Закрыть

Где вкусно поесть в Нью-Йорке: гид от Тимура Ланского

Автор:
Фото: архивы пресс-служб  

Нью-Йорк – не только финансовая столица мира, но и город ресторанов и фастфуда. Заведений с претензией на «лучшее место города» тысячи – за год не обойдешь. Ресторатор Тимур Ланский спешит облегчить задачу.

Katz's Delicatessen 

Старое полукошерное кафе-буфет с самообслуживанием. Достопримечательность Нью-Йорка и Манхэттена, кафе-музей, на многолетний успех которого должен обязательно посмотреть каждый гастроэнтузиаст. Здесь царит ощущение, что ничего не меняется годами: менюборды и витрины эпохи бутлегеров, мебель как в заводской столовой, на стенах фотогалерея всех, кого только можно –  от Брюса Уиллиса до Черномырдина. Здесь зародилась мода на пастрами, завезенного в Америку евреями-эмигрантами из Восточной Европы. Но если честно, несмотря на вкусные огурцы и мясо, сам бутерброд мне показался суховатым и формальным, пустым. Возможно, из-за не совсем свежего хлеба и отсутствия соуса. Зато запомнился хот-дог с говяжьей колбаской и тушенной квашенной капустой и сама атмосфера этого винтажного фастфуда.  

Umami Burger 

На мой взгляд – самая трендовая и вкусная сетевая бургерная Нью-Йорка. Здесь гастрофантазии воплотились в реальное меню: бургеры с трюфелем, с капустой, с тунцом, с недавно признанным новым пикантным пятым вкусом umami, давшим название заведению. Бургер так понравился, что я побывал в трех местах этой сети на Манхеттене, но наиболее приятное впечатление осталось от Umami Burger в отеле Hudson. Просторный зал, камин и большая летняя площадка в каньоне между небоскребами, что в принципе редкость для ресторанов в этом городе.

MrChow

MrChow

MrChow

Знаменитый китайский фьюжн. В Нью Йорке их два – в центре на 57-й и в Даунтаун. Ресторан на 57-й по дизайну и посадке больше похож на рестораны этой сети – столик к столику, скатерти, стилизованные китайские флаги под потолком. Второй ресторан, в Даунтаун, выполнен в более современном стиле. Но оба заведения безупречны по стандартам качества обслуживания и еды. Крабовый суп, креветки в сладкой глазури и, конечно, утка. Будьте готовы, что ее не так просто заказать, но после странных процедур и переговоров о соответствии количества гостей и возможностью заказать утку, уверен: вы не пожалеете.

Nobu и Zuma 

Два схожих транснациональных ресторанных бренда в Большом яблоке. Оба про суши и японскую кухню. Оба очень вкусные в любом городе мира. Но в Нью- Йорке, если выбирать, я лично пойду только в Nobu. В моем любимом Zuma здесь все наперекосяк – хамоватые хостес, динамящие с резервом, переваренный фирменный рис с трюфелем, больше похожий на ризотто, атмосфера франшизы для туристов. Всего этого точно не скажешь про вышколенный и вкусный Nobu.

Russian Tea Room 

Russian Tea Room

Russian Tea Room

В далеком детстве я видел этот ресторан в кино про русских в Нью-Йорке. После посещения выяснилось, что этот ресторан был открыт рядом с Карнеги Холл специально к приезду Чайковского. Но ни русских хозяев, ни русской кухни здесь никогда не было. Самовары между диванами, копии Кандинского и Репина, названия типа «hinkali» и «pelmeni» в меню, вместо которых подают невнятные равиоли странной формы и вкуса. Милое место для континентального завтрака, но не более. 

ABC Kitchen

Трехзвездный «мишленовский» ресторан Жан-Жоржа Вонгерихтена. Похожий на loft-галерею, очень атмосферный, модный, чисто нью-йоркский ресторан с местной интилегентной публикой. Прихожу сюда каждый раз, когда бываю в Нью Йорке, но скорее не за едой, а за атмосферой этого места. Идеальный ресторан для свиданий и дружеских посиделок за вином.

Momofuku Ко 

Ну, а если вы реально хотите удивить очень дорогого вам человека и устроить незабываемое свидание, то вам в этот знаменитый в узких кругах ресторан Дэвида Чанга. Не путать с забегаловкой Momofuko Noodle Bar от того же хозяина! С резервом столика в Ко могут возникнуть проблемы. Резервировать надо за несколько дней, и то может не получиться. Мне, например, удалось договорится только на 18:00. На самом деле секрет такого ажиотажа не только в популярности места, но и в том, что полноценных столов всего два! Остальная посадка – за стойкой открытой кухни. А если вам все же удалось получить стол (а это может быть только в том случае, если вас не больше четырех!), то наслаждайтесь –  сет из дюжины микроскопических, но очень вкусных блюд вам точно запомнится. Местный шедевр – сваренное всмятку яйцо с черной икрой вместо желтка.

Берете на заметку?

Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
05 декабря 2018
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
Молодой бельевой дизайнер, основательница бренда Elle Land Элеонора Ландри рассказала SNCMedia о своих новых коллекциях, вдохновении и о том, чего на самом деле хочет современная девушка.
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
04 декабря 2018
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
Ищите отдых, который объединит французское art de vivre или итальянскую dolce vita? Бронируйте билеты на рейс до Палермо – мы нашли для вас (и исследовали) сицилийский курорт, у которого всего этого в избытке.
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
04 декабря 2018
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
Редакторы SNCMedia взяли на себя роль подопытных кроликов и отправились тестировать самые актуальные окрашивания. Смотрим, что из этого получилось.
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
02 декабря 2018
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
Спорим, с наступлением зимы вы даже не задумываетесь о защите от солнца и уже успели спрятать все средства с SPF в самый дальний ящик до наступления лета. 
Неудобно получилось: известные компании, которые обвиняли в нетолерантности
01 декабря 2018
Неудобно получилось: известные компании, которые обвиняли в нетолерантности
Чем больше популярность бренда, тем внимательнее за ним следят люди. Сейчас одна неточная фраза может привести к скандалу, потере прибыли и оставить огромное пятно на репутации. Рассказываем про известные компании, которые общественность обвиняла в нетолерантности.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.