Закрыть
8 вещей, которые нужно попробовать в Японии
07.09.2016

8 вещей, которые нужно попробовать в Японии

Автор: Аня Батурина , штатный редактор SNCMedia
Фото: Pixabay, unsplashed, starryiskies.wordpress.com  
читайте также
Где (и что) поесть в Варшаве? Как сделать полезные продукты еще лучше? 3 рецепта, чтобы весело-весело встретить Новый год (китайский) 3 рецепта для романтического ужина На ножах: скандалы, которые потрясли ресторанный мир 5 полезных рецептов, которые зарядят витаминами Лучше бы дома осталась: блюда, которые не стоит есть в кафе Коктейльная битва: Бред Питт vs Джонни Депп (с рецептами!) 3 рецепта от шеф-повара Кристиана Лоренцини Обзор ресторанных событий второй половины октября 3 постных рецепта от Марка Стаценко 3 небанальных рецепта к Пасхе Где отдыхают и ищут вдохновение московские шеф-повара Выходные будут длинными: где поесть, выпить и немного повеселиться? Где вкусно поесть в регионе Шампань: гид от Каролин Фио Первая пятница июля: гид по самым дешевым коктейлям (для наших читательниц) Что в тарелке у Миранды Керр? Выходные в Женеве: где вкусно поесть и душевно выпить? Яркие открытия и «вкусные» фестивали второй половины октября Март в ресторанах Москвы: День святого Патрика, индийский фестиваль и вкус Франции

Давайте проверим, что вы знаете о Японии и местной еде! Суши, васаби, мисо – еще что-то есть? Хммм… наверное, рыба-фугу? Сейчас мы будем расширять ваш словарный и гастрономический запас!

Вы даже не представляете, какой соблазн написать все пункты про суши, но с разными вкусами, ведь fatty-тунец и fatty-лосось заслуживают отдельной статьи! Но мы бьем себя по рукам, губам и всбесившемуся животу (он бурлит и подсказывает, что это верное решение) и голосуем за разнообразие.

Рамен (но только из забегаловки с мишленовской звездой)

1 декабря прошлого года раменная Tsuta стала первым в мире бюджетным (давайте смотреть правде в глаза – дешевым) заведением с заветной звездочкой! Не будем вас грузить лишней информацией, но расскажем, что там дают и как это получить. Кормят в «Тсуте» раменом с соленым или соевым бульоном, с экстра яйцом и/или мясом за 7-10 долларов. Причем заказ нужно сделать в автомате! На вкус бульон с лапшой богический (а вы сомневалдись?), но, чтобы его попробовать, нужно приехать к заведению утром, взять номерок, который обозначает слот времени, когда вы можете туда попасть (с 11 до 17, каждый час), а потом вернуться и смиренно ждать в очереди. Пускают по трое, так что если перед вами двое (а вы тоже пара), то придется пропустить какого-то счастливчика из конца очереди!

Суши (куда без них)

После того как вы попробуете местные суши, вам трудно будет поверить в то, что готовят у нас. Но оно того стоит, чтобы потом снова и снова мечтать вернуться в Страну восходящего солнца (чтобы просто поесть, да). Единственное, чего вы можете не знать о суши, – это то, какое количество видов тунца может быть в меню. Штук 7, не меньше, причем все стоян совершенно по-разному. От обычного, к которому мы привыкли в России, до fatty-варианта (жирным его язык не поворачивается назвать), который тает во рту. Все их берут из одной рыбы, просто из разных частей. Пробовать обязательно! И нам привезите.

Сашими

Будем краткими: это вариант для тех, кому жалко набивать желудок рисом! Америку тут мы не откроем, да и пытаться не будем, но предупредим: будьте осторожны, в ассорти-наборе сашими может попасться конина. No comments.

Окономияки

Фото: flickr/SteFou!

Фото: flickr/SteFou!

