Закрыть
3 рецепта с разной рыбой
15.08.2016

3 рецепта с разной рыбой

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков 5 оригинальных рецептов смузи на завтрак, обед и ужин 3 рецепта от шеф-повара Алексея Беседина 5 неожиданных продуктов, которые навредят любой диете 5 рецептов, чтобы отметить День холостяка 5 летних рецептов с мороженым 3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта Нихт клювен клац-клац: 3 «вкусных» немецких рецепта Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто Как приготовить рождественский ужин в шведском стиле Как выбрать хорошую рыбу и морепродукты, если вы живете далеко от моря? 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова 3 очень летних рецепта 3 рецепта, чтобы весело-весело встретить Новый год (китайский) 3 рецепта от шеф-повара Сергея Колодезнева 3 рецепта от шеф-повара Паскаля Тэнго 3 кофейных рецепта из Вены 3 рецепта для настоящих веганов Лапша и гречка: разгружаемся после праздников 3 рыбных рецепта для тех, кто не ест мясо С легкостью: 3 рецепта небанальных салатов 3 сытных рецепта без мяса 3 рецепта с мандаринами 3 рецепта для романтического ужина 3 постных рецепта от шеф-повара Михаила Кукленко 4 полезных сэндвича, которые очень легко приготовить дома 3 рецепта с осьминогом 3 рецепта от шеф-поваров с тремя звездами «Мишлен» Пельмени и вареники: 4 вкусных и необычных рецепта 3 рецепта супов, которые быстро поднимут вас на ноги

Эти рецепты подойдут и для тех, кто в выходные был на рыбалке, и для тех, кто наконец решился сестьна диету. Питаемся правильно, но вкусно!

Филе дорадо «Том ям»

Ингредиенты:

  • филе дорадо – 150 г
  • цукини – 10 г
  • фенхель – 30 г
  • сливочное масло – 5 г
  • куантро – 20 мл
  • фреш из апельсина – 100 мл
  • шафран – 1 г
  • кинза – 1 г
  • перец чили – 1 г
  • куриный бульон – 100 мл
  • кокосовое молоко – 60 мл
  • рыбный бульон – 10 мл
  • лист лайма – 2 шт.
  • кукурузный крахмал – 5 г

Способ приготовления:

Из цукини сделайте небольшие шарики. Филе дорадо и шарики из цукини приготовьте на пару, добавив немного соли. Фенхель нарезать слайсами и томить на сливочном масле, добавить куантро, апельсиновый фреш и шафран. Для приготовления соуса в куриный бульон вылейте кокосовое молоко, немного проварите, добавьте рыбный бульон и листья лайма. Проварите и затяните кукурузным крахмалом, затем остудите. На тарелку выложите филе дорадо, соус и фенхель, украсьте кинзой.

Где попробовать: кафе-пекарня «Хлебная лавка»

Морской окунь с табуле из киноа

Ингредиенты:

  • морской окунь – 200 г
  • киноа – 70 г
  • помидоры – 30 г
  • красный лук – 10 г
  • сливочное масло – 10 г
  • оливковое масло – 10 г
  • петрушка или кинза – 5 г


Способ приготовления:

Филе морского окуня посолите, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с двух сторон. Отдельно отварите киноа, нарезжьте помидоры и красный лук. Охлажденное киноа смешайте с мелко рубленными помидорами, луком и зеленью, выложите на тарелку, заправьте оливковым маслом. Сверху положите филе окуня.

Где попробовать: «Erwin рекамореокеан».

Болл с угрем

Ингредиенты:

  • отварной тайский рис – 130 г
  • угорь копченый – 80 г
  • редис – 15 г
  • баклажаны жареные – 25 г
  • имбирь – 4 г
  • лук зеленый – 2 г
  • кунжут – 1 г
  • норри – 1 г
  • соус унаги – 20 г

Способ приготовления:

Рис отварите и охладите, выложите на дно тарелки. Угорь порежьте крупно и выложите сверху. Баклажаны порежте произвольно и обжарьте, выложите рядом с угрем, посыпьте тертым имбирем, кунжутом и рубленым зеленым луком и норри. Украсьте редисом и заправьте соусом унаги.

Где попробовать: гастробар «Никуда не едем».

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Эти горошки как будто сошли со страниц журнала «Работница» классического периода, когда дородные модели в ситцевых сарафанах позировали среди берез. Простодушное сочетание белых горошков c белыми же бусами и поясом тоже откуда-то из наивного прошлого.
новые trashsetter’ы
5 бьюти-трендов с «Оскара», которые нельзя пропустить
3 часа назад
5 бьюти-трендов с «Оскара», которые нельзя пропустить
«Оскар», конечно, не дает звездам особую творческую свободу: все-таки официальщина. Тем не менее, в этом году знаменитости умудрились подать с огоньком такие привычные пучки, волны, красную помаду и смоки в коричневых оттенках.
5 лукбуков российских дизайнеров: как встретить весну подготовленными
20 часов назад
5 лукбуков российских дизайнеров: как встретить весну подготовленными
Готовы постараться и устроить весне теплый прием? Жгите чучело Масленицы, желайте зиме приятного пути, готовьте вкусности и колите лед, чтобы заманить тепло поскорее. А наши дизайнеры в этом помогут.
Словарь SNC: сленг русских эмигрантов
22 часа назад
Словарь SNC: сленг русских эмигрантов
Тушки, вошки и мальчишки: так представители русского зарубежья именуют провинциальных нелегалов, азиатский кеш и молодых мужчин, прикидывающихся геями. Перед вами – избранные перлы эмигрантского сленга.
3 рецепта от шеф-повара Дениса Кондакова
23 часа назад
3 рецепта от шеф-повара Дениса Кондакова
Шеф-повар Hampton by Hilton St.Petersburg ExpoForum Денис Кондаков предлагает рецепты трех блюд для веселых выходных.
План-схема SNC: улица Правды
25 февраля 2017
План-схема SNC: улица Правды
Местами улица Правды – такая же лживая, как прописавшаяся тут советская пропаганда. Под одной вывеской днем – кафе для мамочек, а вечером – лютый тверк.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 27 февраля–5 марта
Эта неделя начнется не только с понедельника, но и с первого лунного дня. Можно сказать, что это – начало начал (!).