Закрыть
5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде
23.05.2016

5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде

Автор: Катерина Руссу, SNCmedia
Фото: Из личного архива.   
читайте также
Все гениальное: 9 ошибок в приготовлении стейка, которые допускают ВСЕ 7 животных, которых нужно попробовать в ЮАР Выходные в Копенгагене: куда пойти, что съесть и где выпить 9 вещей, которые нужно попробовать в Литве На машине по Балканам: Сербия, Черногория, Албания Горд: тот самый Прованс От Парижа до Вегаса: 7 фильмов с городским колоритом Смузи VS фреш: что полезнее? Нет денег – нет проблем: как увидеть Латинскую Америку бесплатно Шесть «мишленовских» направлений для настоящих гурманов В чате с… той, кто перевернет вашу жизнь с ног на голову – Машей Воловик Выбор НЕредактора: любимая косметика телеведущей Натальи Бычковой 5 вещей, которые есть на Валдае, но нет в Москве Выходные в Риге: вкусно поесть, сходить на рынок и взорвать «Инстаграм» Как сэкономить на развлечениях, не отказываясь от них? 5 бургеров, которые стоит попробовать в Дубае 10 самых роскошных отелей для работы и отдыха Вечное сияние «Мишлена»: «Красный гид» в Сингапуре Как отыскать пляж своей мечты? Выбор НЕредактора: любимая косметика актрисы Натальи Бардо 6 мест Подмосковья, о которых вы не знали Как сэкономить деньги (и время) на покупке еды? 8 мест на планете, где вам будут не очень рады 7 мест греческого острова Эвия, которые нельзя пропустить 5 советов для тех, кто впервые едет в Южную Америку Абу-Даби: пляжный Манхэттен Ближнего Востока Выбор НЕредактора: любимая косметика актрисы Анны Скидановой Крым vs Прованс: куда поехать? Ушуайя: город на краю света 5 вещей, которые нужно попробовать в Марокко

Порция вкусной еды (любой) в Стране улыбок стоит 20 бат, а это примерно 40 рублей. Дома здесь готовить не принято, да, собственно и зачем? Особенно когда все – от клейкого риса и до жареного таракана – можно купить в уличной макашнице. Таиланд страна «про еду», здесь любят поесть, и, желательно, много (очень много).

Тайская кухня бессовестно разнообразна и вкусна, и (что особенно радует) распространена повсеместно.

Том ям

«Вареный острый салат» (а это дословный перевод с тайского) покоряет желудки гурманов сразу и насовсем. Пряный и яркий, достаточно острый – без скидок на нежность вкусовых рецепторов «белого» человека, и в меру кисловатый. Модификаций супа достаточно: с креветками («кунг»), с курицей («кай»), со свининой («му»), или специальная вегетарианская версия – «том ям пак», с овощами и кокосовым молоком. В этом супе есть все значимые для аутентичной тайской кухни ингредиенты – чили, кафир лайм, лемонграс, имбирь и галангал. Том ям – этакая квинтэссенция традиционных рецептов Королевства. Пробовать нужно прямо на улицах (дешево и сердито, но иногда too much для новичков в азиатской кухне) или в ресторане Nham в Бангкоке, получившем звезду Мишлен именно за рецепты классической тайской кухни.

Том кха

Тоже суп, и тоже умопомрачительно вкусный! Готовится на кокосовом молоке и с курицей (классический), но прогресс на месте не стоит, поэтому в меню можно встретить варианты с креветками, рыбой, или (бывает же!) том кха по-русски. Насыщенный бульон, ароматный лемонграс, жгучий галангал и непременно кокосовая основа. Том Кха наделен глубоким сладковатым вкусом (зависит от таланта повара), но всегда покоряет волшебным ароматом тайских трав.

