Где вкусно поесть в Нью-Йорке: гид от Тимура Ланского

Автор:
Фото: архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Не тестируем на животных: персональная программа питания от GrinDin Что в тарелке у Опры Уинфри? Где отметить Новый год в Москве? Часть 1. 7 лучших ресторанов Эдинбурга 3 рецепта детокс-супов от Григория Мухина Мясо vs рыба: два простых рецепта стейка Просекко, кава, креман: где выпить игристого в Москве? Сообразили на двоих: заплыв на яхте «Ewin.Река» Сергей Ерошенко и Юрий Рожков о новой русской кухне, санкциях и гуру кулинарии 5 рыбных мест в Москве, куда вам стоит заглянуть Вкусная экзотика: гастрономические радости из далеких уголков мира Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря? Шесть «мишленовских» направлений для настоящих гурманов Вкусная еда на борту: миссия выполнима! 5 летних рецептов с мороженым Сашими vs севиче: что вкуснее? 3 ресторана, в которые вам нужно сходить до конца зимы 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Обзор ресторанных событий начала октября 3 рецепта от шеф-повара Сергея Носова
Загрузка...

Нью-Йорк – не только финансовая столица мира, но и город ресторанов и фастфуда. Заведений с претензией на «лучшее место города» тысячи – за год не обойдешь. Ресторатор Тимур Ланский спешит облегчить задачу.

Katz's Delicatessen 

Старое полукошерное кафе-буфет с самообслуживанием. Достопримечательность Нью-Йорка и Манхэттена, кафе-музей, на многолетний успех которого должен обязательно посмотреть каждый гастроэнтузиаст. Здесь царит ощущение, что ничего не меняется годами: менюборды и витрины эпохи бутлегеров, мебель как в заводской столовой, на стенах фотогалерея всех, кого только можно –  от Брюса Уиллиса до Черномырдина. Здесь зародилась мода на пастрами, завезенного в Америку евреями-эмигрантами из Восточной Европы. Но если честно, несмотря на вкусные огурцы и мясо, сам бутерброд мне показался суховатым и формальным, пустым. Возможно, из-за не совсем свежего хлеба и отсутствия соуса. Зато запомнился хот-дог с говяжьей колбаской и тушенной квашенной капустой и сама атмосфера этого винтажного фастфуда.  

Umami Burger 

На мой взгляд – самая трендовая и вкусная сетевая бургерная Нью-Йорка. Здесь гастрофантазии воплотились в реальное меню: бургеры с трюфелем, с капустой, с тунцом, с недавно признанным новым пикантным пятым вкусом umami, давшим название заведению. Бургер так понравился, что я побывал в трех местах этой сети на Манхеттене, но наиболее приятное впечатление осталось от Umami Burger в отеле Hudson. Просторный зал, камин и большая летняя площадка в каньоне между небоскребами, что в принципе редкость для ресторанов в этом городе.

MrChow

MrChow

MrChow

Знаменитый китайский фьюжн. В Нью Йорке их два – в центре на 57-й и в Даунтаун. Ресторан на 57-й по дизайну и посадке больше похож на рестораны этой сети – столик к столику, скатерти, стилизованные китайские флаги под потолком. Второй ресторан, в Даунтаун, выполнен в более современном стиле. Но оба заведения безупречны по стандартам качества обслуживания и еды. Крабовый суп, креветки в сладкой глазури и, конечно, утка. Будьте готовы, что ее не так просто заказать, но после странных процедур и переговоров о соответствии количества гостей и возможностью заказать утку, уверен: вы не пожалеете.

Nobu и Zuma 

Два схожих транснациональных ресторанных бренда в Большом яблоке. Оба про суши и японскую кухню. Оба очень вкусные в любом городе мира. Но в Нью- Йорке, если выбирать, я лично пойду только в Nobu. В моем любимом Zuma здесь все наперекосяк – хамоватые хостес, динамящие с резервом, переваренный фирменный рис с трюфелем, больше похожий на ризотто, атмосфера франшизы для туристов. Всего этого точно не скажешь про вышколенный и вкусный Nobu.

