5 рецептов для вечеринки на выходных

Автор:
Фото: Getty  

читайте также
Загрузка...
Где вкусно поесть в Остре и Сенигаллии: гид от Андреа Галли Не тестируем на животных: Dellos Delivery Diet 5 мест в Сингапуре, где можно вкусно и полезно поесть Не мясо, но рыба! 3 креативных рецепта Сообразили на двоих: ужин в стейк-хаусе Chef Лучшие места для Хэллоуина в Москве На кухне у Марка Стаценко: в поисках идеального стейка Коктейли ко Дню всех влюбленных: романтично и экзотично Каникулы в московских ресторанах: есть, пить и тусить Сообразили на двоих: сэндвичи в «Жадина-говядина» Просекко, кава, креман: где выпить игристого в Москве? 5 кафе, созданных для вашего Instagram Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» 5 продуктов, которые лучше не есть перед пляжем Как не набрать лишний вес в отпуске 5 заведений в Москве, где готовят полезный фаст-фуд 3 сладких десерта, которые компенсируют вам недостаток солнца Где похмелиться, поесть и снова выпить в Москве на праздниках? Где поесть бургеры в Москве? Часть II Гастрономические революции, долгожданные открытия и весенние обновления в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга
Загрузка...

Наш эксперт Наталья Березова уже рассказала, как устроить идеальную вечеринку. Сегодня она делится вкусными и несложными рецептами, которые помогут вам порадовать друзей.

Бабагануш

Ингредиенты:

  • 4 средних баклажана;
  • сок 1/2 лимона;
  • 1/2 ч/л пасты тахини;
  • 1/2 ч/л сушеной мяты, толченого кумина и кориандра;
  • 2 ст/о свежей мяты;
  • 4 ст/л натурального йогурта;
  • 2 ст/л оливкового масла;
  • соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Наколите баклажаны вилкой в нескольких местах, срежьте зеленую часть. Запекайте при 180 С в средней части духового шкафа.

Паштет из куриной печени

5 рецептов для вечеринки на выходных

Ингредиенты:
  • 500 г куриной печени;
  • 1 средняя белая луковица;
  • 3-4 сил/л хереса;
  • 3-4 веточки свежего тимьяна;
  • 1 ст/л оливкового масла;
  • 1 ст/л сливочного масла;
  • 1/4 ч/л тертого мускатного ореха;
  • 100 мл сливок;
  • соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Нагрейте духовку до 180 градусов. В сковородку положите сливочное и оливковое масло, обжарьте на небольшом огне лук с тимьяном, увеличьте огонь, добавьте и быстро обжарьте печень до корочки, влейте херес и готовьте минут 5. Печень должна быть розовая внутри. Взбейте печень и лук в блендере со сливками, предварительно вынув веточки тимьяна, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мускатный орех. Получившаяся смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Выложите в форму и запекайте в средней части духового шкафа в течении 15-20 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.

Хумус

5 рецептов для вечеринки на выходных

Ингредиенты:
  • 300 г сухого гороха нут;
  • 0,5 ч/л пищевой соды;
  • 1 ч/л пасти тахини;
  • 1 головка чеснока;
  • сок 1/2 лимона;
  • 2 ст/л оливкового масла;
  • соль и черные перец по вкусу.

Способ приготовления:

Залейте горох водой на 7-10 часов. Промойте горох, слейте воду. В кастрюле обжарьте горох на растительном масле в течении 10 минут, залейте кипятком, добавьте соду и варите до готовности (1,5-2 часа). Дайте остыть. Головку чеснока помойте, но не чистите, смажьте растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте до готовности в духовке при 180С, около 30 минут. Дайте остыть, очистите. В блендере смешайте горох с остальными ингредиентами и небольшим количеством воды, в которой варился горох, до консистенции средней сметаны. В последнюю очередь добавьте оливковое масло. Оставьте минимум на 30 минут. Выложите на блюдо, посыпьте паприкой, зернами граната, полейте оливковым маслом. Подавайте с разогретой в духовке питой.

