Закрыть

Где вкусно поесть в Бретани: гид от Буэсси Куншефа

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Буэсси Куншеф – французский шеф-повар и совладелец двух заведений на Б. Никитской – Chez Papa и Chez Maman, представил несколько гастрономических заведений, которые, по его мнению, необходимо посетить, пребывая в регионе Бретань на северо-западе Франции, откуда он сам родом и где начинал свою кулинарную карьеру.

Terre Mer

Где вкусно поесть в Бретани: гид от Буэсси Куншефа

http://www.restaurant-terre-mer.fr/

Это небольшой и довольно простой с виду ресторан, но гастрономически очень интересный. Заведение расположено в городке Орэй, в 10 километрах от города Ванн, где я родился и рос. Там всегда свежайшие морепродукты: за этим я туда и еду. Меню небольшое, средний чек около 40 евро на человека, что очень демократично для такого заведения.

Le Pressoir

Это одно из моих любимых мест в Бретани. Заведение с кухней в стиле фьюжн, отличный выбор для гурманов – яркая палитра вкусов и ароматов на тарелке, оно входит в список Michelin Restaurants Guide –  и, я считаю, заслуженно имеет положительную оценку их инспекторов. Для такого уровня заведений средний чек не высок – около 80 евро за полноценный ужин с вином, а местная карта вин порадует глаз даже самого взыскательного гостя. 

Le Safran – Miramar La Cigale

http://www.miramar-lacigale.com/en/gastronomy/le-safran/

Это отличное место для свидания! Если вы хотите расположить к себе девушку, вам точно туда! Почти все меню посвящено лобстерам и морепродуктам, только что выловленным в Атлантическом океане. Идеальное исполнение по кухне, приятная атмосфера, шикарный вид на залив и просто – очень стильное место. Ресторан расположен при отеле Thalasso & Spa, куда тоже я рекомендую заглянуть.

Balade en Crêpanie

http://www.baladeencrepanie.com/accueil/

Это место про блины и все, что с ними связано. Пожалуй, единственное заведение в Ванне, где можно поесть блины и галетты в традиционном бретонском стиле. Это совсем не то, что русские блины: в тесто не добавляется ни молоко, ни яйцо – только вода и мука. Если вы не пробовали galette bretonne, то обязательно зайдите в Balade en Crêpanie. Очень вкусно, креативный подход к подаче блюд. Таких блинов вы точно не попробуете в Москве. А еще сидр: он там выше всех похвал. Место демократичное, средний счет – 35 евро.

Terroirs 

Заведение с класической бретонской кухней, простое снаружи, но очень интересное с гастрономической точки зрения. Выглядит как винный погреб, и выбор вин соответствующий. Сезонные продукты в меню, все очень вкусно и по-домашнему мило. За стойкой можно встретить хозяина и обсудить последние новости городка и выпить за встречу! Заведение, кстати, тоже отмечено в гиде «Мишлен».

L’Annexe 

Классическое бистро в хорошем смысле этого слова: приятная атмосфера и восхитительная кухня, которая представляет собой микс из французской фьюжн и итальянской с большим выбором морепродуктов и рыбы. Меню отражает сезонность и обновляется почти каждый месяц. 

Заинтересовались бретонской кухней?

«Мы больше не можем быть принцессами, мы должны усердно трудиться!» Марлиз Деккерс со своей новой книгой в Москве
10 часов назад
«Мы больше не можем быть принцессами, мы должны усердно трудиться!» Марлиз Деккерс со своей новой книгой в Москве
Дизайнер презентовала книгу «Раскрой свой потенциал» российской публике. Контрибьютор SNCMedia Арина Шабанова поговорила с дизайнером о вдохновении, пути к успеху и любви к себе.
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
05 декабря 2018
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
Молодой бельевой дизайнер, основательница бренда Elle Land Элеонора Ландри рассказала SNCMedia о своих новых коллекциях, вдохновении и о том, чего на самом деле хочет современная девушка.
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
04 декабря 2018
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
Ищите отдых, который объединит французское art de vivre или итальянскую dolce vita? Бронируйте билеты на рейс до Палермо – мы нашли для вас (и исследовали) сицилийский курорт, у которого всего этого в избытке.
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
04 декабря 2018
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
Редакторы SNCMedia взяли на себя роль подопытных кроликов и отправились тестировать самые актуальные окрашивания. Смотрим, что из этого получилось.
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
02 декабря 2018
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
Спорим, с наступлением зимы вы даже не задумываетесь о защите от солнца и уже успели спрятать все средства с SPF в самый дальний ящик до наступления лета. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.