Закрыть

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

Автор:
Фото: архивы пресс-служб.  

Масленица закончилась, значит, пришло время худеть Великого поста, который продлится аж до 16 апреля. Московские рестораторы предлагают поститься нескучно! 

Бренд-шеф сети магазинов полезных продуктов «Город-Сад» Максим Голосов создал постный салат «Вальдорф». Это легкий и свежий салат из яблок, сельдерея, шпината, заправленный веганским майонезом и горчицей.  Еще вы можете попробовать прелату с овощами из ячменя, цукини, болгарского перца и моркови. Необычным дополнением в меню станет фасоль с соусом песто из семян и орехов. И, конечно, там вы найдете и традиционную гречку с грибами и тушеную капусту с сельдереем.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

В сети ресторанов «Ти-Бон Wine» для постного меню замешали привычные московские блюда с яркими хитами международного веганского стола. Бабагануш с аджикой и томаты с красным ялтинским луком, табуле с булгуром и суп из белых грибов, капоната с птитимом и молодой картофель, жаренный с белыми грибами – кажется, получилось очень интересно.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

«Чайхона №1» братьев Васильчуков запустила новое меню, посвященное исключительно постным блюдам, созданным на основе традиционных рецептов русской и европейской кухни, но в авторской современной интерпретации. По сути, это не просто меню, а целый журнал, который получил название HUNGRY CHEF. Здесь вы найдете интересные истории и узнаете необычные факты о таких простых продуктах, как перловка и чечевица, кабачок и баклажан, брокколи и тыква.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

На время Великого поста шеф-повар ресторана FORNETTO Андрей Иванов приготовил специальные блюда, исключающие продукты животного происхождения, но при этом обогащенные питательными веществами и витаминами. Акцент сделан на комбинирование овощей, использование зерновых культур, соевых продуктов, грибов и фруктов. Как вам, например, авокадо, запеченное на гриле, или крем-суп из тыквы с шампиньонами и вешенками? На десерт можно заказать шоколадно-сливовый пудинг с кокосовым сорбетом или морковный пирог с соусом манго.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

в ресторане The Local Chefs на закуску рекомендуют взять легкий овощной салат из цукини, мини-кукурузы, болгарского перца и зелени. Крем-суп из брокколи с кедровыми орехами отлично подойдет на горячее. Из основных блюд стоит отметить ризотто с белыми грибами, сморчками и спаржей, а также спагетти с овощами, обжаренными на оливковом масле. На десерт в ресторане запекают яблоко с грецкими орехами, медом и изюмом. 

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы


Тибетское долголетие, живая сила чечевицы, гуру злаков – в постном меню сети ресторанов «Шикари» не просто еда, а глубокие знания, сакральный смысл и вековые традиции Востока. В меню сети ресторанов «Шикари» есть понятное и четкое описание того, ради чего следует есть злаки, овощи, фрукты и прочие корнеплоды. Все дело в чакре. Точнее во всех чакрах, которых много. Тот, кто медитирует над сома-чакрой, останавливает процесс старения, надо есть чечевицу, имбирь и перец чили. Например, суп из чечевицы и имбиря, который в «Шикари» во время поста подается с баклажанами в темпуре и тыквенными семечками. А солнечная чакра продлевает жизнь, для ее раскрытия надо упражняться в задержке дыхания и есть молодые ростки, как в салате «Тибетское долголетие», где проростки зеленого гороха и бобов замешаны с сельдереем, огурцом и зеленым яблоком. Лобная чакра открывает сверхспособности, сердечная отвечает за любовь, гортанная – за самовыражение. Пока ждешь заказ, можно изучить все девять чакр и сделать правильный выбор, прия в следующий раз!

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

Равиоли из тыквы, паста паккери из свеклы с тофу, гречотто с белыми грибами, овощные спагетти, паста орекьетте с брокколи – итальянская кухня дает простор для фантазии на тему российского постного стола. Лучано Казале, шеф-повар ресторана Villa Rosa, смешивает текстуры, использует ароматные травы и сезонные овощи, обращая их в разные формы итальянской пасты. Разнообразие закусок вас приятно удивит, а на горячее выбор следует делать между овощными спагетти, гречотто с белыми грибами и пастой орекьетте с брокколи.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

Как насчет того, чтобы попробовать щербет, сделанный по ГОСТу 1975 года? Если идея прельщает, то вам в «Честную кухню»: Сергей Ерошенко приготовил именно такой десерт (всего за 150 рублей!). Кроме того, в меню много интересного: домашний салат из сладких помидоров и ялтинского лука, обжаренные щупальца дальневосточного кальмара с соусом в азиатском стиле с подпеченными баклажанами и сладкими помидорами, а также спаржа на углях. 

