Закрыть

Бар на дому: готовим любимые коктейли

Автор:
Фото: Getty  

Карантин - это отличная возможность попробовать воссоздать коктейли из своих любимых баров прямо у себя дома. А редакция SNC рассказывает как и что вам понадобится для коктейлей, которые если ещё не ваши фавориты, то ими станут.

Lucky Izakaya Bar

Коктейль #3

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 мл воды 

10 г зеленого базилика

10 г лимонной кислоты

15 г свежевыжатого сока корня галангала/имбиря

120 г сахара

50 мл водка

100 мл содовая вода

лед

веточка тимьяна 

долька клубники


Выжать сок из корня галангала/имбиря или же мелко его нарубить, смешать с небольшим количеством воды и перемолоть в блендере. Смешать воду, базилик, лимонную кислоту, сахар и жидкость галангала/имбиря. Поставьте на медленный огонь и помешивайте до полного растворения сахара. Когда листья станут желтого цвета, то снимите смесь с огня и дайте остыть, а после процедите через кофейным фильтр. Затем приготовьте премикс смешайте получившийся кордиал с водкой в пропорции 1 к 1. После этого смешайте в винном бокале 100 мл премикса и 100 мл содовой. И завершающим этапом добавьте лёд, веточку тимьяна, дольку свежей клубники и не забудьте перемешать ингредиенты.



Pinch

Карибский «Негрони»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 мл светлого рома

30 мл светлого вермута

20 мл кокосового ликера

4 деша ароматик биттера

3 дэша апельсинового биттера

1 долька грейпфрута (побольше цедры)


Размять дольку грейпфрута в смесительном стакане, влить все ингредиенты и добавить лёд. Затем смешать, процедить и украсить грейпфрутом.


Бар «Стрелка»

«Стрелка Гимлет»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 мл джина на листьях смородины

20 мл - лаймового кордиала

20 мл свежевыжатого сока лайма

биттер (по вкусу)


Нужно взболтать со льдом все ингредиенты в шейкере, затем процедить и вылить в бокал.


Бар и ресторан «Saxon+Parole»

Mandarin Smash

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

50 мл полугара 


20 мл цитрусовой водки

25 мл тимьянового кордиала 

¼ мандарина

20 мл свежевыжатого сока лимона 

несколько кубиков льда

мята (для украшения)


Для приготовления тимьянового кордиала, нужно настоять сахарный сироп (сахар и вода в соотношении 1:1) на свежем тимьяне в течение трёх-четырёх часов. Чтобы сделать коктейль раздавите четверть неочищенного мандарина, добавьте остальные ингредиенты, лёд и взбейте. Перед подачей отфильтруйте, украсьте мятой и мандариновой долькой.



Бар «Noor Electro»

Clover Club

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

50 мл джина

15 мл сухого вермута

50 г свежей малины

15 мл сока лимона

15 мл малинового сиропа


Смешиваем все ингредиенты в шейкере, тщательно взбалтываем и подаём в бокале, украшенным малиной.


15 Kitchen + Bar

Коктейль #7

ИНГРЕДИЕНТЫ: 


30 мл шочу на листьях лайма

15 мл светлого роса

30 мл миндального сиропа

15 мл сока лайма

1 штука белка


МИНДАЛЬНЫЙ СИРОП: 

1 л миндальное молоко

1 кг сахара

Половина стручка ванили

одна барная ложка миндальной пасты

один лист водоросли нори



За сутки до приготовления дайте настояться 720 миллилитров шочу на 20 граммах листьях лайма. Нагрейте миндальное молоко с сахаром, до того момента как сахар растворится, затем добавьте остальные ингредиенты и варите на медленном огне не доводя до кипения 7-10 минут. После этого снимите с огня, положите лист нори и дайте остыть. Потом взбейте все ингредиенты в шейкере и отфильтруйте в пиалу с крупным куском льда. 


Ресторан «Тоторо»

«Сани муд»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 мл саке Чойя

20 мл текилы хаус белая

30 мл пюре маракуйи 

20 мл ванильного сиропа

10 мл сока лайма

10 мл белка

¼ шт свежего апельсина

5 г розмарина


Нужно размять в шейкере апельсин и розмарин, после этого добавить остальные ингредиенты и хорошо взбить. Затем процедить смесь в бокал через мелкое сито и сверху украсить веточкой розмарина.



Как вам материал?

TikTok: не такая веселая платформа
01 июля 2020
TikTok: не такая веселая платформа
Для нас привычно, что TikTok – это танцевальные челленджи, смешные жизненные видео и милые животные. Однако с приложением было связано уже несколько скандалов. О нескольких из них – в нашей статье.
Закрытая вечеринка: Как Хлои Кардашьян отпраздновала день рождения
30 июня 2020
Закрытая вечеринка: Как Хлои Кардашьян отпраздновала день рождения
Казалось бы, в нынешних условиях устроить крупный праздник не так легко. Но дни рождения в чете Кардашьян проводятся на уровне национального праздника при любых обстоятельствах. Как свой день рождения отпраздновала младшая из трио сестер Кардашьян и что удивило гостей больше всего – рассказываем.
Итоги июня: главные события месяца
30 июня 2020
Итоги июня: главные события месяца

Стремительно прошёл первый месяц лета, и запомнился он событиями совершенно контрастными.
Что случилось в июне, и с чем он войдёт в историю этого года — редакция собрала вместе несколько самых обсуждаемых тем.


Бары и рестораны Москвы: куда сходить после карантина
29 июня 2020
Бары и рестораны Москвы: куда сходить после карантина
Наверное, за все время карантина мы больше всего скучали по вкусной еде и атмосфере любимых мест. Уже с 23 июня начали открываться кафе, рестораны и бары, поэтому все гастрономы (в душе) рады вернуться и проводить время в полюбившихся заведениях. О нескольких из них – в нашей подборке.
Горькая правда: как понять, что он никогда не женится на вас
29 июня 2020
Горькая правда: как понять, что он никогда не женится на вас

Он может соответствовать всем вашим пунктам в графе “идеальный мужчина”. Вы можете чувствовать особенное единение душ, угадывать желания или даже читать его мысли. И тут вы вполне резонно начинаете ожидать заветного предложения, подозревая каждый подходящий момент, но время идёт, и ничего не происходит.

Гороскоп
()
Общий прогноз 29 июня - 5 июля
Главное событие недели — в субботу пройдет Финальное Затмение большого периода трансформации, который начался летом 2018 года. Мост между прошлым и будущим практически пройден, теперь в силу вступают новые цели, аж до 2023 года. С пятницы по воскресенье время особенно необычное, обращайте внимание на то, что происходит вокруг вас, полезно записывать свои мысли, мечты. Чаще бывайте у воды, в приятной компании или наедине с собой, а вот от любого деструктива, всего что
растрачивает вас держитесь подальше. Обязательно высыпайтесь, наведите дома порядок, встречайте энергию нового периода гармонично. Меркурий, Сатурн и Юпитер продолжают двигаться Ретроградно, поэтому продолжаем пока только подготовку к активным действиям, самое интересное будет впереди, а пока готовим стратегию, связи и занимаемся своим внутренним миром.

 Читай лунный прогноз на каждый день и будь готова к новым событиям в своей жизни.