Бары столицы, которые успешно продержались год

Автор:
Фото: архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Что в тарелке (упс, нет, в стакане!) у Евы Лонгории? 4 рецепта для романтиков-сладкоежек Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря? 5 мест в Нью-Йорке, где обязательно нужно выпить Фуд-фестивали наступающей осени, о которых вы еще не слышали Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто Акции, скидки, подарки: 8 марта в ресторанах Москвы Книга о вкусной и здоровой пище светского людоеда Как сэкономить деньги (и время) на покупке еды? 5 способов сделать диетический йогурт еще полезнее 4 новых места с восточным акцентом Даниловский рынок: гранаты, помидоры и нутрия 6 вещей, которые нужно попробовать в Молдове 7 вещей, которые нужно попробовать в Венгрии 3 рецепта к Международному дню без мяса 3 зеленых рецепта от Режиса Тригеля Где отметить Новый год в Москве? Часть 2. Сколько можно есть: как правильно измерять порции (и худеть)? Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова Все гениальное: 9 ошибок в приготовлении стейка, которые допускают ВСЕ
Загрузка...

Они проверены временем, у них интересная (хоть и совершенно разная) концепция, так что, вот вам 4 отличных идеи для посиделок в выходные.

«Голова»

Бары столицы, которые успешно продержались год

Одним из проектов, который может похвастаться всеми достоинствами сразу, стал бар «Голова». Недавно создатели (трое друзей, совсем юных, кстати) отметили год существования. Приглашать гостей на день рождения пришлось в чужой бар – свой для вечеринок с размахом маловат. Успеху проект обязан не только сильной команде барменов (один из совладельцев, Николай Волотов, бартендер с 10-летним стажем), но и максимально аскетичным содержанием. Маленький старинный подвал оставили нетронутым, под низким потолком лишь просторная барная стойка и пару низких столов. Когда помещение бара негабаритное, ощущение хорошей заполняемости создается моментально. Саур на джине со свежим шалфеем и ликером из дыни и лайма, плотный сауэр на основе лимончелло и манго, коктейли на островном виски – так в «Голове» радуют гостей  к этим летом. У входа шумные компании смешиваются с публикой из «Тажина», где часто теперь играет самый настоящий гармонист.  Это можно сравнить разве что с закоулком хемингуеевского Парижа

Rumor

Бары столицы, которые успешно продержались год

Rumor bar на Покровке – это уже совсем другая история. Заведение в стиле лобби-бара американской гостиницы 20-х годов буквально вымощено дорогой плиткой, деревом и латунью. Совладельцы встретились с намерением сделать нечто для «выхода в свет» с умеренным ценником, хотя никто из гостей относительно галстуков не беспокоится. Под основным залом, кстати, тоже есть подвал. Сложно сказать, к какому веку относятся своды маленького «бара под баром», но используют помещение только по пятницам и субботам (два бармена создают тут каждую неделю пять новых коктейлей в разной стилистике). В этом месяце они «играют» в аптеку: перед ними стоят колбы и пробирки со старинными битерами и травяными ликерами. Однако эти эксперименты в нижнем зале никак не мешают чуть более серьезной публике наверху. Длинная барная стойка на 25 посадочных мест. Бармены за ней славятся своим мастерством не только смешать безукоризненный дайкири, но и поддержать беседу. 

Mondriaan bar

Бары столицы, которые успешно продержались год

Mondriaan – это тот самый художник, который написал разноцветные квадраты, умело растиражированные брендом Yves Saint Laurent. В честь него и названо заведение, которое тоже скоро отметит первый год работы. Год бесспорно успешный, поскольку в маленьком помещении почти каждый вечер битком. По стилистике Mondriaan совсем не похож ни на «Голову», ни на Rumor. Перед владельцами сразу же встала нелегкая задача – вмонтировать бар в здание культурного наследия. Теперь все конструкции можно при желании разобрать за сутки и вынести, не затронув ни одного кирпича. За барной стойкой смешивают все быстро и умело. Однако в арсенале барменов есть неприлично дорогой элитный алкоголь, который хозяева сами возят периодически в чемоданах из заграницы или выписывают небольшими партиями. Похвастаться могут Алтай-сауэром, где сахар заменили на алтайский мед или Адам-сауэром – для него бурбон выдерживают на вяленом инжире. В отличие от двух баров, описанных выше, тут с концепцией немного хитрили: приглашали именитых диджеев и молодых по-настоящему модных исполнителей. 

Dictatura Æstetica Bar 

Бары столицы, которые успешно продержались год

Бар при ателье, в котором шьют одноименные рубашки, тоже открылся плюс-минус год назад. Концепция, как можно догадаться из названия, достаточно суровая. Гости приходят сюда чаще заканчивать веселье, нежели его начинать. Многоуровневое пространство запоминается обшарпанными стенами, тусклым светом и даже железными койками, в некоторых местах заменяющими стулья. Из-за барной стойки на гостей внимательно смотрит Хантер Томпсон, очень похожий на Путина. Этот портрет вроде как стал первым и главным символом бара. Вторым считается бармен Владимир Колганов (работает еще и в Pinch). Гости «Диктатуры» сами говорят бармену, что им приготовить, хотя тут случаются и заманчивые спецпредложения, которые эту традицию немного видоизменяют. Например, этим летом, пока все вокруг изобретали новые вариации «шприца», Колганов разработал свой рокет-тоник и готовит биттероль с черной тибетской ромашкой. Так же отметить стоит локацию. Мало того, что «Диктатура» занимает нетривиальное по планировке помещение в закоулке Красного Октября, он еще и буквально нависает над набережной. Вид из окна, соотвественно, прямо на воду Москвы-реки. 


А у вас есть любимый бар?

Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
2 часа назад
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
4 часа назад
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
23 часа назад
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
О контрацепции мы готовы болтать бесконечно. Не потому что не придумали новых тем, а потому что у народа остается еще множество вопросов. Например, о том, влияют ли вредные привычки (алкоголь+курение) на выбор таблеток. 
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
23 часа назад
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
R+Co, кажется, вывели ароматную формулу моря, оно пахнет фиалками, можжевельником и апельсином. А помещается в спрее для волос Sail Soft Wave Spray.
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
20 октября 2017
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
Мы прогуливаемся по Патриаршим, а некоторые — так бывает — сидят. SNC представляет словарь ждуль — девушек, которые влюбляются в зеков и годами ждут татуированных любимок.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.