Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона

Автор:
Фото: архивы пресс-служб.  

читайте также
Загрузка...
3 кофейных рецепта из Вены Февраль в московских ресторанах: достать вина и закусить брускеттой Где есть, пить кофе и танцевать на заводе «Спектр»? Новогоднее настроение в ресторанах Москвы Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности Сообразили на двоих: ужин в кафе «Пироги, вино и гусь» Последний летний месяц в ресторанах: вкусные завтраки, скидка на вино и лисички 3 вкусных рецепта пиццы 8 странных рецептов кофе со всего мира 3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина Чем и где нас вкусно накормят в августе? Артур Шустериовас и Тимур Бегляров об идеальном кофе, дорогих покупках и тактильных ощущениях Кулинарная жара: 6 рецептов на гриле (с лайфхаками!) 4 рецепта для разгрузочного дня 3 очень летних рецепта 5 мест в Москве, в меню которых точно есть безглютеновые блюда 5 самых громких закрытий лета Вкусная еда на борту: миссия выполнима! Самые щедрые акции ко Дню святого Валентина в ресторанах Москвы Что едят звезды: самые аппетитные фото из Instagram
Загрузка...

Шеф-повар ресторана «Воронеж» австралиец Себби Кэньон рассказал, где поесть в Мельбурне – гастрономической столице Австралии – и Сиднее – надежде всех хипстеров.  

Каждая часть Австралии – разная. Если говорить о столице еды, то это Мельбурн. Лучшие шефы готовят именно здесь. В Сиднее – большое и мощное движение, много хипстеров и прогрессивных представителей молодежи, они влияют на гастрономическую культуру и ее восприятие. Я составил список самых знаковых мест для посещения из обоих городов.

Мельбурн

Brae

http://braerestaurant.com/

Шеф-повар заведения Дэн Хантер расширяет границы привычного. Большую часть продуктов он выращивает сам или использует только местные, учитывая сезонность. Даже ресторан похож на ферму! Как несложно догадаться, блюда получаются яркие, вкусные и натуральные. Если соберетесь сюда, лучше позвонить за 3 дня и забронировать столик: ресторан работает по расписанию, а не 24/7. 

Rockpool bar and grill

http://www.rockpool.com/

На кухне этого ресторана творит шеф-повар Нил Пэрри. Пожалуй, это один из лучших стейк-хаусов в Австралии. Здесь готовят из отборного мяса премиальных пород австралийских коров. Я, как огромный любитель мяса, часто провожу здесь время. 30 июля ресторан закрывается, чтобы уже 8 августа открыться под другим названием: Eleven Bridge. Обещают, что качество продуктов не пострадает. 

Vue de monde

http://www.vuedemonde.com.au/

Ресторан находится на вершине башни Rialto, откуда открывается потрясающий вид на Мельбурн. Ресторан известен гастрономической кухней с французским акцентом и блюдами Нового Света. Готовят исключительно из австралийских продуктов.

Сидней

Annata

http://annatasydney.com/

Шеф ресторана, Джеймс Ричардсон, – мой очень хороший друг. Он представитель как раз новой сиднейской волны. Его авторский подход заключается в том, чтобы разрабатывать необычное меню, каждый раз учитывая сезонные продукты и их сочетания. В ресторане отличное вино и приятное обслуживание.

Sepia

http://www.sepiarestaurant.com.au/

Я считаю этот ресторан лучшим в Австралии. В Sepia создали просто сногсшибательное меню. В 2015 году это место было признано лучшим рестораном года, и это совершенно заслуженное звание. Поверьте, каждое блюдо отсюда достойно занять почетное место в вашем «Инстаграме», не говоря уже о месте в желудке! 

Мечтаете об Австралии?
Тренд сезона: карамельно-розовый
4 часа назад
Тренд сезона: карамельно-розовый
В этом сезоне шуруйте кистью для теней на манер художников-импрессионистов: мимо кассы, неистово и с огоньком. Общественность в обмороке – вы в тренде.
Где весело выпить в Милане: гид от Элеоноры Мартини
12 вещей, которые Рейчел Грин из «Друзей» знала о современной моде еще 20 лет назад
6 часов назад
12 вещей, которые Рейчел Грин из «Друзей» знала о современной моде еще 20 лет назад
Писатели фантастического жанра постоянно предугадывают будущее и всякие технические новинки, которые у нас появляются (или ученые по книжкам и по времени их изобретают?). Создатели сериалов, оказывается, тоже, Героиня Дженнифер Энистон на протяжении всего сериала, оказывается, метила в иконы стиля 2017 года – и вот вам доказательства.
Участники группы DVICIO о своих песнях, хамоне и премии «Грэмми»
7 часов назад
Участники группы DVICIO о своих песнях, хамоне и премии «Грэмми»
Замерзли? Горячие испанские парни из группы DVICIO спешат согреть вас ответами на наши вопросы.
Что надеть, когда зубы стучат от холода, но вы отказываетесь надевать куртку
8 часов назад
Что надеть, когда зубы стучат от холода, но вы отказываетесь надевать куртку
В смысле серьезную куртку. Косуху или веселый плюшевый тулупчик можно, но вот пальто, дутик или куртка, как мама прописала, пока не готовы поселиться в вашем сентябрьском гардеробе. Мы спешим на метеопомощь, рассказываем, как скрыться от туч под пончо и в чем танцевать холодным вечером.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 25 сентября-1 октября
Эта неделя не будет такой же размеренной, гармоничной и взвешенной, как предыдущая. Хотя, если ваш персональный гороскоп демонстрирует идейного вдохновителя, первопроходца, революционера или творческую личность, вам неделя понравится. Остальным же она покажется слишком запутанной и не логичной.