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

Шеф-повар ресторана «Тарантино» Виктор Апасьев также разработал для постящихся специальное меню. Почти два десятка блюд, приготовленных без мяса, рыбы и молока: получилось разнообразно, в согласии с генеральной задачей – легко, а еще по-весеннему сочно и красочно. Спешите оценить итальянскую брускетту с томатами и базиликом, салат из хрустящих баклажанов и сладких томатов под азиатским соусом, а также тальятелле с овощами и кокосовым молоком на горячее.

До самой Пасхи: постное меню в ресторанах Москвы

В период поста сервис по доставке сбалансированного питания JUST FOR YOU предлагает специальное меню в программах на 1300 ккал и 1800 ккал, куда входят постные блюда, разработанные специально для этих рационов, а также из других программ, исключающих мясо и молочные продукты, а также учитывая дни, в которые разрешено употребление рыбы, согласно православному календарю. В каждой программе можно сделать до 3-х исключений, исходя из индивидуальных предпочтений в питании. Заказать рацион можно через сайт, по телефону или через мобильное приложение.

Вы приняли пост?

Что такое арт-астрология и чем она может вам помочь
0 часов назад
Что такое арт-астрология и чем она может вам помочь
Астролог Алексей Фандеев рассказывает о новом направлении в астрологии – астроарте. Вместе разбираемся, что за фишка такая.
Выбор НЕредактора: любимая косметика фитнес-блогера Анастасии Чирченко
1 час назад
Выбор НЕредактора: любимая косметика фитнес-блогера Анастасии Чирченко
Сегодня своими любимыми средствами для ухода с нами поделилась основателя спортивного движения Rakamakafit и фитнес-блогер Анастасия Чирченко. Ее марафоны заряжают всю Москву, а каждый уважающий себя wellness-адепт хоть раз использовал ее фирменные фитнес-резинки для тренировок. Как сохранить кожу упругой, а волосы гладкими и какой парфюм вас точно покорит, читайте в нашем материале.
Николай Соболев: «Сосок свиньи точно не стал бы лизать»
2 часа назад
Николай Соболев: «Сосок свиньи точно не стал бы лизать»
Николай Соболев получил максимум жести на телеканале ТНТ4. Сначала «Прожарка», теперь на очереди новый сезон шоу «Деньги или позор». Если в первом он приобрел только опыт, во втором за дерзкие шутки в свой адрес он сможет заработать миллион рублей! Выпуск с Николаем выйдет 19 ноября в 23:30, а перед премьерой мы спросили у самого известного блогера Рунета о том, достаточно ли ему миллиона, какую жесть он в юморе не приемлет, а также узнали, какой он в отношениях со своей девушкой Полиной.
От «Карточного домика» до «Мажора»: подборка сериалов для ноябрьских вечеров
20 часов назад
От «Карточного домика» до «Мажора»: подборка сериалов для ноябрьских вечеров
Что смотреть в ноябре? Онлайн-кинотеатр ivi представляет главные премьеры осени и многосерийные фильмы, которые способны составить им достойную конкуренцию. Хватит на весь месяц!
Сюрприз: почему за подтяжкой лица надо идти не к хирургу, а к стоматологу
20 часов назад
Сюрприз: почему за подтяжкой лица надо идти не к хирургу, а к стоматологу
Какая мысль в первую очередь приходит в голову при виде морщин, оплывшего овала лица и возникших как будто из ниоткуда носогубных складок? Обычно девушки начинают с ужасом сравнивать описания всевозможных операций и искать отзывы на пластических хирургов. Но не стоит спешить с такими радикальными мерами – помочь делу может стоматология, причем без наркоза, уколов и хирургического вмешательства.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 12-18 ноября
На этой неделе активно проявит себя Уран. Он на время перешел в знак Овна, чтобы закончить свою работу по изменению не только людей этого знака, но и ускорить некоторые процессы, замедленные его пребыванием в Тельце.