Закрыть
3 сезонных коктейля от Олега Матушкина
29.10.2016

3 сезонных коктейля от Олега Матушкина

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
Громкие открытия, веселые праздники и согревающие напитки в ресторанах Москвы Обзор ресторанных событий второй половины октября Сообразили на двоих: Sushi by Seiji 3 рыбных рецепта для тех, кто не ест мясо Выходные будут длинными: где поесть, выпить и немного повеселиться? Как провести праздничные выходные в Москве и не застрять в пробках Февраль в московских ресторанах: достать вина и закусить брускеттой 3 коктейля для тех, кто мечтает о Париже 5 рыбных мест в Москве, куда вам стоит заглянуть Два рецепта для пикантных выходных Фудшеринг в Германии и в России: кто, где и как раздает еду бесплатно Ресторанная афиша января: старый Новый год и «зеленая» диета Где отметить Новый год в Москве? Часть 2. 6 согревающих напитков для осени Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» Ассистент: Мария Горелова Хинкали, пхали, хачапури: 5 грузинских ресторанов в Москве 3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта 3 рецепта от шеф-повара Яны Першиной 2 рецепта для полезного ланча

Один из последних трендов в приготовлении коктейлей – использование домашних ингредиентов и заготовок, будь то сиропы, конфитюры или элементы украшения напитков. Бар-менеджер бара Lumberjack предлагает рецепты напитков, которые пахнут яблоками, корицей и орехами.

«Реднек»

«Реднек» – это как ярмарка в американской глубинке. Бурбон, сок лимона, лайма и домашний сироп из корицы перемешиваются с сидром. Подается с беконом в качестве украшения.

Ингредиенты:

  • бурбон – 40 мл
  • сироп из корицы – 20 мл (сахарный сироп варим с палочками корицы на среднем огне. На 1 л воды 800 г сахара и 20 г палочек корицы)
  • сауэр – 20 мл
  • сухой яблочный сидр – 100 мл
  • бекон – 10 г

Способ приготовления:

Смешать бурбон, сироп корицы и сауэр в шейкере. Перелить в бокал типа «бостон»

со льдом. Налить сверху сухой яблочный сидр. Украсить беконом.

Коктейль «Невинный»

Забудьте все напитки с мятой, которые вы пробовали раньше. Вас ждет нечто совсем новое (и очень невинное).

Ингредиенты:

  • вино красное –100 мл
  • сауэр – 10 мл
  • сироп из клюквы – 30 мл (замороженную клюкву пробиваем в блендере, процеживаем через марлю два раза, затем смешиваем с сахарным сиропом в пропорциях один к одному)
  • херес крим – 20 мл
  • мята – 5 г

Способ приготовления:

Коктейль готовится способом билд – ингредиенты смешивают непосредственно в бокале для подачи. В бокал типа «винка» положить несколько кубиков льда, затем добавить все составляющие.

«Конфетное дерево»

Этот напиток получается и свежим, и крепким, и кислым, и сладким одновременно. В общем, как в сказке: если хочу то, не знаю что, вам сюда.

Ингредиенты:

  • водка – 50 мл
  • домашний барбарисовый сироп – 30 мл (конфеты «Барбарис» варим до жидкого состояния в кастрюле, на 500 г конфет 500 мл воды)
  • сок лимона – 30 мл
  • черносмородиновый ликер –15 мл
  • гранатовый сироп – 5 мл

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в шейкере. Сцедить в бокал типа «рокс» со льдом. Украсить цедрой апельсина.


Невинный или покрепче?
3 холодных супа для тех, кому уже жарко
16 часов назад
3 холодных супа для тех, кому уже жарко
Шеф-повар ресторана Taratino Виктор Апасьев уверяет, что этим летом мы будем сыты не окрошкой единой.
Весеннее комбо: 8 комбинаций с джинсами и без, когда «нечего надеть»
17 часов назад
Весеннее комбо: 8 комбинаций с джинсами и без, когда «нечего надеть»
Если вы немного устали от своего весеннего (читайте: зимнего) гардероба и уже с ненавистью смотрите на свою кожаную куртку и джинсы, и с ревом белуги носитесь по квартире, причитая, что вам как обычно нечего надеть – спасение близко. Мы изучили сотни стритстайлов, чтобы собрать 8 беспроигрышних и быстрых комбинаций (джинсы в деле почти везде).
Как выбрать защиту от солнца по типу кожи
18 часов назад
Как выбрать защиту от солнца по типу кожи
Ага, мы знаем, что особо бледным товарищам лучше не лезть под солнце. А что насчет проблемной или чувствительной кожи? Не полагаете же вы, что для всех существует одинаковый набор средств? 
Все могут короли: где монархи проводят медовый месяц?
19 часов назад
Все могут короли: где монархи проводят медовый месяц?
Если уж свадебное путешествие, то королевское. Давайте выясним, где отдыхают новобрачные из монарших семей, чтобы не ошибиться с выбором направления.
6 кистей для макияжа, которые должны быть в косметичке
20 часов назад
6 кистей для макияжа, которые должны быть в косметичке
Мы сужаем круг всего лишь до 6 подозреваемых кисточек в макияже (зато без них, как без рук!). Вы наверняка еще спросите про материалы. Мы тоже ответим сразу: натуральный ворс подходит для сухих текстур (теней, пудр, румян), синтетика – для кремовых текстур (тоналки и подводки, к примеру).
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 22–28 мая
На этой неделе вы столкнетесь с проявлением одного из самых эмоциональных аспектов – квадрата Венеры и Плутона. Влияние этого аспекта можно охарактеризовать одной фразой: «Больше знаешь – крепче мстишь».