Закрыть
3 рецепта от шеф-повара Алексея Беседина
07.05.2016

3 рецепта от шеф-повара Алексея Беседина

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
6 (а то и 10!) вещей, которые нужно попробовать в Крыму 10 вкусов Фландрии: что попробовать в Антверпене и других городах? Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто Лучшие места для Хэллоуина в Москве Рестораны в мае: лапша навынос, саке-бар и адыгская кухня Где есть, пить кофе и танцевать на заводе «Спектр»? 3 небанальных рецепта к Пасхе 8 странных рецептов кофе со всего мира 7 ложных мифов о чае 3 рецепта с мороженым для тех, кто не мерзнет Сообразили на двоих: бургерная Brooklyn Burgers 3 рецепта из субпродуктов 8 продуктов для чистой кожи Где отметить Октоберфест, если вы в Москве, а не в Мюнхене Ирина Шакурова: «В бар приходят за атмосферой» Самые креативные эклеры в Москве: где искать? 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Secret sale: если вам нужно справиться с депрессией (есть хорошие коды) 4 рецепта индонезийской кухни 3 рецепта от шеф-повара Сергея Маслова

Рецепты от шеф-повара ресторана Il Forno Алексея Беседина особенно пригодятся тем, кто эти выходные решил провести на природе.

Имбирный лимонад

Ингредиенты:

  • имбирный фреш – 20 г
  • лимонный фреш – 20 г
  • сахарный сироп – 40 г
  • содовая – 200 мл
  • имбирь – 20 г

Способ приготовления:

В бокал хобстар объемом 350 мл налить имбирный фреш, сахарный сироп и лимонный фреш. Положить кусковой лед и три слайса имбиря. Долить содовой и перемешать барной ложкой.

Даллас-стейк на косточке 

Ингредиенты:

  • стейк – 600 г
  • оливковое масло для жарки – 25 мл
  • розмарин – 1 веточка
  • черный перец крупного помола – по вкусу
  • морская соль ( хлопья) – по вкусу
  • чили сухой – по вкусу

Способ приготовления:

Оливковое масло слегка нагреть и добавить туда рубленый розмарин. Дать остыть. Стейк смазать готовым розмариновым маслом и приправить черным перцем. Выложить на хорошо разогретый гриль и жарить с одной стороны в течение 1 минуты. Повернуть стейк на 90 градусов, перевернуть на другую сторону. Затем убрать мясо в духовку или в дровяную печь и готовить до желаемой прожарки. Дать мясу «отдохнуть» 3-4 минуты. Сверху посыпать крупной солью и черным перцем.

Тост с лососем,  яйцом пашот и голландским соусом

Ингредиенты:

  • тост – 2 шт.
  • слабосоленый лосось – 60 г
  • яйцо – 1 шт.
  • помидор – ½ шт.
  • уксус – 1 столовая ложка
  • соль – 1 столовая ложка
  • голландский соус – по вкусу

Способ приготовления:

Тосты обжарить с двух сторон до образования хрустящей корочки. Половину помидора нарезать кольцами и выложить на тосты. Слабосоленый лосось нарезать тонкими слайсами. Выложить на тосты. В литр кипящей воды добавить столовую ложку соли и уксус. Мешать смесь венчиком до того момента, пока не образуется воронка. Разбить сырое яйцо и влить его в отверстие. Варить в течение двух минут. Достать яйцо пашот и выложить на тост сверху. Подавать с голландским соусом. Можно добавить рукколу.

Если гриль, то мясо или овощи?
Пить будешь: 8 ароматов по мотивам алкогольных напитков
0 часов назад
Пить будешь: 8 ароматов по мотивам алкогольных напитков
Парфюмеры все чаще добавляют в духи алкогольные ноты, да и дизайн делают такой, что порой ароматизированный флакон не отличишь от бутылки. Так что начать день с легкого пьянящего вполне позволительно. Пить или вдыхать – решайте сами.
6 нарядов Эми Адамс, которые нас покорили
2 часа назад
6 нарядов Эми Адамс, которые нас покорили
Наряды именинницы Эми Адамс заставляют наши сердца биться чаще! До такой степени, что даже заговаривать о трешсете не хочется.
Как понять, что у вас комбинированная кожа
21 час назад
Как понять, что у вас комбинированная кожа
Комбинированная кожа сочетает проблемы сразу двух типов – жирной и сухой, поэтому уход за ней должен быть особенным. Так что вовремя полученное знание о том, что ваше лицо относится именно к этому миксу, спасет от серьезных бьюти-преступлений. 
Сеньор помидор: 3 томатных рецепта
23 часа назад
Сеньор помидор: 3 томатных рецепта
В августе наступает тот недолгий период, когда помидоры становятся по-настоящему сладкими и вкусными. Ловите момент!
Рейтинг SNC: перспективные актеры
23 часа назад
Рейтинг SNC: перспективные актеры
Свежий рейтинг самых перспективных молодых актеров по версии SNC.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 14-20 августа
С 14 августа начнется одна из самых противоречивых недель месяца. Вы можете вступить в конфликт, расстаться с партнером и вообще немного запутаться. Поэтому, давайте посмотрим, что лучше делать или не делать в эти дни, и как использовать хаос вокруг себе на пользу.