Закрыть

3 рецепта с продуктами-афродизиаками

Автор:
Фото: архивы пресс-служб.   

Всем нам хочется хотя бы чуть-чуть верить, что секс и еда связаны. Съела устрицу – получи яркий оргазм. Накормила партнера спаржей – не заснешь всю ночь. Может быть, все не так буквально, но попробовать стоит: не зря ведь люди столько веков болтают про афродизиаки!

Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана BUONO: «Афродизиаки – это перец чили и, как ни странно, чеснок, так как оба продукта повышают кровяное давление. Еще шоколад, потому что он вызывает выработку эндорфина, спаржа и устрицы, потому что напоминают женский и мужской органы, а также авокадо, шафран, имбирь, миндаль и белый трюфель. Не стоит перед свиданием есть тяжелую, крахмалистую еду типа картошки или риса. Блюда должны быть легкими, чтобы вы оставались в хорошей форме!»

Спаржа на пару с голландским соусом

3 рецепта с продуктами-афродизиаками

Ингредиенты:

  • спаржа – 7-10 шт.
  • желток яичный – 2 шт.
  • уксус – 1 столовая ложка
  • сливочное масло топленое
  • эстрагон рубленый
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Способ приготовления:

Спаржу готовить на пару 6-7 минут. Приготовить голландский соус: добавить к желткам ложку укуса и держать на водяной бане, пока цвет желтка не станет светлым, а структура – воздушной; после этого аккуратно добавить сливочное масло, пока консистенция не станет похожей на майонез, добавить рубленый эстрагон, соль и перец.

Джонатон Кертис, шеф-повар ресторанов Mr. Lee и «Чердак»: На самом деле я верю в то, что существуют внешние факторы, которые могут повлиять на притяжение между мужчиной и женщиной. Под факторами я понимаю и еду, и запах, и какие-то внутренние флюиды. Что касается именно продуктов, то я могу выделить в качестве афродизиаков шоколад, гранат и ваниль. У меня даже припасен один рецепт сразу с тремя этими составляющими.

Гранита с темным шоколадом и гранатом 

Ингредиенты:

  • гранатовый сок (несладкий) – 500 мл
  • вода – 125 мл
  • ваниль в стручках – 1 шт.
  • цедра апельсина – 5 г
  • корица (палочка) – 1 шт.
  • соль – 1 г
  • шоколад темный (70%) – 115 г
  • сахар – 190 г
  • какао-порошок – 20 г
  • зерна граната для украшения
Способ приготовления:

В кастрюлю налить воду, сок граната, добавить стручок ванили с семенами, цедру апельсина, палочку корицы и соль. Варить на медленном огне, но не доводить до кипения. Добавить растопленный шоколад и взбить все с сахаром и какао-порошком до однородной массы. Затем снять кастрюлю с огня и оставить примерно на 30 минут. После этого процедить, чтобы удалить стручок ванили, цедру и корицу. Оставшуюся массу оставить остывать до комнатной температуры. После этого переложить содержимое в форму (с бортиками не менее 5 см) и поместить ее в морозильную камеру на час. Затем вилкой перемешать содержимое формы, уделяя особое внимание краям, так как они замерзают первыми. Снова поставить в морозильную камеру. Повторить процедуру перемешивания массы несколько раз через каждые 30 минут в течение минимум 2-х часов. Готовую граниту украсить зернами граната.

Марк Стаценко, шеф-повар ресторанов Funny Cabany, Spices и Chiken Run: Безусловно, то, что мы едим, влияет на наши гормоны. Если говорить о том, что повышает либидо, то лидерами я бы назвал спаржу, богатую витамином Е., и рыбу, особенно лосось и нерку, в которых содержатся витамины В5, В6 и В12. Крем-суп из зеленой спаржи с копченой неркой – отличный заряд необходимой энергии перед удачным свиданием. А вот жареный картофель, консервированные продукты и, как ни странно, такие травы, как кинза, кориандр и мята, я не рекомендовал бы употреблять.

Крем-суп из зеленой спаржи с копченой неркой 

3 рецепта с продуктами-афродизиаками

Ингредиенты:

  • зеленая спаржа – 100 г
  • репчатый лук – 8 г
  • чеснок – 2 г
  • сливочное масло – 5 г
  • куриный бульон – 120 мл
  • лук порей – 10 г
  • шпинат – 12 г
  • сливки 35% – 50 г
  • копченая нерка – 30 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • проростки пшеницы для украшения
  • тимьян – щепотка
  • растительное масло – по вкусу
  • копченая паприка – по вкусу
  • перец чили – по вкусу
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Репчатый лук, порей, тимьян, перец чили обжарить на сливочном и растительном масле, добавить спаржу и потушить 5 минут. Залить бульоном и проварить, добавив соль. Полученный суп пробить, процедить и добавить сливки. Готовый суп перелить в тарелку, в центр выкладываем яйцо пашот и кусочки подогретой копченой нерки. Суп посыпать копченой паприкой и украсить проростками.

Верите, что еда и секс связаны?

Мальдивы: отпуск в раю
03 февраля 2019
Мальдивы: отпуск в раю
Если снег и мороз вас не вдохновляют, пришла пора брать билеты в рай. А где у нас ближайший рай? Да на Мальдивах, разумеется.
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
03 февраля 2019
Елена Теркина: «Для меня очень важно работать на позитивной ноте и настраиваться только на лучшее»
Основательница клуба-ресторана «Купол» для детей и взрослых Елена Теркина рассказала SNCMedia об особенностях нового проекта и о том, какими принципами руководствуется в работе.
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
19 января 2019
Must have покупки этой зимы для истинных ценителей прекрасного во всех его проявлениях
Зимние праздники в самом разгаре, а вы не знаете, что подарить? Предлагаем список подарков, которые точно придутся по вкусу на 14 и 23 февраля.
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
17 января 2019
Сообразили на двоих: отзыв о ресторане «Рыбторг»
SNCMedia инспектирует аутентичную рыбную лавку и сифуд-бар на Патриарших. Поклонникам устриц, мидий, ежей и прочих морских гадов всех мастей – обязательно к прочтению!
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
17 января 2019
3 процедуры, которые помогут восстановить кожу зимой
В борьбе с несовершенствами кожи главную роль отводим косметологии. Запоминайте 3 действенные процедуры, которые помогут восстановить кожу и вернуть ей сияние и тонус в холодное время года.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.