Закрыть

3 рецепта для вкусного и полезного завтрака

Автор:
Фото: архив пресс-службы  

Завтрак должен быть вкусным, иначе придется отдать его врагу. С этими рецептами такой вариант событий абсолютно исключен: съедите сами и попросите добавки.

Киш с лососем, шпинатом и творожным сыром

3 рецепта для вкусного и полезного завтрака

Ингредиенты

Для теста:

  • мука – 2 стакана
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо - 3 шт.
  • соль – 1 ч. л.

Для начинки:

  • филе свежего лосося – 400 г
  • шпинат свежий – 2 пучка
  • творожный сыр – 200 г
  • сливки  – 100 мл
  • яйцо – 2 шт.
  • соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления

Сливочное масло немного растапливаем и режем кубиками. Закладываем их в кухонный комбайн или в глубокую посуду и растираем вместе с мукой в мелкую крошку. 
Разбиваем 3 яйца в получившуюся крошку и быстро делаем из теста шар. Если шар формируется плохо, добавляем столовую ложку ледяной воды. Убираем тесто в холодильник. Через 15 минут достаем тесто из холодильника и распределяем по форме толщиной около 5 мм и высокими бортами в 3 см. Вилкой делаем в тесте небольшие проколы, чтобы тесто не поднялось во время выпекания. Хорошо промываем шпинат и рвем его руками на куски. Промываем лосось и режем небольшими кубиками. Смешиваем 2 яйца (белки и желтки) со сливками и творожным сыром с креветками, взбиваем смесь миксером до образования единой консистенции. На тесто равномерно выкладываем шпинат и кусочки лосося. Сверху заливаем пирог сливочно-творожной массой. Разогреваем духовку до 180 С и ставим пирог запекаться на 25 минут.

Спаржа с творожным сыром, беконом и яйцом

3 рецепта для вкусного и полезного завтрака

Ингредиенты на 2 порции:

  • спаржа свежая зеленая – 4-6 стеблей
  • творожный сыр – 10 г
  • бекон – 2 слайса
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Спаржу промываем и бланшируем в кипящей воде в течение одной минуты. Вынимаем, кладем в миску со льдом, для того чтобы остановить процесс варки, так спаржа сохранит свой насыщенный зеленый цвет. Сушим стебли спаржи бумажным полотенцем. Раскладываем ломтики бекона, смазываем творожным сыром. Кладем сверху  два-три ломтика спаржи и аккуратно заворачиваем в бекон. Ставим спаржу в беконе в разогретую до 180 С духовку на 10-15 минут. Пока спаржа и бекон запекаются, моем 2 яйца и погружаем в кастрюлю с холодной водой, ставим на максимальный огонь. После закипания воды варим яйца в течение пяти минут до состояния всмятку. Выкладываем спаржу с беконом и готовые яйца на тарелку. Подавать в горячем виде.

Зеленый салат с киноа и творожным сыром

3 рецепта для вкусного и полезного завтрака

Ингредиенты на 4 порции:

  • листья салата (по вашему вкусу) – 120 г
  • помидоры черри – 200 г
  • киноа – 100 г
  • цукини – 1 шт.
  • фундук – 70 г
  • кунжутная паста тахини – 20 г
  • белый винный уксус – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • жирных сливок – 50 мл
  • творожный сыр – 200 г

Способ приготовления

В глубокой миске смешиваем творожный сыр с уксусом, пастой тахини, оливковым маслом и сливками до однородной массы. Отвариваем в подсоленной воде предварительно промытый киноа. Цукини режем тонкими слайсами на мандолине и обжариваем с двух сторон в оливковом масле до мягкости. Листья салата, помидоры черри и фундук хорошо промываем в воде. Фундук дробим на кусочки. Собираем салат в салатнице или в большой миске: листья салата, цукини, помидоры черри и киноа кладем в миску секторами, не перемешивая при подаче. Делаем из готовой сырной массы подобие кнели и кладем сверху. Посыпаем салат дробленым фундуком и сбрызгиваем оливковым маслом.

Во всех рецептах вы можете использовать творожный сыр Violette с разными вкусами. Приятного аппетита!



Как вы относитесь к завтраку?

7 самых интересных коллабораций бьюти-брендов с художниками
12 часов назад
7 самых интересных коллабораций бьюти-брендов с художниками
Бьюти-бренды следят за новыми дарованиями среди художников не меньше нас с вами – с самыми крутыми из них марки делают коллабы, за которыми потом стоят очереди и не только в оффлайн, но и в онлайн-простанстве. Мы вспомнили 7 самых классных примеров таких сотрудничеств, которые нам особенно запомнились.
Курс счастливой жизни: 4 самые интересные майндфулнесс-практики Москвы Курс счастливой жизни: 4 самые интересные майндфулнесс-практики Москвы

Как прокачать свои знания так, чтобы стать счастливым и продуктивным человеком и успевать все и сразу с искренней улыбкой на лице. Рассказываем какие навыки нужны для этого и где их получить. 

Лучшие звездные образы прошедшей недели
12 часов назад
Лучшие звездные образы прошедшей недели
Самые яркие и интересные наряды селебрити за прошедшую неделю.
Звезды, которые все еще живут с родителями, и их это полностью устраивает
13 часов назад
Звезды, которые все еще живут с родителями, и их это полностью устраивает
Если вы до сих пор считаете, что жить с родителями – не самая лучшая идея, скажите об этом звездам из нашей подборки. Они готовы привести аргументы, чтобы убедить вас в обратном.
3 образа на новую рабочую неделю, когда хочется успеть все и сразу
13 часов назад
3 образа на новую рабочую неделю, когда хочется успеть все и сразу
Все, что нужно для продуктивной недели, собрано в нашей подборке. 3 классных аутфита помогут вам выглядеть шикарно, чем бы вы не были заняты.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 22-28 октября
Неделя обещает быть очень горячей! Полнолуние, которое произойдет  24 октября на оси Телец-Скорпион, будет не только само по себе мощным и интенсивным, но и аспектарно значимым. Его влияние вы ощутите за несколько дней до и после наступления.