Брускета с помидорами

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта;
  • 1 долька чеснока;
  • 500 г очень сладких помидоров (лучше всего подойдут сорта «Роза», «Бакинские» или «Бычье сердце»);
  • 10-15 листочков свежего зеленого базилика;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Чиабатту нарежьте кусками толщиной 1-1,5 см. Запеките хлеб в духовке на гриле до золотистой корочки. Разрежьте дольку чеснока пополам и натрите чесноком хлеб. Помидоры нарежьте крупными кубиками, посолите и поперчите, полейте маслом и бальзамическим уксусом по вкусу. Добавьте мелко нарезанный базилик. Выложите помидоры на хлеб.

Бургер

Котлета:

  • 1 кг рубленного телячьего фарша;
  • 1 большая красная луковица;
  • 100 г мелко нарезанного свежего эстрагона;
  • 3 ст/л дижонской горчицы;
  • 2 яйца;
  • соль и черный перец по вкусу.

Карамелизованный лук:

  • 0,5 кг красного лука;
  • 250 мл красного сухого вина;
  • 3 ст/л коричневого сахара;
  • 4 ст/л бальзамического уксуса;
  • 3-4 веточки свежего тимьяна;
  • соль и черный перец по вкусу.

Соус:

  • • 300 мл густого мацони;
  • • 3 ст/л лимонного сока;
  • • 2 ст/л дижонской горчицы ( whole grain);
  • • 2 ст/л мелко нарезанного свежего розмарина;
  • • 100 мл оливкового масла;
  • • соль и черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Котлета:

смешайте все ингредиенты, сделайте котлетки, поставьте в холодильник на час. Запекайте на барбекю в духовке на 180 градусах.

Карамелизованный лук:

нарежьте лук кольцами толщиной 0,6 мм. Обжарьте на растительном масле на среднем огне, добавьте остальные ингредиенты, тушите на небольшом огне минут 30. Лук должен стать мягким, а вино почти полностью выпариться.

Соус:

смешайте лимонный сок с солью в шейкере или банке с плотно закрывающейся крышкой. Соль должна полностью раствориться. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошенько потрясите до образования однородной массы. Подавайте бургеры на булочке с ломтиком маринованного огурца, свежего помидора, сыром чедер, карамелизованным луком и розмариновым соусом.

Вечеринке быть?

Дави секс! 13 горячих фото Екатерины Климовой (ей 40)
0 часов назад
Дави секс! 13 горячих фото Екатерины Климовой (ей 40)
Сегодня исполняется 40 лет красавице Екатерине Климовой. Говорят, с этой датой не поздравляют, но восхищаться-то можно?!
Звезды старше пятидесяти, фигурам которых завидуют молодые
11 часов назад
Звезды старше пятидесяти, фигурам которых завидуют молодые
50 – красивая цифра! И, как доказывают наши сегодняшние героини, в 50 можно иметь очень красиво тело!
Жирный вопрос: самый простой способ скорректировать фигуру без спорта и диет
13 часов назад
Жирный вопрос: самый простой способ скорректировать фигуру без спорта и диет
Нет, мы не будем вам рассказывать об очередной суперсистеме похудения, на которой можно сбросить все лишнее, ничего не делая. Лучше поговорим о липолифтинге - процедуре, с помощью которой можно уменьшить одни части тела и "накачать" другие буквально за считанные дни.
Тренды 2018: какие тренчи мы будем носить этой весной (и с чем)
13 часов назад
Тренды 2018: какие тренчи мы будем носить этой весной (и с чем)
Плащи и тренчи – неизменная классика весенних коллекций дизайнеров. Возвращаясь каждый сезон в новом амплуа, эта верхняя одежда не успевает никому наскучить. Раскрываем секреты, какие тренчи актуальны этой весной и с чем их нужно носить.
Сколько часов сна вам нужно, если верить гороскопу
13 часов назад
Сколько часов сна вам нужно, если верить гороскопу
Гороскоп – это не только про секс, любовь и размер зарплаты, но еще и про количество сна. Оказывается, не всем знакам Зодиака показано спать круглые сутки! А мы-то надеялись...
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз C 22 по 28 января
В течение ближайших трех лет вы сделаете упор на достижении целей, образовавшихся в последние несколько недель. Конечно, придется корректировать план действий по пути, но главная цель должна быть определена сейчас. Все, что произойдет на этой неделе, поможет вам в достижении этой основной цели.