Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

Автор:
Фото: архивы пресс-служб.  

Шеф-повар ресторана «Воронеж» австралиец Себби Кэньон рассказал, где поесть в Мельбурне – гастрономической столице Австралии – и Сиднее – надежде всех хипстеров.  

Каждая часть Австралии – разная. Если говорить о столице еды, то это Мельбурн. Лучшие шефы готовят именно здесь. В Сиднее – большое и мощное движение, много хипстеров и прогрессивных представителей молодежи, они влияют на гастрономическую культуру и ее восприятие. Я составил список самых знаковых мест для посещения из обоих городов.

Мельбурн

Brae

Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

https://braerestaurant.com/

Шеф-повар заведения Дэн Хантер расширяет границы привычного. Большую часть продуктов он выращивает сам или использует только местные, учитывая сезонность. Даже ресторан похож на ферму! Как несложно догадаться, блюда получаются яркие, вкусные и натуральные. Если соберетесь сюда, лучше позвонить за 3 дня и забронировать столик: ресторан работает по расписанию, а не 24/7. 

Rockpool bar and grill

Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

http://www.rockpool.com/

На кухне этого ресторана творит шеф-повар Нил Пэрри. Пожалуй, это один из лучших стейк-хаусов в Австралии. Здесь готовят из отборного мяса премиальных пород австралийских коров. Я, как огромный любитель мяса, часто провожу здесь время. 30 июля ресторан закрывается, чтобы уже 8 августа открыться под другим названием: Eleven Bridge. Обещают, что качество продуктов не пострадает. 

Vue de monde

Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

http://www.vuedemonde.com.au/

Ресторан находится на вершине башни Rialto, откуда открывается потрясающий вид на Мельбурн. Ресторан известен гастрономической кухней с французским акцентом и блюдами Нового Света. Готовят исключительно из австралийских продуктов.

Сидней

Annata

Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

http://annatasydney.com/

Шеф ресторана, Джеймс Ричардсон, – мой очень хороший друг. Он представитель как раз новой сиднейской волны. Его авторский подход заключается в том, чтобы разрабатывать необычное меню, каждый раз учитывая сезонные продукты и их сочетания. В ресторане отличное вино и приятное обслуживание.

Sepia

Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

http://www.sepiarestaurant.com.au/

Я считаю этот ресторан лучшим в Австралии. В Sepia создали просто сногсшибательное меню. В 2015 году это место было признано лучшим рестораном года, и это совершенно заслуженное звание. Поверьте, каждое блюдо отсюда достойно занять почетное место в вашем «Инстаграме», не говоря уже о месте в желудке! 

Мечтаете об Австралии?

Срок годности: как понять, что вашу косметику пора выбросить
11 часов назад
Срок годности: как понять, что вашу косметику пора выбросить
Жалко выбрасывать любимую помаду, которой скоро исполнится 5 лет? Или привыкли хранить кремы, пока в них не зародится жизнь? Мы поговорили с тремя экспертами разных бьюти-направлений, чтобы убедить вас беспощадно избавляться от всего просроченного. 
Закошмарили: 5 нарядов из Instagram Виктории Дайнеко, которые мы бы стерли из мемори
11 часов назад
Закошмарили: 5 нарядов из Instagram Виктории Дайнеко, которые мы бы стерли из мемори
Вообще Виктория Дайнеко нам нравится: всегда хорошо выглядит, избегает скандалов и всячески охраняет личную жизнь от посторонних глаз. Тем не менее от нашего модного приговора певицу это не убережет. Мы внимательно изучили Instagram Виктории и нашли там образы, вызывающие недоумение.
Бьюти-дневник звезды Instagram и основателя студии красоты AiLab Айзы Анохиной
14 часов назад
Бьюти-дневник звезды Instagram и основателя студии красоты AiLab Айзы Анохиной
Неважно, как давно вы следите за Айзой – уже лет 10 или с момента выхода дебютного рэп-альбома The Monkey – пора узнать все и о ее бьюти-секретах, жизни на Бали, самых любимых средствах и находках сезона.



Ведетесь ли вы на желтые заголовки
15 часов назад
Ведетесь ли вы на желтые заголовки
Пройдите наш тест и узнайте, может ли вас удивить желтая пресса или вы сами ее увидите.
В тренде: плетеная обувь, сумки и аксессуары
15 часов назад
В тренде: плетеная обувь, сумки и аксессуары
Плетеные аксессуары и обувь – must have весенне-летнего сезона 2018. Они автоматически сделают любой наряд более летним, беззаботным и стильным.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 21-27 мая
Прошлая неделя у нас была полна перемен, трансформаций, грома и молний, а нынешняя принесет, наконец, благодать и много радости. Перенаправляем наше внимание от целей к мечтам. Много замечательных и даже волшебных, в некотором роде, планетарных аспектов, будут нам в этом деле помогать и наши мечты реализовывать. Давайте же на них посмотрим.