Закрыть

Белое и красное: 3 новых винных бара в Москве

Автор:
Фото: архивы пресс-служб   

Винных баров много не бывает, а уж хороших винных баров тем более.

Big Wine Freaks

Big Wine Freaks

Big Wine Freaks

Рестораторы и владельцы виноторговой компании Real Authentic Wine Артем Цхакая и Владимир Басов в соавторстве с Сашей Суторминой (что нам особенно радостно) открыли на пересечении Садового и Большой Никитской винный бар Big Wine Freaks. Такой уже три года не дает трезво спать жителям и гостям Северной столицы, теперь пришло время Москвы. Высокая барная стойка по всему залу, люстры-медузы, музыка и натуральные вина из звенящих бокалов Zalto – это «Фрики» забрали с Петроградки. А вот все остальное совсем иначе. Винных карты две: дежурная – для тех, кто хочет попроще и по бокалам и большая – для любителей тщательно выбирать. Ставка в Big Wine Freaks сделана на вина от небольших винных хозяйств, органику и биодинамику. Наливают всю эту красоту в бокалы ручной работы Zalto, произведенные на маленькой мануфактуре где-то под Веной.

Чем, спросите вы, закусывать? В меню два раздела: «Едим руками» (барные закуски) и «Едим как едим» (ресторанная еда). В первом все довольно просто, хоть и со вкусом: мини-бутеры, всякое в кляре, лапша и тартары. Во втором разделе московским гурманам будет, где разгуляться: как вам, например, осетрина с тыквенным пюре (750 руб.) или перепелка с картофельным пирогом за 700? Главный по тарелочкам – шеф-повар Марат Калайджян. Позиции в меню обещает обновлять с завидной регулярностью.

Ron

Ron

Ron

На Таганке с винишком тоже порядок: здесь на месте ресторана «Санремо» открылся новый бар Ron с винной картой от Влады Лесниченко. Читать карту – одно удовольствие: «Легче перышка», «Ароматерапия», «Сливки, персики, орехи», «Тонкие и звонкие», «Пряности и радости»... В общем, винная поэзия, не иначе. Цены тоже вполне себе сказочные: бокал красного от таманской винодельни Юбилейная обойдется вам всего в 190 рублей.

На закуску шеф-повар Александр Захаров предлагает брускетты с сыром, ростбифом, лососем, креветками и овощами (от 170 до 230 руб.); севиче и тартары (490-640 руб.); пастрами из ягненка и говядины (250 руб.), киши с курицей или треской (490 руб.) и даже запеченные улитки (350 руб.). Если вам не просто закусить, а поесть, берите венский шницель за 690 рублей или ребра на гриле за 740.


SimpleWine&Bar

SimpleWineBar

SimpleWineBar

Как нетрудно догадаться из названия, новый проект компании Simple, которую не знает разве что совсем убежденный зожник. Территориально – Неглинная: прямо напротив ЦУМа. На -1 этаже обустроили винотеку на 700 наименований. Любое вино можно не только купить с собой, но и заказать к столу в баре (наценку обещают небольшую). В карте доступны вина почти из любой части света, причем, большую часть можно заказать по бокалам от 290 рублей.

Кухню поставил бренд-шеф Адриан Кетглас (так и хочется добавить порядком утомившее слово «легендарный»), руководит работой поваров молодой, но перспективный шеф-повар Павел Анненков. В меню много легких закусок «под винцо» вроде оливок, пармы и артишоков, но есть и более «серьезные» блюда с прикольными названиями. Например, Однажды в ризотто – утка, тыква и смородина (за 450 руб.) или Этюд в черных тонах с рапаном и рисом за 600.


Так красное или белое?

«Мы больше не можем быть принцессами, мы должны усердно трудиться!» Марлиз Деккерс со своей новой книгой в Москве
10 часов назад
«Мы больше не можем быть принцессами, мы должны усердно трудиться!» Марлиз Деккерс со своей новой книгой в Москве
Дизайнер презентовала книгу «Раскрой свой потенциал» российской публике. Контрибьютор SNCMedia Арина Шабанова поговорила с дизайнером о вдохновении, пути к успеху и любви к себе.
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
05 декабря 2018
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
Молодой бельевой дизайнер, основательница бренда Elle Land Элеонора Ландри рассказала SNCMedia о своих новых коллекциях, вдохновении и о том, чего на самом деле хочет современная девушка.
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
04 декабря 2018
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
Ищите отдых, который объединит французское art de vivre или итальянскую dolce vita? Бронируйте билеты на рейс до Палермо – мы нашли для вас (и исследовали) сицилийский курорт, у которого всего этого в избытке.
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
04 декабря 2018
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
Редакторы SNCMedia взяли на себя роль подопытных кроликов и отправились тестировать самые актуальные окрашивания. Смотрим, что из этого получилось.
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
02 декабря 2018
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
Спорим, с наступлением зимы вы даже не задумываетесь о защите от солнца и уже успели спрятать все средства с SPF в самый дальний ящик до наступления лета. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.