Russian Tea Room 

Russian Tea Room

Russian Tea Room

В далеком детстве я видел этот ресторан в кино про русских в Нью-Йорке. После посещения выяснилось, что этот ресторан был открыт рядом с Карнеги Холл специально к приезду Чайковского. Но ни русских хозяев, ни русской кухни здесь никогда не было. Самовары между диванами, копии Кандинского и Репина, названия типа «hinkali» и «pelmeni» в меню, вместо которых подают невнятные равиоли странной формы и вкуса. Милое место для континентального завтрака, но не более. 

ABC Kitchen

Трехзвездный «мишленовский» ресторан Жан-Жоржа Вонгерихтена. Похожий на loft-галерею, очень атмосферный, модный, чисто нью-йоркский ресторан с местной интилегентной публикой. Прихожу сюда каждый раз, когда бываю в Нью Йорке, но скорее не за едой, а за атмосферой этого места. Идеальный ресторан для свиданий и дружеских посиделок за вином.

Momofuku Ко 

Ну, а если вы реально хотите удивить очень дорогого вам человека и устроить незабываемое свидание, то вам в этот знаменитый в узких кругах ресторан Дэвида Чанга. Не путать с забегаловкой Momofuko Noodle Bar от того же хозяина! С резервом столика в Ко могут возникнуть проблемы. Резервировать надо за несколько дней, и то может не получиться. Мне, например, удалось договорится только на 18:00. На самом деле секрет такого ажиотажа не только в популярности места, но и в том, что полноценных столов всего два! Остальная посадка – за стойкой открытой кухни. А если вам все же удалось получить стол (а это может быть только в том случае, если вас не больше четырех!), то наслаждайтесь –  сет из дюжины микроскопических, но очень вкусных блюд вам точно запомнится. Местный шедевр – сваренное всмятку яйцо с черной икрой вместо желтка.

Берете на заметку?

Как устроить вечеринку, которая поразит гостей и запомнится надолго
9 часов назад
Как устроить вечеринку, которая поразит гостей и запомнится надолго
Если вам очень хочется устроить вечеринку, но одна мысль о тяготах подготовки выводит вас из равновесия, есть смысл прислушаться к советам нашего эксперта.
Кто все эти люди: звезды, которых мы всегда путаем
11 часов назад
Кто все эти люди: звезды, которых мы всегда путаем
Робби Уильямс и Робин Уильямс, Мишель Уильямс и... Мишель Уильямс, Наоми Уоттс и Эмма Уотсон... Мы нашли 5 отличий! И около 7 Уильямсов.
5 лукбуков российких дизайнеров, которые нужно увидеть перед Новым годом
13 часов назад
5 лукбуков российких дизайнеров, которые нужно увидеть перед Новым годом
Не одним праздником живем, нужно же и в чем-то ходить за покупками, подарками, на работу и в гости к друзьям.
5 способов похудеть к Новому году и даже получить удовольствие от процесса
14 часов назад
5 способов похудеть к Новому году и даже получить удовольствие от процесса
Мы знаем, как вы будете худеть в этом году: читая книгу с рецептами, успокаивающими желудок, поедая экзотические фрукты и смотря на кубики миллионера. 
6 мест, которые должен посетить каждый любитель вина
16 часов назад
6 мест, которые должен посетить каждый любитель вина
По данным Booking.com более 30% путешественников со всего мира мечтают отправиться в тур по винным местам. Неважно, можете ли вы отличить Зинфандель от Шардоне или только хотите этому научиться, у нас есть для вас 8 отличных идей.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 18-24 декабря
Эта неделя станет решающей для всех! Новолуние соединяется с крупным астрологическим событием, которое происходит раз приблизительно в 30 лет.