3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Выходные в Женеве: где вкусно поесть и душевно выпить? Не тестируем на животных: кокосовая вода Cocoyoyo Кому нужны кулинарные школы? Мастер-класс SNC: безупречный похмельный омлет в пяти движущихся картинках 3 рецепта для любителей сладкого Сообразили на двоих: сэндвичи в «Жадина-говядина» 5 кафе в Берлине, куда вам стоит заглянуть 3 рецепта с креветками 3 рыбных рецепта от бренд-шефа Русико Шаматава Сообразили на двоих: ужин в Magnum Wine Bar 5 вещей, которые нужно попробовать в Албании 5 самых громких закрытий лета ЗОЖ-рецепт: соки на все случаи жизни из самых обычных ингредиентов Не тестируем на животных: Dellos Delivery Diet Сообразили на двоих: бар Mondriaan Где выпить в выходные: бармены из Чехии против скандинавской философии Не тестируем на животных: доставка «Вареничной №1» 3 рецепта от горячего испанца Хесуса Нино Вкусный октябрь: куда пойти и что съесть? 3 полезных рецепта от шеф-повара Андрея Антонова
Загрузка...

Если на улице жарко, есть особо не хочется. Фрукты, овощи и легкие закуски – вот наши лучшие друзья на ближайшие три месяца. (Ну ладно, полтора, если лето вдруг закончится пораньше).

Салат «Весенний» по рецепту шеф-повара ресторана «Никуда не едем» Дмитрия Шуршакова

3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта

Ингредиенты:

  • салат «айсберг» – 40 г
  • свежие томаты – 40 г
  • авокадо – 40 г
  • морковь – 20 г
  • цветная капуста – 10 г
  • листья корна – 5 г
  • соус перечный – 30 г
  • яйцо-пашот – 1 шт.

Способ приготовления:

Морковь и цветную капусту нарезать слайсами. Авокадо обжарить на гриле. Салат айсберг смешать с перечным соусом. Выложить в глубокое блюдо. Остальные ингредиенты выложить поверх салата. Полить оливковым маслом и выложить яйцо-пашот.

Такос с креветками, гуакомоле и имбирным соусом по рецепту шеф-повара ресторана «Лаки Лучиано» Виктора Апасьева

3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта

Ингредиенты:

  • лепешки для такос – 3 шт.
  • креветки отварные – 50 г
  • салат «айсберг» – 25 г
  • имбирный соус – 20 г
  • авокадо – 50 г
  • помидоры черри – 20 г
  • сметана – 40 г
  • зеленый лук – по вкусу
  • кинза – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • перец чили – по вкусу

Способ приготовления:

В одной емкости соединить и перемешать авокадо, нарезанное средними кубиками, отварные креветки, зеленый лук, перец чили, помидоры черри, листья салата айсберг, соль, перец и имбирный соус. Пшеничные лепешки сформировать в виде лодочки и поджарить в гриле или запечь в духовке. Готовую смесь выложить в лепешки, украсить кинзой и подать вместе со сметаной.

Слабосоленый лосось с огурцом по рецепту шеф-повара Mercedes bar Артема Сергеева

3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта

Ингредиеннты:

  • свежий лосось – 200 г
  • огурец – 70 г
  • взбитые сливки – 50 г
  • хрен консервированный – 30 г
  • водоросли хияше вакаме – 5 г
  • оливковое масло – по вкусу
  • сок лайма – по вкусу
  • крупная морская
  • соль – по вкусу
  • салат «корн» – по вкусу
  • черный кунжут – по вкусу.

Способ приготовления:

Разделать лосось, засыпать крупной морской солью со всех сторон и оставить на 4 часа. Очистить лосось от соли. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать лосось  и огурец ломтиками. Смешать сливки с хреном. Выложить лосось и огурец на тарелку. В центр выложить соус. Украсить салатом, кунжутом и водорослями. Сбрызнуть оливковым маслом и соком лайма.


Фрукты и овощи или мясо-мясо-мясо?

5 спорных утверждений о косметологии
8 часов назад
5 спорных утверждений о косметологии
По сути все наши вопросы об одном: может ли крем заменить косметическую процедуру или можно ли отделаться уколом и забыть о домашней работе. 
Лайфхак: как стирать шарф
9 часов назад
Лайфхак: как стирать шарф
Пришло время, когда без шарфа холодно даже в водолазке. А этот подлый согревающий аксессуар с упорством губки впитывает в себя все самые неприятные запахи и ваш блеск для губ. Что делать и как его спасти? Рассказываем.
9 поводов пойти в ресторан в ближайшие пару недель
10 часов назад
9 поводов пойти в ресторан в ближайшие пару недель
Новые места, гастроли крутых шефов и икра с трюфелями.
Просто выспались: звездные носы
11 часов назад
Просто выспались: звездные носы
Обычно мы разбираем внешность одной знаменитости, а в этот раз собрали целых шесть звезд и просто подвергли их носы нещадному рассматриванию под лупой. 
Выжить в декрете: почему некоторым так трудно быть мамой и что с этим делать
12 часов назад
Выжить в декрете: почему некоторым так трудно быть мамой и что с этим делать
Планируя ребенка, вы надеетесь на вечных бабочек в животе, радостно шагаете навстречу материнству, а после родов можете выяснить, что почему-то ступили в болото, старательно барахтаетесь, но выбраться не выходит никак. У Иры Вакарчук есть история про то, как самое большое счастье в жизни способно обернуться катастрофой. И почему с этим так тяжело справиться. Но можно.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.