не иссякает! 6 лучших баров Стокгольма Любовь и секс по-гречески Любовь и секс по-голландски Антон Ковальков: «У чеснока есть аккаунт в Instagram. Ты можешь себе представить?» 5 туристических открытий Краснодарского края Где поесть в московских аэропортах? Поленово: планы на выходные 5 сумок для путешествий и города, в которые с ними можно отправиться Самые страшные тревел-направления Где (и чем) позавтракать, пообедать и поужинать в праздники? 7 мест, где точно можно встретить знаменитость Лучшие места Москвы для гламурного съема Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Эдварда Деллинга-Вильямса Шесть «мишленовских» направлений для настоящих гурманов Выходные будут длинными: где поесть, выпить и немного повеселиться? Три года каникул: как я работала в хостеле #GoSummer: отдохните в России за наш счет! Рита Челмакова о местах силы: далеких и близких Где поесть вкусные бургеры в Москве? Италия vs Грузия: Карло Греку и Гиви Хатисов о своем новом ресторане Выходные в Праге: где жить, куда пойти и что съесть? 5 осенних рецептов с тыквой

Шеф-повар Osteria Bianca Андреа Галии рассказал, где поесть в очень маленьких, но очень достойных внимания итальянских городках. Вдруг окажетесь там, когда поедете в отпуск?

Я приехал из города Остра в регионе Марке десять лет назад. Но до сих пор помню интересные места в своем родном городе, куда обязательно хожу, когда бываю на родине.

Остра – это средневековой город, который окружен со всех сторон стеной. Спокойное и веселое место в 15 км от Адриатического моря. Вокруг растет виноград вердиккио, из него делают отличное вино. Ближайший (относительно большой) город на Адриатическом берегу для нас – это Сенигаллиа. Здесь есть пляжи протяженностью 11 км, много гостиниц, ресторанов и пиццерий. 

Claudio e Fe

отсюда стоит брать еду на вынос. Для приготовления выпечки в этом месте используют только продукты высшего сорта, особенно муку. Возьмите тут пиццу римскую с воздушными пузырями в тесте.

Pizzeria da meme

Ресторан-кулинария «Меме» – классический итальянский ресторан со старой деревянной мебелью, почти антикварной. Ресторан работает уже десятки лет, практически не меняясь. Рецепты тоже не меняются, сохраняя свою аутентичность. Здесь будто попадаешь в прошлое. Все из меню надо пробовать, но обязательно закажите белую пиццу с луком.

Pizzeria da Michele

Пиццерия «Микеле» – самое лучшее для меня место в Сенигаллии. Здесь, пожалуй, самая вкусная пицца во всей Италии (а может, и в мире!). Всегда свежие ингредиенты, прекрасная моцарелла, пышное хрустящее тесто. Сервис быстрый, ненавязчивый. Из этого ресторана я позаимствовал рецепт пасты с водкой в томатно-сливочном соусе.

Uliassi

http://www.uliassi.it/

Ресторан «Улиасси» расположен прямо на морском пляже. Здесь современный, очень светлый интерьер. Кухня тоже современная: основной упор сделан на морепродукты. Советую попробовать суп.

La madonnina del pescatore

http://www.morenocedroni.it/en/la-madonnina-del-pescatore/eatery/

Ресторан «Мадоллина дел Пескаторе» – еще один прибрежный ресторан. В меню много блюд из сырой рыбы, итальянские интерпретации суши и сашими. Большая винная карта с эксклюзивными винами. Во время пятничных аперетивов здесь устраивают  дегустации этих редких вин.

La cantinella

http://www.lacantinella.net/

Ресторан «Кантинелла» в городе Остра – самый важный ресторан для меня. Именно тут я начал работать поваром. Они дали мне возможность для роста, учили меня поварскому искусству. Здесь полностью домашняя кухня: даже пасту они делают только руками без использования машин. Здесь так  работали 30 лет назад и сейчас используют те же технологии. Все блюда волшебные. Попробуйте ньокки, фаршированные уткой, лазанью боскайола и домашние тальятелле с мясным соусом.

Пицца или паста?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Королева трэшсетта снова на арене! На церемонию People's Choice Awards Гвен Стефани оделась в стиле «голубое мое платье помидорами цветет». Не уверены, что это помидоры, но принт какой-то странный. Длина, впрочем, не лучше. 
новые trashsetter’ы
Fashion Police: чего никогда не наденут российские дизайнеры
3 часа назад
Fashion Police: чего никогда не наденут российские дизайнеры
У всех есть принципы и правила, которые делятся на те, что вы действительно никогда не нарушите, и те, которые наоборот могут вас закинуть в такую авантюру, что потом вы будете еще долго вспоминать, как попробовали что-то эдакое. Например, надеть блестящие лосины и лодочки с носками.
Цена имеет значение? Нюдовые тени
4 часа назад
Цена имеет значение? Нюдовые тени
Сложно найти более универсальную вещь в макияже, чем нюдовые тени: пригодится в хозяйстве и визажистам, и новичкам. Соответственно, и цены на такие тени разнятся от 350 рублей и до плюс бесконечности. 
10 островов, куда вы точно мечтаете поехать в отпуск
18 часов назад
10 островов, куда вы точно мечтаете поехать в отпуск
На этих островах можно провести романтический уикенд или целый медовый месяц – было бы, как говорится, сами_знаете_что.
Sex with ex: звезды, не постеснявшиеся встречаться с бывшими своих подруг
19 часов назад
Sex with ex: звезды, не постеснявшиеся встречаться с бывшими своих подруг
Происшествие с Селеной Гомес и Беллой Хадид, не поделивших парня, нас очень обеспокоило. Ой, да ладно, мы просто посмеялись над тем, как Белла замаскировала обиду, выложив полуголое видео: чтобы музыкант Weeknd знал, каково терять топ-модель и уходить к певичке. 
Тренд: и сбоку бантик
20 часов назад
Тренд: и сбоку бантик
Оберег, школьный атрибут из СССР или театральный шик от Джона Гальяно – в истории бантов все оказалось гораздо проще (и функциональнее).
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 16–20 января
Основное событие этой недели – переход Солнца из Козерога в Водолей 20 января. Любая работа и планы в этот период должны носить широкий, масштабный характер. Это работа на благо всего человечества, ничуть не меньше! Главное – развитие идеи, полезной для всех, а дивиденды с нее второстепенны.