Закрыть

Что на самом деле значат отметки "эко", "био" и "натуральный"

Автор:

По случаю открытия на Дорогомиловском рынке нового магазина органических продуктов «Углече Поле. Органик маркет» совместно с экспертами компании решили разобраться, чем же отличаются понятия «натуральный», «эко» и «био», что это означает на самом деле и так ли полезны такие продукты для здоровья, как нам кажется.

Сегодня нет, пожалуй, ни одного бренда питания, который не развивал бы в своем позиционировании известную всем тему собственной принадлежности к ЗОЖ. Мы окружены множеством брендов, блогами и фуд-инфлюенсерами, которые говорят о биохакинге, читмилах, революционных диетах и бьюти-средствах. Однако, есть тема, о которой, как ни странно, практически не говорят – это органическая еда. Чтобы внести ясность не только в формулировки, но и в следующий поход за продуктами, развеем мифы о таких понятиях, как «натуральный», «эко», «био», «фермерский» и «органический».


Известный и понятный большинству покупателей термин «натуральный» вряд ли имеет хоть какое-то отношение к тому, что должен означать на самом деле. Натуральным продукт может считаться, если он «произведен» природой, а не синтезирован человеком в лаборатории. Даже если вы встретите на полках супермаркета тот самый натуральный продукт (в теории, он может быть таким), это не означает, что он не был обработан с помощью химических веществ, антибиотиков, гормонов и прочих веществ. Поэтому термин «натуральный» в маркировке продукта не несет в себе серьезных оснований и выбывает из списка доверия приверженцев здорового питания. 


«Био»/«эко» – наиболее распространенные и узнаваемые маркеры, указывающие на уникальность продукта, которой, по большому счету, нет. В России такими отличительными знаками производители могут маркировать практически любой продукт, который принято считать потенциально полезным. Однако не стоит обольщаться на предмет отличия того самого йогурта, который принесет вам легкость, отменное пищеварение и еще поможет сбросить лишний вес. Наклейка «био» или «эко» совершенно не означает, что продукт обладает какими-то особенными свойствами и полезен для организма лишь потому, что есть соответствующая отметка на упаковке. Чтобы разобраться в этом, достаточно обратиться к существующим законам, в которых указано, что все продукты, допущенные к продаже в торговых сетях, прошли проверку соответствующими контрольными органами, и по определению являются экологически безопасными. Использование понятия «экологически чистые» запрещено по отношению к продуктам питания в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078.01. Маркировка «био/эко» используется в некоторых европейских странах для продуктов, произведенных по органическим технологиям. В России эти надписи не имеют никакой законодательной поддержки, и как следствие на отечественных товарах подобные надписи не более, чем маркетинг.


Также за последние несколько лет появилась покупательская тенденция на фермерскую продукцию. У многих потребителей есть убеждение, что у продуктов, произведенных на ферме (малосерийном сельскохозяйственном предприятии), качество значительно выше, чем у продукции крупных предприятий. На самом же деле, фермеру зачастую приходится интенсифицировать производство, а в ряде случаев вкладывать в него больше химии, гормонов роста и антибиотиков, чтобы снизить риски потерь и собственные издержки. В большинстве случаев фермеры действительно стараются применять к собственному производству безопасные практики, но не могут дать покупателям гарантий качества, поскольку производство фермерских продуктов никак не регламентируются. В отношении качества термин «фермерский» не так содержателен, хотя и вызывает подсознательное доверие у покупателя, которому просто приятно, что это может быть тот самый бабушкин творог или молоко из деревни.


Органический, в отличие от описанных выше, единственный термин в названии продукта, который зафиксирован законодательно, имеет соответствующий сертификат качества и дает покупателям гарантию безопасности. Чтобы называться органическим, продукт должен быть сертифицирован согласно российским правилам об органике, прописанных в ГОСТе и соответствующе произведен: без применения пестицидов, синтетических удобрений и других вредных добавок, отсутствие которых гарантирует эта сертификация. Поэтому если вы все еще пытаетесь разобраться во множестве украшательных терминов, прочтите наш ликбез еще раз и сделайте осознанный в своем потреблении выбор.   

Как вам материал?

5 главных книг о сексе
23 августа 2019
5 главных книг о сексе

Представляем подборку книг для тех, кто хочет знать о сексе все и даже чуточку больше. После их прочтения вы сможете раскрепоститься, избавиться от страхов и начать получать от любви все.


Самые популярные направления для путешествий в этом году
22 августа 2019
Самые популярные направления для путешествий в этом году
Эксперты агентства делового туризма «Аэроклуб» проанализировали бронирования авиабилетов бизнес-туристов первой половины 2019 года и узнали, как изменился спрос на командировки в России и за рубежом, как это сказалось на стоимости авиабилетов, а также каким классом предпочитают летать и какие авиакомпании стали чаще выбирать путешественники.
Фестиваль Smoke & Fire собрал рекордное число посетителей
22 августа 2019
Фестиваль Smoke & Fire собрал рекордное число посетителей
17 и 18 августа в пространстве «Севкабель Порт» прошел крупнейший барбекю фестиваль страны.
Чем мы отталкиваем мужчин
22 августа 2019
Чем мы отталкиваем мужчин
Иногда и женщина ведут себя плохо... У них есть поведенческие модели, которых не терпят мужчины
Как провести последнюю неделю лета
22 августа 2019
Как провести последнюю неделю лета
Лето почти закончилось, а культурные и интересные события - нет. Собрали идеи, как провести последнюю неделю лета и порадовать себя и своих детей перед наступлением осени.
Гороскоп
()
Общий прогноз 12-18 ноября
На этой неделе активно проявит себя Уран. Он на время перешел в знак Овна, чтобы закончить свою работу по изменению не только людей этого знака, но и ускорить некоторые процессы, замедленные его пребыванием в Тельце.