Закрыть

3 традиционных абхазских рецепта

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Шеф-повар кафе «Ача-ача» Эка Джикия делится вкусными рецептами. Записывайте!

Мацони с медом и грецкими орехами 

Мацони с медом и грецкими орехами

Мацони с медом и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л;
  • закваска мацони – 1ст. л.;
  • мед – 200 г;
  • орехи грецкие рубленые – 200 г.

Способ приготовления:

Молоко вскипятить, дать остыть до температуры, чуть выше комнатной. Добавить
в молоко закваску мацони и тщательно перемешать. Накрыть емкость крышкой и полотенцем, дать настояться в тепле 3-4 часа. Затем убрать все в холодильник на такое же время. Мацони готово!
Разложить порционно по баночкам, при подаче присыпать каждую порцию 50 г грецких
орехов, в отдельной посуде подать 50 г меда.

Салат из помидоров с домашним сыром

Салат из помидоров с домашним сыром

Салат из помидоров с домашним сыром

Ингредиенты (на 4 порции):

  • бакинские помидоры – 520 г;
  • домашний сыр – 200 г;
  • микс-салат – 48 г;
  • соус – 120 г.

Для соуса:

  • масло оливковое – 48 г;
  • сок лимона – 48 г;
  • орегано – 24 г.

Способ приготовления

Для приготовления соуса: оливковое масло, сок лимона и орегано тщательно смешать в
небольшой емкости. Томаты нарезать кружочками и выложить на тарелку, полить соусом.
Домашний сыр нарезать крупными кубиками, выложить на помидоры и так же полить
соусом. Микс-салат нарезать и выложить горкой на кусочки сыра.

Аиладжь

Аиладжь

Аиладжь

Ингредиенты (на 4 порции):

  • кукурузная крупа мелкого помола – 400 г;
  • кукурузная мука – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • сыр сулугуни – 600 г;
  • соль – 4 г.

Способ приготовления

Отварить кукурузную крупу в воде в течение 20 минут и затем замешать с кукурузной мукой. Посолить. Массу проварить дополнительно в течение 10 минут на слабом огне. Затем снять с огня, и на поверхность выложить нарезанный тонкими пластинами сыр. Дать сыру расплавиться 3-4 минуты, потом тщательно все перемешать в течение 5 минут. Когда сыр полностью расплавится, выложить все в горячий котелок. Аиладжь готов!


Готовим?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
17 января 2019
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.