Закрыть

3 рецепта вкусных вафель

Автор:
Фото: Getty  

Международный день вафель – отличный повод поесть научиться их готовить. 

Вафли с беконом, медом и хурмой

Вафли с беконом, медом и хурмой

Вафли с беконом, медом и хурмой

Ингредиенты:

  • тесто – 120 г;
  • творог – 35 г;
  • хурма – 40 г;
  • мед – 21 г;
  • бекон – 22 г.

Для теста:

  • яйцо – 1шт.;
  • молоко – 200 г;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 г;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель для муки – 5 г;
  • масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления

Замесить тесто из и выпечь вафли в вафельнице. Выложить 2 вафли на блюдо, полить медом, сверху выложить творог, свежую хурму и слайсы жаренного бекона. Украсить лепестками сушеной розы.

Где попробовать: «Никуда не едем»

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 600 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • сахар – 50 г;
  • сода – 1 г;.
  • дрожжи – 4 г;
  • соль – 4 г;
  • ягоды – 50 г;
  • корица – 1 г.

Меренга:

  • белок – 70 г;
  • cахар – 200 г;
  • вода – 68 г.

Способ приготовления

Подогреть молоко до температуры 35 градусов, добавить масло сливочное до полного растопления.
Отдельно смешать муку, сахар, соль, соду и дрожжи, добавить яйцо и перемешать. Аккуратно ввести в сухую сметь с яйцом и перемешать блендером до одноробной массы и процедть, дать постоять 3 часа. Выпечь вафли.

Для приготовления меренги сахар и воду смешать и нагреть до температуры 125 градусов. Белок взбить до легкой пенки, ввести сироп и взбить до однородной массы около 10 минут. На тарелку выложить горячие вафли, сверху кнелю из меренги. Посыпать корицей и свежими ягодами.

Где попробовать: «Хлебная Лавка»

Французские вафли со свежей земляникой и кремом маскарпоне

Ингредиенты на порцию

  • тесто на вафли – 150 г;
  • земляника – 50 г;
  • пюре из земляники – 50 г;
  • макскарпоне – 50 г
  • сахарная пудра – 10 г
  • мята – 2 г

Для теста

  • мука – 350 г;
  • солод – 50 г;
  • дрожжи сухие 
  • соль – 3,5 г;
  • сахар – 7 г;
  • сода – 3 г;
  • молоко – 620 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления

Сухие ингредиенты смешать и просеять. Молоко и масло нагреть до 40 градусов, добавить
яйца, перемешать и соединить с сухой смесью, дать постоять примерно 20-30 мин. затем
выпекать. Горячие вафли выложить на тарелку рядом полить земляничным пюре, украсить свежей
земляникой и маскарпоне смешанный с сахарной пудрой.

Где попробовать: «Жеральдин»


Умеете печь вафли?

Планы на выходные: мексиканский День мертвых, гигантский тунец и slow beauty
19 часов назад
Планы на выходные: мексиканский День мертвых, гигантский тунец и slow beauty
В эти выходные практикуем любовь к себе, пьем текилу, едим тунца и выясняем, ради чего Сальвадор Дали в свое время отказался от шампанского (а мы – нет).
5 причин начать смотреть «ТАНЦЫ» на ТНТ прямо сейчас
22 часа назад
5 причин начать смотреть «ТАНЦЫ» на ТНТ прямо сейчас
Шоу «ТАНЦЫ» стартовало на ТНТ еще в 2014 году и до сих пор остается одним из самых любимых и популярных телепроектов. Уже в эту субботу состоялся первый концерт 5 сезона, так что пора начать болеть за любимых участников. А мы пока расскажем вам, почему это шоу действительно достойно внимания.
Во власти слова: 5 лучших критиков моды, на которых точно нужно подписаться
23 часа назад
Во власти слова: 5 лучших критиков моды, на которых точно нужно подписаться
Кто они: современные работники пера fashion индустрии, способные одним предложением как возвысить, так и растоптать? Ответ ищите в нашем материале. Уважать и бояться!
5 продуктов, которые помогут очистить организм от токсинов
23 часа назад
5 продуктов, которые помогут очистить организм от токсинов
Разбираемся, что бы такого съесть, чтобы быстро и эффективно очистить организм от шлаков и токсинов.
Зеленый конислер: как правильно использовать
14 ноября 2018
Зеленый конислер: как правильно использовать
Учимся маскировать покраснения так, чтобы никто не догадался, что вы вообще знаете о существовании зеленого консилера.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 12-18 ноября
На этой неделе активно проявит себя Уран. Он на время перешел в знак Овна, чтобы закончить свою работу по изменению не только людей этого знака, но и ускорить некоторые процессы, замедленные его пребыванием в Тельце.