Японский омлет-пицца, покрытый стружкой тунца, которая двигается, как будто дышит на готовом блюде. В общем, японцы – мастера публичной готовки, любят это делать на открытых кухнях, а еще на встроенной в стол плите. Окомияки чаще всего готовится прямо у вас под носом. Сложно сказать, что туда входит, чаще всего – капуста и свинина, но если распробуете что-то еще, welcome. Вкус то ли у рыбьей стружки, то ли у соуса, которым все поливают сверху, немного копченый… На любителя.

Унаги

Угорь на гриле под сладким соусом барбекю, естественно, с рисом! Японцы верят, что унаги может спасти от адской жары. Жаль, мы не знали этого летом, но рецептик на будущее стоит заготовить. Как раз свежий угорь водится в ресторанах только с мая по октябрь. Правда, в Японии, а не в Москве…

Сябу-сябу (не путать с мяу-мяу)

Фото: furthereast

Фото: furthereast

Название произошло от звука, с которым всплывают ингредиенты в кипящей воде – попробуйте представить, как тончайше нарезанная говядина (можно найти краб, свинину, утку и даже омар), тофу, грибы, водоросли скукоживаются в кипятке и всплывают готовыми и отправляются к вам в рот. Перед тем как есть, окуните то, что сварили, в соус из семян кунжута – как настоящий японец. 

Тай-яки

Милые булочки-рыбки, которые продают на улицах. Выглядят они «кавайно», но не ведитесь на это внешнее сходство с десертом. На самом деле внутри вас ждет традиционный японский джем анко из бобов адзуки. 

Стейк

Фото: iamaileen

Фото: iamaileen

Чем жирнее мясо, тем оно дороже, чем сильнее зажарен стейк, тем он вкуснее (для японца), чем он мельче нарезан после жарки, тем элитнее заведение. Как-то странно получается: в то время как все шефы мира отхлестают вас по лицу, если вы попросите мясо, зажаренное до корки, – в Японии это считается деликатесом. Попробовать однажды стоит, но не советуем идти в слишком дорогое заведение, лучше потратьте разницу в цене на суши!

Проголодались?
Что надеть на тренировку: выбираем кроссовки по видам спорта
9 часов назад
Что надеть на тренировку: выбираем кроссовки по видам спорта
Об идеальных лосинах для групповых тренировок, TRX и балета мы уже рассказывали, про сами тренировки тоже (да, у нас тоже возникает уже вопрос – где наши заслуженные кубики пресса?), давайте теперь о том, без чего не состоится ни одно занятие – о кроссовках. Танцы, водные виды спорта (да ладно?), бег, теннис – выбирайте любые.
5 причесок, которые выглядят сложными, но по факту просты в исполнении
12 часов назад
5 причесок, которые выглядят сложными, но по факту просты в исполнении
Даже если вы не уверены в своем парикмахерском потенциале, эти прически все равно дадутся вам легко. Ну или в крайнем случае валите все на нас: мы надеемся, что сделать эти оригинальные хвосты и пучки будет совсем несложно. 
Дорого ли москвичам жить в Таллине? Подробности от инсайдера
14 часов назад
Дорого ли москвичам жить в Таллине? Подробности от инсайдера
Олеся Гаранина вместе с мужем и сыном почти 2 года назад переехала в Таллин – а теперь посчитала для нас, что в Эстонии дороже, а что дешевле, чем в Москве, и как отличается устройство бытовой жизни.
Учимся одеваться как Эйнштейн: стиль «Гения»
15 часов назад
Учимся одеваться как Эйнштейн: стиль «Гения»
Давайте узнаем,  почему гении предпочитают минимализм в одежде, кто ввел моду на кардиганы и был ли Эйнштейн иконой стиля.
Чем заняться на первых майских праздниках?
16 часов назад
Чем заняться на первых майских праздниках?
Ура, три выходных подряд! Радуемся, танцуем и улетаем в будущее.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 24–30 апреля
Эта неделя принесет вам новолуние в Тельце, которое произойдет в среду 26 апреля в 15:16 по московскому времени. Не только эту неделю, но и весь следующий лунный месяц вы будете находиться под влиянием Тельца.