Закрыть
6 вещей, которые нужно попробовать на Маврикии
22.07.2016

6 вещей, которые нужно попробовать на Маврикии

Автор: Лена Титок , штатный редактор SNCMedia
Фото: Pixabay  
читайте также
3 красивых рецепта от Брэда Фермери 3 сладких десерта, которые компенсируют вам недостаток солнца 10 неожиданных признаний звезд о еде Привет, октябрь! Новые места, теплые коктейли и поздние завтраки в ресторанах Москвы Лучшие сырники в Москве: где искать? 3 сырных рецепта 4 новых места с восточным акцентом 3 рецепта для ленивых выходных 3 (разумеется, полезных) рецепта с киноа Всемирный день пончиков: ешь, толстей, люби 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Ресторанная афиша второй половины февраля: свежий хлеб, новые стихи и немного устриц 14 веских причин съесть банан прямо сейчас Марк Стаценко и Михаил Гордеев о самом funny-проекте Москвы Как сделать полезные продукты еще лучше? 7 блюд, которым самое место в вашем Instagram 3 кофейных рецепта из Вены 8 вещей, которые нужно попробовать в Японии Как в детстве: 3 очень простых летних напитка 3 блюда для настоящих мясоедов

Кухня на Маврикии представляет собой дикий замес индийской, английской и французской. При этом вся местная еда остается в достаточной степени самобытной и обязательной к дегустации.

Салат с сердцевиной пальмы

Пожалуй, главный маврикийский must. Это блюдо вы найдете в меню практически любого ресторана, и, разумеется, у каждого шефа свой рецепт. Очень часто сердцевину пальмы подают с марлином или с другой рыбой, но есть и совершенно вегетарианские версии. Какова пальма на вкус? Пожалуй, она чем-то напоминает редьку, только вкус не острый, а какой-то почти сливочный. Объяснить сложно, надо пробовать.

Устрицы и прочие морепродукты

Океан окружает Маврикий со всех сторон, поэтому проблем с рыбой и морепродуктами здесь никаких. Все свежее и вкусное, часто с карри и рисом. Местные устрицы необычные: они довольно мелкие, но на вкус приятные. Можно есть вместо семечек. Обязательно попробуйте местные роллы. Но будьте осторожны: вряд ли после маврикийской версии вам захочется снова есть наши, российские.

Ром

Несмотря на рассказы про Кубу и прочие Карибы, местный ром ничуть не уступает тому самому, знаменитому. Здесь столько вкусов, что глаза разбегаются: со специями, с фруктами, с орехами... Да с чем захотите! В отеле The St. Regis Mauritius ром, например, используют как основу для знаменитого коктейля «Кровавая Мэри». Очень интересное сочетание!

Сахарный тростник

Нет, это не шутка. Вы совершенно точно должны его попробовать! В супермаркете купить вряд ли получится, но уличные торговцы придут на помощь. В некоторых отелях небольшие кусочки тростника добавляют в коктейли, но это не сказать, что повсеместное правило. Еще можно поехать на экскурсию в заповедник La Valee De Ferney, где среди прочих природных красот находятся целые поля сахарного тростника. Если хорошо попросите своего гида, он срубит для вас палочку и даже очистит ее, чтобы вы могли жевать всю дорогу. Там, в кузове старенького джипа, который везет вас в неизвестность, кажется, что ничего вкуснее и слаще тростника в мире вообще не существует. Проверьте!

Фрукты

Ну разумеется! Все-таки Маврикий находится у самого экватора, здесь не бывает суровых зим, зато достаточно солнца. Фрукты на острове вырастают сочными и вкусными. Особенно хороши папайя, личи, ананасы. Все это нужно есть и по возможности забирать домой: радовать близких вкусом лета. 

Банановые чипсы

Нет, они не сладкие. Это действительно чипсы, только не из картофеля, а из бананов. Если попробовать  на острове не удалось, не упустите свой шанс в Duty Free: здесь можно купить чипсы с разными вкусами.

Рыба или не рыба?
Абу-Даби: дневник художника Лизы Бобковой
9 часов назад
Абу-Даби: дневник художника Лизы Бобковой
Художник Лиза Бобкова при поддержке специального проекта ЦСИ ВИНЗАВОД «СТАРТ» месяц провела в резиденции для художников в Абу-Даби Art Hub Abu Dhabi.
Джордж Мартин: как выжить в Вестеросе, зачем убивать персонажей и чего ждать от «Пламени и крови»
11 часов назад
Джордж Мартин: как выжить в Вестеросе, зачем убивать персонажей и чего ждать от «Пламени и крови»
Джордж Мартин впервые посетил Россию! Писатель приехал на «Фантастическую ассамблею» в Санкт-Петербурге, а заодно пообщался с журналистами. Ответы на все главные (и не заезженные!) вопросы – внутри.
Надежда Карпова: портрет
13 часов назад
Надежда Карпова: портрет
Осторожно, взрывоопасный груз! Это мы о 22-летней нападающей футбольного клуба «Чертаново» и женской сборной России, обложке Numéro, подруге Chanel и adidas Наде Карповой.
35 баксов, 16 книг и 2 мужа Мадонны
14 часов назад
35 баксов, 16 книг и 2 мужа Мадонны
59 лет сегодня отмечает Мадонна. Еще 19 интересных цифр ищите в нашем праздничном материале.
Сентябрьский номер SNC в продаже с 17 августа!
14 часов назад
Сентябрьский номер SNC в продаже с 17 августа!
Юбилейный номер SNC в продаже уже завтра. Читаем письмо главреда и тихо радуемся.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 14-20 августа
С 14 августа начнется одна из самых противоречивых недель месяца. Вы можете вступить в конфликт, расстаться с партнером и вообще немного запутаться. Поэтому, давайте посмотрим, что лучше делать или не делать в эти дни, и как использовать хаос вокруг себе на пользу.