3 рецепта вкусных вафель

Автор:
Фото: Getty  

читайте также
Загрузка...
Где (и чем) позавтракать, пообедать и поужинать в праздники? Просекко, кава, креман: где выпить игристого в Москве? 7 ложных мифов о чае Один хорошо, а два лучше: рестораны, которые стали мини-сетью 3 рецепта для приготовления в духовке 5 способов сделать диетический йогурт еще полезнее Нешуточный апрель в московских ресторанах: вино, квесты и стихи Цветаевой Что в тарелке у Селены Гомес? Московские заведения с названиями-цифрами 3 сладких десерта, которые компенсируют вам недостаток солнца Лучшие места для Хэллоуина в Москве Сообразили на двоих: ужин в ресторане Antrecote&Co 7 очень модных мест Лондона Что едят звезды: самые аппетитные фото из Instagram 5 научных фактов о кокосовой воде 7 блюд, которым самое место в вашем Instagram Кто всю дорогу прыгает с места на место в гастрономической Москве? 8 странных рецептов кофе со всего мира Технологии еды: какие приложения должны быть у настоящих гурманов? Вкусная еда на борту: миссия выполнима!
Загрузка...

Международный день вафель – отличный повод поесть научиться их готовить. 

Вафли с беконом, медом и хурмой

Вафли с беконом, медом и хурмой

Вафли с беконом, медом и хурмой

Ингредиенты:

  • тесто – 120 г;
  • творог – 35 г;
  • хурма – 40 г;
  • мед – 21 г;
  • бекон – 22 г.

Для теста:

  • яйцо – 1шт.;
  • молоко – 200 г;
  • сахар – 50 г;
  • соль – 5 г;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель для муки – 5 г;
  • масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления

Замесить тесто из и выпечь вафли в вафельнице. Выложить 2 вафли на блюдо, полить медом, сверху выложить творог, свежую хурму и слайсы жаренного бекона. Украсить лепестками сушеной розы.

Где попробовать: «Никуда не едем»

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Бельгийские вафли с меренгой и свежими ягодами

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 600 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • сахар – 50 г;
  • сода – 1 г;.
  • дрожжи – 4 г;
  • соль – 4 г;
  • ягоды – 50 г;
  • корица – 1 г.

Меренга:

  • белок – 70 г;
  • cахар – 200 г;
  • вода – 68 г.

Способ приготовления

Подогреть молоко до температуры 35 градусов, добавить масло сливочное до полного растопления.
Отдельно смешать муку, сахар, соль, соду и дрожжи, добавить яйцо и перемешать. Аккуратно ввести в сухую сметь с яйцом и перемешать блендером до одноробной массы и процедть, дать постоять 3 часа. Выпечь вафли.

Для приготовления меренги сахар и воду смешать и нагреть до температуры 125 градусов. Белок взбить до легкой пенки, ввести сироп и взбить до однородной массы около 10 минут. На тарелку выложить горячие вафли, сверху кнелю из меренги. Посыпать корицей и свежими ягодами.

Где попробовать: «Хлебная Лавка»

Французские вафли со свежей земляникой и кремом маскарпоне

Ингредиенты на порцию

  • тесто на вафли – 150 г;
  • земляника – 50 г;
  • пюре из земляники – 50 г;
  • макскарпоне – 50 г
  • сахарная пудра – 10 г
  • мята – 2 г

Для теста

  • мука – 350 г;
  • солод – 50 г;
  • дрожжи сухие 
  • соль – 3,5 г;
  • сахар – 7 г;
  • сода – 3 г;
  • молоко – 620 г;
  • сливочное масло – 115 г;
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления

Сухие ингредиенты смешать и просеять. Молоко и масло нагреть до 40 градусов, добавить
яйца, перемешать и соединить с сухой смесью, дать постоять примерно 20-30 мин. затем
выпекать. Горячие вафли выложить на тарелку рядом полить земляничным пюре, украсить свежей
земляникой и маскарпоне смешанный с сахарной пудрой.

Где попробовать: «Жеральдин»


Умеете печь вафли?

 Кейт Миддлтон vs принцесса Диана: кто круче
16 часов назад
Кейт Миддлтон vs принцесса Диана: кто круче
Принцессу Диану и герцогиню Кэтрин часто сравнивают. Мы решили поступить наоборот и поискать отличия.
Почему быть эгоисткой полезно для отношений или В чем правы феминистки
17 часов назад
Почему быть эгоисткой полезно для отношений или В чем правы феминистки
«Если мужчина увидит, какая я хорошая и как забочусь о нем, он меня точно не бросит...» Но все получается с точностью до наоборот. Лайф-коуч Татьяна Лихограева объясняет, почему бессмысленно подстраиваться под мужчин, а гораздо полезнее и приятнее взращивать в себе здоровый эгоизм (мы так и думали!).
Модная съемка: «Последний танец»
19 часов назад
Модная съемка: «Последний танец»
В угол, на нос, на предмет – старинный способ соблазнения, которым еще наши бабушки пользовались. Пора бы его вспомнить, чтобы тот парень пригласил вас на танец.
Куратор Московской биеннале Юко Хасегава об искусстве и духовности
19 часов назад
Куратор Московской биеннале Юко Хасегава об искусстве и духовности
В нашей традиционной рубрике первый вице-президент ACMG Антонио Алицци побеседовал с куратором Московской биеннале Юко Хасегавой. Перед вами — диалог двух культур.
Какие блюда нельзя есть на Новый год
19 часов назад
Какие блюда нельзя есть на Новый год
О полезной еде на Новый год мы уже рассказали. Пора узнать в лицо настоящего врага. Мы попросили московских шеф-поваров поделиться своим списком самых вредных продуктов на новогоднем столе. И сверили его с нашим, разумеется.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 11-17 декабря
На этой неделе заканчивается лунный месяц, а также происходит окончательный поворот колеса года в кельтских традициях. Сейчас важно не только закончить дела, но определить, с чем вы готовы распрощаться навсегда. Думаю, что многие из вас уже понимают, какие именно отношения/проекты не работают, не приносят результатов и не ведут вас к светлому будущему. Рекомендую обратить на это внимание. Возможно, у вас еще нет инструментов и способов завершить то, что больше вам не интересно, но уже со следующей недели произойдут серьезные астрологические ингрессии планет, которые решает все за вас. Звучит страшно и необратимо, но я уверена, что вы только обрадуетесь возможности обрести стабильные, надежные пути в жизни.