Закрыть
8 вещей, которые нужно попробовать в Японии
07.09.2016

8 вещей, которые нужно попробовать в Японии

Автор: Аня Батурина , штатный редактор SNCMedia
Фото: Pixabay, unsplashed, starryiskies.wordpress.com  
читайте также
Московские заведения с названиями-цифрами Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы 3 необычных рецепта с трюфелем Сообразили на двоих: ресторан Stage Обзор ресторанных событий начала октября 3 рецепта к Международному дню без мяса Кому нужны кулинарные школы? 5 вкусных рецептов, которые порадуют вас этим летом 3 рецепта, чтобы весело-весело встретить Новый год (китайский) По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова Что такое стиль рустик и как использовать его в жизни? Где вкусно поесть в Токио: гид от Джуна Кондо 3 рецепта от шеф-повара Яны Першиной Главные ресторанные события первой половины ноября Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали Люблю рыжих! 3 актуальных рецепта с морковью Марк Стаценко и Михаил Гордеев о самом funny-проекте Москвы 4 рецепта для летнего обеда от шеф-повара Михаила Кукленко Беспроигрышные рецепты вкусных завтраков Где в Москве кормят нестандартными пельменями?

Давайте проверим, что вы знаете о Японии и местной еде! Суши, васаби, мисо – еще что-то есть? Хммм… наверное, рыба-фугу? Сейчас мы будем расширять ваш словарный и гастрономический запас!

Вы даже не представляете, какой соблазн написать все пункты про суши, но с разными вкусами, ведь fatty-тунец и fatty-лосось заслуживают отдельной статьи! Но мы бьем себя по рукам, губам и всбесившемуся животу (он бурлит и подсказывает, что это верное решение) и голосуем за разнообразие.

Рамен (но только из забегаловки с мишленовской звездой)

1 декабря прошлого года раменная Tsuta стала первым в мире бюджетным (давайте смотреть правде в глаза – дешевым) заведением с заветной звездочкой! Не будем вас грузить лишней информацией, но расскажем, что там дают и как это получить. Кормят в «Тсуте» раменом с соленым или соевым бульоном, с экстра яйцом и/или мясом за 7-10 долларов. Причем заказ нужно сделать в автомате! На вкус бульон с лапшой богический (а вы сомневалдись?), но, чтобы его попробовать, нужно приехать к заведению утром, взять номерок, который обозначает слот времени, когда вы можете туда попасть (с 11 до 17, каждый час), а потом вернуться и смиренно ждать в очереди. Пускают по трое, так что если перед вами двое (а вы тоже пара), то придется пропустить какого-то счастливчика из конца очереди!

Суши (куда без них)

После того как вы попробуете местные суши, вам трудно будет поверить в то, что готовят у нас. Но оно того стоит, чтобы потом снова и снова мечтать вернуться в Страну восходящего солнца (чтобы просто поесть, да). Единственное, чего вы можете не знать о суши, – это то, какое количество видов тунца может быть в меню. Штук 7, не меньше, причем все стоян совершенно по-разному. От обычного, к которому мы привыкли в России, до fatty-варианта (жирным его язык не поворачивается назвать), который тает во рту. Все их берут из одной рыбы, просто из разных частей. Пробовать обязательно! И нам привезите.

Сашими

Будем краткими: это вариант для тех, кому жалко набивать желудок рисом! Америку тут мы не откроем, да и пытаться не будем, но предупредим: будьте осторожны, в ассорти-наборе сашими может попасться конина. No comments.

Окономияки

Фото: flickr/SteFou!

Фото: flickr/SteFou!

Японский омлет-пицца, покрытый стружкой тунца, которая двигается, как будто дышит на готовом блюде. В общем, японцы – мастера публичной готовки, любят это делать на открытых кухнях, а еще на встроенной в стол плите. Окомияки чаще всего готовится прямо у вас под носом. Сложно сказать, что туда входит, чаще всего – капуста и свинина, но если распробуете что-то еще, welcome. Вкус то ли у рыбьей стружки, то ли у соуса, которым все поливают сверху, немного копченый… На любителя.

Унаги

Угорь на гриле под сладким соусом барбекю, естественно, с рисом! Японцы верят, что унаги может спасти от адской жары. Жаль, мы не знали этого летом, но рецептик на будущее стоит заготовить. Как раз свежий угорь водится в ресторанах только с мая по октябрь. Правда, в Японии, а не в Москве…

Сябу-сябу (не путать с мяу-мяу)

Фото: furthereast

Фото: furthereast

Название произошло от звука, с которым всплывают ингредиенты в кипящей воде – попробуйте представить, как тончайше нарезанная говядина (можно найти краб, свинину, утку и даже омар), тофу, грибы, водоросли скукоживаются в кипятке и всплывают готовыми и отправляются к вам в рот. Перед тем как есть, окуните то, что сварили, в соус из семян кунжута – как настоящий японец. 

Тай-яки

Милые булочки-рыбки, которые продают на улицах. Выглядят они «кавайно», но не ведитесь на это внешнее сходство с десертом. На самом деле внутри вас ждет традиционный японский джем анко из бобов адзуки. 

Стейк

Фото: iamaileen

Фото: iamaileen

Чем жирнее мясо, тем оно дороже, чем сильнее зажарен стейк, тем он вкуснее (для японца), чем он мельче нарезан после жарки, тем элитнее заведение. Как-то странно получается: в то время как все шефы мира отхлестают вас по лицу, если вы попросите мясо, зажаренное до корки, – в Японии это считается деликатесом. Попробовать однажды стоит, но не советуем идти в слишком дорогое заведение, лучше потратьте разницу в цене на суши!

Проголодались?
5 способов добавить чего-нибудь свеженького в макияж глаз
0 часов назад
5 способов добавить чего-нибудь свеженького в макияж глаз
Вот вам свеженькие бьюти-идеи для макияжа глаз в виде канареечного оттенка, разноцветного шиммера и неровных стрелок. Вполне применимо к осени, кстати говоря. 
10 популярных фобий, названия которых мы не знаем
1 час назад
10 популярных фобий, названия которых мы не знаем
Термины вроде «клаустрофобии» и «ксенофобии» используются так часто, что ассоциируются уже не со страхом, а с модными московскими квестами или шуточным обозначением боязни Ксении Собчак (гм). Ну а мы собрали десяток популярных, но чуть менее известных фобий – даже если их у вас нет, то названия можно использовать для оправдания себя за все на свете.
Secret Sale: вербуйте друзей и получайте подарки
Secret Sale: вербуйте друзей и получайте подарки
Пусть наши скидки уходят в народ: делитесь ими со своими друзьями, родственниками или домашними животными. Например, покупайте тысячи украшений и забирайте за это подвеску (как вы ее между собой поделите – уже не наше дело) или приглашайте друга на треню и получайте день бесплатных занятий. Иметь корешей – выгодно! 
Нарисовались: Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг
3 часа назад
Нарисовались: Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг
Не знаете, что надеть? Надевайте синий! Именно так поступают актрисы Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг. И речь не об одежде (а о макияже глаз). 
Реакция знаменитостей на теракт в Барселоне
3 часа назад
Реакция знаменитостей на теракт в Барселоне
В результате вчерашнего теракта в Барселоне погибло 13 человек. Знаменитости не остались в стороне от трагического события.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 14-20 августа
С 14 августа начнется одна из самых противоречивых недель месяца. Вы можете вступить в конфликт, расстаться с партнером и вообще немного запутаться. Поэтому, давайте посмотрим, что лучше делать или не делать в эти дни, и как использовать хаос вокруг себе на пользу.