Закрыть

8 вопросов к девушкам-сомелье (перед 8 Марта)

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

3 очаровательные девушки-сомелье, которые помогают вам выбрать вино в московских ресторанах, ответили на наши непростые (ну как обычно!) вопросы.

Если бы вы были вином, то каким? 

Ольга Неструева, ресторан «Казбек»: Я бы была бароло. Оно интенсивное, комплексное и многогранное. 

Екатерина Синякова, гастробар «Никуда не едем»: Однозначно Pessac-Leognan Château Carbonnieux –тем, которое оставило незабываемые воспоминания.

Валерия Сато, ресторан «Erwin.РекаМореОкеан»: Лучшим, разумеется!

Любимый аромат духов? 

Ольга: Профессиональный сомелье не пользуются духами, так как это слишком интенсивный аромат. У нас несколько иначе развиты рецепторы.

Екатерина: Montale Chypre fruite.

Валерия: Изысканный.

Сомелье – женская профессия? 

Ольга: В той же мере, в какой и мужская.

Екатерина: Это зависит от ресторана. Но женщина-сомелье с харизмой, легко оперирующая знаниями в купаже, определенно украшение любого места!

Валерия: Очень даже женская.

Как пить вино так, чтобы потом не болела голова?

Ольга: Нужно просто пить то, от чего получаешь удовольствие.

Екатерина: С чувством меры и with love.

Валерия: В меру и желательно не из горла.

Как выбрать идеальное вино для ужина?

Ольга: Спросить сомелье, он даст лучший совет. У многих людей неправильный стереотип, что перед сомелье поставлена задача продать вино как можно дороже. Это ошибочное мнение: наша задача состоит в том, чтобы гостю понравился напиток и он вернулся в ресторан. 

Екатерина: Определиться с ужином (ко многим продуктам подходит одно вино и категорически не подходит другое).

Валерия: Для этого просто нужно знать, что вы любите.

Есть ли какие-то чисто женские вина? 

Ольга: Нет.

Екатерина: Сладкие игристые. 

Валерия: Нет, это вопрос предпочтений. 

Самое необычное сочетание еды и вина которое вы пробовали? 

Ольга: Шампанское с чипсами из нори, обязательно попробуйте.

Екатерина: Вся наша кухня необычная, как и наш шеф. Но запомнилось яркое Albariño Organistrum под наш фирменный теплый лосось с хреном.

Валерия: Суп из устриц и сотерн. 

Что женщины-сомелье делают лучше, чем мужчины?

Ольга: Чаще мужчина платит за алкоголь или за весь ужин. Девушке-сомелье проще коммуницировать с мужчиной: где-то улыбнулась, где-то пошутила – и диалог построен.

Екатерина: Улыбаться!

Валерия: Женщины тоньше чувствуют и вино, и гостей. 

Понимаете в вине?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
17 января 2019
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.