3 сырных рецепта

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб, Pixabay  

Сегодня отмечается – вы не поверите – День любителей сыра. Мы подготовили 3  рецепта вкусных блюд для тех, кто в сырном клубе.

Сырный суп

3 сырных рецепта

Рецепт от бренд-шефа Chefshows by Novikov Яны Першиной (взят из онлайн-школы Chefshows by Novikov).

Ингредиенты:

  • корень сельдерея – 200 г
  • молоко – 600 мл
  • морковь – 200 г
  • лук репчатый – 200 г 
  • сыр плавленый «Дружба» – 400 г
  • картофель отварной – 1 шт.
  • овощной бульон – 300 мл
  • зелень (петрушка, базилик, листья сельдерея, кинза) – по вкусу
  • чеснок – 2 зубчика
  • помидор – 2 шт.
  • растительное масло – по вкусу
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль и перец черный (молотый) – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель и морковь заранее отварить. Лук и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой и обжарить в сотейнике на растительном масле на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая. Добавить 2 половника овощного бульона и протушить. Для томатной сальсы нарезать небольшими кубиками помидоры, мелко порезать зелень, чеснок порубить. Заправить солью, перцем и оливковым маслом. Плавленый сыр «Дружба» натереть. К луку и сельдерею добавить произвольно нарезанную отварную морковь и молоко. Дать молоку закипеть. Добавить сыр. Измельчить в блендере до состояния супа-пюре. Довести до вкуса солью и перцем. Украсить суп томатной сальсой и зеленью. Полить суп маслом от сальсы.

Эларджи «Казбек»

3 сырных рецепта

Рецепт от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамии Джоджуа.

Ингредиенты:

  • пшено – 130 г
  • сыр – 75 г
  • сыр сулугуни – 75 г
  • масло сливочное – 5 г
  • мята

Способ приготовления:

Отварить пшено. Потереть на терке обычный сыр и копченый сулугуни, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Украсить листочком мяты.

Запеченный камамбер с луковым джемом

3 сырных рецепта

Рецепт от шеф-повара ресторана Soluxe Club.

Ингредиенты:

  • сыр камамбер 125 г
  • луковый джем – 70 г
  • инжир – 55 г
  • тимьян – 1 г
  • масло сливочное – 5 г
  • крем бальзамик – 5 г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • красное вино – 20 г
  • сахар – 10 г
  • инжир – 1 шт.

Способ приготовления:

Сыр смазать кусочком сливочного масла и поставить в конвектомат на 10 минут при температуре 180 градусов. Запечь до расплавленного состояния. Отдельно нарезать соломкой репчатый лук и обжарить до золотистой корочки. Добавить красное вино и выпарить. Затем добавить сахар и соус демигласс, тимьян и соль. Выпарить до нужной консистенции. Для подачи выложить сыр на тарелку, на него луковый джем, а сверху украсить дольками свежего инжира.

А вы любитель сыра?

8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
10 часов назад
8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
Не опять, а снова: в очередной раз подкидываем вам свежие идеи для маникюра на случай, если на этих выходных у вас запланирован визит в салон, а фантазии хватает только на тотал-блэк.
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
11 часов назад
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
Впереди выходные и целых 2 дня, чтобы посвятить их только себе любимой. Предлагаем начать с масок и взять на вооружение 4 лучших экземпляра, которые легко и быстро вернут вашему лицу свежесть и сияние. И на этот раз никаких тканевых масок – даешь старую школу.
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
11 часов назад
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
Осталось подождать совсем чуть-чуть, и мы снова будем носить свою любимую обувь. А пока мы подобрали 5 разных и классных луков с ботильонами, которые надо точно повторить в новом сезоне.
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
12 часов назад
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
Многие рэперы любят обвешивать себя цепями и прочими украшениями, только вот стоит все это зачастую столько, что многим и не снилось. Представляем пять хип-хоп исполнителей, которые готовы носить на себе вещи, которые стоят огромных денег.
Тимур Родригез: «Когда я выступал в Comedy Club, хотел быть Джастином Тимберлейком»
12 часов назад
Тимур Родригез: «Когда я выступал в Comedy Club, хотел быть Джастином Тимберлейком»
В прошлом резидент Comedy Club, сейчас Тимур Родригез – популярный певец. В эксклюзивном интервью он рассказал SNCMedia, почему нисколько не жалеет о своем необычном пути в музыку через комедию, вспомнил, как написал первую смешную песню и как оказался в гримерке Олега Меньшикова.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 13-19 августа
Приятная во многих отношениях неделя нас ожидает. Новолуние случилось, Луна обновилась и начала расти, а наша энергия вместе с ней – это раз, на небе формируется очень приятный тригон Солнце-Уран-Сатурн – это два и, наконец, я нас поздравляю: в воскресенье Меркурий вновь начнет двигаться вперед.