Пад тай

Слегка обжаренная, до золотистого цвета, рисовая лапша, с яйцом, ростками соевых бобов, тофу, зеленью, арахисом и свежайшими креветками, щедро сдобренная соком лайма... Продолжать можно бесконечно, как и вкушать сие безумие. Вкус пад тая меняется в каждой провинции Таиланда, рецепты передаются из поколения в поколение и (случается и такое) держатся в секрете. Самый вкусный пад тай нужно искать на распространенных по всей стране night markets – небольших базарчиках с готовой едой, которые открываются после заката, когда спадает томительная жара.

Сом там

Тайцы искренне считают сом там самым здоровым и полезным блюдом. И самым острым. Сложная комбинация из зеленой папайи, стручковой фасоли, помидора, арахиса, лайма и чеснока с большим количеством перца чили (здесь не внемлют мольбам no spicy!) – основа знаменитого салата. Закусывать важно специально выдающимся в дополнение к блюду традиционным клейким рисом – он немного спасет вас «жаркого» вкуса. К слову, сом там не единожды входил в топ-50 самых вкусных блюд мира по версии CNN, что прибавило ему славы.

Кхао ниао мамуанг 

Самое вкусное, что есть в Таиланде, – это манго с рисом (как бы дико это не звучало). Шедевр, достойный всяческих похвал и уважения, вниманием белолицых обывателей, меж тем, несправедливо обделен. Кхао ниао мамуанг – это полезный десерт из свежего ароматного манго, клейкого риса и густого кокосового молока. В сочетании друг с другом простые ингредиенты играют великолепную вкусовую партию, повторять которую хочется бесконечно.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Пэрис Хилтон в очередной раз демонстрирует миру свои трусы, попутно мимикрируя под пушистую змею.
новые trashsetter’ы
8 бьюти-желаний на март
8 часов назад
8 бьюти-желаний на март
Натереться чертополохом, сбрызнуться соляным раствором, примерить грибной лак — март, что ты делаешь, прекрати!
Как изменить свое поведение в приложениях для знакомств, чтобы наконец уже кого-нибудь найти
8 часов назад
Как изменить свое поведение в приложениях для знакомств, чтобы наконец уже кого-нибудь найти
Большинство пользователей сервисов знакомств обычно следуют какой-то одной привычной схеме – а потом удивляются, что не получают никакого удовольствия от процесса, да и кандидаты попадаются сплошь однотипные и скучные. Меняйте свою привычную дейтинг-рутину – и все будет по-другому!
6 уловок блогеров, которые хотят выглядеть стройнее на фото
9 часов назад
6 уловок блогеров, которые хотят выглядеть стройнее на фото
Пока одни фитнес-блогеры божатся, что абсолютно честны перед своими фолловерами, другие откровенно рассказывают о втягивании живота, правильном цвете белья и позах. И это нам только на руку! Пусть еще больше правду-матку рубят, а мы будем щелкаться перед зеркалом.  
Как ногти с логотипом снова стали трендом?
11 часов назад
Как ногти с логотипом снова стали трендом?
В 00-х все любили выставлять брендовые шмотки напоказ, причем было не важно, они были куплены на последние деньги в миланском бутике или на сдачу в московском переходе, но доказать свою лояльность к мировым компаниям (пусть и написанным с ошибкой) желал и богач, и нищеброд. Поскольку теперь ностальгировать – это модно, то и любимые ярлычки вновь оказались в центре внимания. 
Вирджил Абло: «Ваша Анита Цой чем-то на Джанет Джексон похожа, пусть носит нашу модную одежду»
12 часов назад
Вирджил Абло: «Ваша Анита Цой чем-то на Джанет Джексон похожа, пусть носит нашу модную одежду»
В этом году питерская Aurora Fashion Week умыла всех, выписав в Петербург дизайнера и креативного консультанта Канье Уэста Вирджила Абло. SNС незамедлительно вспрыгнул на «Сапсан».
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 20–26 февраля
Начало недели откроет напряженной аспект между Марсом и Плутоном. Скорее всего, не получится начать рабочий понедельник с плавного утра, спокойной чашечки кофе и размеренных планов. Вам предстоит много работы.